Suosittu aihe kategoriassa Ruoka.
Meillä halla ei ole ankarasti vielä kurittanut puutarhaa. Kaikkein herkimmät kesäkukat ovat vielä elossa, tosin aika ränsistyneitä alkavat olemaan ja niitä olen kantanut kompostikekoon kasvimaalle. Kasvimaalle olen muutaman vuoden rakennellut isoa aumaa, jonne
Taas saapui se aika vuodesta, kun valkosipulinkynnet sujahtavat mullan alle odottamaan kevättä. Omat valkosipulini ehtivät kuivua varastossa noston jälkeen vajaat pari kuukautta ja tarkan syynin jälkeen maahan päätyivät syyskuun lopussa vain isoimmat ja parhai
Kukkasipulikausi on korkattu täälläkin, vaikka hankintani ovat tänäkin vuonna olleet sangen maltillisia. Ostohousut olisivat olleet jalassa mutta jotenkin aika vain hurahti huomaamatta ohi ja älysin saksalaismarkettiin saapuneet kukkasipulit vasta kun luin nii
Tämä afrikkalais-intialainen kookos-kanacurry on kotoisin Itä-Afrikasta, swahilikulttuurin alueelta Keniasta ja Tansaniasta, minne intialaiset emigrantit aikoinaan saapuivat Mombasan satamaan eksoottisine mausteineen. Kuku on swahilia ja tarkoittaa kanaa, paka
2 dl kermaviiliä/ kreikkalaistajogurttia (minulla omaa jogurttisekoitustani) 1 tl mustapippurisekoitusta, sitä Arin tekemää 1/2 tl herbamare yrttisuolaa 1 rkl vaahterasiirappia2 valkosipulia tai omatekemää valkosipuliöljyä nippu ruohosipulia oksa minttua Sekoi
Aamu alkoi eilen vähän toisin kuin olimme suunnitelleet. Lasten kanssa olimme jo hyvällä mielellä lähdössä kirjastoon, mutta joskus arki päättää kulkea omia polkujaan. Juuri kun kengät oli laitettu jalkaan, tuli viesti kännykkään: Postin pakettimme Mustista &
Se oli taas tiistai, ja päivä alkoi tutulla tavalla: lähdimme hoidokeiden kanssa aamukierrokselle katsomaan kaikki lähialueen rakennustyömaat. Pienet saappaat kopisivat pitkin pihaa, ja jokainen kaivinkone sai osakseen innokkaan selostuksen. Hetken leikimme ul
Papujen huomioiminen ruoanlaitossa on jäänyt meillä vähän huonolle huomiolle, mutta kuulkaas enää ei jää! En osaa sanoin kuvata näiden rapsakoiden papujen herkullista makua, mutta tiesin heti kun löysin tämän ohjeen, että tuon makuyhdistelmän on oltava hyvä, k
Tänään on alkanut tuntua siltä, että todellakin CampaReissu2026 on lopuillaan, laivahan lähtee jo muutaman päivän kuluttua. Tuo aamuyölle sijoittuva laivanlähtö on omiaan menemään päässä hieman sekaisin. Kerran olimme vähällä myöhästyä, olla vuorokautta liian
Eilinen puolikuntoisuus hoitui 13 tunnin yöunilla ja täydellisellä lepopäivällä. Nyt olemme valmiit huomenna jatkamaan kotimatkaa. Päivällistä markkeerasi kesäkurpitsatapas, johon ohjeen otin täältä. Hieman käytin muunteluvapauksiani, sillä minähän voin tehdä
Tänään urakoidaan oikein kunnolla. Nyt olisi aikomus keittää neljästä ämpärillisestä mustikoita mustikkamehua. Mehun pakastan. Mehut juodaan sydäntalven aikaan tuoremehun tapaan ilman sokeria. Mehulinkokin minulla on mutta ei ole halua siivota koko keittiötä s
Viime syksynä sain viimein käsiini jo vuosia himoitsemaani Allium ampeloprasum var. ampeloprasum sipulia. Sipulille en ole löytänyt suomenkielistä niemeä, eikä sitä löydy siten Viljelykasvien nimistöstäkään. Idolini Monty Don käyttää sipulista termiä elephant
Nyt oli käsillä historiallinen hetki, saman vuoden kolmas pyöräilyyn liittyvä ruokahaaste saman reissun aikana alkoi tänään. Aiemmin keväällä ja keskikesällä oli jo italialainen ja ranskalainen ruokahaaste ja nyt alkoi espanjalainen, kun La Vuelta starttasi tä
Monesti reseptintekijöiltä kysytään, voiko jotkut raaka-aineet vaihtaa joksikin muuksi, tai voiko lisätä lämpöä, jotta ruoka valmistuu nopeammin. Joskus tällainen toimii, joskus ei. Usein lopputuloksena on kuitenkin eri makuinen ruoka, joka voi olla huonompi,
Sato kypsyy, tomaattien posket ovat punaisia, oransseja, keltaisia ja osa hyvinkin tummia. Kasvattajan palkanmaksun aika, ihanat, aromikkaat ja mukavan pyöreäposkiset tomaatit alkavat kypsyä. Oikeastaan satokautta on jatkunut, mutta nyt hitaimmatkin alkavat ol
Virolaiset pussikurkut maustetaan kevyesti suolalla, valkosipulilla ja yrteillä. Etikkaa ei tarvita, ja kurkut pysyvät vihreinä ja kiinteinä.
