nauta
Korianterilihapullat
Minulla on unelma · 17 pvPääsiäisen jälkeen on jo mukava saada muuta maisteltavaa kuin lammas. Käsittelyyn tänään pääsi naudan jauheliha. Ainekset tänään: 500 gr naudan jauhelihaa Lemon Drop chili (omaa tuotantoa) Inkivääriä n. 2cm raastettua 2...
Mökkipäiväkirja 2021, osa 3
Erikoiset Asiantuntijat · 19 pvEilen (16.3.) se sitten tapahtui.Kaikenlaista se joutilaisuus teettää ihmisellä. Nyt pukkasi ison elämänmuutoksen. Päätimme siirtyä digiaikaan sanomalehtitilauksissa. Syntymästäni asti on...
Paprika-lihapata
Kotikok(k)eiluja · 28 pvTämä oli taas erinomaista pikaruokaa suoraan kotikeittiöstä. Jos vielä tekisin tätä uudelleen, lisäisin kastikkeeseen hiukan sokeria tai hunajaa. Ja ehkä sakeuttaisin sen esim. Maizenalla.Ainekset:600 g naudan...
Juhlan kunniaksi italialaiset Braciole liharu...
Lautasellinen rakkautta · 17.03.2021Viime keväänä, tähän aikaan juuri ennen lomaamme saimme vihdoin aikaiseksi päättää mitä poikien jäljiltä tyhjäksi jääneille huoneille tehtäisiin....
Kansainvälinen lihapullapäivä
epätrendikäs ruokablogi · 08.03.2021Aromi-lehden kalenterin mukaan tiistaina 9. maaliskuuta on kansainvälinen lihapullapäivä. Siispä poimimme tähän parhaita lihapullareseptejämme.Pääset...
Merimiespata
Kotikok(k)eiluja · 16.02.2021Olipas tämä tomaattista, tuhtia ja hyvää pataa. Lopun suurustaminen oli aivan täysin turhaa, kastike oli jo ilmankin riittävän paksua. Koska olin jo kerennyt sekoittaa voin ja jauhot keskenään niin laitoin ne sitten...
Fleischschnacka
epätrendikäs ruokablogi · 01.02.2021Tämä on edellisen päivityksen, pot-au-feu’n, jatko-osa. Jotta lihaliemeen saadaan riittävästi makua, sen valmistukseen tarvitaan lihaa. Paljon lihaa, lihaa ja lihaa – ja sopivia kasviksia. Pot-au-feu on niin iso määrä...
Pot au feu
epätrendikäs ruokablogi · 30.01.2021Ranskalaisen keittiön klassikko pot-au-feu ei itse asiassa välttämättä ole syntynyt juuri Ranskassa. Kasvisten kanssa keitettyä lihaa on valmistettu eri puolilla maailmaa iät ja ajat. Nimi ja kattilan sisältö...
Boeuf lyonnaise
Kotikok(k)eiluja · 22.01.2021Alkuperäisessä ohjeessa oli käytetty kypsää naudanpaistia, mutta koska sellaista ei sattunut olemaan tähteinä, niin ostin kaupasta palan tuoretta lihaa ja paistoin sen mukaan. Tässähän ei ollut mitään ihmeellistä, vaan...
Ruskistettua naudanlihaa granaattiomena-balsa...
Kotikok(k)eiluja · 08.01.2021Nyt sattui kaupasta mukaan kerrankin oikein todella murea naudanfileepala. Ja vielä kun kypsyysaste oli optimaalinen ja mukana herkullinen kastike,...
Teriyaki-naudanlihawokki
Keittokirjanen · 04.01.2021Nopea ja helppo, mutta ennen kaikkea maistuva teriyakiwokki. Alkuperäinen ohje löytyy täältä.Määrästä riittää kuudelle:N. 800 g naudan flank steak, ulkofile, tms.N. litran verran kasviksia,...
Miten Smoking Gun -laitetta käytetään palohäl...
Koekeittiössä · 19.12.2020Kamado-grillikausi alkoi hiipua ja oli aika ottaa käyttöön uudet salaiset aseet. Kiinnostava Smoking Gun -laite oli sopivasti tarjouksessa, joten...
Vitello tonnato
Lautasellinen rakkautta · 13.12.2020Nojaan keittiön puiseen ruokapöytään ja nautin päivän ensimmäistä espressoa. Keittiön terassin pariovet ovat auki ja aurinko siivilöityy kauniisti ohuiden, valkoisten verhojen läpi huoneeseen ja näyttää kuin seinillä...
Paistisuikale-porkkanapata
Kotikok(k)eiluja · 27.11.2020Tänään oli porkkanaa lautasella monessa eri muodossa. Oli tätä paistisuikale-porkkanapataa, uunijuureksia ja vielä porkkana-omenaraastetta. Eikä ollut mitenkään tarkoituksellista, tajusin...
