kastikkeet - 2
Kotikok(k)eiluja
20.12.2022
20.12.2022Nantuakastike
Kastike oli tosi maukasta (joskin olisi mielestäni kaivannut ripausta suolaa), ja sopi hyvin kalan kanssa. Lisäksi keitin perunat ja laitoin air fryeriin ihan taattua Pirkka-uunijuureslaatua.Ainekset:1 porkkana2...Kotikok(k)eiluja
16.12.2022
16.12.2022Broilerimureketta ja ananas-currykastiketta
Mureketaikina oli niin löysää, että mistään varsinaisesta käärimisestä ei ollut puhettakaan. Lähinnä yritin epätoivoisesti peittää täytettä...Tunnelmallisia makuja
10.12.2022
10.12.2022Tomaattinen broileripannu italialaisittain
Joulupuuhien vallatessa tavallisilta keittiöpuuhilta alaa nousevat hyvät ja helpot arkiruoat arvoon arvaamattomaan. Mitä mainioin tomaattinen...Kotikok(k)eiluja
10.12.2022
10.12.2022Tartar-kastike
Tämä ei taas näytä miltään, mutta maistuu erinomaiselta. Kalapuikkojen kanssahan tämä olisi ihan omiaan, mutta niitä ei nyt tällä kertaa ollut tarjolla. No, tartar-kastikettahan nyt voisi lusikoida vaikka ihan...Melkein vegaani ruokablogi
04.12.2022
04.12.2022Helppo vegaaninen sinappinen salaatinkastike ...
Tämä vegaaninen salaatinkastike valmistuu käden käänteessä. Tarjoa sitä esimerkiksi tämän raikkaan kaali-omenasalaatin kanssa. Salaatti on hyvin...epätrendikäs ruokablogi
28.11.2022
28.11.2022Lasagnelauantaina avolasagne lohesta
Lasagne eri muodoissaan on perinteinen italialainen uunissa viimeistelty pastaruoka. Huippukallis sähkö saa monet miettimään uunin käytön...Melkein vegaani ruokablogi
25.11.2022
25.11.2022Herkullinen ruskea kastike vegaanisesti
Tämä kastike on niin herkullinen, ettei kukaan arvaisi sitä vegaaniseksi. Sen salaisuus on kuivana pannulla paahdetut jauhot, joiden sekaan lisätään...epätrendikäs ruokablogi
22.11.2022
22.11.2022Jauheliha-riisi-juustopannu on ehkä paras jau...
Noniin, tässä jauheliharuoka kaikille, jotka ovat lopen kyllästyneitä jauhelihaan. Alkuperäinen resepti on peräisin australialaisen kokin ja...epätrendikäs ruokablogi
07.11.2022
07.11.2022Siikaa ja suppiksia, hyvää kausiruokaa
Mikä on kaikkein ikävintä kalaa syötäessä? No ne ruodot. En rakasta kalan ruotimista lautasella yhtään sen enempää kuin kukaan muukaan. Siksi yritän...Kotikok(k)eiluja
06.11.2022
06.11.2022Remoulade-kastike 2
Tämä oli kyllä ihan älyttömän hyvä kastike, sekä minun että herra 11-v:n mielestä. Ei tartte kuulemma enää ostaa sipsidippiä kaupasta, kun osaa tehdä tällaista kastiketta.Ainekset:100 g majoneesia170 g maustamatonta...Kotiruokaa kohtuuhinnalla
20.10.2022
20.10.2022Jauheliha-juureskastike
Kotimaiset juurekset ovat nyt parhaimmillaan. Ne maistuvat maukkailta ja ovat edullisia. Kuluneella viikolla ostin punajuuria, porkkanoita ja lanttuja yhteensä 6 kiloa. Kuten usein...Kasvisannos
15.10.2022
15.10.2022Mitä mausteita kiinalainen ruoanlaitto vaatii...
Tässä ohjeessa käyn läpi, millaisia mausteita ja maustekastikkeita kiinalainen ruoanlaitto vaatii. Näiden avulla pystyt kokkaamaan lähes kaikkia...Kotikok(k)eiluja
13.10.2022
13.10.2022Chili-kermaviilikastike
Eilistä pastaa varten ostettu chili & valkosipulikastike kävi hyvin myös tähän chilikastikkeeseen. Tykkään kovasti tällaisista kastikkeista erilaisten kasvisten (tällä kertaa air...epätrendikäs ruokablogi
09.10.2022
09.10.2022Villisorsaa, appelsiinikastiketta ja porkkana...
