IhanaMies
ihanamies.fiMetsästystä ja herkullista riistaruokaa.Ruoka ja juomaTunnisteet: riistaruoka, metsästys, metsäkauris, riistaSeuraaSijoitus 136. (ruoka ja juoma) ja >500. (kaikki blogit)
Ladattu tunti sitten.
IhanaMies - postaukset
Irlantilainen riistapata
IhanaMies · 4 pvHöyryävän kuuma riistapata on parasta, mitä kylmänä talvi-iltana voi saada ja joka varmasti miellyttää kaikkia perheenjäseniä ja ystäviä. Tämä irlantilainen riistapata sisältää mureaa...
Spagetti bolognese metsäkauriista
IhanaMies · 11 pvPasta bolognese eli tomaattinen jauhelihakastike on klassikko italialainen ruokalaji, joka valmistetaan yleensä naudan jauhelihasta. Metsäkauriista...
Fasaanileike
IhanaMies · 17 pvFasaanistakin on moneksi. Yritän keksiä aina uusia tapoja valmistaa riistaa. Fasaani on meillä hieman harvinaisempi riistaruoka, eikä perinteitä sen kokkaamiseksi oikein ole. Muualta maailmasta toki löytyy paljonkin...
Fasaani caesarsalaatti
IhanaMies · 17 pvJoskus on hyvä hieman keventää ruokavaliota. Salaatit ovat siihen hyvä apu. Riistasta harvemmin tehdään salaatteja mutta caesarsalaatti sopii hyvin riistan kaveriksi. Caesarsalaatti on...
Nuorta metsoa, uunijuureksia ja hollandaiseka...
IhanaMies · 19 pvSattui syksyllä niin hyvä tuuri, että törmäsin pariin metsoon. Itseasiassa koirahan ne löysi. Jiippi etsi lintuja hakkuuaukon reunasta nuoresta...
Rusakon ulkofilettä ja paahdettuja puikulaper...
IhanaMies · 15.12.2021Yleensä kun saan saaliiksi metsäjäniksen tai rusakon leikkaan ulkofileet irti, enkä laita niitä siihen perinteiseen jänispataan. Ulkofileet ovat...
Itsenäisyyspäivän illallinen heinäsorsasta
IhanaMies · 15.12.2021Itsenäisyyspäivänä on yleensä aika hiljaista ja silloin onkin aikaa askarrella keittiössä pitemmän kaavan kautta. Halusin tehdä itsenäisyyspäiväksi...
Metsäjänistä konjakikastikkeessa
IhanaMies · 15.12.2021Metsäjänis alkaa pian olemaan harvinaisempi saalis kuin serkkunsa rusakko eli peltojänis. Saalismäärät ovat jo samaa luokkaa. Metsäjänis on...
Teeri-illallinen
IhanaMies · 20.11.2021Tein teeri-illallisen saaliiksi saamastani teerestä. Kovin hyvin tuokaan ei koiran seisonnassa pysynyt, vaan yritti paeta paikalta kun lähestyin sitä. Metsäkanalinnut ovat niin arkoja, että jos pysyvätkin paikoillaan...
Pupuburger
IhanaMies · 20.10.2021Jauhoin jäniksen jalat ja huonommat osat jauhelihaksi ja tein siitä maukkaan pupuburgerin. Paahdoin sämpylöitä pannulla, siten että sain niihin hieman väriä ja näyttävän parilakuvion pintaan. Kasaa burgerit siten, että...
Jänispizza
IhanaMies · 14.10.2021Yleensä jäniksestä valmistetaan jotain pataruokaa. Olen yrittänyt keksiä uusia tapoja käyttää riistalihaa ja teinkin nyt jäniksen koivista käristyksen, jonka käytin pizzan täytteeksi. Metsäjäniksen sain eräksi...
Metsäkauriin ongelmalliset metsästyssäännöt
IhanaMies · 09.10.2021Metsäkauriinmetsästys on, siitä lähtien kun se vuonna 2005 vapautettiin luvanvaraisuudesta, tuottanut monenlaisia ongelmatilanteita metsästäjille tai...
Komea metsäkaurispukki saaliiksi
IhanaMies · 07.10.2021Muutaman tyhjän reissun jälkeen hilauduin taas aamuhämärässä tuttuun passipaikkaan pellonreunaan. Olin saanut vihjeen tuttavalta, että pellolla on...
Metsäkauriin potkaa
IhanaMies · 07.10.2021Olen pitänyt potkia eräänä sitkeimmistä ruhon osista mitä eläimestä löytyy. Ja niin se taitaa ollakkin, mutta pitkällä haudutusajalla potkistakin saa mureaa ja maukasta. Monesti potkista tehdään osso buccoa leikkaamalla...
Metsäkauriin paistia, kanttarellikeittoa ja p...
