nauta
Ruskistettua naudanlihaa granaattiomena-balsa...
Kotikok(k)eiluja · 10 pvNyt sattui kaupasta mukaan kerrankin oikein todella murea naudanfileepala. Ja vielä kun kypsyysaste oli optimaalinen ja mukana herkullinen kastike,...
Teriyaki-naudanlihawokki
Keittokirjanen · 14 pvNopea ja helppo, mutta ennen kaikkea maistuva teriyakiwokki. Alkuperäinen ohje löytyy täältä.Määrästä riittää kuudelle:N. 800 g naudan flank steak, ulkofile, tms.N. litran verran kasviksia,...
Miten Smoking Gun -laitetta käytetään palohäl...
Koekeittiössä · 19.12.2020Kamado-grillikausi alkoi hiipua ja oli aika ottaa käyttöön uudet salaiset aseet. Kiinnostava Smoking Gun -laite oli sopivasti tarjouksessa, joten...
Vitello tonnato
Lautasellinen rakkautta · 13.12.2020Nojaan keittiön puiseen ruokapöytään ja nautin päivän ensimmäistä espressoa. Keittiön terassin pariovet ovat auki ja aurinko siivilöityy kauniisti ohuiden, valkoisten verhojen läpi huoneeseen ja näyttää kuin seinillä...
Paistisuikale-porkkanapata
Kotikok(k)eiluja · 27.11.2020Tänään oli porkkanaa lautasella monessa eri muodossa. Oli tätä paistisuikale-porkkanapataa, uunijuureksia ja vielä porkkana-omenaraastetta. Eikä ollut mitenkään tarkoituksellista, tajusin...
Nopeaa arkiruokaa – Pulled Beef sämpylät
Minnean muruja · 23.11.2020Eilinen hidas sunnuntai kruunattiin nauttimalla hitaasti valmistuvaa illallista. Pulled beef eli nyhtönauta…
Laidun rouvat 2020
Korkeala · 21.11.2020Korkealan viimeinen lehmä -65 Ruusu ja Vasu. Kun maidontuotanto tilalla loppuu ja lypsäjät lähtevät miesten matkaan. Tilalle jää Viljo eno yksin. Artikkeli Laidun rouvat 2020 julkaistiin ensimmäisen kerran Korkeala.
Uunipellin kokoinen sieni-lihapiirakka
epätrendikäs ruokablogi · 18.11.2020Erityisesti etätöissä ja lapsiperheissä kaivataan nopeita lounaita ja välipaloja. Isosta peltipiirakasta tulee 16-20 reilun kokoista palaa, jotka on...
Chuck mock tender filet roast eye
Koekeittiössä · 15.11.2020Lähikaupan lihahyllystä löytyi outo lihapala. Etiketin nimi Boneless Black Angus Chuck Mock Tender ei sanonut mitään, joten pakkohan se oli ostaa...
Pikaruokaa italialaisittain, Saltimbocca
Lautasellinen rakkautta · 15.11.2020Trastevere, Rooma. Joen toisella puolen. Tiber-joki, joka halkoo Rooman, on italiaksi Tevere ja tras taas tarkoittaa kutakuinkin toisella puolella ja...
Steak Diane ja blogin 2000. päivitys
epätrendikäs ruokablogi · 11.11.2020Tämä on epätrendikkään ruokablogin 2000. päivitys. Juhlimme sitä työn merkeissä ja sen kunniaksi valmistimme todella epätrendikkään retroannoksen...
Chinese style beef noodle soup
epätrendikäs ruokablogi · 07.11.2020Tämä nuudelikeitto sai alkunsa lehdessä näkemästäni kuvasta, jossa lautasella oli selvästi nautaa, nuudeleita ja paksoita. Kuvaan ei liittynyt reseptiä, joten sellainen piti sitten laatia....
Polpette al sugo eli italialaiset lihapullat ...
Lautasellinen rakkautta · 30.10.2020Romanttinen ravintola pienellä sivukujalla. Ravintolan takapihalla punaruudullisella pöytäliinalla katettu pöytä kynttilöineen, kaksi toisiinsa...
Maksalaatikkopäivä 10.10.
epätrendikäs ruokablogi · 09.10.2020Hyvää maksalaatikkopäivää. Huomasimme alkuviikolla, että maksalaatikkopäivää vietetään 10. lokakuuta. Vaikka ”mä en todellakaan keksi mitä tänään syötäis” -päivänä helposti lähteekin...
Portugalilaiset fileepihvit
Kotikok(k)eiluja · 06.10.2020En tiedä, miksi nämä ovat nimeltään juuri portugalilaisia fileepihvejä. Tekeeköhän näistä portugalilaisia tuo kinkku tomaattikastikkeen joukossa? Nimestä viis, herkullista tämä oli. Ja...
