Ukot Kokkaa
ukotkokkaa.blogspot.fiPoika ja isä kokkaa ruokaa. Arvostamme lähiruokaa ja pyrimme tekemään niin paljon kuin mahdollista ruuista itse metsästetystä lihasta ja itse pyydetystä kalasta. Lisäksi pyrimme kasvattamaan omia vihanneksia. Tämä blogi ei sovi vegetaristeille eikä muillekkaan viherpiiperöille.Ruoka ja juoma#pääruoka #liha #kala #riista #pata2Seuraa mua!Sijoitus 88. (ruoka ja juoma) ja >500. (kaikki blogit)
Ladattu yli 2h sitten.
Ukot Kokkaa - postaukset
Ukot Kokkaa
03.04.2023
03.04.2023Kermainen hirvikeitto
Nyt on aivan mahtavat kevät kelit ja mikä parasta, niin minulla sattuu olemaan parin viikon loma. Tänään pakkasin ruokatarpeet mukaan ja lähdin metsään tekemään tulille ruokaa. Hyvää ruokaa...Ukot Kokkaa
31.03.2023
31.03.2023Kermainen pekoni-kanttarellikeitto
Pekoni, kanttarellit kuohukerma ja sulatejuusto, niin siitä on hyvä keitto tehty. Aivan parasta nopeaa ja maukasta arkiruokaa. AINEKSET:200g...Ukot Kokkaa
30.03.2023
30.03.2023Minestronekeitto
Minestronekeitto on alkuperältään italialainen ruoka. Tämä tuhti keitto sopii hyvin talveen. Keitto ruuista yksi omista lempikeitoista. Ainekset:350g ylikypsää palvikinkkua1tlk (a230g) isoja valkoisia papuja...Ukot Kokkaa
23.03.2023
23.03.2023Paistettua kuhaa kanttarellikastikkeella
VIIKON KALARUOKA:PAISTETTUA KUHAA KANTTARELLIKASTIKKEELLAAinekset:n.350g kuhafileetäVoita paistamiseenSuolaaMustapippuria myllystäOhje:Paista voissa...Ukot Kokkaa
19.03.2023
19.03.2023Hoisin possua
Tuli käytyä isolla kylällä ja silmiin osui aasialainen ruokakauppa. Yksi asioista mitä oli pakko ostaa oli yksi lempikastikkeista eli hoisin kastike. Tällä kertaa kastikkeeseen pääsi possu. HOISIN POSSUAAINEKSET:500g...Ukot Kokkaa
24.02.2023
24.02.2023Hunajaiset possun kylkisiivut
Possun kylkisiivut sopii niin perinteiseen läskisoosiin, kuin grilliinkin. Tällä kertaa kylkisiivut meni uuniin ja sai hunajakuorrutteen.HUNAJAISET POSSUN KYLKISIIVUTAINEKSET:n. 250g possun...Ukot Kokkaa
20.02.2023
20.02.2023Kermainen uuniturska
VIIKON KALARUOKA:KERMAINEN UUNITURSKAAINEKSET:300g turskaa fileenä50g voita1dl ruiskorppujauhojaSuolaavalkopippuria myllystä2dl kuohukermaaOHJE:Lämmitä uuni 175 asteeseen, sulata voi. Sekoita ruiskorppujauhot, suola ja...Ukot Kokkaa
18.02.2023
18.02.2023Hoisin-kana
Arkisin saattaa työpäivät vierähtää myöhään ja ei jaksaisi viettää loppu iltaa keittiössä. Yksi nopeista arkiruuista on herkullinen:HOISIN-KANAAINEKSET:450g maustamattomia kanan fileesuikaleita1kpl punainen paprika1kpl...Ukot Kokkaa
17.02.2023
17.02.2023Kermainen hirvipata
Viikonloppuihin talvella kuuluu ehdottomasti pataruuat. Vaikka perinteinen hirvipaisti onkin hyvää, niin uhrasin yhden paistin tähän pataruokaan. KERMAINEN HIRVIPATAAinekset:800g hirven paistia250g possun...Ukot Kokkaa
14.02.2023
14.02.2023Kahden kalan keitto
Tänään vietetään kansallista kalakeittopäivää. Maistuisiko vaikka:KAHDEN KALAN KEITTOAinekset:250g ruodotonta ja nahatonta siikafilettä150g ruodotonta ja nahatonta kirjolohifileetä5-6kpl perunaa2kpl porkkanaa50g...Ukot Kokkaa
29.01.2023
29.01.2023Perinteiset uunimuikut
Aloitetaan vuoden 2023 ruokabloggaukset kalareseptillä. Paistetut muikut on aivan parasta, mutta hyviä on myös uunissa laitetut muikut. VIIKON KALARUOKA:Perinteiset uunimuikutAinekset: n....Ukot Kokkaa
27.12.2022
27.12.2022Haukipullat ja ranskankermakastike
Nyt on jouluruokia syöty muutama päivä ja on aika palata arkiruokien ääreen. HAUKIPULLATAINEKSET:n.800g nahatonta haukifileetä1dl kuohukermaa2kpl...Ukot Kokkaa
20.11.2022
20.11.2022Paistettua siikaa, jasmiiniriisiä ja sriracha...