Syksy on riista-aikaa ja sorsanmetsästyshän alkoi jo 20. elokuuta. Suosituin sorsareseptimme on ollut perinteinen kokonaisena uunissa kypsennetty...Kotikok(k)eiluja
21.09.2022
21.09.2022Limettilohi ja kermaviili-avokadokastike
Lohi oli hyvää, mutta limetit menivät uunissa vähän turhan väkeviksi. Parempi olisi ollut ihan vaan puristaa limettimehu lohiviipaleiden päälle....Kotikok(k)eiluja
20.09.2022
20.09.2022Vihreä pesto
Jälleen kerran totesin mielessäni, että pesto on niin helppo tehdä itsekin etten ymmärrä miksi välillä ostan sitä kaupasta. Eikä siitä ainakaan huonompaa tule kuin kaupasta ostettuna.Ainekset:1 valkosipulinkynsi1 rkl...Melkein vegaani ruokablogi
09.09.2022
09.09.2022Uusi koko perheen lempiresepti: Punainen tofu...
Tämä vegaaninen tofucurry on hyvä ensimmäinen kosketus aasialaiseen keittiöön. Siinä on makua, mutta makumaailma ei ole liian eksoottinen, vaan...Melkein vegaani ruokablogi
28.08.2022
28.08.2022Mielettömän ihana maustekastike (vegaaninen)
Kokkailin kesän mittaan monia peltiruokia ja aloin kaivata niiden kylkeen jotain herkullista kastiketta. Samaan tapaan kuin kulhoruoissa on usein...Kasvisannos
28.08.2022
28.08.2022Helppo hunaja-sinappi -misokastike
Misotahnaa ja hunajaa sinappia sisältävä misokastike tuo yksinkertaisiinkin kasviksiin paljon makua. Vegaaninen versio syntyy agave- tai...Kotikok(k)eiluja
27.08.2022
27.08.2022Kikherne-jogurttidippi
En ole vielä koskaan uskaltanut kokeilla kikherneiden liemestä valmistettua marenkia. Mielestäni kikherneet ovat hyviä, mutta niissä on tosi vahva ominaismaku. En siis jaksa uskoa, että se...epätrendikäs ruokablogi
21.08.2022
21.08.2022Tomaatti on vuoden 2022 kasvis
Puutarhaliitto ja Kotimaiset kasvikset ry valitsivat vuoden 2022 vihannekseksi tomaatin. Kasvitieteellisesti se määritellään jotakuinkin näin:”Tomaatti on koisokasveihin kuuluva marja, jota...Melkein vegaani ruokablogi
19.08.2022
19.08.2022Edullista arkiruokaa: Vegaaninen pasta bologn...
Aloitan nyt uuden reseptisarjan teemalla ”Helppoa ja halpaa arkiruokaa”. Hinnat nousevat nyt kaikkialla ihan hurjaa vauhtia, mutta...Italoruokaa suomalaisittain
27.07.2022
27.07.2022Scialatielli allo scarpariello
Scialatielli-pasta on peräisin Amalfin kaupungista ja se yhdistetään usein meren antimia sisältäviin kastikkeisiin. Me valmistimme sitä kuitenkin scarpariello-kastikkeen kanssa, mikä on...Tunnelmallisia makuja
21.07.2022
21.07.2022Täyteläinen punajuuri-jauhelihakastike
Nyt kesälomalla lienee ihan sallittua panostaa ruoanlaittoon hieman tavallista vähemmän. Jauhelihakastike onkin oiva lomaruoka, joka valmistuu...Kasvisannos
21.07.2022
21.07.2022Nopea kiinalainen luottokastike – kuin kiinal...
Tämä hapanimeläkastikeresepti on taattu yleisön suosikki. Se on makea, ei liian mausteinen, ja voit kokata sen eri kasviksista. Se valmistuu...Kasvisannos
21.07.2022
21.07.2022Helppo kiinalainen kastike – kuin kiinalaises...
Tämä helppo kiinalainen kastike on taattu yleisön suosikki. Se on makea, ei liian mausteinen, ja voit kokata sen eri kasviksista. Se valmistuu...Kasvisannos
19.07.2022
19.07.2022Mausteinen gochujang-kastike: Helppo kastike ...
Tämä aasialainen kastikeresepti on yksi omista suosikeistani: se on sopivan makea, hitusen tulinen ja valmistuu nopeasti. Se vähentää mulla myös...Kotikok(k)eiluja
18.07.2022
18.07.2022
12.07.2022
07.07.2022