nauta
Villin lännen suikalepaisti
Kotikok(k)eiluja · 17 pvTässä ei noin oikeastaan pitäisi aineksien perusteella olla mitään moittimista, etenkin kun naudanlihakimpaleeksikin sattui sellainen sopivan murea pala. Silti joku tässä vähän hiersi. Kun...
Maukkaat grillivartaat
Kotikok(k)eiluja · 25 pvVielä on kesää jäljellä, vielä tulee grillissä vartaita. Herra 7-v esitti viikko sitten toiveen, että haluaisi lisää vartaita. Niitä kun oli kiva syödä suoraan tikusta. Tänään laitettiin...
Lihallinen juttu
Kaikki äitini reseptit · 15.08.2019VAROITUS: Seuraava juttu sisältää lihaa. Seuraava juttu sisältää myös runsaasti omia mielipiteitäni, tarkastamattomia totuuksia (vähän niin kuin Trumpilla, en kuitenkaan halua muussa yhteydessä tulla rinnastetuksi...
Intialainen lihapata
Kotikok(k)eiluja · 13.08.2019No niinhän siinä taas sitten kävi, että unohdin ihan tyystin tuon crème fraîche –kastikkeen. Oli niin nälkä, etten kerennyt ajatella mitään. Pata oli ihan jees ilman ranskankermaakin, mutta täytyy silti laittaa sitä...
Konstailematon kaalipiirakka varhaiskaalista ...
epätrendikäs ruokablogi · 24.07.2019Kaalilaatikko, kaalikääryleet, kaalikeitto, kaalisalaatti – ne kaikki ovat hyviä ja edullisia sesonkiruokia varhaiskaaliaikaan ja grillattu kaali on...
Grillikasvissalaattia ja grillattua flank steakia
epätrendikäs ruokablogi · 16.07.2019Kesäruokaan kuuluu varhaiskaali ja nimenomaan grillattu varhaiskaali. Toki sen voi ”grillata” uunissakin jos ulkona sataa ja tuiskuaa. Nythän on ihan...
Paahtopaistia ja lämmintä sieni-seesamisalaattia
Kotikok(k)eiluja · 13.07.2019Lähestulkoon viimeiset viime syksyn pakastesienet menivät tässä. Herkkutatteja ja suppilovahveroita (+ sitten niitä kaupan herkkusieniä). Ja olipas...
Naudan fileepihvit konjakki-kermakastikkeella
Kotikok(k)eiluja · 04.07.2019Nyt sattui kerrankin kaupasta matkaan ihan superhyvää naudanfilettä. Pihveistä tuli grillissä ihanan mureita ja konjakki-kermakastike (joka kerkesi...
Miten ne Turkissa kierrättää
Kahden kodin kuiskauksia · 28.06.2019Kirjoitin alkuvuodesta kierrätyksestä ja kuluttamisesta.Nyt jatkan jutun loppuun.Mietin edellisen julkaisun jälkeen mitä kaikkea jätin...
Vorschmack jauhelihasta
Kotikok(k)eiluja · 10.06.2019Ulkonäöstä tuli lähinnä mieleen 80-luvun kouluruokalan hiutalejauhelihakastike, joka maistui eltaantuneelta rasvalta. Tämä kastike ei kuitenkaan maistunut rasvalta ollenkaan, vaan oli...
Carpaccio
epätrendikäs ruokablogi · 10.06.2019Carpaccio con grana e rucola on hyvin tyypillinen italialainen herkku, jonka voi nauttia esimerkiksi alkuruokana tai lounaana. Naudan sisäfileetä lehdenohuina viipaleina levitettynä lautaselle, niiden päällä rouhaus...
Kevään ensimmäinen parsa-ateria: Taittinger B...
Sekaisin viinistä · 21.03.2019Taittinger Brut RéserveEn ehtinyt kirjoittaa blogia ollenkaan viime viikolla, sillä työ- ja opiskelukiireet veivät kaiken ajan, mutta nyt sain...
Beef Wellington
Kotikok(k)eiluja · 17.03.2019Oikeastihan tähän olisi kuulunut naudan sisäfileetä (eikä ulkofileetä), mutta nuukuus iski ja otin puolet halvempaa versiota. Ja hyvä että otin, tämä takuumurea liha nimittäin todellakin oli mureaa. Voihan olla, että se...
Nautaa ja parsakaalia kiinalaisittain
Keittokirjanen · 08.03.2019Perhe toivoi kiinalaista ruokaa ja halusin kokeilla jotain uutta. Tämän ruoan alkuperäinen ohje on Daring Gourmet -sivulla. Tarvitaan:n 500 g naudan...
Balsamicomarinoitua paahtopaistia ja tomaatteja
Kotikok(k)eiluja · 08.03.2019Lautaselle päästyään tuo liha oikein huusi ripottelemaan päälleen hiukan suolaa. Tein työtä käskettyä, ja sittenhän tämä oli melko lailla...