Nyt tuli aika tarkistaa, kannattiko viime syksyn valkosipulien lajittelurumba ja kuinka valkosipulisato muutenkin onnistui. Nosto kyllä viivästyi vähän turhan paljon, sillä joistakin sipuleista olivat kynnet alkaneet jo erkautua toisistaan ja kuoret repeillä.
Uusimmassa Kotipuutarha-lehdessä (elokuun numero) on julkaistu laaja kirjoitus ”Oman maan valkosipulit”. Sen sisällä on myös minusta tehty esittely ”Intohimona kynsilaukka”, jossa puhumme muun muassa kehittelemästäni kynsilaukkakahvista. Kuvat on otettu viljel
Olipa pehmeää ja mureaa ja vielä hyvänmakuistakin. Alkuperäinen resepti oli lampaasta, mutta en kerta kaikkiaan raaskinut sitä ostaa neljänkympin kilohinnalla. Nautakin toimi tässä kyllä mainiosti. Ainekset: 500 g naudan paahtopaistia 1 rkl rypsiöljyä 50 g pek
Pikkuisen maistoin, ja oli tosi hyvää. Mutta chutney saa vielä jäähtyä kaikessa rauhassa ennen tarjoilua. Ainekset: 1 kukkakaali 2 valkosipulinkynttä 1 rkl sambal oelekia 30 g inkivääritahnaa 2 rkl rypsiöljyä 2 tomaattia 1 hapahko omena 1 tl juustokuminaa ½ tl
Olen ollut taas viikkopöllönä, piti oikein tarkistaa, että mikä päivä tänään onkaan ollut, aivan aamusta asti. Leirialue on #complet. Meillä naapurit ovat vaihtuneet, tällä paikalla ei ole ollenkaan varjoa, mutta onneksi ilma vaihtuu kuitenkin, sillä on melkoi
Eilen oli taas niin ihana päivä. Lähdimme aamulla Mutsille aamukahville ja siitä Mutsin asioille kauppaan. Kauppareissun jälkeen minä taas lähdin Mumskulle ja menimme yhdessä Lielahden Prismaan kauppaan ja syöimme samassa liikkeessä EvinCityssä Herkulliset keb
Ranskan kansallispäivä lähestyy ja sen huomaa tälläkin leirialueella. Aamulla moni lähti ja mekin vaihdoimme paikkaa, sillä ensimmäiselle tontillemme oli tänään saapumassa kuukauden viipyvä seurue. Meidän ei tarvinut kuin vaihtaa kujan toiselle puolelle heti,
Kesäloman ensimmäinen viikko on pian lomailtu.Täällä ollaan päässyt kyllä jo kunnolla kesäloma-moodiin ja on tehty vain palkolliset koiran viennistä kissojen wc:n siivoukseen sekä kaupoilla käyntiin. Muuten kaikki aika menee rennosti lomaillen. Käytiin tosiaan
Kauppareissua ennen käytiin viemään Mutsi kampaajalle. Ari vei Mutsin takaisin kotiin ja minä kävin sillä välin kirjastossa. Nyt täytyisi tosiaan alkaa lukea noita kirjoja, kun niitä on kasaantunut iso pino. Luulisi nyt, että tässä kesälomalla olisi aikaa lask
Tämä oli vähän kuin focaccian ja pizzapohjan risteytys. Ihanan valkosipulinen. Laitettiin päälle syödessä vielä kinkkusiivut. Todella hyvää ja nopeaa. Ainekset: 5 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 1 tl suolaa 150 g kolmen juuston raastetta 100 g aurinkokuiva
Helppo ja maukas vegaaninen pastaruoka. TOFUPASTA 4-6:lle 1 sipuli 3 valkosipulinkynttä 1,5 dl aurinkokuivattua tomaattia 1 prk (500 g) tomaattimurskaa 3 rkl tomaattipyrettä 1 dl vettä 1 tl paprikajauhetta 1 tl kuivattua basilikaa 2 tl sokeria 2 rkl balsamivii
Oli niin hyvä tuo edellinen paholaisenhillo, että oli pakko tehdä uutta. Pikkuisen toisenlaisella reseptillä tietysti. En osaa sanoa kumpi näistä olisi parempaa. Vertailu taitaa olla turhaa, pääasia että kummatkin maistu(i)vat. Ainekset: 1 dl vettä 500 g kirsi
Mitä pidät? Tavallisista porkkanoista syntyy yllättävän näyttävä ja herkullinen lisuke, joka kerää kehuja niin arkena kuin kesän grillijuhlissakin. Ohuiksi viipaloidut porkkanat asetellaan uunivuokaan pystyasentoon, jolloin ne paahtuvat kauniisti ja saavat upe
Kun puhutaan kynsilaukasta kaikesssa sen moninaisuudessaan niin yksi henkilö nousee erityisasemaan. Kyse on miehestä joka loi kestävän tavan luokitella eri kynsilaukkojen kasvutyypit. Hän on Ron L. Engeland. Hänen sukujuurensa ovat englantilaista alkuperää. Ni
