riista
Jänispizza
IhanaMies · 2 pvYleensä jäniksestä valmistetaan jotain pataruokaa. Olen yrittänyt keksiä uusia tapoja käyttää riistalihaa ja teinkin nyt jäniksen koivista käristyksen, jonka käytin pizzan täytteeksi. Metsäjäniksen sain eräksi...
Poroburger
epätrendikäs ruokablogi · 4 pvJos pitäisi sanoa millainen on Suomi-burger, niin minusta se on kotimaisista perusaineksista tehty poroburger. Riista, johon porokin ainakin melkein kuuluu, on kotimaista luonnonmukaista lihaa. Peruna on peruskasvis,...
Hirvipata Intialaisittain
Ukot Kokkaa · 6 pvHirvikausi on meneillään ja blogin tilastoista huomaa, että hirvireseptejä katsotaan tällä hetkellä ahkeraan. Monelle hirven liha tarkoittaa hirvikäristystä tai hirvipaistia ja onhan ne...
Metsäkauriin ongelmalliset metsästyssäännöt
IhanaMies · 7 pvMetsäkauriinmetsästys on, siitä lähtien kun se vuonna 2005 vapautettiin luvanvaraisuudesta, tuottanut monenlaisia ongelmatilanteita metsästäjille tai...
Metsäkauriin potkaa
IhanaMies · 8 pvOlen pitänyt potkia eräänä sitkeimmistä ruhon osista mitä eläimestä löytyy. Ja niin se taitaa ollakkin, mutta pitkällä haudutusajalla potkistakin saa mureaa ja maukasta. Monesti potkista tehdään osso buccoa leikkaamalla...
Peuratartar ja juuriselleri-kukkakaalipyree
epätrendikäs ruokablogi · 11 pvSyksy ja riista-aika, siitä se lokakuun gourmetti syntyy. Peuran ulkofilee suorastaan kutsui minua hallin lihakauppiaan tiskiltä. Kun tartaria ei...
Porocannelonit – syysviikonlopun herkku
Jotain maukasta · 11 pvPorocannelonit ovat täynnänsä syksyn makua. Cannelonit sopivat viikonloppuruoaksi, sillä pientä puuhastelua näiden valmistaminen on. Mutta kaikki...
Metsäkauriin paistia, kanttarellikeittoa ja p...
IhanaMies · 21 pvOnnistuin taas saamaan saaliiksi metsäkauriin. Menin kauriskytikselle aamunkoitteessa, itse asiassa mennessäni passipaikalle oli vielä täysin pimeää....
Chili con kauris
epätrendikäs ruokablogi · 23 pvVaikka peuroista ja kauriista on tullut etenkin Etelä- ja Lounais-Suomessa varsinaisia maanvaivoja, kokin kannalta runsas riistakanta on positiivinen asia, sillä kauriin ja peuran liha on oikein maukasta. Jos ei itse...
Muorin hirvikastike
Ukot Kokkaa · 26 pvHirvenlihaa tulee meillä käytettyä paljon ruuan laitossa ja blogiinkin on tullut vuosien varrella jo useita reseptejä laitettua. Tällä kertaa tehtiin ihan perinteinen hirvikastike. Ainekset:n.900g hirvenpaistia5rkl...
Metsästysretki Hartolassa, 18-19.9.2021
Akpojan retkiblogi · 27 pvOn tullu jo tavaksi, että Hartolan reissulta kotiintuomisena on neljä lintua. Niin on ollut kolmella edeltävällä ja niin oli tälläkin kertaa.Eilen...
Kauriin maksapatee kahdella tavalla
IhanaMies · 27 pvErilaiset terriinit ja pateet ovat erinomaisia alkupaloja riistaillalliselle tai vaikkapa välipalaksi. Terriini ja pateen ero on vain rakenteessa....
Liminganlahden heinäsorsaa ja hanhenrasvassa ...
IhanaMies · 27 pvKävin taas kerran sorsajahdin aloituksessa 20.8. Liminganlahdella. Odotukset olivat taas korkealla, kuten aina. Menimme paikalle jo edellisiltana ja...
Riistapussi Molle-kiinnityksellä
Akpojan retkiblogi · 29 pvSitten, kun joskus sen ukkometson on saanut, meni niitä patruunakotelosta löytyviä varapanoksia tai ei, on mehto saatava kuljetettua leiriin tai...
Teerikastike
Ukot Kokkaa · 13.09.2021Metsäkanalintujen pyynti alkoi muutama päivä sitten, mutta me ei vielä olla pyyntiin keretty. Tänä vuonna onneksi on taas pitkät pyyntiajat, joten eiköhän sitä keretä. Pakastimessa on vielä pari viime vuotista teertä,...
Toscanalainen kanipata
epätrendikäs ruokablogi · 10.09.2021Jäniksen ja villikanin metsästys alkoi syyskuun 1. päivänä. Tämä resepti on tarkoitettu kanille, joka on jänistä paljon pienempi otus, ja jonka liha on lähes kananlihan vaaleaa eikä...
