nauta
Teriyakihärkä
Kotikok(k)eiluja · 2 pvLiha oli tällä kertaa todella mureaa, suorastaan suussa sulavaa. Ja marinadi ihanaa. Oli kyllä aika täydellinen kokonaisuus.Ainekset:3 kesäsipulia varsineen2 rkl rypsiöljyä½ dl soijakastiketta3 rkl hunajaa2 rkl...
Naudanpaisti juuressoseessa
Kotikok(k)eiluja · 10 pvTämä oli ihan mummolaruokaa: perusmakuja perusaineksista. Ja niin hyvää ja pehmeää.Ainekset:400 g naudan sisäpaistia6 dl vettä1 tl suolaa1 laakerinlehti2 sipulia700 g perunoita5 porkkanaa1...
Pestopihvi ja tomaatti-avokadosalaatti
Kotikok(k)eiluja · 18 pvPihvi oli täydellisen mureaa ja täydellisesti paistettu (kröhöm). Tomaatti-avokadosalaatti sai just kivan maun balsamiviinietikkakastikkeesta. Aivan...
Naudanlihavartaat – ainakin kerran kesässä
Jotain maukasta · 08.07.2022Naudanlihavartaat ja Raimatin monipuolinen kesäpunaviini Vol d'Anima Red Organic. Siinä ainekset maistuvaan kesäviikonloppuun. Naudanlihavartaat on...
Liekitetyt maksapihvit ja sileä sipuli-kermak...
epätrendikäs ruokablogi · 08.06.2022Tänään oli taas perheen ”kokkisota”. M toi heräteostoksena kotiin pari isoa ja tosi hyvän näköistä viipaletta naudanmaksaa ja sitten oli minun...
Klassinen tartar
Kotikok(k)eiluja · 26.05.2022En ollut koskaan aiemmin syönyt tartaria. Täytyy myöntää, että ajatus raa´asta jauhelihasta lautasella oli hiukkasen epäilyttävä. Niinpä paistoinkin suurimman osan taikinasta kypsiksi pihveiksi air fryerissä, siltä...
Kermainen stroganoff
Kotikok(k)eiluja · 10.05.2022Jos lihat olisivat olleet mureita, niin tämä olisi ollut tosi hyvää. Tai tosi hyvää tämä oli nytkin, mutta sitkeät lihapalat hiukan huononsivat kokonaisuutta. Viime syksyn viimeiset pakastesienet menivät tähän. Nyt on...
Venäläinen seljanka
Kotikok(k)eiluja · 24.04.2022Tämä oli todellinen lihansyöjän unelma. Ja todella herkullinen sellainen. Vähän jäin miettimään, että vielä jos tuohon liemeen olisi laittanut pari jauhoista perunaa kiehumaan yhtä aikaa...
Itselle kasvattaminen
Korkeala · 04.04.2022Omavaraisuus alkaa yleensä kasvattamisesta on se sitten tomaatti tai lammas niin mukana tulee paljon opittavaa. TOP 5 yksivuotistakasvia porkkana tomaatti peruna mangoldi punajuuri Meidän...
Metsästäjän juhlaleikkeet
Kotikok(k)eiluja · 15.03.2022Todellakin juhlaleikkeitä. En muista, olenko koskaan ostanut vasikanleikkeitä. Nyt ostin, kun ne erikseen reseptissä mainittiin, enkä katunut. Liha oli todella mureaa (vaikkakin mulla...
Balsamicolla sivelty ja fetalla täytetty poss...
Lautasellinen rakkautta · 10.03.2022Ennustavat, että tulevana viikonloppuna aurinko patistaa meidät kaikki kävelyretkille ja hiihtämään. Ja koska sen jälkeen on aina nälkä ennustan minä...
Boles de Picolat eli lihapullat Katalonian tapaan
epätrendikäs ruokablogi · 04.03.2022Kataloniasta tulee ensimmäisenä mieleen Espanja ja siellä Barcelona, mutta tähän katalonialaiseen ruokaan törmäsinkin Rick Steinin ranskanmatkasta...
Perinteinen palapaisti
Ukot Kokkaa · 20.02.2022Teki mieli perinteistä palapaistia. Soitin siis äitille, että mitä ennen vanhaan palapaistiin laitettiin. Nyt jos katsoo palapaistireseptejä, niin sekaan on laitettu monesti esim porkkanaa,...
Pieni pala kaunista Toscanaa – kanaa toscanal...
Lautasellinen rakkautta · 26.01.2022Olemme vihdoin löytäneet perille. Olemme ajaneet läpi Toscanan vehreiden viiniviljelmien, ihailleet hopeisena hohtavia oliivipuulehtoja,...
Carbonnade valmistuu melkein itsekseen
epätrendikäs ruokablogi · 25.01.2022Otsikossa ei ole kirjoitusvirhettä. Carbonnade ei ole väärin kirjoitettu carbonara. Ne ovat kaksi ihan eri ruokaa ja kotoisin kahdesta eri maasta....
