nauta
Kotikok(k)eiluja
24 pv
24 pvNaudan sisäpaistia ja karamellisoitua lanttua
Kylläpäs tämä näyttääkin kärähtäneeltä ja kuivahtaneelta. No, olihan ne kinkkusiivut päältä hiukan palaneet, mutta muuten kuva ei tee oikeutta...epätrendikäs ruokablogi
02.03.2023
02.03.2023Biff Rydberg
Olen ennenkin tainnut mainita, että ruoho aidan toisella puolella on vihreämpää. Tällä viittaan ruotsalaiseen ruokakulttuuriin, jossa kaikki on ”lite bättre”. Biff Rydberg on melkein kuin meikäläisten pyttipannu – vähän...epätrendikäs ruokablogi
28.01.2023
28.01.2023Philadelphia Cheesesteak
Kuuluisa paikallinen herkku Philadelphiassa on Philly Cheesesteak. Ohuita ribeye -pihvisuikaleita, meheväksi haudutettua sipulia, pehmeän venyvää ja maukasta Provolone juustoa sekä sämpylä...12kuukautta.com
24.01.2023
24.01.2023Chilihärkää
”Härkää ja chiliä, mikä voisi mennä pieleen? Tämän reseptin avulla valmistat nopeasti itse chilisoosin, joka saa makunystyrät sauhuamaan! Laita toki chiliä oman sietokykysi tai makusi mukaan ” Chilihärkää...Kotikok(k)eiluja
13.12.2022
13.12.2022Portobellofileerulla
Portobellosieniä en tällä kertaa ostanut, vaan suuria herkkusieniä. Kävin eilen kaupassa, ja portobelloja oli tarjolla 200 g rasiassa 5,99 ja parasta ennen –päivä eilen. Jumboherkkusienien hinta oli 4,90 / kilo. Ei...Kotikok(k)eiluja
08.12.2022
08.12.2022Palapaisti
Tämä oli lopulta niin liemeisää, että oli oikeastaan soppaa. Laitoinkin tämän tarjolle soppakulhoihin ja pudottelin päälle keitettyjä perunalohkoja. Olipa makoisaa.Ainekset:700 g naudan paahtopaistia3 porkkanaa2...Kotikok(k)eiluja
29.11.2022
29.11.2022Rydbergin pihvi
Pyttipannua täyslihalla. Oli kyllä tosi hyvää. Alkuperäisessä ohjeessa käskettiin huuhdella perunat huolellisesti, jotta niistä lähtisi ylimääräinen tärkkelys. En kumminkaan halunnut tehdä niin, ja ainakin tällaisina...Kotikok(k)eiluja
03.11.2022
03.11.2022Maissikeitto
Vaikka kaikki tämän sopan ainekset ovat jo yksinäänkin hyviä, niin yhdistettynä ne olivat vieläkin parempaa kuin olisi voinut etukäteen kuvitella. Yksinkertaista, nopeaa ja herkullista.Ainekset:4 dl lihalientä340/285 g...Kotikok(k)eiluja
21.10.2022
21.10.2022Punaviini-patapaisti
Liha oli aivan ihanan mureaa, mutta ihmettelin ensin miksei koko soosi maistu oikein millekään. Sitten tajusin, että olin unohtanut suolan ja mustapippurin. Pieni ripsaus suolaa lautaselle korjasikin asian ja paistista...Kotikok(k)eiluja
29.09.2022
29.09.2022Naudan paahtopaistia lakritsi-punaviinikastik...
Ensimaistamalta ajattelin, että tämä on vähän turhankin lakritsista eikä ehkä edes kovin hyvää. Muutaman haarukallisen aikana totuin, ja sitten se...Kotikok(k)eiluja
16.08.2022
16.08.2022Teriyakihärkä
Liha oli tällä kertaa todella mureaa, suorastaan suussa sulavaa. Ja marinadi ihanaa. Oli kyllä aika täydellinen kokonaisuus.Ainekset:3 kesäsipulia varsineen2 rkl rypsiöljyä½ dl soijakastiketta3 rkl hunajaa2 rkl...Kotikok(k)eiluja
08.08.2022
08.08.2022Naudanpaisti juuressoseessa
Tämä oli ihan mummolaruokaa: perusmakuja perusaineksista. Ja niin hyvää ja pehmeää.Ainekset:400 g naudan sisäpaistia6 dl vettä1 tl suolaa1 laakerinlehti2 sipulia700 g perunoita5 porkkanaa1...Kotikok(k)eiluja
31.07.2022
31.07.2022Pestopihvi ja tomaatti-avokadosalaatti
Pihvi oli täydellisen mureaa ja täydellisesti paistettu (kröhöm). Tomaatti-avokadosalaatti sai just kivan maun balsamiviinietikkakastikkeesta. Aivan...epätrendikäs ruokablogi
08.06.2022
08.06.2022Liekitetyt maksapihvit ja sileä sipuli-kermak...