Marokkolainen kanapata Najman tapaan
Lautasellinen rakkautta · 28.09.2020Olen saanut tutustua ihanaan Pariisissa asuvaan marokkolaiseen Najmaan. Ihastuttava Najma päätyi melkein miniäksi Suomeen ja vaikka näin ei sitten...
Jauheliha-spagettivuoka, aika varma arkinakki
Tunnelmallisia makuja · 25.09.2020Jos mietitään hetki lapsiperheiden perinteisiä ruokasuosikkeja, nousevat jo lyhyellekin listalle melko suurella todennäköisyydellä sekä...
Petite tenderiä, flank steakiä, maminhaa, sis...
Koekeittiössä · 21.09.2020Grillimenua suunniteltaessa on aina suuri houkutus grillata niitä lihoja, joista tietää varmasti tulevan hyvää. Koekeittiössä on kuitenkin pakko...
Osso Bucco
Minulla on unelma · 13.09.2020Tilaan vuosittain lihoja suoraan tuottajilta. Viimeisessä erässä tuli myös häränhanta kiekkoja. Ajattelin tilatessa että saan pienet häränhäntäliemet niistä keitettyä. Sain paljon muutakin ja useammaksi päiväksi, sillä...
Mausteiset lihapullat ja srirachamajoneesi
epätrendikäs ruokablogi · 04.09.2020Huomasin juuri että en ole pitkiin aikoihin tehnyt lihapullia. Se puute piti heti korjata varsinkin, kun kaupassa sattui olemaan 17% naudan jauheliha...
Petite tender, mangoldia ja fetaa
Moderni kotikeittiö · 02.09.2020KahdelleYksi naudan petite tender4-5 isoa mangoldin lehteäkourallinen kirsikkatomaatteja1 valkosipulin kynsihieman...
Mausteinen naudan sisäpaisti granaattiomenaka...
Kotikok(k)eiluja · 25.08.2020Tämä ei ollut ihan sieltä parhaasta päästä tämäntyyppisiä liharuokia, mutta ei missään tapauksessa huonokaan. Yritin hakea lihaksi lammasta, mutta...
Carpaccio-karkki
Moderni kotikeittiö · 06.08.2020Tämä meni nyt ihan hullutteluksi keittiön puolella, mutta heti kun näin ohjeen syötävälle karkkipaperille, en päässyt eroon ideasta toteuttaa suolainen karkki. Ajattelin, että klassinen carpaccio voisi makujen puolesta...
Merimiespihvi
Minulla on unelma · 02.08.2020Päätin tehdä elämäni ensimmäisen kerran merimiespihviä. Lapsuudesta muistan äidin sellaista joskus tehneen, mutta kirkkaita muistikuvia ei ollut hallussa sen paremmin reseptiikasta kuin ohjeistakaan. Siispä lukemaan...
Naudan ulkofilettä mechoui-tyyliin juustokumi...
Kotikok(k)eiluja · 21.07.2020Tämä upposi taas ihan täydellisesti. Mausteita oli sopivasti, mutta ei liikaa. Liha oli ihanan mureaa (kerrankin). Resepti oli oikeastaan lampaalle,...
Pekoni-mozzarella-jauheliha-murekerulla
Minulla on unelma · 06.07.2020Päivän ateria syntyi siitä mitä kaapista löytyi. Pakastimesta jauhelihaa ja jääkaapista loput. Tarvikkeet: naudan jauheliha 270g kuivattua sipulia...
Grillattua Petite Tenderiä. parmesaanitomaatt...
Ukot Kokkaa · 19.06.2020Petite Tender on naudan lavasta leikattu lähes sisäfileen arvoinen ruhonosa. Sitä on kuvailtu jopa mureimmaksi osaksi naudan ruhoa. Valmistettiin...
Picanha grillissä ja vineigrette salsa
Ukot Kokkaa · 18.06.2020Kesällä grillataan lähes päivittäin ja säällä kuin säällä. Meillä Sodankylässä on varsin suppeat lihavalikoimat kaupoissa, mutta nyt käytiin...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Mimmin Keittiö 4 2. Tupun tupa 23 3. Annin Uunissa 95 4. Hannan soppa 61 5. Pullahiiren leivontanurkka 40 6. Hellapoliisi 38 7. Viimeistä murua myöten 78 8. Campasimpukka 25 9. epätrendikäs ruokablogi 15 10.Kotikok(k)eiluja 24 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 18.1.2021.PARHAAT RESEPTIT
Sipulipiiras on tuhti välipala.
Grillatut kasvisvartaat ihastuttavat ulkonäöllään ja maullaan.
Uunijäätelö on perinteikäs jälkkäri, jota et pysty tekemään edellisenä iltana valmiiksi.SUOSITUT POSTAUKSET
Vihreä itusalaattiAvokadoajasitruunaa
Wuhanin nuudelit (V)Viimeistä murua myöten
Pyöreät kaneli-sokeripullatMimmin Keittiö