Taas vierähti yli kuukausi eteläisessä Suomessa opiskelemassa. Viikonloput olin pojan ja hänen avopuolison luona ja teimme hyviä ruokia, mutta...Ukot Kokkaa
18.09.2022
18.09.2022Pannuahvenet
Olen ollut eteläisessä Suomessa opiskelemassa taas hetken ja nyt pieni tauko ja työkiireiden pariin hetkeksi. Matkalla on tullut syötyä eines- ja ravintolaruokia ja olen aivan täynnä niitä. Kun kotia pääsin, niin heti...Ukot Kokkaa
16.06.2022
16.06.2022Raparperi-mansikkapiirakka
Mökillä kasvaa raparperia melko paljon siihen nähden mitä siitä viitsii tehdä. Tytön kanssa tehtiin piirakka ja seuraksi raparperi sai kotimaisia tuoreita mansikoita. AINEKSET:Pohja:150g...Ukot Kokkaa
08.05.2022
08.05.2022Silakkalaatikko
Jostain syystä silakkalaatikko ei ole ollut ruokamuistoissa lapsuudesta positiivisena muistona. Liekkö ollut taas yksi ruuista, joka on koulun keittiössä onnistuttu pilaamaan. Näitähän on monia esim tilliliha tai...Ukot Kokkaa
09.04.2022
09.04.2022Maissipaneroitua turskaa
Tuli käytyä tälle keväälle ensimmäistä kertaa pilkillä. Jäätä oli vielä kairan mitallinen, mutta sen alla ei vettä juurikaan ollut. Keli oli mahtava, mutta minä en mene pilkille aurinkoa...Ukot Kokkaa
06.04.2022
06.04.2022Colamarinoitua karitsan paahtopaistia
Kohta on pääsiäinen ja tällä kertaa otin varaslähdön. Laitoin karitsan paahtopaistit colamarinadiin ja kyllä tätä kehtaisi pääsiäisenä vieraillekin...Ukot Kokkaa
03.04.2022
03.04.2022Borssikeitto
Ukrainan sota on kestänyt jo hetken. Venäjä kuvitteli, että Ukraina on hetkessä vallattu, mutta jälleen kerran nähtiin, että jos kansalla on maanpuolustustahto kohdillaan, niin sinne ei niin vain mennä. Talvisota kesti...Ukot Kokkaa
27.03.2022
27.03.2022Kokonainen siika uunissa
Olen muutaman kuukauden käynyt katsomassa paikalliselta kalatiskiltä kokonaista siikaa. Eilen vihdoin siellä semmoinen oli. Ruokalista meni uusiksi, eli viikon kalaruokana oli kokonaista...Ukot Kokkaa
26.03.2022
26.03.2022Hirvihöystö
Minulla oli eilen vapaapäivä, joten mikäpäs se on mukavampaa kuin tehdä pitkään kypsyvää pataruokaa ja ruuan hautuessa padassa voi siivota. Ulkona keli ei ole mitenkään mahtava, joten mukava viettää aikaa keittiössä...Ukot Kokkaa
25.03.2022
25.03.2022Paistettua sinipallasta kaskinaurissoseella
Kaupassa oli kalatiskillä sinipallasta, eli Grönlanninpallasta. Koska joka viikko on tarkoitus syödä edes yksi kalaruoka, niin nyt oli tämän kalan...Ukot Kokkaa
20.03.2022
20.03.2022Serranokinkkuun käärittyä hirven sisäfileetä ...
Pojan käydessä muutaman päivän reissulla täällä, kerkesimme tehdä myös muutamia aivan mahtavan makuisia ruokia. Blogiin niistä ruuista päätyy kaksi...Ukot Kokkaa
15.03.2022
15.03.2022Jänispata
Poika tuli pitkästä aikaa käymään ja taka-ajatuskin oli selvä, tuoda koirat minulle. Poikaa ei ole tullut nähtyäkään taas yli kahteen kuukauteen. Viime kerralla kun näimme mökillä satuin osumaan pojan autolla jänikseen...Ukot Kokkaa
06.03.2022
06.03.2022Tomaattinen hirvipata
Talvinen sunnuntai ja pataruoka, aivan mahtavaa. Nyt pääsi hirven paisti tomaattikylpyyn.AINEKSET:n. 1kg hirvenpaistia3kpl valkosipulinkynttä1kpl iso sipuli1,5kpl paprikaa2kpl punaista...Ukot Kokkaa
05.03.2022
05.03.2022Maissipaneroitua kanaa
Täällä Lapissa moni aloitti talviloman vieton, mutta itse en tänä vuonna semmoista vietä. Töiden jälkeen maistuu helppo, mutta itse tehty arki ruoka. MAISSIPANEROITUA KANAAAINEKSET:n. 410g...Ukot Kokkaa
28.02.2022
28.02.2022Oluessa haudutettua possua
Taas pataruokaa ja maistuu varmasti lihan ystäville. Ainekset:800g possun luullista lapaa200g chorizoa140g pekonia0,5l savuolutta2kpl sipulia1prk (a184g) kanttarelleja suolavedessä28g...Ukot Kokkaa
26.02.2022
26.02.2022
21.02.2022
20.02.2022