kastike
Näpertelijä
4 pv
4 pvMakkarastroganoff
Pitkästä, pitkästä aikaa naapurikylän kauppaan, oli tullut minun lempi lauantainmakkaraa pötkössä myyntiin.Sitähän piti "tilata", kun sieltä päin tyttäreni ajelee meidän kylälle. On se vaan herkkua. Olen aina tykännyt...Aromipaja
4 pv
4 pvMetson rintafilee ja tattirisotto
4.7/5 - (43 votes) Metso on yksi upeimmista riistalinnuistamme niin ulkonäön kuin hienon makunsakin vuoksi. Hieno saalis kannattaa valmistaa...Ukot Kokkaa
5 pv
5 pvKanttarelli-pekonikastike
Koska kaupoista saa vielä tuoreita kanttarelleja, niin nyt se näkyy myös täällä blogissa. Pitkän työpäivän jälkeen on parasta maistuva, mutta nopea ruoka. Tämä on juurikin sitä....Aromipaja
7 pv
7 pvLohta ja puikulaperunoita cava-sahramikastikkeessa
4.7/5 - (39 votes) Raaka-aineena lohi toimii hyvin yhteen erilaisten lisukkeiden kanssa. Keitetyt ja sen jälkeen paistetut puikulaperunat ja...Ukot Kokkaa
12 pv
12 pvSienestäjän possukastike
Kesä oli ja kesä meni. Kesään kuului luonnollisesti joka päiväinen grillailu, mutta blogiin asti ei tullut mitään. Blogimme täytti elokuussa 10 vuotta, joka omasta mielestäni on jo...Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä
17 pv
17 pvWFPB - Sieni- kukkakaalikastike
Kukkakaalista ja herkkusienistä kastike. Pastan tai riisin sekaan kikherneitä. Kastikkeeseen tomaattimurskaa.Kastike sopii riisin, pastan ja perunan...Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä
25 pv
25 pvWFPB - Kastike - Kesäkurpitsa, kikherne, pork...
Kokeilevaa keittiötä sunnuntain kunniaksi.Tämä kastike on jännittävä yhdistelmä porkkanaa, omenaa, kesäkurpitsaa ja kikherneitä. Unohtamatta...Nälkä
26 pv
26 pvBolognesekastike
Bolognesekastike on ikuinen suosikkiruoka. Aidon bolognesekastikkeen teossa on kuitenkin otettava huomioon muutamia seikkoja; erityisesti se, että bolognesekastike on hyvin lihapitoinen kastike. Tomaattia kastikkeessa...Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä
20.08.2023
20.08.2023WFPB - Linssikastike - Kaali, porkkana, tomaa...
Aurinkoinen annos sunnuntaipäivään. Vastaavia kastikkeita olen tehnyt varmaan ennenkin, mutta nyt tästä tuli mielestäni oikein helppo. Syynä...Nälkä
19.08.2023
19.08.2023Nautaa osterikastikkeessa
Naudanlihaa osterikastikkeessa löytyy sekä kiinalaisten että thaimaalaisten ravintoloiden valikoimista. Annos on hyvin yksinkertainen sekä mauiltaan että valmistukseltaan. Valmistus käy...Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä
13.08.2023
13.08.2023WFPB - Bataatti-linssikastike - Punaiset lins...
Bataatti-linssikastike:pieniksi kuutioitu bataattipunaisia linssejäkiinankaalia silppunapakastelehtikaalikuutioitavettä niin, että...Nälkä
29.07.2023
29.07.2023Kaktussalsa
Opuntiakaktuksen pyöreät varret ovat syötäviä, ja niitä kutsutaan Meksikossa nimellä nopales. Nopales viittaa tyypillisesti kokonaisiin opuntiakaktuksen varsiin, kun taas purkissa saatavat siivut ovat nopalitos, pikku...Aromipaja
28.07.2023
28.07.2023Aromipajan voi-sipulikastike
4.8/5 - (25 votes) Perinteinen voi-sipulikastike saadaan vieläkin herkullisemmaksi kahdella lisämausteella. Nimittäin kapriksilla ja sitruunamehulla. Kokeile vaikka jo tänään! Aromipajan...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
23.07.2023
23.07.2023My Greek Meatballs - Ihmisen vaikutus metsäpa...
