pekoni
Kotikok(k)eiluja
1 pv
1 pvJuustoinen kanakastike
Tämä oli taas erinomaista pikaruokaa. Juusto tekee kastikkeesta ihanan maukkaan ja paksun. Kastikkeen kaverina laitoin herra 11-v:lle perunamuusia ja itselleni suikaloitua, paistettua...Kotikok(k)eiluja
2 pv
2 pvPanimomestarinpata
Tänään oli taas pöydässä muutama päivällisvieras. Tämä pata oli loistava vierasruoka, sillä sain padan (ja sen seuraksi laittamani muusin) tehtyä jo aamulla valmiiksi. Sitten käytiin ulkoilemassa ja vieraiden tullessa...Ukot Kokkaa
11 pv
11 pvKanttarelli-pekonikastike
Koska kaupoista saa vielä tuoreita kanttarelleja, niin nyt se näkyy myös täällä blogissa. Pitkän työpäivän jälkeen on parasta maistuva, mutta nopea ruoka. Tämä on juurikin sitä....Ukot Kokkaa
17 pv
17 pvSienestäjän possukastike
Kesä oli ja kesä meni. Kesään kuului luonnollisesti joka päiväinen grillailu, mutta blogiin asti ei tullut mitään. Blogimme täytti elokuussa 10 vuotta, joka omasta mielestäni on jo...epätrendikäs ruokablogi
15.08.2023
15.08.2023Kantarelli-pekoni-perunagalette (gluteeniton)
Kantarelleja riittää edelleen eikä ainakaan meillä vielä ole kyllästytty niihin. Siispä jatketaan kantarelliaterioiden valmistamista. Ja mikä...epätrendikäs ruokablogi
12.08.2023
12.08.2023Kantarellipiirakka on kesän paras piirakka
No nyt on Etelä-Suomen metsissä kantarelleja! Viime päivien kaatosateiden jäljiltä nämä tosin ovat aika kosteita, mutta tänä vuonna näyttää tulevan...epätrendikäs ruokablogi
02.08.2023
02.08.202350/50 Bolognese
Se ”hiukan terveellisempi” jauhelihakastike? Bolognese eli ragù alla Bolognese on italialainen jauhelihakastike, mutta se ei ole mikä tahansa jauhelihakastike. Italialaiseen tapaan siinä pitäisi olla jauhelihan lisäksi...Campasimpukka
08.07.2023
08.07.2023Tarte Flambée hyvin vähin aineksin
Viimein ensimmäinen pioni kukassa pihallamme, eka ja ainoa. Tänään on perhepäivällisten aatto, joten halusin päästä mahdollisimman vähällä vaivalla...Kotikok(k)eiluja
29.06.2023
29.06.2023Tortellinit mausteisessa liemessä
Kuulostaa tylsältä ja liian simppeliltä, eikö? Voin kertoa, että lopputulos on jotain ihan muuta. Maistuu todella hyvältä, enkä yhtään jäänyt...Bistroemo
30.05.2023
30.05.2023Parsa-pekonisalaatti
Tässä olisi tämmöinen herkuttelijan kevätsalaatti paahdetulla parsalla, rapealla pekonilla, makeilla mansikoilla ja raikkaalla jugurtti-fetakastikkeella. Niin hyvää ja keväistä! Parsa-pekonisalaatti nippu parsaa öljyä,...Perinneruokaa prkl
24.05.2023
24.05.2023Parsa-pekonipasta
Parsa ja pekoni on täydellinen pari, joka toimii aina. Paista kaikki ainekset…Kotikok(k)eiluja
21.05.2023
21.05.2023Omena-perunasosetta pekonin ja sipulin kera
Omena perunamuusissa ei kuulostanut mielestäni yhtään oudolta, paitsi kun sitä laitettiin näin paljon. Lopputulos oli herkullinen, omena korvasi...Himoleipuri
18.05.2023
18.05.2023Gluteeniton raparperi-pekonipiirakka
Ystäväni Hilkka laittoi minulle maanantaina viestin raparperi-pekonipiirakasta, joka on kuulemma tooosi hyvää. Tavallinen ohje löytyy uusimmasta...Ukot Kokkaa
31.03.2023
31.03.2023Kermainen pekoni-kanttarellikeitto
Pekoni, kanttarellit kuohukerma ja sulatejuusto, niin siitä on hyvä keitto tehty. Aivan parasta nopeaa ja maukasta arkiruokaa. AINEKSET:200g...Kotikok(k)eiluja
