sienet
Burgundin lihapullapata
Kotikok(k)eiluja · 17 pvLihapullat sopivat hyvin myös tällaiseen burgundilaistyyppiseen kastikkeeseen. Tästä tuli tosi hyvää, ja perunamuusi oli kaverina herkullista.Ainekset:1 dl ruokakermaa½ dl korppujauhoja1...
Sieniburgerit ilman leipää
Kotikok(k)eiluja · 19 pvAika hyvinhän tuollainen iso sieni muistuttaa ulkonäöltään hampurilaissämpylää. Ja on ainakin yhtä hyvää. Kastike ei meinannut ensin saeta yhtään, mutta sitten yhtäkkiä olikin melkein...
Vuoden parhaat x 4
Villasukka · 03.01.2023Vuosi 2022 oli itselleni melkoista kotoilua edelleen, mutta käväisimpä minä kuitenkin useammankin…
Omena-herkkusienisalaatti
Kotikok(k)eiluja · 24.12.2022Vähän niin kuin tämän vuotinen joululimppukin: kyllähän tätä söi, mutta ei ollut mitenkään erityisen hyvää. Ihme kyllä, sillä ainekset kyllä olivat lupaavat.Ainekset:400 g herkkusieniä2...
Metsäsieni-makaronilaatikko
Kotikok(k)eiluja · 23.12.2022Tänään oli vuorossa maksalaatikko (luottoreseptini mukaan) ja makaronilaatikko. Meinasin ensin tehdä isoäidin makaronilaatikkoa, mutta sitten muistin että se oli mielestäni vähän laimea....
Täytetty kalkkunanfilee
Kotikok(k)eiluja · 03.12.2022Tämä ohje oli alun perin kokonaiselle täytetylle kalkkunalle. Mutta koska kokonaisen linnunraadon käsittely on mielestäni kovin vaivalloista (no, kalkkunaa en ole koskaan kokonaisena...
(Ruoka)päiväkirja: Podcastien lumoissa
Ja kaikkea muuta · 20.11.2022Joka päivä on pakko syödä ja se tarkoittaa kolmen "lapsen" perheessä melkoista työmäärää sekä ajallisesti että aivollisesti. Aina välillä aivoissa ei...
Poropata ja punkkua – syksyn parhautta
Jotain maukasta · 16.11.2022Poropata ja punkkua. Mikäs muu sitä näin syksyllä maistuisi yhtä parhaiten. Nämä viilenevät kelit on saanut mut kääntymään ruoanlaitossa uunin...
Budae Jjigae – Korean Army Stew
Campasimpukka · 16.11.2022Eilen alkoi taas korealainen huippukokous, kun sisareni saapui kimchipurkki mukanaan (kuten kunnon unni) ja melko pitkä päivästä tulikin, olihan...
Marraskuun satoa
Puutarhahetki - suurien unelmien puutarhablogi · 14.11.2022Tänä syksynä melko lämmintä on riittänyt pitkään ja pakkasöitä on ollut meilläpäin tähän mennessä vain muutamia yksittäisiä. Niinpä satokausikin ollut meillä pitkä. Nyt marraskuussakin olemme saaneet jonkin verran satoa...
TOP5 päivitetyt kuumat juomat osa 1/5
Emmi Anniina · 08.11.2022Tämä postaussarja on ensimmäisen kerran julkaistu vuonna 2019 silloisessa blogissani. Nyt kuitenkin päivitetyin tiedoin uudelleenjulkaisen nämä...
Siikaa ja suppiksia, hyvää kausiruokaa
epätrendikäs ruokablogi · 07.11.2022Mikä on kaikkein ikävintä kalaa syötäessä? No ne ruodot. En rakasta kalan ruotimista lautasella yhtään sen enempää kuin kukaan muukaan. Siksi yritän...
Suppilovahverokeitto & mustapippurijuustokreemi
Bistroemo · 05.11.2022Joko olet käynyt suppismetsällä? Sipoonkorvesta ei juuri suppiksia löytynyt (kuulopuheiden mukaan niitä kuitenkin löytyy hyvin ympäri Suomen), mutta...
Lokakuun satoa
Puutarhahetki - suurien unelmien puutarhablogi · 27.10.2022Meillä sadonkorjuu on jatkunut lokakuun aikana niin kotipihalla kuin mökkipalstan kasvimaallakin. Oman pihan istutuslaatikoista nostin alkukuusta punajuuret, porkkanat ja keräsin kyssäkaalit. Lisäksi olen napsinut...
Sienitapa – keltuaisessa sen salaisuus
Jotain maukasta · 23.10.2022Sienitapas. Mehevääkin mehevämpi setti sieniä, joihin keltuainen tuo jännän twistin. Sain inspiksen tähän reseptiin viime keväänä Barcelonassa...
Helppo suppilovahveropasta!
Rakkautta ja maan antimia · 18.10.2022Suppilovahverot sentään ovat alkaneetputkahtelemaan!Täällä itä-Pirkanmaalla on ollut käsittämättömän huono sienivuosi. No, jotkut ovat löytäneet kantarelleja ämpärikaupalla. Minä en. Tosin,...
