riista
Hitaasti haudutettua hirven kylkeä
Ripaus tryffeliä · 5 pvRevittävän kypsää, mutta mehevää. Pinnalta kastikkeella pikaisesti karamellisoitua. Hirvipata on ihanaa syksyruokaa. Tein padan tällä kertaa hirven...
Juuresmureke, peuran filee & salviavoikastike
Maalaisbistro · 7 pvTäydellinen syksyinen sieni- ja juuresmureke saa niskaansa hieman salviavoita. Siinä vasta oiva makupari. Jos löytyy riistaa jossain muodossa...
Anthony Bourdainin lasagne
Hellan ja viinilasin välissä · 19 pvAnthony Bourdain, kokkien kauhukakara, jonka elämä loppui aivan liian aikaisin. Hänen keittokirjansa Appetites - Ruokahalu on ollut luvussa tällä viikolla ja sieltä ensimmäisenä kokeiluun...
Riistakoira 2019
Sysiässä · 23 pvRiistakoira 2019 käytiin tänä vuonna peltokokeena Kalajoella.Juha osallistui Mintun (FI KVA Sysiässän Tinakenkätyttö) kanssa kilpailuun. Kolmen päivän aikana tekivät 5 riistatyötä ja tulipa siinä seisonta myös...
Alkusyksyn kuulumisia
Koivikon Katveessa · 27 pvNiin se vaan elokuu vaihtui syyskuuhun ja kesä meni. Syyskuukin on jo puolessa välissä ja viime yönä oli ensimmäinen hallayökin. Arkeni pyörii Leevin ympärillä. Jäbä kasvaa ja kehittyy ihan...
Lauri Maijalan ohjaama Riistapolku on raju, k...
Kirsin Book Club · 27 pvKun Riistapolun esitys Helsingin Kaupunginteatterin pienellä näyttämöllä on ohi, olen sanaton. En tiedä heti, mitä muuta sanoisin kuin että esitys on...
Peura-aita
Puutarhassa · 28 pvMinulla oli keväällä suru puserossa, kun nipsis napsis kaikki ensikukkijat hävisivät pihasta parempiin suihin. Tontti rajoittuu yhdeltä sivulta pieneen metsäkaistaleeseen, josta peurat tai kauriit (mitä lie jotain...
Eräs metsästystarina
Eräsmies · 28 pvAamu valkenee ja vauva herättää näppärästi kello 6, onneksi edellisen illan tasting ei venähtänyt pitkäksi vaan heräsin suhteellisen virkeänä. Tänään on aika paukkia metsälle ja...
Suunmuotoista juotavaa itselle ja herkkuja ri...
Metsästysblogi, riistareseptit - Terveiset ravintoketjun huipulta · 16.09.2019Omenista, päärynöistä, luumuista ja kirsikoista saa nyt pienellä vaivalla hyvää juotavaa tuoremehuna ja lantrinkina. Pienellä jatkojalostuksella...
Riistapolku – HKT
Ääni katsomossa · 06.09.2019Riistapolku hämmentää ja vangitseeElla Mettänen ja Ursula Salo Tapio VanhataloLauri Maijalan ohjaama Riistapolku on hämmentävä näytelmä, osin myös siksi, että teksti perustuu tositapahtumiin. Esitys on riisutulle...
Riistapolku ensi-ilta Helsingin kaupunginteat...
Kauniimpaa kuin koskaan · 06.09.2019Yhteistyössä Helsingin kaupunginteatterin kanssaLippu saatuRiistapolku on teollisuuskaupunkiin sijoittuva Franz Xaver Kroetzin tositapahtumiin...
Poron vasan maksaa paistettuna - maksan toine...
Viikonloppukokki · 05.09.2019Maksa on sellainen raaka-aine, josta en ole koskaan oppinut pitämään. Sen vuoksi en ole sitä oppinut laittamaankaan. Viime vuonna yritettiin...
Helsingin kaupunginteatterin Riistapolku haas...
Kielipuolen päiväkirja · 05.09.2019Saksalaisen Franz Xaver Kroetzin Riistapolku on hyvin latautunut näytelmä. Se on vienyt ohjaaja Lauri Maijalan joukkoineen keskelle voimakkaiden...
Sorsapaisti muuntui sorsakeitoksi
epätrendikäs ruokablogi · 05.09.2019Heinäkuun 20. päivänä alkoi taas sorsan, karhun ja majavan metsästys. Vaikka teoriassa luomuliha on aina jonkun kasvattamasta eläimestä ja se...
Superhelpot kesäkurpitsapihvit, peuraconfit, ...
Maalaisbistro · 26.08.2019Viikonloppu oli nurkan takana ja piti suunnitella illallista kahdelle. Vilkaistuani pakastimeen päätin tehdä konfattua peuranjalkaa. Minulla ei ollut...
