Blogissani kokataan terveellistä ruokaa pienellä budjetilla sekä paneudutaan toisinaan ekologiseen ja minimalistiseen elämäntyyliin.
Kun törmäsin Runebergin keksien ohjeeseen, ensimmäinen ajatus oli, että tuo resepti on pakko veganisoida! Nimittäin kuvat sekä ohje runebergin tortun makuisesta täytekeksistä sai veden kielelle. Alkuperäinen ohje on Perinneruokaa prkl -blogista josta muokkasin
Kaalikääryleitä pidetään melko työläinä valmistaa. Enkä ihmettele kun ohjeet kehoittavat keittämään kokonaista kaalia ja kuorimaan siitä lehtiä irti pala palalta. Eli siis keität painavaa kaalia kokonaisena, nostat kattilasta pois irroittaaksesi lehtiä ja lait
Ruotsissa korvapuustipäivää on vietetty jo vuodesta 1999 mutta Suomeen se rantautui vasta vuonna 2006. Joka vuosi lokakuun 4. päivänä vietettävän päivän lisäksi vietetään myös eläinten päivää ja lihatonta lokakuuta samaan aikaan. Tähän teemapäivään ei voisi so
Vaikka palsta ei tänä vuonna tuottanutkaan kesäkurpitsaa, tunnen silti hukkuvani siihen. Ensin oli kaupassa kesäkurpitsaa 0,99 euroa kilolta, jota ostin aivan liikaa. Sitten sain sukulaiselta vähän lisää kesäkurpitsaa. Meillä onkin ollut kunnon kesäkurpitsatal
Kun annat sille pikkusormen, se vie koko käden. Makea ja hieman tulinen paholaisen hillo on lisuke jota eräs työkaverini kuvaili sanoin ”ei ole sellaista minkä kanssa se ei sopisi”. Enkä minäkään ole toistaiseksi keksinyt vielä minkä kanssa se ei sopisi. Tein
Pari vuotta sitten meidän palsta tuotti melkoisen kesäkurpitsasadon ja olin ongelmissa kaiken sen kesäkurpitsan kanssa. Raastoin, paistoin ja pikkelöin kesäkurpitsaa ja silti sitä oli monta kiloa vielä jäljellä. Kysellessäni vinkkejä sen säilöntään, ehdotettii
Ruoka joka on ollut hitti omassa keittiössä viime aikoina. Miksi? Koska se helppo, nopea, proteiinipitoinen ja ennen kaikkea herkullinen! Soijasuikale-mango stir fry on yhdistelmää makeaa sekä suolaisuutta. Lisää potkua ruokaan saa lisäämällä chiliä ja mangon
Sienikausi kolkuttelee jo oven takana! Rovaniemen korkeuksilla voi jo hieman satoa löytää mutta parhaimmat ajat ovat vasta edessä päin. Tänä vuonna ainakin kantarellisato on tuntunut olevan poikkeuksellisen hyvä kun olen seurannut Facebookissa sieniryhmiä sekä
Nykyinen vuokrapalsta sallii monivuotiset kasvit ja olen halunnut panostaa niihin. Lipstikka oli yksi asia mitä halusin siellä kasvavan mutta kylmä alkukesä ei ollut oikein suotuisa eivätkä siemenet lähteneet itämään. Työkaveri pelasti kuitenkin tilanteen ja a
Grillikausi ei vielä ole ohi ja voin sen kunniaksi kertoa, että grillattu kesäkaali on kokeilemisen arvoinen herkku! Mä oon tykästynyt kaaliin ja etenkin kesäkaaliin. Talven kiinteät ja painavat kaalit ovat kanssa itselläni ruoanlaiton kulmakiviä sen edullisuu
Tähän aikaan vuodesta hillahulluus alkaa vaivaamaan ja vapaapäivät menee suolla tuota herkkua kerätessä. Rakastan hillaa mutta valitettavasti tänä vuonna sato näyttää jäävän huonoksi kylmän sekä sateisen alkukesän ja pölyttäjien puutteen takia. Käytiin kuitenk
Helteet ovat laittaneet meidän ruokahuollon koville. Kotona on ollut yhtäsoittoisesti nyt 27-31 astetta joten hellaa tai uunia ei mielellään olla käytetty kuin aikaisin aamulla tai myöhään illalla. Helteiden aikana meillä on syötykin paljon salaatteja, täytett
Vesimeloni on yksi heinäkuun sesonkihedelmistä ja tällöin sitä meillä menee runsaasti. Sen lisäksi, että vesimelonia saa nyt edullisesti, se on täyttävää ja nesteyttää kuumina päivinä huomaamatta. Vesimelonisalsa tarjoileekin makeutta, raikkautta ja potkua yht
Mun on tehnyt jo pidemmän aikaa mieli jotain kebab-juttua. Sellaista pizzerian tyylistä kebabia ranskalaisilla tai pitakebabia. Rovaniemellä ei vegaanille tälläistä mahdollisuutta tarjoudu (tai ainakaan mä en ole löytänyt vielä), että pizzeriasta saisi vegaani
Perunasalaatti kuuluu omasta mielestäni vappuun sekä juhannukseen mutta kesäisin se sopii myös grilliruokien kanssa. Juhannuksena päätin kokeilla hieman erilaisempaa versiota perinteisestä perunasalaatista (voit muuten katsoa reseptin tästä). Jätin salaatista