Tänään oli taas perheen ”kokkisota”. M toi heräteostoksena kotiin pari isoa ja tosi hyvän näköistä viipaletta naudanmaksaa ja sitten oli minun...Kotikok(k)eiluja
26.05.2022
26.05.2022Klassinen tartar
En ollut koskaan aiemmin syönyt tartaria. Täytyy myöntää, että ajatus raa´asta jauhelihasta lautasella oli hiukkasen epäilyttävä. Niinpä paistoinkin suurimman osan taikinasta kypsiksi pihveiksi air fryerissä, siltä...Kotikok(k)eiluja
10.05.2022
10.05.2022Kermainen stroganoff
Jos lihat olisivat olleet mureita, niin tämä olisi ollut tosi hyvää. Tai tosi hyvää tämä oli nytkin, mutta sitkeät lihapalat hiukan huononsivat kokonaisuutta. Viime syksyn viimeiset pakastesienet menivät tähän. Nyt on...Kotikok(k)eiluja
24.04.2022
24.04.2022Venäläinen seljanka
Tämä oli todellinen lihansyöjän unelma. Ja todella herkullinen sellainen. Vähän jäin miettimään, että vielä jos tuohon liemeen olisi laittanut pari jauhoista perunaa kiehumaan yhtä aikaa...Korkeala
04.04.2022
04.04.2022Itselle kasvattaminen
Omavaraisuus alkaa yleensä kasvattamisesta on se sitten tomaatti tai lammas niin mukana tulee paljon opittavaa. TOP 5 yksivuotistakasvia porkkana tomaatti peruna mangoldi punajuuri Meidän...Kotikok(k)eiluja
15.03.2022
15.03.2022Metsästäjän juhlaleikkeet
Todellakin juhlaleikkeitä. En muista, olenko koskaan ostanut vasikanleikkeitä. Nyt ostin, kun ne erikseen reseptissä mainittiin, enkä katunut. Liha oli todella mureaa (vaikkakin mulla...epätrendikäs ruokablogi
04.03.2022
04.03.2022Boles de Picolat eli lihapullat Katalonian tapaan
Kataloniasta tulee ensimmäisenä mieleen Espanja ja siellä Barcelona, mutta tähän katalonialaiseen ruokaan törmäsinkin Rick Steinin ranskanmatkasta...Ukot Kokkaa
20.02.2022
20.02.2022Perinteinen palapaisti
Teki mieli perinteistä palapaistia. Soitin siis äitille, että mitä ennen vanhaan palapaistiin laitettiin. Nyt jos katsoo palapaistireseptejä, niin sekaan on laitettu monesti esim porkkanaa,...epätrendikäs ruokablogi
25.01.2022
25.01.2022Carbonnade valmistuu melkein itsekseen
Otsikossa ei ole kirjoitusvirhettä. Carbonnade ei ole väärin kirjoitettu carbonara. Ne ovat kaksi ihan eri ruokaa ja kotoisin kahdesta eri maasta....Kotikok(k)eiluja
15.01.2022
15.01.2022Linnapaisti
Tämä oli aika lailla perinteinen, oikein kunnon vanhan ajan sunnuntaipaisti. Lihaan olin vähän pettynyt, pakkauksen ”takuumurea” –merkinnästä huolimatta se ei ollut kovinkaan mureaa. Mutta kastike pelasti hiukkasen...Kotikok(k)eiluja
11.01.2022
11.01.2022Mehevä suikalepata
Noita aineksia kun ensin kattelin vaan paperilla, niin ajattelin että tämä on ihan hyvää mutta pikkuisen mautonta naudanlihakastiketta niin kuin moni edeltäjänsäkin. Väärässä olin, tämä oli nimittäin erinomaisen hyvää...Kotikok(k)eiluja
07.11.2021
07.11.2021Pippuripihvit ja sinappivoi
Ostin ”takuumureiden pihvien” sijaan palan naudan ulkofilettä ja leikkasin sen itse pihveiksi. Kauhun sekaisin tuntein rupesin tarjoilemaan pihvejä vieraille. Mutta yllättävää kyllä, liha...Ukot Kokkaa
19.10.2021
19.10.2021Tilliliha
Minä olen ilmeisesti vanha ja olen elänyt sitä aikaa, kun koulussa tarjottiin vielä tillilihaa. Pojan mukaan hänen aikoinaan ei todellakaan tillilihaa ollut. Osa tillilihasta tykkäsi ja osa vihasi, mutta ei se minulla...Kotikok(k)eiluja
28.09.2021
28.09.2021Korianterilla maustettu naudanlihasalaatti
”Salaatti” on kyllä ehkä vähän väärä määritys tälle sapuskalle. Mutta nimestä viis, herkullista joka tapauksessa.Ainekset:500 g naudan paahtopaistia1...Koekeittiössä
21.09.2021
21.09.2021
07.09.2021
20.08.2021