Peurapata kurpitsassa – syö myös astia
Jotain maukasta · 05.09.2021Peurapata kurpitsassa. Hauskannäköinen syystarjottava, jossa tarjoiluastiakin syödään. Ilmojen kylmeneminen sai kurkkaamaan pakkaseen. Vieläkö...
Rapuilua kerrakseen
epätrendikäs ruokablogi · 28.08.2021Heinäkuussa alkanut rapukausi jatkuu vielä pitkälle syksyn hämärtyviin iltoihin. Monet ovat tänä viikonloppuna yhdistäneet rapujuhlat ja "venetsialaiset", mutta mikäli ravuilla herkuttelu on vielä edessä, tässä apu...
Hunajakennopastaa ja viikon ruokalistaa
Tupun tupa · 23.08.2021Ihanaa uutta viikkoa.Syksy tekee tuloaan...Illat pimenee ja lehdet saavat ihanan väriloiston aikaiseksi.Nyt saa kaivella taas varastoista lyhdyt ja...
Poronkäristysrullat
Kotikok(k)eiluja · 13.08.2021Eihän tämä nyt miltään näytä, mutta maistui todella hyvältä. Tein rullat jo aamupäivällä valmiiksi ja nostin jääkaappiin odottamaan. Hetken pohdin tuossa syömään ruvetessa, että pitäiskö lämmittää vai ei. Päädyin...
Litistetty herkku – smash burger porosta
Jotain maukasta · 06.08.2021Smash burger porosta. Litistä, paista ja nauti. Simppeliä ja hyvää. Poronjauhelihasta valmistettu litteäpihvinen smash burger sopii kuin nenä päähän...
Hirveä ja villisikaa Tallinnassa
IhanaMies · 28.07.2021Pyörähdettiin taas mutka Tallinnassa. Tallinnan turistimäärä on edelleen matala, vaikka selvää piristystä on koronarajoitusten jälkeen jo...
Pastaa ja tomaattista metsäkaurista
IhanaMies · 28.07.2021Löysin Tallinnasta kaupasta metsäkaurissäilykettä. Sitähän tietysti piti ostaa. Metsäkaurissäilyke oli hyvää sellaisenaankin, joten sitä olisi voinut...
Ahvenanmaata maarianhaminasta länteen ja pohj...
SNmatkakuvaaja · 25.07.2021KUVIA – JUTTUJA – BLOGEJA MAAILMALTA / HTTPS://SAKUVA.KUVAT.FI/ Edellinen postaus: AHVENANMAATA JUHANNUSAIKAAN - AUTONOMINEN MAAKUNTA JA SEN...
Aitoa pitsaa takapihalla
Metsästysblogi, riistareseptit - Terveiset ravintoketjun huipulta · 09.07.2021Aidon pitseriatasoisen pitsan tekeminen kotioloissa on nykyään helppoa, markkinoille on tullut useita pieniä ja edullisia kaasutoimisia pitsauuneja. Oman kotipizzerian voi nopeasti...
Lyttypunajuuret pöytään!
Jotain maukasta · 07.07.2021Lyttypunajuuret, onko tuttuja? Lyttyperunoiden eli litistettyjen perunoiden jalanjäljissä kulkevat litistetyt punajuuret ovat juuresajan eittämätön herkku. Rakastan niitä rapeita,...
Heinää hevosille
Perinnepihan Elämää · 30.06.2021Hei, hoi! Kuka tarvitsee luonnonmukaisesti kasvatettua hevosheinää? Täältä voi tulla niittämään. Eikä ole hinnankirossa. Ilmaiseksi! Pellot on kivetty. Yhdellä lohkolla on muutama kivi. Pinta-alaa on rapiat viisi...
Riistaburger
IhanaMies · 27.06.2021Juhannuksen juhlimisen jälkeen on kunnon riistaburgeri paikallaan. Burgerin pihveihin kelpaa mikä tahansa riistan jauheliha. Tässä käytin metsäkauriin paistijauhelihaa. Tein burgeriin smash burgerpihvit. Smash burgerin...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Marian Bistro 91 2. Mimmin Keittiö 12 3. Hellapoliisi 45 4. Viimeistä murua myöten 86 5. Annin Uunissa 100 6. Kotikok(k)eiluja 28 7. Kulinaari 62 8. Tupun tupa 27 9. epätrendikäs ruokablogi 20 10. Suklaapossu 64 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 11.10.2021.PARHAAT RESEPTIT
Crème brûlée tai suomalaisittain Creme brulee on ranskalainen klassikkojälkkäri.
Uuniperunat varioituvat syöjän mukaan.
Lihapullat on kotiruokien ykkönen!SUOSITUT POSTAUKSET
Marskin lihapullatKeittokirjanen
Vietnamilainen sitruunaruohokanaMakuja maailmalta
Kissanpäiviä ja koiran kujeitaTupun tupa