Voileipäkakku juhlapöydässä on kansaa jakava tarjottava. Osan mielestä se juhlatarjoiluiden hitti, toisten mielestä menneiden vuosien tunkkainen jäännös. Voileipäkakkua pidetään työläänä tehdä ja raskaana tarjottavana. Itse kuitenkin olen voileipäkakun suuri f
Mikään ei ole varmaan Suomessa niin parjattu rikkakasvi kuin voikukka. Luonnonyrttien ja -kasvien hyödyntäjälle se on kuitenkin suurenmoinen aarre sillä sitä löytyy lähes joka paikasta ja kasvin kaikkia osia voi hyödyntää ruoanlaitossa. Oma ehdoton suosikkires
Mut on vallannut tällä hetkellä melkoinen kerkkäkuume! Lapissa kuusenkerkät ovat sesongissa vielä hetken ja en ole ennen älynnyt tätä luonnon superfoodia hyödyntää joten tänä vuonna perehdyin kerkkämaailmaan sitten oikein urakalla hullaantuen täysin. Oon kerkä
Halusin kahdeksannen hääpäivän kunniaksi leipoa jonkun kakun ja mielessä on siintänyt jo jonkin aikaa porkkanakakku. Porkkanakakun ohje löytyi Chocochilin blogista jota lähdin kokeilemaan pienin muutoksin mutta alunperin resepti on jo on vuodelta 2003 ja löyty
Tuore mango on pientä arjen luksusta jota hyödynnetään meillä satokauden aikana sen ollessa tarjouksessa. Mangon eksoottisesta ja tropiikkisesta mausta nautitaan meillä sellaisenaan, jogurtin tai puuron kanssa mutta yksi ehdottomista on myös salsa. Makea mango
oli pari vuotta sitten suuri hitti ja siitä puhuttiin barbiepastana. En ole mikään suuri trendien seuraaja ja punajuuripastaa valmistui keittiössä vasta nyt koska oli sopiva sauma. Pakkasessa oli joulun laatikkotehtailujen jälkeen pilkottuna ylijäänyttä punaju
Havahduinpa tässä, että en ole vielä kertonut mitään suunnitelmia tämän vuoden palsta- ja parvekeviljelyiden suhteen! En tiedä olenko kertonut aiemmin blogin puolella, mutta Instagramissa olen tarinoinut, että saimme uuden palstan viime kesänä jolla jatkamme v
Puuroilla on melko iso merkitys omassa elämässäni. Syön lähes poikkeuksetta joka aamu ennen töihin lähtöä joko nopeasti valmistuvan manna- tai kaurapuuron tai jääkaapissa yön yli tekeytyneen tuorepuuron. Toisinaan syön puuroa myös iltapalaksi ja vapaapäivinä o
Ystävänpäivään liitetään usein makeat, vaaleanpunaiset leivonnaiset sekä suklaa mutta miksei ystävänpäivänä voi tarjota lähimmäiselleen myös suolaista? Minikokoiset salamipizzat ilahduttavat varmasti ystävää etenkin sydämenmuotoisella pohjalla. Minipizzat sopi
Tutustuin ensimmäistä kertaa mustajuureen ja täytyy todeta, että jos sinäkään et ole tähän herkkuun ennen tutustunut niin näin satokauden aikaan suosittelen lämpimästi! Mustajuuri on maualtaan hienostunut ja etenkin keitossa se tuo ihanan kermaista makeaa maku
Miltä kuulostaa ajatus pullasta ja runebergin tortusta yhdessä? Herkullisen nerokkaalta tietenkin! Tuoreen pullan tuoksua sekä makua ei voi kukaan vastustaa ja vastustuskyky vähenee entisestään kun joukkoon lisätään runebergin tortun tärkeimmät maut eli mantel
”Vaikka ymmärsin, mihin äiti kysymyksellään pyrki, kesti hetken ennen kuin kykenin vastaamaan siihen. Opiskelusta en ainakaan nauttinut, siitä olin aivan varma, en kirjojen pänttäämisestä, en koekysymyksistä, jotka saivat pureskelemaan hermostuneena kynänpäätä
Oon hieman sitä koulukuntaa, että ainut oikea tapa tehdä makaronilaatikkoa on se perinteinen tapa. Kun kuitenkin erehdyin hamstraamaan punalaputettuja texmexin makuisia härkispaketteja pakkaseen, piti vähän tätä näkemystä haastaa kun pohdin mitä näistä härkisp
Tammikuu on sitrushedelmien sesonkiaikaa ja samalla starttaa veriappelsiinien lyhyt mutta sitäkin maukkaampi sesonki. Koska veriappelsiinien saatavuus rajoittuu vain sesonkiin, nautin siitä täysillä syömällä appelsiineja sellaisenaan mutta tänä vuonna päätin m
Tammikuu on meillä melkoista kaappien tyhjennystä ja hävikin muuttamista hyviksi joulun jäljiltä. Joka vuosi meillä jää yli vähintäänkin laatikoita ja niin kävi myös tänä vuonna. Laatikot ovat meillä pakkasessa ja syödäänkin niitä pikkuhiljaa pois milloin mink