18.03.2023
18.03.2023Salvialeike
Mä olen jotenkin aina ajatellut että kassleria ei voi paljon muuhun käyttää kuin nyhtöpossuksi. Mutta taipui se ohuiksi leikkeiksikin oikein erinomaisesti. Näistä tuli todella hyviä. Tuore salvia maustaa pihvit...Perinneruokaa prkl
10.03.2023
10.03.2023Paistetut muikut ja pekoni-perunavuoka
Muikku ja peruna on täydellinen makupari! Rapeaksi pannulla paistettuja muikkuja ja täyteläistä…Kotikok(k)eiluja
09.03.2023
09.03.2023Broilerinmaksapasta
Tämä oli kyllä taas tosi hyvää. Pilkoin maksan pieniksi paloiksi ja poistin kaikki mahdolliset jänteet, ja kas kummaa, sehän kelpasi herra 11-v:llekin. Maksa ei yleensä ole pojan suosikkia, mutta täällä pekonien seassa...epätrendikäs ruokablogi
05.03.2023
05.03.2023Pakkaspäivän Minestrone
Kun lopulta pakkaset yllättäen iskivät eteläiseen Suomeenkin, mietimme ettei meillä ole piiiitkiin aikoihin syöty minestronekeittoa. Luettuamme nipun eri minestronereseptejä muistimme,...Kotikok(k)eiluja
19.02.2023
19.02.2023Pekonilla täytetty pizzapatonki
Päältä nämä näyttävät ihan tavalliselta patongilta, mutta sisältä paljastuukin herkullinen täyte. Näihin ei todellakaan tarvinnut lisäksi enää mitään...Kotikok(k)eiluja
16.01.2023
16.01.2023Burgundin lihapullapata
Lihapullat sopivat hyvin myös tällaiseen burgundilaistyyppiseen kastikkeeseen. Tästä tuli tosi hyvää, ja perunamuusi oli kaverina herkullista.Ainekset:1 dl ruokakermaa½ dl korppujauhoja1...Kotikok(k)eiluja
14.01.2023
14.01.2023Sieniburgerit ilman leipää
Aika hyvinhän tuollainen iso sieni muistuttaa ulkonäöltään hampurilaissämpylää. Ja on ainakin yhtä hyvää. Kastike ei meinannut ensin saeta yhtään, mutta sitten yhtäkkiä olikin melkein...Kotikok(k)eiluja
04.12.2022
04.12.2022Ankanrasvassa haudutettu punakaali
Tämä muistutti hyvin paljon jo aiemmin kokeilemaani haudutetun punakaalin reseptiä. Meinasinkin ensin jättää tämän tekemättä, mutta sitten kun...Kotikok(k)eiluja
03.12.2022
03.12.2022Täytetty kalkkunanfilee
Tämä ohje oli alun perin kokonaiselle täytetylle kalkkunalle. Mutta koska kokonaisen linnunraadon käsittely on mielestäni kovin vaivalloista (no, kalkkunaa en ole koskaan kokonaisena...Pullollinen
22.11.2022
22.11.2022Pernauer Suits
Pärnulainen käsityöolut on saanut etikettiin merkinnän suitsulaager. Olut on tumman meripihkan väristä ja vaahtoa ei siihen kaadettaesssa juuri synny. Saunan päällehän tällainen savuolut sopii. Tuoksussa on mietoa...epätrendikäs ruokablogi
22.11.2022
22.11.2022Jauheliha-riisi-juustopannu on ehkä paras jau...
Noniin, tässä jauheliharuoka kaikille, jotka ovat lopen kyllästyneitä jauhelihaan. Alkuperäinen resepti on peräisin australialaisen kokin ja...Kotikok(k)eiluja
17.11.2022
17.11.2022Pekoni-rapupasta
Tämähän oli varsin kelvollista peruspastaa. Ei mitenkään erityisen ihmeellistä, mutta ei kai sen aina tarvi ollakaan.Ainekset:150 g pekonia300 g tagliatellea1 iso sipuli2 valkosipulinkynttä½ dl kuivaa valkoviiniä200 g...Campasimpukka
05.11.2022
05.11.2022Varsinaiset keräilyerät – Jotain maukasta-kaa...
Olemme olleet nyt muutan päivän kotosalla ja tehneet kotihommia ja laittaneet CampaAdriaa talviteloille. On siinä vaan hommaa. Otimme tänä vuonna...Tunnelmallisia makuja
16.10.2022
16.10.2022
13.10.2022
12.10.2022