IhanaMies
ihanamies.fiMetsästystä ja herkullista riistaruokaa.Ruoka ja juomaTunnisteet: riistaruoka, metsästys, metsäkaurisSeuraaSijoitus 180. (ruoka ja juoma) ja >500. (kaikki blogit)
Ladattu 2 tuntia sitten.
IhanaMies - postaukset
Kauriin maksapatee kahdella tavalla
IhanaMies · 2 pvErilaiset terriinit ja pateet ovat erinomaisia alkupaloja riistaillalliselle tai vaikkapa välipalaksi. Terriini ja pateen ero on vain rakenteessa....
Liminganlahden heinäsorsaa ja hanhenrasvassa ...
IhanaMies · 2 pvKävin taas kerran sorsajahdin aloituksessa 20.8. Liminganlahdella. Odotukset olivat taas korkealla, kuten aina. Menimme paikalle jo edellisiltana ja...
Kyttäyskoppi -projekti
IhanaMies · 18 pvErilaiset kyttäyskopit ovat alkaneet yleistymään Suomessakin. Kyttäyskoppi on kehittyneempi versio ampumatornista. Useinhan kyttäyskoppeja on näkynyt Keski-Euroopan peltojen laidoissa....
Hirveä ja villisikaa Tallinnassa
IhanaMies · 28.07.2021Pyörähdettiin taas mutka Tallinnassa. Tallinnan turistimäärä on edelleen matala, vaikka selvää piristystä on koronarajoitusten jälkeen jo...
Pastaa ja tomaattista metsäkaurista
IhanaMies · 28.07.2021Löysin Tallinnasta kaupasta metsäkaurissäilykettä. Sitähän tietysti piti ostaa. Metsäkaurissäilyke oli hyvää sellaisenaankin, joten sitä olisi voinut...
Riistaburger
IhanaMies · 27.06.2021Juhannuksen juhlimisen jälkeen on kunnon riistaburgeri paikallaan. Burgerin pihveihin kelpaa mikä tahansa riistan jauheliha. Tässä käytin metsäkauriin paistijauhelihaa. Tein burgeriin smash burgerpihvit. Smash burgerin...
Metsästysteknologian käyttöönoton haasteet
IhanaMies · 05.06.2021Perinteisesti metsästys Suomessa ollut sellaista, että mies kävelee metsässä riistaa etsien apuvälineenä useimmiten vain haulikko ja koira. Onpa...
Metsäkaurista huippu-urheilijalle
IhanaMies · 25.05.2021Sain tilaisuuden kokata riistaruoka yhdelle Suomen A-maajoukkue hiihtäjälle, Katri Lylynperälle. Katri tuli Jyväskylään testeihin Kilpa- ja...
Teeri jallukastikkeessa
IhanaMies · 09.05.2021Teeri on perinteisin suomalainen metsäkanalintu metson ohella. Viime syksy oli hyvä teerisyksy moneen vuoteen. Lintuja oli runsaasti ja muutaman onnistuin saamaan reppuunkin. Tämä teeri...
Helmi-ohjelmassa edistetään luonnon monimuoto...
IhanaMies · 06.05.2021HELMI-ohjelma on ympäristöministeriön ja maa- ja metsätalousministeriön yhteinen hankekokonaisuus, jonka tavoitteena on hoitaa laajoja...
Pyytä ja rakuunakastiketta
IhanaMies · 07.04.2021Pyy on pienin metsäkalinnuistamme ja maukkain. Pyyn liha on vaaleaa, muista metsäkanalinnuista poiketen. Birdlife luokittelee pyyn vaarantuneeksi lajiksi. Kyse lienee kuitenkin metsästyksen...
KAER-kokeen etäosallistuminen
IhanaMies · 01.04.2021Covid-19 viruksen jyllätessä jo toista vuotta on moniin harrastuksiin tullut erilaisia rajoitteita. Kokoontumisrajoitus koskee koko Suomea ja useamman hengen kokoontumisia yhteen....
Jänisburger
IhanaMies · 27.03.2021Pyrin hyödyntämään saaliiksi saamani riistaeläimet mahdollisimman hyvin. Yleensä irroittelen jäniksistä parhaat palat: etu-ja takajalat, sekä fileet irti ja jauhan lopuista osista jauhelihaa. Jaksan leikellä kylkiluiden...
Yhdistykset huijauksien kohteena
IhanaMies · 26.03.2021Jotkut yhdistykset ovat joutuneet ns. ”toimitusjohtajahuijauksen” kohteeksi. Toimitusjohtajahuijauksessa rikollinen tekeytyy yhdistyksen...
Riistalihan marinointi
IhanaMies · 25.03.2021Monissa resepteissä kehotetaan marinoimaan lihaa ennen kypsentämistä monenlaisissa liemissä, jopa useita vuorokausia. Onpa joskus kehotettu häivyttämään riistan maku riistalihasta,...
