Suosittu aihe kategoriassa Ruoka.
Syksyn omenasato on ollut niin runsas, että siitä on saanut tehtyä monenlaista herkkua. Varsinkin talviomena 'Åkerö' on kasvattanut ihan valtavan kokoisia omenoita. Olen rouskutellut niitä ihan sellaisenaan, koska pitkän lämpöisen syksyn ansiosta ne ovat melke
Kovin on ollut sateista. Tai ainakin siltä minusta on tuntunut, kun aina vapaapäivälle on sattunut sadepäivä. Tai jos ei ole satanut, minulla on ollut muuta ohjelmaa, joka on pitänyt minut pois kotoa. Muuten ei sade minua haittaa, mutta kun puutarhassa olisi v
En maista fudgessa chiliä enkä viskiäkään, mutta hiukan polttavan takapotkun löydän. Voihan olla että maku vielä muuttuu kun fudge tekeytyy. Mutta ihanaa tämä on joka tapauksessa. Ainekset: 110 g voita 453 g sokeria 235 g kuohukermaa 1 rkl vaaleaa siirappia 1
Paahdettujen chili-kukkakaalien valmistaminen sujuu helposti uunissa tai grillissä. Suolaisenmakea chilikastike hierotaan kukkakaalien pintaan. Tämä herkku on pakko kokeilla! Paahdetut chili-kukkakaalit (4 hlölle) 2 kpl kukkakaaleja 1 dl valkoviinietikkaa 1 dl
Chilit 'Aji Mango', 'Cherry Bomb' ja 'Bishop's Crown'. Syksy painaa päälle ja yöt alkavat olla viileitä. Meillä on jo koettu muutamia hyvinkin kylmiä lämpötiloja öisin. Pahimmillaan ollaan käyty melkein pakkasen puolella. Tänään napsin kasvihuoneesta kaikki lo
Carolina Reaper on supertulinen chili. Onko olut väkevää? Katso ja ota selvää? Olutämpäri
Hamstrasin multaa kevättä varten kellariin. Tosin olen päättänyt, ettei enää siemenistutuksia, mutta katsotaan miten mieli muuttuu keväällä. Äitini tykkäsi begonioista ja minäkin alan lämpenemään niille, olenko tulossa vanhaksi? Auringonkukat on kestosuosikkin
Chilisatoa riittää erilaisiin kokeiluihin. Löysin kiinnostavan ohjeen Cowboy Candysta, joten sen kanssa luomaan makunautintoa. Mitat ovat melko noin mittoja ja omalla tuntumalla tehtyä. Ainekset 150 g tuoreita jalapenoja ja muita chilejä (noin 12–15 kpl) 2 dl
Meksikolaista ja yhdysvaltalaista ruokakulttuuria yhdistelevä chili (con carne) on ihanan lämmittävä pataruoka pimeneviin ja viileneviin syksyn iltoihin. Se on tulista, […]
Kuten aika monelle juttujani seuranneelle on varmaan käynyt selväksi, olen sielultani kukkatarhuri. Hyötykasvit tulevat vasta hyvänä kakkosena, ja kasvatan niitä lähinnä siksi, että on niin mukava saada jotain pientä "omasta maasta" syödäkseen. Jos minulla oli
Mbakbaka tai imbakbaka (مبكبكة) on libyalainen perinteinen pastaruoka. Lihakuutiot haudutetaan kypsiksi tomaattikastikkeessa, ja pasta keitetään samassa kastikkeessa. Ruoan juuret juontuvat aikaan 1900-luvun alkupuolella, kun Libya oli Italian siirtomaana. Ita
Tänään oli aika poimia vähän satoa ja tehdä chileistä kastiketta pöytäkäyttöön. Vuoden jo kypsynyt chilisato on melko mietoja, joten pöytämausteiden tekeminen on aivan oivallista. Tarvitttiin: Sekalaisia chilejä 4 omenaa 2 sitruunaa öljyä 3 valkosipulin kynttä
Elokuu on kallistumassa kohti loppuaan, ja sääennusteet näyttävät siltä, että myös kesän lämpö on hiipumassa. Mennyt kuukausi on täällä Turussa ollut tähänkin asti melko viileä,
Perjantai-iltana vastaanotimme kotiimme filippiiniläisiä ystäviäni. Valitsin thaimaalaisen ruoan ihan tarkoituksella. On nimittäin hieman pelottavaa valmistaa vieraille ruokaa heidän omasta ruokakulttuuristaan. He tietävät täsmälleen, miltä sen kuuluu maistua,
Andersonin ja Tujun paksulla vahalla sinetöity yhteistyöolut lupaa etiketissä salmiakkia, chiliä ja suolaa. Väri on musta, vaahto katosi heti. Tuoksusssa on ensin mallasta, lakritsaa sitten lupaus chilistä ja suolasta. Maku on ensihörpyllä täynnä salmiakkia ja
Tänään tein chilisuolaa. Poimin parvekkeelta muutaman kypsän podin eri lajikkeita. Näissä mukana Zebrang, Jalapeno Multicolor ja Trepadeira Werner. Halusin vain punasävyisiä mukaan. Vihreät jalapenot eivät niin silmää hivele suolassa :) Leikkasin kannat pois j
