porsas
Kotikok(k)eiluja
4 pv
4 pvKinkku-juurisellerigratiini
Tää oli aika lailla perusperunalaatikkoa. Harvemmin oon laittanut sekaan kinkkua, ja juuriselleriä en koskaan. Maistui loistavasti sekä minulle että herra 11-v:lle.Ainekset:800 g...Kotikok(k)eiluja
8 pv
8 pvGratinoitua porsaan sisäfileetä
Tästä tuli tosi herkullista. Possunfilee oli ihanan pehmeää ja kuorrutus erinomaisen maukasta.Ainekset:600 g porsaan sisäfileetäsuolaamustapippuria1...Kotikok(k)eiluja
24 pv
24 pvNaudan sisäpaistia ja karamellisoitua lanttua
Kylläpäs tämä näyttääkin kärähtäneeltä ja kuivahtaneelta. No, olihan ne kinkkusiivut päältä hiukan palaneet, mutta muuten kuva ei tee oikeutta...Kotikok(k)eiluja
28.04.2023
28.04.2023Possu-kasvispata
Tämä oli tosi herkullista. Ainut ongelma näissä on, että tuntuu kuin olisi syönyt samaa ruokaa jo lukemattomia kertoja aiemminkin. Vaikka ihan satavarmasti ei ole. Sama kai se on, pääasia että maistuu.Ainekset:500 g...Kotikok(k)eiluja
31.03.2023
31.03.2023Bulgarialainen porsaspata
Kyllä nyt oli ihan viimeisen päälle mureat possut padassa. Helppoa ja herkullista, mutta ei nopeaa. Annoin lihojen hautua sipulin kanssa ensin melkein pari tuntia (vähempikin varmasti...Kotikok(k)eiluja
24.03.2023
24.03.2023Kinkku-juustoleivokset
Melkein kuin hampurilaista, mutta ehkä jopa parempaa. Muistan että olen joskus syönyt jotain tällaista samantyyppistä täytettä jossain ostoleivässä. Silloin ajattelin, että täytteessä on...Ukot Kokkaa
19.03.2023
19.03.2023Hoisin possua
Tuli käytyä isolla kylällä ja silmiin osui aasialainen ruokakauppa. Yksi asioista mitä oli pakko ostaa oli yksi lempikastikkeista eli hoisin kastike. Tällä kertaa kastikkeeseen pääsi possu. HOISIN POSSUAAINEKSET:500g...Kotikok(k)eiluja
18.03.2023
18.03.2023Salvialeike
Mä olen jotenkin aina ajatellut että kassleria ei voi paljon muuhun käyttää kuin nyhtöpossuksi. Mutta taipui se ohuiksi leikkeiksikin oikein erinomaisesti. Näistä tuli todella hyviä. Tuore salvia maustaa pihvit...Ukot Kokkaa
24.02.2023
24.02.2023Hunajaiset possun kylkisiivut
Possun kylkisiivut sopii niin perinteiseen läskisoosiin, kuin grilliinkin. Tällä kertaa kylkisiivut meni uuniin ja sai hunajakuorrutteen.HUNAJAISET POSSUN KYLKISIIVUTAINEKSET:n. 250g possun...Kotikok(k)eiluja
16.02.2023
16.02.2023Serranonkinkku-parsapiirakka
Minä tykkään tästä nimenomaisesta suolaisen piirakan pohjasta tosi paljon. Se on nopeatekoinen ja helppo levittää vuokaan. Lisäksi se pitää muotonsa esipaistaessa melko hyvin. Ja ennen...Kotikok(k)eiluja
10.02.2023
10.02.2023Kinkkutomaatteja ja pastaa
Tämä oli paitsi erinomaisen maukasta, myöskin todella kaunis annos. Tomaattia ja etenkin parmankinkkua olisi kyllä saanut olla vähintään tuplat jokaiselle ruokailijalle.Ainekset:250 g...Kotikok(k)eiluja
06.01.2023
06.01.2023Rosmariininen possupaisti
Resepti oli kylläkin rosmariiniselle lammaspaistille. Yllättäen en kaupasta löytänyt lammasta, ja toisena vaihtoehtona olinkin sitten ajatellut karjalanpaistilihoja. Niitäkään ei ollut....Kotikok(k)eiluja
31.12.2022
31.12.2022Porsaanfileetaskut lohen kera
Possunfilee oli hyvää, kuten aina. Kalaa en joukossa juurikaan maistanut, odotin ehkä vähän vahvempaa kala-aromia. Kastikkeessa maistui just kivasti rakuuna ja hiukkasen tulisena vivahteena...Ripaus tryffeliä
09.12.2022
09.12.2022Ibericon secreto kakluunissa (tai pannulla) j...