Pienpetopyynti on tehokkainta keväällä
IhanaMies · 25.03.2021Suomen luonnossa esiintyvistä pienpedoista eli pienistä ja keskisuurista petonisäkkäistä kettu, näätä, kärppä, mäyrä, supikoira, minkki,...
Noseworkia metsästysaikaa odotellessa
IhanaMies · 23.03.2021Koiralla pitää olla jotain tekemistä myös metsästyskauden ulkopuolella. Enkä nyt tarkoita pelkästään koiran fyysisen kunnon ylläpitämistä, vaan...
Osallistuminen yhdistysten kokouksiin sittenk...
IhanaMies · 16.03.2021Aleuhallintovirato on antanut uuden tiedotteen 15.3.2021 koskien joitan kokouksia. Aluehallintovirasto on muuttanut tulkintaa yhdistysten kokousten...
Gulassia ja spätzleä
IhanaMies · 15.03.2021Koiranäyttelyssä Etelä-Tsekissä, Valticessa käydessäni viime kesänä, tarjosi isäntäväki meille näyttelyillallisella aivan erinomaista gulassia. Gulassi on Unkarin kansallisruoka ja sitä...
Caesar-salaattia ja graavattua metsäkaurista
IhanaMies · 08.03.2021Naistenpäivän kunniaksi pyöräytin talon ainoalle naiselle Caesar-salaatin ja lisäsin siihen graavattua metsäkauriin sisäfilettä. Caesar-salaatin...
Kyyhkyä ja risottoa
IhanaMies · 06.03.2021Italialainen ruoka maistuu aina ja tällä kertaa teinkin kyyhkyä ja risottoa. Italialainen ruoka ilman parmesaania on teeskentelyä, joten tein parmesaanista rullan koristeeksi ja sen sisään höyrytin parsaa. Kyyhky on...
Frittata jäniksestä
IhanaMies · 02.03.2021Erilaiset munakkaat ovat helppoja, nopeita valmistaa. Erilaisia munakkaita löytyy joka makuun ja variaatioita voi keksiä itse lisää. Frittata on italialainen munakas. Lisäsin omaan...
Tulinen burrito
IhanaMies · 28.02.2021Burrito on meksikolainen vehnä tai maissi tortillaan kääritty ruoka. Täytteeksi burritoon käy lähes kaikki mitä sattuu löytymään. Perinteisesti täytteenä on broileria, naudan lihaa tai possua, usein riisin kanssa. Tässä...
Fasaanipyörykät italialaiseen tyyliin
IhanaMies · 20.02.2021Metsäkanalintukauden loputtua jää seisovan koiran kanssa vielä hyvin aikaa metsästää fasaaneja. Suurin osa fasaanijahdeistamme kuitenkin liittyy...
Metsäjänistä ja kuusenkerkkäkastiketta
IhanaMies · 13.02.2021Pitkästä aikaa sain saaliiksi metsäjäniksen. Maa oli vielä lumeton, mutta jänikset olivat jo muuttaneet värityksensä talvisävyihin. Jiippi johdatti...
Väliaikainen poikkeuslaki yhdistysten kannalta
IhanaMies · 03.02.2021Korona viruksen jyllätessä toista aaltoaan on tullut erilaisia rajoituksia ja poikkeuskäytäntöjä ja vapaata kokoontumista rajoittavia sääntöjä....
Metsästysseurojen maanvuokraus
IhanaMies · 01.02.2021Metsästysseuran tärkein omaisuus on niiden metsästyksenoikeuden vuokrasopimukset. Ilman metsästysalueita monet metsästysseurat olisivat turhia....
Mikä ihmeen Sous Vide?
IhanaMies · 29.01.2021Sous vide tarkoittaa lyhyesti tyhjiössä kypsentämistä. Ruoka valmistetaan pakkaamalla ruoka vakuumipussiin ja laittamalla pussi keittimeen, minkä lämpötilaa voidaan säätää tarkasti. Suurin...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Marian Bistro 90 2. Mimmin Keittiö 11 3. Annin Uunissa 99 4. Hellapoliisi 44 5. Kulinaari 61 6. Viimeistä murua myöten 85 7. Kotikok(k)eiluja 27 8. epätrendikäs ruokablogi 19 9. Tupun tupa 26 10.Campasimpukka 24 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 20.9.2021.PARHAAT RESEPTIT
Cannellonit ovat Italian lahja maailmalle.
Marjapiirakka on klassikko, joka onnistuu tuoreista tai pakastemarjoista.
Lihapullakastike on yksi suomalaisten rakastamista kotiruoista.SUOSITUT POSTAUKSET
Kuohkean pehmeä porkkanakeittoTupun tupa
Haggipavlu H Xynisteri 2018Loppasuut
Kana-tacosalaattiAvokadoajasitruunaa