Parvekepuutarhan chiliviidakko voi hyvin ja tuottaa satoa :) Jo hyvän aikaa on voinut käyttää tuoretta chiliä ruoanlaitossa. Varsinaista lähiruokaa. Tämän vuoden lajikkeet ovat hyvin runsassatoisia ja saa vielä syksyn mittaan miettiä mitä kaikkea niistä tekisi
Pad khii mao on yksi thaimaalaisen keittiön hauskimmista klassikoista jo nimensä vuoksi. Englanniksi ruoka tunnetaan nimellä drunken noodles, humalaisen nuudelit. Nimestä huolimatta nuudeleihin ei lorauteta olutta, viiniä eikä muutakaan alkoholia. Sen sijaan p
Kuten olen jo aikaisemmin monesti tainnut kertoakin, en ole sielultani mikään hyötykasvien kasvattaja, vaikka niitäkin meiltä joka kesä toki löytyy. Chilit ja paprikat ovat muodostuneet minulle suorastaan haasteeksi, enkä ole halunnut kaikista hankaluuksista h
eli chilikurkut on perinteisten mummonkurkkujen serkku. Kurkut maustetaan chilillä ja korianterilla. Tarjoa grilliruokien kanssa tai tuomaan särmää arkiruokiin. Aasialaiset kurkut valmistuvat samalla tavalla kuin tavalliset hölskytyskurkutkin: kurkut viipaleik
Tuore kuhafile saa kaverikseen huumaavan makoisan Sriracha-majoneesin, joka tuo hampurilaiseen juuri sopivasti potkua ja lämpöä. Mutta ei siinä vielä kaikki – mummon maustamat etikkakurkut, joissa häivähdys Dijon-sinappia, täydentävät kokonaisuuden täydellises
Ostimme aikanaan tuon pergolan kasvimökin pastorisperheeltä, joka muutti Kuopioon. Mökki on juuri sopivan kokoinen kasvatussäkille ja se puolestaan passeli kolmelle tomaatintaimelle. Kasvatus ei ole kovin kannattavaa, mutta hauskaa. Tänä vuonna ostimme mökkiin
Tomaatit, chilit ja herkkukurkut vauhdissa! Tämä blogikirjoitus sisältää mainoslinkkejä. Jos teet ostoksen linkkien kautta, saan pienen palkkion ilman lisäkustannuksia sinulle. Kiitos, että tuet Kasvata kotona -blogia. Kesäkuun puoliväli on puutarhurin parasta
Jättikatkaravuille toimii erittäin hyvin tulinen, paahdettu salsa. Camarones a la diabla eli paholaisen katkaravut on yksinkertainen tehdä – salsa valmistetaan erikseen, katkaravut paistetaan ja salsa kaadetaan katkarapujen päälle. 10 perattua, kuorittua jätti
Tämä lähti justiinsa jääkaappiin jäähtymään. Odotan kovasti, että saan nautiskella hillosta iltapalan kanssa. Maistoin sen verran että tiedän, että tosi hyvää oli. Ainekset: 400 g säilöttyjä kokonaisia tomaatteja 1 punainen paprika 1 vihreä paprika 1 punainen
”Taitaapa kuuluisassa maissihiutaleboksissa olla jonkinlaisen kanan kuva. Taidettiin jo aikanaan tietää, millä se kana kuuluisi paneroida. Rapeus on taattua ja tulinen vaahterasiirappi tarttuu ihanasti rapeaan päälliseen. Valmista osaksi ateriaa, tai illan dip
eli tulinen hunaja on ruokamaailman tämän hetken trendi. Chilillä maustettu hunaja toimii erityisen hyvin lohen, grillijuustojen ja paahdettujen kasvisten kanssa — mutta mistä ilmiössä oikein on kyse? Hot honey näyttää näyttää trendiltä, joka ilmestyi yhtäkkiä
Jos viime keväänä paprikoiden ja chilien kasvatus oli kaikkea muuta kuin kuin kasvattamisen riemujuhlaa, niin eipä tämäkään kevät niiden kanssa tunnu sujuvan kovin kivuttomasti. Paprikakasvien (samoin kuin tomaattien) kanssa minulla on ollut aina jonkinlaista
Välillä on mukava syödä nopeasti valmistettavia ja herkullisia salaatteja. Jukolan Juuston chili-cheddar maustaa ruokaisan couscous-pohjaisen salaatin, joka maistuu lounaalla tai vaikka kalan lisukkeena. Chili-cheddarilla maustettu couscoussalaatti (4-6 hlölle
mitä tehdä heti, jotta saat kunnon sadon? Kasvihuone käyttöön toukokuussa? Nyt on juuri oikea hetki aloittaa – mutta väärillä valinnoilla voit hidastaa kasvua viikoilla. Tässä oppaassa käydään selkeästi läpi, mitä tehdä kasvihuoneessa toukokuussa, jotta tomaat