IhanaMies · 25.09.2021Onnistuin taas saamaan saaliiksi metsäkauriin. Menin kauriskytikselle aamunkoitteessa, itse asiassa mennessäni passipaikalle oli vielä täysin pimeää....
Kauriin maksapatee kahdella tavalla
IhanaMies · 19.09.2021Erilaiset terriinit ja pateet ovat erinomaisia alkupaloja riistaillalliselle tai vaikkapa välipalaksi. Terriini ja pateen ero on vain rakenteessa....
Liminganlahden heinäsorsaa ja hanhenrasvassa ...
IhanaMies · 19.09.2021Kävin taas kerran sorsajahdin aloituksessa 20.8. Liminganlahdella. Odotukset olivat taas korkealla, kuten aina. Menimme paikalle jo edellisiltana ja...
Kyttäyskoppi -projekti
IhanaMies · 03.09.2021Erilaiset kyttäyskopit ovat alkaneet yleistymään Suomessakin. Kyttäyskoppi on kehittyneempi versio ampumatornista. Useinhan kyttäyskoppeja on näkynyt Keski-Euroopan peltojen laidoissa....
Hirveä ja villisikaa Tallinnassa
IhanaMies · 28.07.2021Pyörähdettiin taas mutka Tallinnassa. Tallinnan turistimäärä on edelleen matala, vaikka selvää piristystä on koronarajoitusten jälkeen jo...
Pastaa ja tomaattista metsäkaurista
IhanaMies · 28.07.2021Löysin Tallinnasta kaupasta metsäkaurissäilykettä. Sitähän tietysti piti ostaa. Metsäkaurissäilyke oli hyvää sellaisenaankin, joten sitä olisi voinut...
Riistaburger
IhanaMies · 27.06.2021Juhannuksen juhlimisen jälkeen on kunnon riistaburgeri paikallaan. Burgerin pihveihin kelpaa mikä tahansa riistan jauheliha. Tässä käytin metsäkauriin paistijauhelihaa. Tein burgeriin smash burgerpihvit. Smash burgerin...
Metsästysteknologian käyttöönoton haasteet
IhanaMies · 05.06.2021Perinteisesti metsästys Suomessa ollut sellaista, että mies kävelee metsässä riistaa etsien apuvälineenä useimmiten vain haulikko ja koira. Onpa...
Metsäkaurista huippu-urheilijalle
IhanaMies · 25.05.2021Sain tilaisuuden kokata riistaruoka yhdelle Suomen A-maajoukkue hiihtäjälle, Katri Lylynperälle. Katri tuli Jyväskylään testeihin Kilpa- ja...
Teeri jallukastikkeessa
IhanaMies · 09.05.2021Teeri on perinteisin suomalainen metsäkanalintu metson ohella. Viime syksy oli hyvä teerisyksy moneen vuoteen. Lintuja oli runsaasti ja muutaman onnistuin saamaan reppuunkin. Tämä teeri...
Helmi-ohjelmassa edistetään luonnon monimuoto...
IhanaMies · 06.05.2021HELMI-ohjelma on ympäristöministeriön ja maa- ja metsätalousministeriön yhteinen hankekokonaisuus, jonka tavoitteena on hoitaa laajoja...
Pyytä ja rakuunakastiketta
IhanaMies · 07.04.2021Pyy on pienin metsäkalinnuistamme ja maukkain. Pyyn liha on vaaleaa, muista metsäkanalinnuista poiketen. Birdlife luokittelee pyyn vaarantuneeksi lajiksi. Kyse lienee kuitenkin metsästyksen...
KAER-kokeen etäosallistuminen
IhanaMies · 01.04.2021Covid-19 viruksen jyllätessä jo toista vuotta on moniin harrastuksiin tullut erilaisia rajoitteita. Kokoontumisrajoitus koskee koko Suomea ja useamman hengen kokoontumisia yhteen....
Jänisburger
IhanaMies · 27.03.2021Pyrin hyödyntämään saaliiksi saamani riistaeläimet mahdollisimman hyvin. Yleensä irroittelen jäniksistä parhaat palat: etu-ja takajalat, sekä fileet irti ja jauhan lopuista osista jauhelihaa. Jaksan leikellä kylkiluiden...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Marian Bistro 96 2. Hellapoliisi 48 3. Mimmin Keittiö 13 4. Annin Uunissa 103 5. Suklaapossu 66 6. Saran kotikolo 27 7. Kulinaari 62 8. epätrendikäs ruokablogi 20 9. Kotikok(k)eiluja 28 10.Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä 8 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 24.1.2022.PARHAAT RESEPTIT
Tiikerikakku tuo muistoja mummolasta.
Banaanikakku on parhaimmillaan muutaman päivän kuluttua teosta.
Uuniperunat varioituvat syöjän mukaan.SUOSITUT POSTAUKSET
Perunagnocchivuoka (V)Coconut Gastro
MeksikonpataVegeviettelys
Pehmeät grahamsämpylätKääpiölinnan köökissä
