riista
Luuton kauriinpaisti ja perunatornit
epätrendikäs ruokablogi · 21 hOlimme jo pitkään lähes himoinneet paahtopaistia ja ajatuksena oli valmistaa sellainen hirvenlihasta. Kuinka ollakaan, sellaista ei tähän hätään...
Testissä parhaat riistaviinit peura carpaccio...
Kulinaari · 3 pvPostaus on toteutettu yhteistyössä Viinilinnan ja Viltgårdenin kanssa.Riista on aina ympäristöystävällisin valinta kun syöt lihaa. Kotimainen riista...
Tomaattinen peuran osso buco
Ripaus tryffeliä · 7 pvPeuran potkakiekot ovat ihan parhaita pitkään haudutetun italialaisen klassikon, osso bucon tapaan. 1 kg peuran potkakiekkoja vehnäjauhoja oliiviöljyä 1-2 sellerin vartta pilkottuna (kaksi...
Itsenäisyyspäivä - Unohtuiko jotain?
epätrendikäs ruokablogi · 7 pvKun viime viikolla selailin uusinta kirjaostostani, keittiömestari Markus Maulavirran painotuoretta keittokirjaa ”Unohtuiko jotain?”, en voinut olla...
Portterissa haudutettua hirven potkaa
Ukot Kokkaa · 10 pvMeillä molemmilla sattui vapaa viikonloppu, joten se meni siivoillessa ja hyviä ruokia suunnitellessa ja niitä tehdessä. Pakasteesta löytyi hirven...
Talviruokaa – uunikani Lähi-idän maustein
Jotain maukasta · 17 pvSyyskuusta alkaen on pitänyt joulua. Siitä on tullut jo ihan normisettiä arkeen. Ja sunnuntaista starttaa oikein joulukarnevaalit, kun Jotain...
Hirvimureke pekonilla
Elämää Koivurannassa · 18 pvSaimme tuttavalta paketillisen itse jauhettua hirven jauhelihaa. Luulin tietenkin ensin että se on Viskille tarkoitettua, kunnes toimiini puututtiin ennen kuin liha ehti Viskin kuppiin!...
Riistahavainnot
Heppatupa · 18 pvRiistahavainnotHyvää huomenta. Viikonloppuna jälleen suden pantatiedot pimeänä. Mikähän siinä on että tänä teknologian ihmeaikana niin usein päivitystiedot pimenee? Asiaa täytyy pohdiskella oikein syvällisemmin. Tässä...
Paistia painekattilassa -Tinsku testaa
Tinskun keittiössä ja Tyynen kaa · 24 pv*kaupallinen yhteistyö: Opa & MuurikkaTestaavassa keittiössä on tällä kertaa ollut kovassa käytössä Mari Easy Painekattila.Läpäisikö Mari testin...
Juustoinen riistaboston - pimeiden syysiltoje...
Jonnan koukkuja · 27 pv*Kaupallinen yhteistyö Switzerland Cheese Marketing*Mitä yhteistä on suolaisella ja makealla, aamiaisella ja illallisella sekä juhlavalla ja...
Nyhtöankka ja lämmin viinirypälelisäke
Kotikok(k)eiluja · 27 pvHuh huh, tulipahan taas syötyä hyvin. Joskin täytyy sanoa, että todennäköisesti olisi ollut ihan yhdentekevää mitä lihaa tuonne kastikkeeseen olisi...
Lähes pyöreät hirvipullat
Ripaus tryffeliä · 28 pvÄitini teki täydellisen pyöreitä, kauniin ruskeita lihapullia, oman lihakarjan jauhelihasta. En ollut nuorena(kaan) fiksu, joten en opiskellut ajoissa Taimin lihapullien niksejä. Olen...
Teeripasta
Ukot Kokkaa · 28 pvTällä hetkellä luetuimpia reseptejä blogissamme ovat lintureseptit. Se ei toki ole ihme, koska metson ja teeren pyynti on sallittua vielä hetken täällä pohjoisessa. Meidän linnustusreissut tältä vuodelta taitaa olla...
Isänpäivämenu 2019
Viinihetki · 13.11.2019Samppanja Montaubret Champagne Brut, 15/20p (näytepullo)Paistetut kampasimpukat ja kurpitsapyree(Rosa Viini&Ruoka)Paistetut kampasimpukat ja kurpitsapyreePunaviini Errazuriz Syrah La...
Lempipiirakan kimpussa – hirvipeltilihapiirakka
Jotain maukasta · 12.11.2019Peltilihapiirakka, lihariisipiirakka, levylihapiirakka, hirvipeltipiirakka.. you name it! Ihanaa on aina ja erityisen hyvää hirven jauhelihasta...