Nopeaa arkiruokaa – Pulled Beef sämpylät
Minnean muruja · 23.11.2020Eilinen hidas sunnuntai kruunattiin nauttimalla hitaasti valmistuvaa illallista. Pulled beef eli nyhtönauta…
Laidun rouvat 2020
Korkeala · 21.11.2020Korkealan viimeinen lehmä -65 Ruusu ja Vasu. Kun maidontuotanto tilalla loppuu ja lypsäjät lähtevät miesten matkaan. Tilalle jää Viljo eno yksin. Artikkeli Laidun rouvat 2020 julkaistiin ensimmäisen kerran Korkeala.
Uunipellin kokoinen sieni-lihapiirakka
epätrendikäs ruokablogi · 18.11.2020Erityisesti etätöissä ja lapsiperheissä kaivataan nopeita lounaita ja välipaloja. Isosta peltipiirakasta tulee 16-20 reilun kokoista palaa, jotka on...
Chuck mock tender filet roast eye
Koekeittiössä · 15.11.2020Lähikaupan lihahyllystä löytyi outo lihapala. Etiketin nimi Boneless Black Angus Chuck Mock Tender ei sanonut mitään, joten pakkohan se oli ostaa...
Pikaruokaa italialaisittain, Saltimbocca
Lautasellinen rakkautta · 15.11.2020Trastevere, Rooma. Joen toisella puolen. Tiber-joki, joka halkoo Rooman, on italiaksi Tevere ja tras taas tarkoittaa kutakuinkin toisella puolella ja...
Steak Diane ja blogin 2000. päivitys
epätrendikäs ruokablogi · 11.11.2020Tämä on epätrendikkään ruokablogin 2000. päivitys. Juhlimme sitä työn merkeissä ja sen kunniaksi valmistimme todella epätrendikkään retroannoksen...
Chinese style beef noodle soup
epätrendikäs ruokablogi · 07.11.2020Tämä nuudelikeitto sai alkunsa lehdessä näkemästäni kuvasta, jossa lautasella oli selvästi nautaa, nuudeleita ja paksoita. Kuvaan ei liittynyt reseptiä, joten sellainen piti sitten laatia....
Polpette al sugo eli italialaiset lihapullat ...
Lautasellinen rakkautta · 30.10.2020Romanttinen ravintola pienellä sivukujalla. Ravintolan takapihalla punaruudullisella pöytäliinalla katettu pöytä kynttilöineen, kaksi toisiinsa...
Maksalaatikkopäivä 10.10.
epätrendikäs ruokablogi · 09.10.2020Hyvää maksalaatikkopäivää. Huomasimme alkuviikolla, että maksalaatikkopäivää vietetään 10. lokakuuta. Vaikka ”mä en todellakaan keksi mitä tänään syötäis” -päivänä helposti lähteekin...
Portugalilaiset fileepihvit
Kotikok(k)eiluja · 06.10.2020En tiedä, miksi nämä ovat nimeltään juuri portugalilaisia fileepihvejä. Tekeeköhän näistä portugalilaisia tuo kinkku tomaattikastikkeen joukossa? Nimestä viis, herkullista tämä oli. Ja...
Marokkolainen kanapata Najman tapaan
Lautasellinen rakkautta · 28.09.2020Olen saanut tutustua ihanaan Pariisissa asuvaan marokkolaiseen Najmaan. Ihastuttava Najma päätyi melkein miniäksi Suomeen ja vaikka näin ei sitten...
Jauheliha-spagettivuoka, aika varma arkinakki
Tunnelmallisia makuja · 25.09.2020Jos mietitään hetki lapsiperheiden perinteisiä ruokasuosikkeja, nousevat jo lyhyellekin listalle melko suurella todennäköisyydellä sekä...
Petite tenderiä, flank steakiä, maminhaa, sis...
Koekeittiössä · 21.09.2020Grillimenua suunniteltaessa on aina suuri houkutus grillata niitä lihoja, joista tietää varmasti tulevan hyvää. Koekeittiössä on kuitenkin pakko...
Osso Bucco
Minulla on unelma · 13.09.2020Tilaan vuosittain lihoja suoraan tuottajilta. Viimeisessä erässä tuli myös häränhanta kiekkoja. Ajattelin tilatessa että saan pienet häränhäntäliemet niistä keitettyä. Sain paljon muutakin ja useammaksi päiväksi, sillä...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Marian Bistro 84 2. Tupun tupa 25 3. Mimmin Keittiö 5 4. Hellapoliisi 42 5. Annin Uunissa 97 6. epätrendikäs ruokablogi 17 7. Kulinaari 58 8. Kotikok(k)eiluja 25 9. Viimeistä murua myöten 80 10. Pullahiiren leivontanurkka 42 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 19.4.2021.PARHAAT RESEPTIT
Hasselbackan perunat on todellinen klassikko.
Amerikkalaiset pannukakut eivät jätä ketään nälkäiseksi.
Mustikkakukko on eksoottisen kuuloinen leivonnainen.SUOSITUT POSTAUKSET
Makea mansikka-marenkikakkuKääpiölinnan köökissä
Game of Thrones -viskitLoppasuut
Pesto-tomaattipizza (V)Coconut Gastro