Pelon lietsonta
Mitä löytyy? · 18.10.2022Karjataloudessa ja pienten lasten äitinä opin, että poikkeamat hyvästä arjesta ovat yleensä huonompaan suuntaan. Eläin, lapsi tai puoliso sairastuu, tai minä tai me kaikki. Suunnitelmat muuttuvat, kysytään joustavuutta...
Peruna-herkkusienikeitto
Kotikok(k)eiluja · 16.10.2022Tämä soppa oli muutenkin tosi hyvää, mutta erityisesti tykkäsin noista herkkusienisiivuista keiton seassa. Huonosta sienivuodesta huolimatta mulla olisi ollut jemmassa vähän...
Vaaleaorakaskastike – parempaa kuin kantarellit
Jotain maukasta · 13.10.2022Vaaleaorakaskastike ja vaaleaorakkaat pelastivat tämän vuoden sienihommat. Vaaleaorakkaita oli viime viikonloppuna pilvin pimein Mäntyharjulla ja...
Sienipyörykät – vielä ehtii!
Jotain maukasta · 10.10.2022Sienipyörykät ja syksy. Tein tässä sienipyöryköitä. Olivat älyttömän kivoja. Käytin pyöryköihin mm. limanuljaskoja. Sieniä, joille on annettu karsea...
Kiihkeä mennyt viikko, sieniltä ei säästytty ...
Luonnon luomaa · 09.10.2022Kulunut viikko on ollut mahdottoman vaihteleva. Onneksi iloa ja upeita hetkiäkin on mahtunut mukaan. Viikonlopun piti olla vähintään yhtä vaihteleva...
Kantarellikasari
Kotikok(k)eiluja · 08.10.2022Kantarelleja ei tänä vuonna löytynyt juurikaan (niin kuin ei mitään muitakaan sieniä). Jonkun verran kuitenkin onnistuin niitä jo heti alkukaudesta saamaan koppaani, ja tämä oli näille harvinaisille aarteille oiva...
Vegaaninen stifado
Erikoiset Asiantuntijat · 08.10.2022Pyöräytin Yhteishyvän ruokaliitteen ohjeella vegaanisen stifadon. Tuli kyllä aika hyvää! Fariinisokeria ei ollut, mutta ruokosokeri sai ajaa saman asian. Punaviinin vegaanisuudesta en ole varma. Miten ylipäätään...
Kotivaraa kuivattuna
Kukoistavaa kumpparielämää · 08.10.2022Pakastin pursuilee ja lasipurkit on täytetty, mutta eipä hätää. Kuivaaminen säästää tilaa ja sato saadaan talteen puhtaana ja terveellisenä ravintoaineineen päivineen. Ja hei, kuivattujen säilytys ei vie sähköä! Se ei...
Kantarelli-larb -sienisalaatti: Miten Laosin ...
Kasvisannos · 01.10.2022Sienisalaatti kantarellille. Laosilainen larb-salaatti toimii upeasti erilaisilla tuoreilla sienillä. Salaattiin tulee paahdettua, jauhettua...
Syksyinen liharulla
Kotikok(k)eiluja · 25.09.2022Ei tää nyt ehkä kovin kauniilta näytä, mutta syödessä maistui oikein hyvältä. Tänä vuonna en ole vielä suppiksia tai juuri muitakaan sieniä löytänyt, joten kuivatut suppikset löysivät paikkansa rullan...
Matsutaken jäljillä: onko himoittu sieni main...
Taskut täynnä · 21.09.2022Japanin tryffeli, keisarien ruoka, onnen, pitkän iän ja hedelmällisyyden symboli. Harvalla sienellä on yhtä hohdokas maine kuin himoitulla...
Kantarellirisotto helppo, nopea ja niin herku...
ruoantuoksu · 20.09.2022Sienestin lähiostarin hedelmä-ja vihannesosastolla. Saaliiksi tuli vajaa litra kantarelleja. noin puolet humpsahti tähän kantarellirisottoon, josta...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Hellapoliisi 63 2. Tupun tupa 32 3. Mimmin Keittiö 24 4. Annin Uunissa 115 5. Kotikok(k)eiluja 34 6. Viimeistä murua myöten 103 7. Suklaapossu 69 8. epätrendikäs ruokablogi 28 9. Campasimpukka 27 10. Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä 13 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 30.1.2023.PARHAAT RESEPTIT
Porkkanapihvit paistuvat meheviksi miedohkolla lämmöllä.
Kantarellikastike on loppukesän upea sesonkiherkku, jonka teet myös pakastesienistä.
Silakkapihvit on tyrmäävän maukas arkiruoka.SUOSITUT POSTAUKSET
Kevyempi sipulikastikeAvokadoajasitruunaa
KauralastuleivoksetKääpiölinnan köökissä
Runebergin MutakakkuAnnin Uunissa