Mitä söin lapsena?
Kutsu vapauteen · 11.11.2019ruokavalioni lapsuudessa poikkesi nykyajan lasten ruokavaliosta Vanhempani kävivät meillä syömässä viikonloppuna ja toivat meille hirven- ja peuranlihaa. Illalla vanhempi poikani... The post Mitä söin lapsena? appeared...
Hirven paahtopaisti ja suppilovahvero-perunas...
Perinneruokaa prkl · 07.11.2019Hirven paahtopaisti on syksyn klassikko. Lisää metsän antimia hyödynnetään perunasalaattiin suppilovahveroiden muodossa.… The post Hirven...
Herkullinen hirvikäristys ja muita riistarese...
Jotain maukasta · 06.11.2019Poronkäristyksen tuntevat kaikki, mutta oletko koskaan kokeillut hirvikäristystä? Sen hienostunut, lempeä maku on vailla vertaansa. Meillä...
Teeripata
Ukot Kokkaa · 06.11.2019Klassisen teeripaistin sijaan päätimme tällä kertaa valmistaa teeripataa. Tässä meidän ohje:Ainekset:1kpl teeri4dl punaviiniä100g kanttarelleja2kpl salottisipulia2kpl pienehköjä porkkanoita2dl...
Sorsanrintaa paahdetuilla päärynöillä
Kokkaavan isin ruokablogi · 04.11.2019 • Facebook • Instagram • Youtube Nyt jos koskaan löytyy upeita riistalihoja. Tämä on tällä kertaa suomalaista sorsaa. Kokonaisena myytävät sorsat...
Testissä Henriksin syysmenu: metsäretki pilke...
Savusuolaa · 03.11.2019(*Söimme ja joimme ilmaiseksi, postauksesta ei ole maksettu) Ravintola Henriks on vuodesta toiseen yksi niistä paikoista, joita suosittelen...
Herkkää riistaa – peuratartar
Jotain maukasta · 29.10.2019Herkän makuinen peuratartar on upea alkuruoka hienommillekin illallisille. Riistalihan suurelle ystävälle lihaton lokakuu on ajankohtana todella...
Parempi pyy pannulla kuin 10 pivossa
Ripaus tryffeliä · 27.10.2019Peltopyyn rintafileitä, suppilovahveroita ja pyyn rintarangasta keitettyä punaviinikastiketta. Ehtaa syksyn herkkua. Peltopyyn rintafileitä,...
Maukas hirvi-punajuuripata ja Alekoodi verkko...
Tinskun keittiössä ja Tyynen kaa · 22.10.2019*kaupallinen yhteistyö Opa & MuurikkaSyksy on totisesti saapunut ja mikä onkaan parempaa koleiden ilmojen ruokaa kuin pitkään uunissa hautunut...
Tattikastikkeella karamellisoitua hirven lapaa
Ripaus tryffeliä · 20.10.2019Hirvien ja herkkutattien sesonki osuu yksiin, joten mietin että mautkin varmaan sopivat. Testasin oikein perusteellisesti, käytin sekä herkkutatteja...
Oluessa haudutettua koppelo käristystä
Ukot Kokkaa · 18.10.2019Tänä vuonna onnistui metsäkanalintujen pesinnät hyvin ja se näkyy pitkänä metsästyskautena ja tietysti parempana saalis määränä. Toisaalta me on...
Hitaasti haudutettua hirven kylkeä
Ripaus tryffeliä · 10.10.2019Revittävän kypsää, mutta mehevää. Pinnalta kastikkeella pikaisesti karamellisoitua. Hirvipata on ihanaa syksyruokaa. Tein padan tällä kertaa hirven...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Kinuskikissa 192 2. Hellapoliisi 11 3. Annin Uunissa 59 4. Tupun tupa 14 5. Suklaapossu 44 6. Viimeistä murua myöten 66 7. Hannan soppa 48 8. Kulinaari 44 9. Aitoa arkiruokaa 31 10.Terveelliset herkut 70 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 9.12.2019.NAURIS.FI RESEPTIT
Joulukinkun paistamiseen tarvitset kinkun, paistomittarin ja uuni.
Uuniperunat varioituvat syöjän mukaan.
Ruskea kastike on lihapullien perinteinen kaveri.SUOSITUT POSTAUKSET
Inge-Brittin JoululimppuJuhlattaren Kakkublogi
PorsaanlihapataTupun tupa
Lahjaidea: PiparkakkukranssiAnnin Uunissa