Punajuuri-homejuustopaistos
Metsäläisten elämää · 23.08.2019Elokuun loppupuoli on kyllä omavaraistelijan kulta-aikaa. Kasvimaalta alkaa löytyä hyvän kokoisia juureksia, kasvihuoneessa tomaatit kypsyvät ja metsästyskausikin on jo alkanut. Riistaa...
Poronpaisti - todellista pikaruokaa
Mallaspulla · 23.07.2019Kamala nälkä ja kiire? Mitä ruokapöytään? Miten olisi poronpaisti?Ei tule ensiyrittämällä mieleen, kun pitäisi saada pikaisesti pötyä pöytään. Jos ei...
Kerran kesässä – grillatut spare ribsit
Jotain maukasta · 20.07.2019Grillatut ribsit. Ihan possujen ruokaa. Eikä todellakaan treffiruokaa, kun puolet naamasta on soosissa. Mutta grillatut ribsit, niin tulee himo, kun...
Saalispalautejärjestelmä uudistuu
Metsälle · 11.07.2019Sekä Metsähallitus että Riistakeskus ovat viime vuosina kehittäneet metsästäjille suunnattuja palveluitaan parempaan suuntaan. Seuraavaksi vuorossa...
Mökkipihan vierailijat
Luonnonrauhassa · 05.07.2019Mökkimatkoilla kiinnitimme huomiota siihen, että miltein jokaisella ajokerralla saimme autosta käsin näköhavaintoja valkohäntäpeuroista. Niitä tuntuu olevan seudulla runsaasti. Peurojen...
Peuran jauhelihapihvit ja kesäsipulit grillissä
Ripaus tryffeliä · 15.06.2019Jauhelihapihvi saa mahtavat maut grillistä. Ja peuran jauhelihasta vasta hyvät pihvit tulee. Mutta yksi raaka-aine nostaa pihvit kuin pihvit vielä...
Juures-porokiusaus
Kotikok(k)eiluja · 13.06.2019Ihanan tuhtia ja maukasta perunalaatikkoa. Poron kylmäsavupaisti antoi mukaan kivasti lisämakua, vaikka ei tämä huonoa olisi ollut pelkän käristyslihankaan kanssa. Paistoaikaa jouduin venyttämään yli puolella tunnilla...
Patasorsa tai sorsapata ja sorsapannu
Metsästysblogi, riistareseptit - Terveiset ravintoketjun huipulta · 11.06.2019Nyt on hyvä aika valmistaa edellisen kauden sorsat pois pakkasesta. Uusia alkaa putoilla pataan jo parin kuukauden päästä ;) Viime viikonloppuna oli...
Soitimen tarina
Taskut täynnä · 02.06.2019Kaarlo-metso on vallannut pienen kukkulan omaksi valtakunnakseen. Tie soitimen kuninkaaksi ei kuitenkaan ole helppo. Kilpailijoita riittää joka nurkalla, ja salamurhaajiakin kuuluu olevan taas liikkeellä... Kuka...
Hirvipata burgundilaisittain + viinivinkki
Maalaisbistro · 13.05.2019Pataruoat mielletään yleensä syys- ja talvikauden ruoiksi, mutta viikko sitten kun sää oli kylmä ja kauhea, päätin tehdä isosta hirvipaistista...
Possujen paluu
Koivikon Katveessa · 11.05.2019Lokakuun lopussa riistakameraan tallentui kahtena yönä villisikalauma. Tiedossa on ollut, että täällä päin possuja liikkuu ja jokunen vuosi sitten sellainen yksinäinen kulkija tuli lenkillä ihan vastaankin ja viime...
Toukokuun ensimmäinen
Koivikon Katveessa · 01.05.2019Takana kymmenen tunnin yöunet, niin silti tänään kovasti laiskotti, enkä oikein saanut mitään aikaiseksi. Perus tallihommat ja Tipan kanssa kävimme pellolla ratsastamassa. Vappulounaaksi...
Hirvenlihapullat
Terhin kokeileva keittiö · 25.04.2019Piti ottaa kokonainen klöntti hirveä sulamaan, mutta tulikin otettua vahingossa pussi jauhelihaa.No, eipä tuo vaarallista ole, ainahan siitäkin saa jotain tehtyä.Lihapullat hirvestä400 g JauhelihaaKananmuna0,5 dl...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Kolmistaan 194 2. Desire Nyman 113 3. Sara Parikka 478 4. Kalastajan vaimo 388 5. Mutsis on 85 6. Keltainen talo rannalla 169 7. Kolme kaunista 35 8. Prime life by Umppu 84 9. But I'm a human not a sandwich 192 10.Jennyfer 1980 10 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 14.10.2019.SUOSITUT POSTAUKSET
Tohtoriksi väitteleminen vol 2Nuoren uranaisen kärsimykset
Peeärkooällän oppariMinulta Teille
Olen suomalainenGrannyNanny