Välimeren aluetta ovat jo vuosia koetelleet mittavat metsäpalot, eikä Kreikka ole poikkeus, kuten olemme voineet viime päivinä seurata mediasta. Nämä...Nälkä
15.07.2023
15.07.2023Tomaattisalsa
Tomaattisalsa lienee tyypillisin meksikolainen salsa. Purkkisalsat ovat ihan hyviä – pidän maun puolesta eniten Old el Pason salsasta – mutta itse tehtynä aromeja saa muokattua mieleisekseen. Ainekset ovat...Nälkä
12.07.2023
12.07.2023Tahinosalata eli kreikkalainen tahinidippi
Tahini muodostaa muutamalla lisäyksellä herkullisen dipin. Kreikkalainen tahinosalata, ταχινοσαλάτα, tehdään jatkamalla tahinia sitruunamehulla,...Happylobster
09.07.2023
09.07.2023Perjantaiburgeri (ja -punkku)
Mökkikauden aloitus jäi tänä kesänä kovin myöhäiseksi, monestakin syystä, mutta onneksi myös kotitalon kuistilla voi grillailla. Tosin vähän säälittävällä pienellä sähkögrillillä, mutta...Appelsiinejahunajaa
08.07.2023
08.07.2023Kalaa ja herkullista tomaattikastiketta
Tämä on sellainen kalaruoka mitä teen aina välillä, etenkin silloin kun lähiseudun jättimarketissa on kalaa tarjouksessa. Kala,tuore sellainen, on...Aromipaja
07.07.2023
07.07.2023Täyteläinen sienikastike ja raviolit
4.9/5 - (28 votes) Suomessa on sieniaika koko vuoden. Kesäisin ja syksyisin sieniä saa poimittua luonnosta, ja muihin vuodenaikoihin niitä löytyy...Campasimpukka
06.07.2023
06.07.2023Hirveesti tiskiä – béarnaisekastike
Tänä vuonna on ollut hieman vaikeuksia saada Ranska-haastetta käyntiin, mutta nyt koitan palata ruotuun. Meillä oli päivällisenä naudan...Äijäruokaa
23.06.2023
23.06.2023Sauce Vierge
Tilasimme brittidivarista pari Marco Pierre Whiten kirjaa katsottuamme Youtubesta useita hänen videoitaan. Niistä toinen on Wild Food from the Land and Sea ja siitä löysimme meille uuden kastikkeen sauce viergen....IhanaMies
27.05.2023
27.05.2023Tekoälyn riistakastike
Tekoälyn resepti riistakastikeelle. Kastike kruunaa myös riistaruoan. Peruskastikkeen tekeminen on usein tylsää ja usein kokkaillessa alkaa toistamaan itseään, vaikka pyrin laittamaan...Nälkä
27.05.2023
27.05.2023Käpyhillo
Kävyt eivät yleensä sovi ruoaksi. Itä-Euroopassa niistä tehdään kuitenkin hilloa! Hilloa tyypillisesti käytetään lääkkeen tapaan, mutta se sopii myös makusiirapiksi erilaisiin käyttökohteisiin. Käpyhilloon ei toki...Makua Arkeen
08.05.2023
08.05.2023Nakkistroganoff ja idätettyä sinimailasta
Tänään tavallinen nakkipäivä.Lasten kuskausta ja kasvihuoneen valmistelua taimien siirtoa varten. Nakkistroganoff700 g nakkeja sipuli2 kpl...Nälkä
29.04.2023
29.04.2023Colatura di alici eli italialainen kalakastike
Kalakastikkeet ovat suolatuista kaloista käymisteitse valmistettuja maustekastikkeita. Kalakastikkeeseen muodostuu prosessissa erilaisia makuaineita,...Nälkä
15.04.2023
15.04.2023Adobokastike
Meksikolainen adobo on pääosin paprikasta ja etikasta koostuva kastike, jota käytetään usein lihan marinoimiseen. Esimerkiksi birria-padan liha marinoidaan adobolla. Keittämällä adoboa hetken saa aikaan kastikkeen, jota...Bouillabaissea Ja Kalasoppaa
14.04.2023
14.04.2023Porsaan kyljykset
Mikä on talouskyljysten ja tavallisten possunkyljysten ero? Yleensä kaupassa myytävä porsaankyljys on… Continue reading “Porsaan kyljykset”…Aromipaja
06.04.2023
06.04.2023
23.03.2023
19.03.2023