alkuruoka
Katkarapukaksikko
Campasimpukka · 23 hViimeiset tomaatinkukatTänään meillä oli suuria katkarapuja kahdella tapaa, italialaisittain ja espanjalaisittain tietysti, koska kummassakin maassa ajetaan Grand Touria. Italilaisittaisiin tehtyihin otin ohjeen täältä...
Pieni antipastolautanen
Campasimpukka · 5 pvVälillä tulee kokkausjumi ja tänään on sellainen, ei huvita tehdä ruokaa. Huomiselle on kyllä suunnitelmia, mutta nyt mennään nopealla antipastolautasella. Keräsin peltilautasille...
Sienibruschettat
Campasimpukka · 9 pvPäivän italialainen ruokapanostus olivat ihanat syksyiset sienileivät. Otin niihin vinkkejä täältä. Tein näitä kaksi kummallekin.Sienibruschettat (4 kpl)4 viipaletta leipää4 keväsipulia varsineen1-2 valkosipulinkynttä4...
Pekoninen kantarelliruukku vie kielen mennessään
Tinskun keittiössä ja Tyynen kaa · 11 pvPaikoin tänä vuonna on kuulemma ollut ihan järjettömän hyvä sienivuosi ??? Meillä saaressa on tullut jonkin verran kantarellia, mutta kehnäsienet ja...
Katkarapuskagen ja pullollinen Burgundin tyyl...
Jotain maukasta · 14 pvKAUPALLINEN YHTEISTYÖ: BEVERAGE PARTNERS FINLAND Katkarapuskagen ja herkullinen valkoviini Burgundista. Mitäpä sitä ihminen voisi muuta...
Samettinen suppilovahverokeitto
Blond Kitchen · 16 pvFine dining -ravintoloissa olen nauttinut sienikeittoa, joka on hurmannut sekä maulla että samettisella koostumuksella. Kiitos ihanan naapurini sain...
Kimchilettu
Nälkä · 26 pvKimchilettu, kimchi jeon, on kuin hieman syvemmän makuinen ja tulisempi versio porkkanaletusta. Se myös valmistuu näppärästi. 3 dl kimchiä 1 kevätsipuli 2 1/2 dl vehnäjauhoja 1/2 dl perunajauhoja 3 dl vettä 1 kananmuna...
Oranssimaljakas
Nälkä · 28 pvOranssimaljakas (Aleuria aurantia) ei kuulemma ole hyvä ruokasieni, kertoo Wikipedia. Olen tästä eri mieltä. Tavallisten ruokasienien tapaan valmistettuna ei ehkä olekaan, mutta aasialaistyylisemmin se toimii vallan...
Sikke´s syyskattaus tarjoili makuelämyksiä ja...
Kulinaari · 16.09.2020Juhlimme vuosipäiväämme perinteisesti hyvän illallisen äärellä ja kaikesta huolimatta onneksi myös tänä vuonna. Tähän iltaan oli ladattu muutenkin...
Ihan paras lohitartar wasabimajoneesilla
Gurmee · 15.09.2020Tämä herkullinen lohitartar wasabimajoneesilla maistuu mahtavalta rapean saaristolaisleivän kera. Jos pidät sushista, rakastut tähän. Jos pidät...
Lohitartar inspired by Gordon Ramsay
Blond Kitchen · 11.09.2020Gordon Ramsayn inspiroimana tein uudenlaista lohitartaria, johon raa'an lohen kumppaniksi tuli savustettua lohta ja kirjolohen mätiä. Annoksen...
Hummus
Nälkä · 01.09.2020Nykyään hummusta ei tarvitse itse tehdä hyvää saadakseen, koska tavallisesta marketistakin löytää hyvälaatuista. Toisin oli vaikkapa kymmenenkin vuotta sitten. Hummusta saa kuitenkin tehtyä kotona huomattavasti...
Pähkinäiset munakoisokääryleet
Nälkä · 16.08.2020Munakoisokääryleet, nigvziani badrijani, on perinteinen georgialainen alkuruoka. Munakoisoon on kääryleissä kääritty saksanpähkinätahnaa....
Georgialaiset pavut
Nälkä · 10.08.2020Lobio on georgialainen lähes kansallisruoanomainen ruokalaji, joka useimmiten on papupata mutta joskus myös salaatinomainen annos tai joskus laihempi keitto. Lobio itsessään tarkoittaa yksinkertaisesti papuja. Tässä...
Pieni mutta hurmaava brunssi puiden siimeksessä
Maalaisbistro · 25.07.2020Viime viikon helteet tulivat kuin tilauksesta. Olin suunnitellut tarjoilevani pientä brunssia, kun hempeän New Dawn -ruusun kukinta olisi...
Ruotsalaisperäisiä grilliruokia
Happylobster · 13.07.2020Ruoka-aiheiset lehdet ja kirjat ovat heikkouteni. Yksi lehtisuosikkini on ruotsalainen Elle mat&vin. Tämän vuotisesta Grillfest -numerosta olen...
Sorsapuiston silakat
Kalevan Keittiö · 02.07.2020SORSAPUISTON SILAKAT Jos tamperelaisilta kysytään, mitä teilläpäin syödään, yleisin vastaus taitaa olla "mustaamakkaraa tiätenki niija riävää myäs" (siis kuumaa sianlihasta, verestä ja ruisjauhoista tehtyä makkaraa ja...
Juurisellerimousse alkupalana tai levite leivälle
Beach house kitchen · 24.05.2020Juuriselleri eli toiselta nimeltään mukulaselleri ei ole sen suurempia intohimoja herättänyt aiemmin ennen kuin sain maistaa siitä tehtyä unelmaisen...
Maissileivän leipominen kamadolla
Koekeittiössä · 24.05.2020Mahdollisuus kamadon käyttämiseen uunina tuo ihan uusia ulottuvuuksia ulkokeittiön ruokalistaan. Mielessä on jo monta testattavaa uuniruokaa ja...
Savustettu säynävä - Roskakalaa ruoaksi
Tinskun keittiössä ja Tyynen kaa · 18.05.2020Säynävä kuulemma maistuu tiskirätiltä – ihan sama miten laittaa.Säyne kuuluu perunapeltoon!…. Ja paljon muita negatiivisia mielipiteitä.Suurin osa...
Wanhanajan kukkakaalikeitto
Kalevan Keittiö · 16.05.2020WANHANAJAN KUKKAKAALIKEITTO Tämän kukkakaalikeiton ohje on tosi vanha. Se löytyy Anna Olsonin v. 1901 kirjoittamasta "Keittokirjasta". Suurinpiirtein samanlainen ohje on v. 1939...
Lihapullakeitto
Tinskun keittiössä ja Tyynen kaa · 16.05.2020Meillä tehtiin lihapullakeittoa. Jep luit ihan oikein.Tämä lihapullakeitto oli mausteinen ja tuorejuustolla terästetty tomaattikeitto mihin lisäsin pikkiriikkisiä lihapullia mukaan. Olihan herkullista. Oi nam.Osa...
Kylmäsavulohirieskarullat ja Charles de Fère ...
Kulinarismia mahan täydeltä · 13.05.2020*Viini saatu Rosa viini- ja ruokakerholta*Kuten viimeisimmistä postauksista voi huomata, olemme jälleen jatkaneet yhteistyötä Rosa viini- ja...
Burrataa ja villiyrttejä
Pullon henki · 03.05.2020Vappuviikonloppuna oli aikaa kikkailukokkailuun, yksi annos onnistui sikäli hyvin että sen kehtaa tännekin jakaa. Kyseessä oli yksinkertainen alkuruoka, jossa tuoreeseen burrataan...
Sinappisilakat
Kalevan Keittiö · 30.04.2020SINAPPISILAKATSinappisilakat kuuluvat perinteiseen kalapöytään. Ne kuuluvat niin joulupöytään kuin kesällä uusien perunoiden rinnalle. Mikäli näen näitä tarjolla, on aivan pakko maistaa. Jostain kumman syystä näitä ei...
Värikäs salaatti
Pippuripyre · 27.04.2020Tämä ihanan värikäs ja herkullinen salaatti täydentää loistavasti liha- ja kalaruokia. Salaatti sopii erinomaisesti tarjottavaksi juhlien noutopöytään.VÄRIKÄS SALAATTI 2-3:lle1 dl pakastemaissia5 kpl kirsikkatomaatteja1...
Vannon kautta kiven ja kannon
Campasimpukka · 25.04.2020Huhtikuu on kulunut kahdella tapaa, pääosin se on ollut yhtä tervassa tarpomista, mutta toisaalta tuntuu, että se on livahtanut jonnekin aivan huomaamatta. En enää edes muista kuinka mones...
Viimeinen viikonloppu
Happylobster · 21.04.2020Viimeisenä viikonloppuna ennen kuin korona laittoi elämämme sekaisin, tulivat ystäväni luokseni kylään. Vaikka pahaenteiset uutiset jo leijuivat ilmassa, olimme autuaan tietämättömiä, mitä...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Tupun tupa 21 2. Kinuskikissa 230 3. Makunautintoja Mimmin keittiöstä 3 4. Hellapoliisi 33 5. Annin Uunissa 94 6. Kotikok(k)eiluja 23 7. Viimeistä murua myöten 75 8. epätrendikäs ruokablogi 15 9. Campasimpukka 23 10.Kulinaari 55 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 19.10.2020.NAURIS.FI RESEPTIT
Omenapiirakka valmistuu omasta omenasadosta tai kaupan omenoista.
Cannellonit ovat Italian lahja maailmalle.
Pekonispagetti on suomalainen versio pasta carbonarasta.SUOSITUT POSTAUKSET
Sitruunainen suklaahuntukakkuKääpiölinnan köökissä
KaramellilohiTupun tupa
Pilven pehmeä päärynäpiirakkaPannuprinsessa