Linnapaisti
Kotikok(k)eiluja · 15.01.2022Tämä oli aika lailla perinteinen, oikein kunnon vanhan ajan sunnuntaipaisti. Lihaan olin vähän pettynyt, pakkauksen ”takuumurea” –merkinnästä huolimatta se ei ollut kovinkaan mureaa. Mutta kastike pelasti hiukkasen...
Mehevä suikalepata
Kotikok(k)eiluja · 11.01.2022Noita aineksia kun ensin kattelin vaan paperilla, niin ajattelin että tämä on ihan hyvää mutta pikkuisen mautonta naudanlihakastiketta niin kuin moni edeltäjänsäkin. Väärässä olin, tämä oli nimittäin erinomaisen hyvää...
Pippuripihvit ja sinappivoi
Kotikok(k)eiluja · 07.11.2021Ostin ”takuumureiden pihvien” sijaan palan naudan ulkofilettä ja leikkasin sen itse pihveiksi. Kauhun sekaisin tuntein rupesin tarjoilemaan pihvejä vieraille. Mutta yllättävää kyllä, liha...
Tilliliha
Ukot Kokkaa · 19.10.2021Minä olen ilmeisesti vanha ja olen elänyt sitä aikaa, kun koulussa tarjottiin vielä tillilihaa. Pojan mukaan hänen aikoinaan ei todellakaan tillilihaa ollut. Osa tillilihasta tykkäsi ja osa vihasi, mutta ei se minulla...
Korianterilla maustettu naudanlihasalaatti
Kotikok(k)eiluja · 28.09.2021”Salaatti” on kyllä ehkä vähän väärä määritys tälle sapuskalle. Mutta nimestä viis, herkullista joka tapauksessa.Ainekset:500 g naudan paahtopaistia1...
Paratha-leipää grillissä paistettuna
Koekeittiössä · 21.09.2021Paratha-leipä näyttää kuvissa herkulliselta: lehtevältä, rasvaiselta ja kaikin puolin epäterveelliseltä. Paratha-leipää grillissä paistettuna voisi...
Nuudeliwokki Bali-styleen
Kotikok(k)eiluja · 07.09.2021Jostain syystä karsastan vahvasti noita valmiita pakastekasvisseoksia. Enkä ymmärrä miksi. Ne ovat nykyään ihan eri luokkaa kuin joskus ysärillä, jolloin niihin ensimmäistä kertaa...
Sienitäytteiset lihakääryleet
Kotikok(k)eiluja · 20.08.2021Ihanaa, kun alkaa taas olla sieniaika. Kauden ekat punikkitatit laitoin näiden kääryleiden täytteeseen. Hyviä niistä tuli, vaikka myönnän kyllä että...
Lassesoppa on kevytlasagne kattilassa
epätrendikäs ruokablogi · 17.08.2021Lasagne on hyvää, mutta kunnollisen ja maukkaan lasagnen valmistaminen vie ihan tolkuttomasti aikaa. Erinomainen Italian mamman lasagneresepti löytyy...
Kuivakypsennetyn entrecoten grillaaminen luol...
Koekeittiössä · 26.07.2021Pakastin oli täynnä Dry Aging -pusseissa kuivakypsennettyjä lihoja (lue https://koekeittiossa.fi/lihan-kuivakypsennys-dry-aging-pussia-kayttamalla/),...
Unkarilainen lihapata
Kotikok(k)eiluja · 24.07.2021Tämän padan kanssa oli oikeastaan tarjoiluehdotuksena mykyt. En niitä jaksanut ruveta väsäämään, vaan lämmitin mikrossa edellisten päivien uusia perunoita. Hyvin sopivat nekin tämän...
Maitovasikan picanhaa ja tortilloja kamadolla
Koekeittiössä · 01.07.2021Maitovasikan picanha oli kaupassa tarjouksessa ja viimeinen käyttöpäivä oli mukavan lähellä, joten luvassa oli mureaa lihaa. Picanhan valmistaminen...
Italialainen liharulla
Kotikok(k)eiluja · 25.06.2021Tämän valmistusta olis vähän helpottanut, jos olisi muistanut ottaa lämpömittarin mukaansa. Mutta kun en ottanut, niin oli pakko luottaa näköaistiin. Ja eihän se liha ihan sisältä ollut...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Hellapoliisi 58 2. Tupun tupa 30 3. Mimmin Keittiö 21 4. Kotikok(k)eiluja 32 5. Annin Uunissa 112 6. Viimeistä murua myöten 99 7. epätrendikäs ruokablogi 26 8. Marian Bistro 100 9. Kasvisannos 5 10.Suklaapossu 73 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 15.8.2022.PARHAAT RESEPTIT
Kermaperunat on tuhti lisäke pihville.
Maustekakku saa hauskan uuden muodon, kun teet sen pitkulaiseen uunivuokaan.
Purjo-pekonipiiras sopii pikkuateriaksi tai iltapalaksi.SUOSITUT POSTAUKSET
Kurkkurelish ja kuivatut tomaatit.Patavahti
HölskykurkutTupun tupa
Laiskurin marjapiirasepätrendikäs ruokablogi
