nauta
Pekoni-mozzarella-jauheliha-murekerulla
Minulla on unelma · 1 pvPäivän ateria syntyi siitä mitä kaapista löytyi. Pakastimesta jauhelihaa ja jääkaapista loput. Tarvikkeet: naudan jauheliha 270g kuivattua sipulia...
Grillattua Petite Tenderiä. parmesaanitomaatt...
Ukot Kokkaa · 18 pvPetite Tender on naudan lavasta leikattu lähes sisäfileen arvoinen ruhonosa. Sitä on kuvailtu jopa mureimmaksi osaksi naudan ruhoa. Valmistettiin...
Picanha grillissä ja vineigrette salsa
Ukot Kokkaa · 18 pvKesällä grillataan lähes päivittäin ja säällä kuin säällä. Meillä Sodankylässä on varsin suppeat lihavalikoimat kaupoissa, mutta nyt käytiin...
Lihaanin grillijuhannus (ja vähän kasviksia k...
epätrendikäs ruokablogi · 19 pvJoitain vuosia sitten julkaisimme koosteen lihaisia grillireseptejä. Nyt kun mökkeily on taas noussut uuteen suosioon, mikä olisi parempi tapa...
Retiisin juhla (oman maan antimia)
Moderni kotikeittiö · 19 pvKesä tuli humisten ja keittiötouhut ovat ottaneet pientä askelta taka-alalle. Lähinnä varmaan siksi, että lämpimillä ilmoilla ei oikein tee mieli...
Viherpippuripihvit ja valkosipulikastike
Kotikok(k)eiluja · 06.06.2020Tällä kertaa onnistuin lihaostoksilla, ja pihvit olivat todella mureita. Kastikkeen olisin voinut antaa kiehua hiukkasen kauemmin, mutta en...
Mamma mia, mikä munakasrulla!
epätrendikäs ruokablogi · 02.06.2020Taas oltiin perimmäisten kysymysten äärellä: mitä ruoaksi vai jauhelihaa, ja jos sitä, niin mitä siitä... Jauheliha on helppo ja monipuolinen raaka-aine, jota tosin joskus tulee käytetyksi...
Osso bucco
Kotikok(k)eiluja · 20.05.2020Olivathan lihat kastikkeessa hyviä myöskin, mutta toi gremolata! Käsittämätöntä, miten hyvää se oli lihakastikkeen päällä. Siinä tapahtui taas se joku omituinen reaktio, missä yhdistelmä on paljon parempi kuin osiensa...
Naudan poskea, maa-artisokkaa ja salottia
Moderni kotikeittiö · 14.05.2020Kahdelle aikuiselle:1-2 naudan poskeapunaviiniälihalientätimjamiamaa-artisokkia (n. 700 g)salottisipuleita (meillä isoja banaanisalotteja, joten...
Pintapaistettu tartarpihvi ja kaksi herkullis...
epätrendikäs ruokablogi · 05.05.2020Tartarpihvi on helppo herkku, jonka ainoa kriittinen vaihe on löytää siihen sopiva liha. Valmiiksi pakatusta jauhelihasta ei oikein voi valmistaa...
Nautaa ja perunaa kolmella tapaa
Moderni kotikeittiö · 25.04.2020Kahdelle aikuisellakaksi naudan sisäfilepihviän 1 kg perunoita (meillä Annabelle)voitasuolaamaitoa2 kananmunan valkuaista(haluamaasi yrittiä, meillä...
Pihvipiiras
Kotikok(k)eiluja · 22.04.2020Reseptissä ohjeistettiin kiinnittämään kansitaikina tiukasti vuoan reunoihin. Minäpä tiesin paremmin, ja taivutin taikinan reunat vuoan sisälle. Virhe!! Piiraasta tuli todella kammottavan näköinen, kun liemi nousi...
Ropa vieja
Kaikki äitini reseptit · 18.04.2020Ropa vieja. Vanhat, revityt vaatteet. Ruokalaji on tuttu useimmista espanjankielisistä maista, mutta minä kokkaan nyt kuubalaista versiota. Ropa vieja on nimittäin Kuuban kansallisruoka.Ropa vieja tarkoittaa vanhoja...
Dukkah -lihapullia ja pitaleipää
epätrendikäs ruokablogi · 16.04.2020Jatketaan lihapullateemalla. Perinteiset ”mummon lihapullat” saivat lisäpotkua dukkah –maustesekoituksesta, jossa pyörykät kieriteltiin ennen...
Mount Nacho
Moderni kotikeittiö · 12.04.2020Maissilastut alusta asti itse tehtynäMasa -maissijauhojaVettäSuolaaTehdään tortillataikina jauhojen ohjeen mukaan. Kaulitaan tai prässätään lätyiksi ja leikataan kolmioiksi. Uppopaistetaan 170-asteisessa öljyssä n....Pääsiäinen 2020
Minulla on unelma · 12.04.2020Hiljainen oli pääsiäispöytä tänä vuonna. Perinteisen perhepäivällisen sijaan oli kattaus kahdelle. Lampaan viulu jäi myöhempää tarvetta varten vielä pakastimeen. Ehkä sen voi jo helluntaiksi paistaa koko poppoolle...