Täydellisesti paistettu maksa + blogin parhaa...
Sillä sipuli · 24.02.2019Jukka tuli lihaliemiluiden ostoreissulta mukanaan myös kauniin tummaa naudan maksaa ja palvattua hevosta. Hän kertoi vesi kielellä miten ihan himoaa...
Tex-mex -wokki
Kotikok(k)eiluja · 17.02.2019Tämä oli taas hyvää perusruokaa. Joskin naudanliha olisi saanut jälleen kerran olla mureampaa. Vähänhän se oli kengänpohjamaista, vaikka ostin ”takuumureaa” lihaa. Ei moittimista tässä sapuskassa, mutta ei erityistä...
Valkosipulihärkä
Kotikok(k)eiluja · 29.01.2019Naudanlihan kanssa on aina se sama vanha ongelma: mistä löytää sitä ihanaa mureaa lihaa. Tämä oli ihan optimikypsyydellä, kun kerran oikein lämpömittarin kanssa paistoin. Silti liha oli hiukkasen turhan sitkeää. Ei...
Jouluna ajauduimme vauva-arkeen
Korkeala · 29.12.2018Talven ihmemaa on saapunut meille. Tämä tarkoittaa yleensä sähkökatkoja on niitäkin jo toki ollut mutta enempi on vaikeutunut internettiin pääsy,...
Joulun viinit: Faustino I Gran Reserva
Sekaisin viinistä · 18.12.2018Faustino I Gran Reserva 2005Bodegas Faustino on yksi Riojan alueen suurimmista viinintuottajista ja talon omistuksessa on yli 650 hehtaaria...
Naudan entrecôte ja Coonawarran Cabernet Sauv...
Sekaisin viinistä · 20.11.2018Wynns Black Label Cabernet Sauvignon 2012Coonawarran alueella, Etelä-Australiassa sijaitseva Wynns on viinitalo, jonka tarina alkoi skotlantilaisen...
Naudan teurastus (Sisältää liha kuvia)
Korkeala · 29.10.2018Odotettu aamu koittaa valmisteluita on tehty jo edellisenä iltana mutta joitain valmisteluita on jäänyt vielä aamulle. Aamulypsyn jälkeen aloitamme...
Punajuuri-hirvipallerot
Minulla on unelma · 06.10.2018Tänään oli käyttövuorossa aikaisemmin jääkaappiin päätyneet punajuuret. Jostain syystä ei ole ollut aikaa ja jaksamista niihin perehtymiseen. Tänään oli käytössä ainakin aikaa. Käsittelyyn...
Teurastukseen valmistautuminen
Korkeala · 06.10.2018Jokainen varmaan valmistautuu eritavalla. Tietysti paljon vaikuttaa se, että kuka tekee ja mihin pisteeseen asti. Joidenkin eläinten kohdalla hoidetaan itse alusta loppuun asti. Artikkeli...
Erilainen tartar ja selleriä kolmella tapaa
epätrendikäs ruokablogi · 02.10.2018Miksi tartarpihvi on pihvin muotoinen? Ovatko maustekurkku ja etikkapunajuuri pakollisia lisukkeita? Miksei tartarannos voisi olla erilainenkin?...
Kanadalaiset viinit: Pillitteri Cabernet Franc
Sekaisin viinistä · 14.09.2018Pillitteri Cabernet Franc 2010Pillitteri Estates Winery on vuonna 1993 perustettu perheomisteinen viinitalo. Gary Pillitteri saapui Sisiliasta...
Vieraskauhalla: naudanlihacurry
Coconut Gastro · 11.09.2018Monelle ruokablogien seuraajille Viimeistä murua myöten niminen blogi on tuttu. Usein omien kokkailujen inspiraation hakeminen alkaa muiden reseptien...
Zuccardi Q Cabernet Sauvignon
Sekaisin viinistä · 21.08.2018Zuccardi Q Cabernet Sauvignon 2012Argentiinalainen Zuccardi on perheomisteinen viinitalo Uco Valleyn alueella Mendozassa. Alberto Zuccardi istutti ensimmäiset viiniköynökset vuonna 1963...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Kinuskikissa 185 2. Tupun tupa 15 3. Annin Uunissa 55 4. Viimeistä murua myöten 63 5. Lyhyenä hetkenä 97 6. Hannan soppa 45 7. Terveelliset herkut 68 8. Suklaapossu 40 9. Kulinaari 44 10. Kotikok(k)eiluja 13 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 16.9.2019.NAURIS.FI RESEPTIT
Imelletty perunalaatikko maistuu joulupöydässä laatikkojen ystäville.
Lämpimät leivät on nostalginen illanistujaishitti.
Tomaattikeitto on kyllä ai että, niin hyvää.SUOSITUT POSTAUKSET
Itsetehty hapanimeläkastike.Patavahti
Beanit teryakikastike riisilläRuokamielellä
KeittiöliinojaTupun tupa