Ibericon secreto oli ensin matkalla pannulle, koska muistan hyvin lieskat, jotka kesällä grillistä leimusivat secreton rasvan voimalla....Kotikok(k)eiluja
21.11.2022
21.11.2022Porsaanfileerulla ja feta-orzo
Possunfilee oli hyvää, mutta ei mitenkään ihmeellistä. Inhoan noiden rullien väkertämistä, se on hankalaa ja sotkuista. Tästäkin olisi tullut ihan yhtä hyvä kun olisi vaan paistanut...Kotikok(k)eiluja
11.11.2022
11.11.2022Porsaanlihaa ja linssejä
Tämän yksinkertaisemmaksi ei ruoanlaitto voi mennä, ellei sitten lämmitä mikroateriaa. Yksinkertaisuudestaan huolimatta tämä oli aivan mahdottoman hyvä ateria. Oikeastaan tämä oli niin kuin...Kotikok(k)eiluja
29.10.2022
29.10.2022Possupihvit Thaimaan tapaan
Lanfranchin chilillä maustettu auringonkukkaöljy on uskomattoman tujua tavaraa. Noinkin pieni määrä sai pihveistä todella tulisia. Mutta en moiti, olivat tosi hyviä. Koirillakin oli...Kotikok(k)eiluja
09.10.2022
09.10.2022Kassleria barbecue-kastikkeessa
A.k.a. nyhtöpossua. Eipä tästä paljon muuta sanottavaa ole kuin että olipa sikahyvää. Possun kanssa laitoin pöytään lohkoperunoita.Ainekset:1,5 kg...Kotikok(k)eiluja
08.10.2022
08.10.2022Kantarellikasari
Kantarelleja ei tänä vuonna löytynyt juurikaan (niin kuin ei mitään muitakaan sieniä). Jonkun verran kuitenkin onnistuin niitä jo heti alkukaudesta saamaan koppaani, ja tämä oli näille harvinaisille aarteille oiva...Ripaus tryffeliä
08.10.2022
08.10.2022Luomupossun kyljykset leivitettynä
Muistatko kun possunkyljykset maistuivat hyvälle? Sellaiselle mehevälle, maukkaalle, himottavalle. Olen ajat sitten hylännyt porsaankyljykset...Kotikok(k)eiluja
05.09.2022
05.09.2022Sitruunainen possupasta
Tää kuului taas niihin ruokiin, joita reseptin perusteella hiukan epäilin, mutta päätin kuitenkin kokeilla. Ajattelin, että sitruunaa on vähän liikaa. Mutta kuinkas ollakaan, kävikin niin...Kotikok(k)eiluja
04.09.2022
04.09.2022Suolainen pannukakku
Tämä oli paremman näköinen kuin eilinen pannari, mutta en osaa kyllä sanoa kumpi oli paremman makuinen. Tätä olisi ehkä voinut paistaa ensin alalämmöllä, jotta pohja olisi tullut kypsemmäksi. Mutta tällaisenaankin tämä...Kotikok(k)eiluja
26.08.2022
26.08.2022Possupihvit hapankaalipedillä
Kyllä oli tämäkin herkullista. Pihvit olisivat tykänneet vähän pidemmästä haudutusajasta, niin olisivat tulleet pehmeämmiksi. Mutta hapankaali oli loistava lisuke pihveille. Nyt laitoin...Kotikok(k)eiluja
17.07.2022
17.07.2022Kinkku-currypasta
Ollaan istuttu käytännössä koko päivä autossa. Pitkän automatkan jälkeen laitoin nopean pastan, josta tulikin tosi hyvää.Ainekset:1 iso sipuli200 g savusaunapalvikinkkua1 kesäkurpitsa250 g pappardelle-pastaa1 rkl voita1...Ripaus tryffeliä
18.06.2022
18.06.2022Unelmien juhannusmenut 2022 – grillaajan herk...
Ihanat kesäyöt, hyvässä seurassa, hyvää ruokaa ja viiniä. Oli sitten helteet tai perinteiset juhannuskelit. Koostin jälleen menut koko juhannukseksi...Kotikok(k)eiluja
16.06.2022
16.06.2022Keväinen possurulla
En tiedä, miksi tämä rulla on nimetty ”keväiseksi” possurullaksi. Mielestäni pinaatissa ja pekonissa ei ole mitään erityisen keväistä. Mutta olipa rulla nimeltään mitä tahansa, niin maultaan se oli herkullinen....Ripaus tryffeliä
15.06.2022
15.06.2022Paijan possua grillissä
Isossa marketissa oli lähitilan possua Paijan tilalta, joten minun oli ostettava ihan kannatuksen vuoksi. Paijan possua on näkynyt esimerkiksi ravintola C:n listoilla. Valikoin grilliin...Kotikok(k)eiluja
29.05.2022
29.05.2022
15.05.2022
04.05.2022