Tartar-pihvi ja Mendozan Malbecia
Culinary Journey · 06.04.2020Klassinen tartar-pihvi on nopea ja helppo tehdä myös kotikeittiössä. Lähes joka kerta, kun tätä herkkua löytää jonkin ravintolan ruokalistalta, niin...
Pakastimestamme löytyi UFO
epätrendikäs ruokablogi · 04.04.2020Kaikkihan tietävät mikä on ufo, siis tunnistamaton lentävä esine. Pakastimessamme ei kuitenkaan ollut lautasta eikä muutakaan lentävää, vaan se UFO oli Unidentified Frozen Object eli...
Naudan sisäfilettä ja purjoa
Moderni kotikeittiö · 01.04.2020Kahdelle:2 kpl naudan sisäfilepihvejä2 purjoa2 salottisipulia (itse käytän mielellään banaanisalotteja niiden koon takia)2.5 dl punaviiniä2 dl lihalientäsuolaavoitaNaudan sisäfile sous...
Ihanaa arkiruokaa - täyteläinen lihakeitto
Kääpiölinnan köökissä · 26.03.2020Alkuviikosta keittelin pitkästä aikaa kunnon lihakeittoa. Keittoja meillä on kyllä syöty vaikka kuinka, mutta lihakeitto on ollut mukamas liian...
Tartar-pihvi ja 63 asteen keltuainen
Moderni kotikeittiö · 18.03.2020Tartar-pihvi jakaa paljon mielipiteitä, mutta uppoaa kyllä tässä taloudessa. Raa'an lihan syönnissä täytyy toki olla erityisen tarkka lihan laadusta...
Maksapihvit - vanhassa vara parempi
epätrendikäs ruokablogi · 06.03.2020Suunnilleen pari kertaa kuukaudessa meillä syödään maksaa. Useimmiten se on seurausta ”mä-en-keksi-mitä-kokkais-tänään” –ongelmasta ja silloin on...
Texas chili
Sweet Food O´Mine · 02.03.2020Pitkään haudutettu Texas chilipata saa intensiivisen maun pitkään keitettäessä. Liha hajoaa rikki yli 2 tunnissa. Lämmittävä chili maistuu hyvin kylminä talvikuukausina. Ja mikä parasta, voit jättää sen melkein...
Naudan hanger steak, misoa ja sieniä
Moderni kotikeittiö · 29.02.2020Hanger steak: Suolattu ja hierottu pintaan vaaleaa misoa. Sous videssä 55 asteessa 4 tuntia. Pinnat viimeistelty pannulla ja leikattu lihassyiden...
Naudan sisäfilettä, kukkakaalia, sous vide pu...
Moderni kotikeittiö · 23.02.2020Naudan sisäfile: Maustettu suolalla, paistettu pinnat pannulla ja viimeistelty uunissa. Paksut pihvit laitan yleensä sous videssä, koska uloimmat...
Naudanpaisti ja kasvislisuke
Kotikok(k)eiluja · 18.02.2020Alkuperäisessä reseptissä oli käytetty hirvenlihaa, mutta kun en sitä viime syksynä onnistunut saamaan käsiini, niin käytin nyt sitten naudanlihaa. Hyvää oli, ja erityisesti tykkäsin tuosta...
Beef Wellington
Ukot Kokkaa · 14.02.2020Mitä on brittiläinen keittiö? No ainakin meille tulee mieleen vain englantilainen aamiainen ja fish & chipsit. Molemmat on kyllä aivan mahtavia varsinkin britti pubissa oluen kanssa nautittuna. Sitten on tietysti...
Naudan entrecote ja lanttua
Moderni kotikeittiö · 13.02.2020Kokonainen luomu naudan entrecote oli tarjouksessa, joten siitä se ajatus lähti.Entrecote trimmaukseen ja pihveiksi. Kaksi pihviä heti käyttöön ja loput vakumoinnin kautta pakkaseen....
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Kinuskikissa 217 2. Tupun tupa 18 3. Annin Uunissa 82 4. Hellapoliisi 26 5. Aitoa arkiruokaa 45 6. Pullahiiren leivontanurkka 37 7. Kaikki äitini reseptit 22 8. Kulinaari 51 9. Viimeistä murua myöten 73 10.Kotikok(k)eiluja 20 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 6.7.2020.NAURIS.FI RESEPTIT
Kinkkukiusaus valmistuu uunissa kuin itsestään.
Kikhernepihvit on vaivaton ratkaisu arjen ruokapöytään.
Papuhampurilainen maistuu mehevältä.SUOSITUT POSTAUKSET
Raparperipiirakka ristikollaSokerivaltakunta
Kuukauden rypäle: NebbioloWine for you
Raparperi-inkiväärihillo (V, GF)Viimeistä murua myöten
