alkuruoka
Västerbotten-bruleet
Gurmee · 17 pvLöysin lehdestä tällaisten ihanien suolaisten Västerbotten-brulee -alkupalojen reseptin, joka houkutteli yksinkertaisuudellaan. Bruléet oli super helppoja valmistaa, eikä aineksia ollut...
Lohi sashimia, kuumaa seesamöljyä, greippiä j...
Blond Kitchen · 18 pvSain kaupasta supertuoretta lohen selkäfilettä ja päätin tarjota sen sashimina. Kalansiivut saivat päälleen kuumaa seesamöljyä, mikä sekä maustaa...
Punajuuripannacotta ja juustotikut
epätrendikäs ruokablogi · 28 pvUudenvuoden aterian alkuruokana oli tänä vuonna eräänlainen ”hävikistä herkuksi” punajuuripannacotta ja juustotikut. Melkein kaikkia aineksia kun...
Ravunpyrstöjä ja karamellisoitua porkkanaa
Blond Kitchen · 31.12.2022Jäikö joulun jäljiltä kaappiin porkkanoita? Niistä voi helposti valmistaa appelsiinin kanssa karamellisoitua porkkanaa, joka aromikkaana sopii monien...
Sinisimpukat casinon tapaan
Nälkä · 31.12.2022Clams casino on mahdollisesti Rhode Islandilta peräisin oleva kuorrutettu simpukka-alkupala, joka tehdään perinteisesti kampavenussimpukoista (Mercenaria mercenaria). Sama käsittely sopii...
Chiles en nogada eli täytetyt paprikat meksik...
Nälkä · 22.12.2022Chiles en nogada – maustetulla lihalla, manteleilla, rusinoilla ja omenalla täytetyt poblano-chilit kermaisessa saksanpähkinäkastikkeessa...
Solomon gundy eli jamaikalainen tulinen savuk...
Nälkä · 10.12.2022Solomon gundy on fuusio brittiläisistä raaka-aineista ja paikallisista jamaikalaisista mausteista. Kummasti solomon gundyssä yhdistyy jälleen...
Pehmeäkuoriset taskuravut aasialaisittain man...
Blond Kitchen · 09.12.2022Ihastuin pehmeäkuorisiin taskurapuihin eli soft shell rapuihin aikanaan maistettuani niitä Farangissa ja Gaijinissa. Herkulliset pienet ravut...
Fine dining sokerisuolattua lohta ja pikkelöi...
Blond Kitchen · 27.11.2022Fine dining ravintolaillallisen inspiroimana valmistin ensimmäistä kertaa sokerisuolattua lohta. Lohen lisäkkeiksi valitsin punasipulin ja...
Maa-artisokkakeitto
Pippuripyre · 27.11.2022Lempeän samettinen keitto valmistuu nopeasti.MAA-ARTISOKKAKEITTO 2-3:lle500g maa-artisokkaa1 sipuli1 valkosipulinkynsi5 dl vettä1 kasvisliemikuutio Ripaus valkopippurijauhetta 2 dl kauravispiä tai kuohukermaa0,5 limen...
Syklaaminlehtikääryleet
Nälkä · 19.11.2022Huonekasvi syklaamista tulee ensimmäisenä mieleen myrkky – sen juuret sisältävät syklamiinia, myrkyllistä saponiinia, joka harvemmin kuitenkaan tappaa. Myrkyllisyys koskee kuitenkin...
Toscanalainen simpukkakeitto
Blond Kitchen · 16.11.2022Toscana on monien herkullisten seafood-ruokien koti, ja myös tämän simpukkakeiton juuret löytyvät sieltä. Simpukoista saa uskomattoman herkullisen liemen, jota keitossa säestävät...
Aurinkoinen avokado-kylmäsavulohi-mangosalaatti
Lentävät sardiinit · 11.11.2022Aurinkoa päivään salaatin muodossa! Siitäköhän mahtoi olla kyse, kun sain inspiraation tähän salaattiin. Tai sitten tämä ilmentää kaipuuta takaisin...
Karamellisoidut kampasimpukat
Blond Kitchen · 29.10.2022Kampasimpukka on merten herkullista pikaruokaa, jonka valmistaminen käy nopeasti. Kampasimpukat kannattaa ostaa tuoreina, sillä pakastetuista tulee sulatettaessa helposti kuivia ja sitkeitä...
Tomaattibruschetta
Nälkä · 15.10.2022Bruschetta on grillattu pala leipää, jonka päälle voidaan laittaa erilaisia täytteitä. Yksinkertaisimmillaan päällä olisi vain oliiviöljyä ja valkosipulia – bruschetta lieneekin valkosipulileivän esiaste. Tässä...
Fine dining mätiherkku filotaikina-simpukanku...
Blond Kitchen · 07.10.2022Osaksi illallistarjoilua tein simpukankuoren muotoisia filotaikinakuppeja, jotka täytin muikunmädillä, hapankermalla ja sipulilla. Filotaikinakupit...
Peruskevätkääryleet
Nälkä · 01.10.2022Kevätkääryleitä on Kaakkois-Aasiassa monenlaisia, mutta alunperin ne ovat kuitenkin Kiinasta kotoisin. Kiinalaiset kevätkääryleet, chun yuan, 春卷, ovat eri puolilla Kiinaa toki erilaisia....
Herkullinen punajuuri-fetasalaatti
Aromipaja · 28.09.20224.8 / 5 ( 26 votes ) Makoisa salaatti valmistuu uuden sadon punajuurista, fetasta ja viinirypäleistä. Makeahkot punajuuret ja viinirypäleet ovat...
Grillattua munakoisoa, mantelia ja mausteista...
Blond Kitchen · 27.09.2022Alkoi tehdä mieli grillattua kasvisruokaa! Päätin grillata munakoisoa ja tarjota sen ihanan mausteisella jogurttikastikkeella, johon makua antavat...
Hedelmäinen tonnikala-ceviche
Blond Kitchen · 23.09.2022Rakastan cevichea! Saatuani kalatiskiltä supertuoretta tonnikalaa päätin valmistaa siitä hedelmäistä tonnikala-cevichea. Idea tuli alunperin kuuluisan Nobu-ravintolan annoksesta, jota sain...
Sipuli tarte tatin
Aromipaja · 23.09.20224.8 / 5 ( 34 votes ) Perinteinen tarte tatin on monen ehdoton jälkiruokasuosikki. Tämän keikauskakun voi valmistaa myös sipuleista suolaisena versiona. Tällöin sipuli tarte tatin soveltuu pääruokien lisukkeeksi tai...
Vihreä parsasalaatti
Gurmee · 09.08.2022Olin tämän salaatin suhteen hyvin epäileväinen, kun äitini sitä mainosti. Parsa… kiivi… avokado.. kaikki aineksia joista pidän, mutta niiden yhdistelmä ei vaan kuulostanut erityisen...
Viininlehtikääryleet
Nälkä · 02.08.2022Suomessa kasvavat viiniköynnöslajikkeet eivät ole merkittävän hyviä hedelmiltään. Suomen oloihin jalostettujen lajikkeiden rypäleet ovat tyypillisesti kitkeriä ja karvaita, eivätkä...
Herneitä ja burrataa – kesäherkuttelua parhai...
Jotain maukasta · 15.07.2022Herneitä ja burrataa söin ekan kerran Nizzassa tänä keväänä. Laitoin idean korvan taa ja nyt, kun makeiden kotimaisten herneiden aika koitti, tein...
Chirbuli
Nälkä · 06.07.2022Chirbuli (აჭარა) on georgialainen versio aamiaisruokalajista, jossa kananmunat valmistetaan tomaattikastikkeen päällä. Sitä kautta se on sukua Pohjois-Afrikan ja Lähi-Idän shakshukalle ja Italian uovo in purgatoriolle....
Broccolinia, yrttejä ja mustaleimaa
Blond Kitchen · 16.06.2022Sään viimein lämmettyä on ihana saada lautaselle kauniin kesäistä ruokaa. Tämä annos on saanut inspiraationsa Wino-ravintolassa nauttimastamme...
Tonnikalaa ja parsaa miso-kastikkeella
Blond Kitchen · 09.06.2022Kehittelin uuden herkullisen tavan tarjoilla keväistä parsaa ja supertuoretta tonnikalaa. Miso-kastike sopii hienosti sekä pintapariloidulle...
Dashi ja misokeitto
Nälkä · 04.06.2022Misokeitto eli misoshiru, みそ汁, on helppo tehdä pikamisokeittotahnasta. Aidon misokeiton valmistaminen tyhjästä ei kuitenkaan ole paljoa tätä vaikeampaa! Ainoastaan vaikeaa on löytää oikeat ainekset. Misokeitto ei...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Hellapoliisi 63 2. Tupun tupa 32 3. Mimmin Keittiö 24 4. Annin Uunissa 115 5. Kotikok(k)eiluja 34 6. Viimeistä murua myöten 103 7. Suklaapossu 69 8. epätrendikäs ruokablogi 28 9. Campasimpukka 27 10. Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä 13 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 30.1.2023.PARHAAT RESEPTIT
Munakasrulla on kuin suolainen versio kääretortusta!
Tuulihatut ovat hattaraisen ihania leivonnaisia.
Kaalista kiehautat helposti halpaa ja maistuvaa kotiruokaa.SUOSITUT POSTAUKSET
Itse tehty biscoff-keksitahnaViimeistä murua myöten
PannupizzaNälkä
WFPB - HirssiKasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä
