IhanaMies
ihanamies.fiMetsästystä ja herkullista riistaruokaa.Ruoka ja juomaTunnisteet: riistaruoka, metsäkauris, metsästys, riista, jänisSeuraaSijoitus 140. (ruoka ja juoma) ja >500. (kaikki blogit)
Ladattu 43 min sitten.
IhanaMies - postaukset
Hellepäivän heinuria
IhanaMies · 1 pvHeinäsorsaa ja vihanneksia muurinpohjapannulla. Viimeisiä viime kauden vesilintuja on nyt hyvä syödä pois juuri ennen uuden sorsastuskauden alkua. Kun helteetkin palasivat päätin tehdä...
Kaijansuon kosteikkoprojekti osa 4
IhanaMies · 15 pvKaijansuon kosteikko Karstulassa. Metsästysseuramme, Sisä-Suomen metsästysseura, osti kolme vuotta sitten Vapolta käytöstä poistetun turvesuon....
Juustoinen savukauris-kanttarellikeitto
IhanaMies · 16 pvSavustettua metsäkauriin jauhelihaa ja kanttarellikeittoa. Sain ystävältäni reilun satsin tuoreita kanttarelleja ja nehän sopivat erittäin hyvin...
Kauriin potkaa italialaiseen tapaan
IhanaMies · 17 pvMetsäkauriin potkaa, pastaaa ja gremolataa. Helppoa ja herkullista. Metsäkauriin potkista tulee herkullista, kun ne saavat kypsyä pitkään uunissa....
Riistakäristys
IhanaMies · 24 pvMaittava riistakäristys syntyy vaikka metsäkauriin lavasta. Poronkäristys on monen mielestä ehkä perinteisin suomalainen ruoka. Poronkäristystä nautitaan usein Lapin matkoilla ja käristys yhdistetäänkin vahvasti Suomen...
Jänistä grillissä
IhanaMies · 09.07.2022Grillatua jäniksen ulkofilettä ja juustolla täytettyä perunacroquettea. Jäniksiä tulee minulle saaliiksi usein sivusaaliina muun jahdin yhteydessä. Silloin tällöin pomppujänis lähtee jonkun kiven takaa ja päätyy...
Herkullinen riistapiirakka
IhanaMies · 19.06.2022Herkulliseen riistapiirakkaan voi käyttää monenlaista riistalihaa. Tämä riistapiirakkaa on mahtava yrttinen ruoka, mihin käy kaikenlainen riistaliha. Tästä ei saa pahanmakuista millään....
Metsäkauris tartar
IhanaMies · 12.06.2022Kauris tartar, rakuunamajoneesia ja broccilinia. Metsäkauriista saa hienostuneen alkuruoan riistaillalliselle. Tartar on raakana syötävä liharuoka, joka valmistetaan hienonnetusta tai jauhetusta lihasta ja tarjoillaan...
Metsäkauriin ulkofilettä, puikulamuusia ja ko...
IhanaMies · 07.06.2022Metsäkauriin ulkofilettä, puikulamuusia ja korvasienimuhennosta Metsäkauriin liha on erittäin mureaa ja hennon riistaisen makuista. Metsäkauriin...
Friteerattuja fasaanin munia ja parsaa
IhanaMies · 04.06.2022Alkukesästä parsa on parhaimmillaan ja fasaanin munia on saatavilla. Keväällä ja alkukesästä parsat ovat parhaimmillaan ja fasaaanin muniakin on...
Lummesuon teeri ja Hasselbackan perunaa
IhanaMies · 11.05.2022Teeren rintafile, Hasselbackan peruna. Smetanaa ja savustettua siianmätiä. Teeri on metson ohella suomalaisen metsästäjän perinteisin ja arvostetuin...
Yhdistyksen julkiset tiedot
IhanaMies · 03.05.2022Ukrainan sodan uutisista saimme lukea uutisia, missä kerrottiin, että Venäjä voisi jo tietää suomalaisten aseenkantoluvat ja metsästysseurojen jäsenet. Samassa uutisessa kerrottiin, että...
Riistarillette
IhanaMies · 28.04.2022Riistarillette on maittava alku- tai välipala. Rillette on ranskalainen alkuruoka. Se on mausteliemessä kypsennettyä, erittäin ylikypsää lihaa. Liha on revitään suikaleiksi tarjoillaan usein alkupalana leivän päällä....
Jäsenen erottaminen yhdistyksestä
IhanaMies · 27.04.2022Jäsenen erottaminen yhdistyksestä on aina kovin mahdollinen rangaistus, mitä yhdistys voi jäsenelleen langettaa. Useimmin erottaminen on seurausta...
Fasaania papu-pekonipedillä
IhanaMies · 24.04.2022Fasaania papu-pekonipedillä, sienikastiketta, perunaa ja paahdettua vuohenjuustoa. Fasaani tuo pahaääninen mutta herkullinen riistalintu. Pian sen rääkäisyn voi taas kuulla, kun soidinaika...
Hirvaskankaan hirven sisäfilepihvit, parsaa j...
IhanaMies · 22.04.2022Hirven sisäfilepihvi, parsaa ja bearnaisekastiketta. Hyvä ystäväni antoi minulle palat hirven sisäfilettä ja pyysi minua tekemään jotain hyvää...
Lehtipihvi riistan jauhelihasta
IhanaMies · 15.04.2022Lehtipihvi metsäkauriin jauhelihasta. Riistaa leikatessa tulee myös paljon jauhelihaa sellaisista ruhon osista, mitä ei pidetä niin kovin arvokkaana....
Jäniksen fileet ja perunaterriiniä
IhanaMies · 09.04.2022Jäniksen ulkofilettä, paahdettuja palsternakkoja ja perunaterriiniä. Shimeji-sieniä, pikkelöityä sinapinsiemeniä ja parmesaanikreemiä. Jänis on...
Sunnuntaipaisti
IhanaMies · 29.03.2022Sunnutaipaisti on yksi Englannin kansallisruoista. Riistaversiossa se on jäniksestä. Sunnuntaipaisti eli Sunday Roast on yksi Englannin kansallisruoista. Vaimoni on joskus nuoruudessaan (siis juuri hetki sitten)...
Heinäsorsaa ja risottoa
IhanaMies · 20.03.2022Heinäsorsaa ja savupekonilla höystettyä risottoa. Viime syksyistä heinäsorsaa ja sen kaveriksi savupekonilla höystettyä risottoa. Makuyhdistelmän kruunuksi paahdettua vuohenjuustoa. Sorsan,...
Metsäkauriin sisäfileet
IhanaMies · 27.02.2022Metsäkauriin sisäfile, varsiparsaa, tykkiperunat, sitruunainen palsternakkapyree ja aiolia sekä keltuaisgeeliä. Metsäkauriin sisäfilee on niin mureaa lihaa, että niitä ei juurikaan tarvitse...
Kyyhkyä ja murskattua perunaa
IhanaMies · 20.02.2022Viime syksyn pyynnistä löytyi pakastimesta vielä yksi kyyhkykin. Viime syksyinen kyyhkyjahti ei onnistunut kovin hyvin, vaan jostain syystä kyyhkyt eivät eksyneet meidän pyyntimestoille....
Heinäsorsaa juustoisessa pastakastikkeessa
IhanaMies · 12.02.2022Sorsaa voi valmistaa monella eri tavalla. Yleisimmin sorsa paistetaan uunissa tai pannulla pelkät täkkälihat. Kokeilin valmistaa sorsaa hieman eri...
Riistanvartijan vuoka (Gamekeepers pie)
IhanaMies · 07.02.2022Riistanvartijan vuoka, gamekeepers pie, on riistainen tehty versio kuuluisesta englantilaisesta paimenen piiraasta tai vuoasta, sheperd’s...
Fasaania kiovalaisittain
IhanaMies · 30.01.2022Nimestään huolimatta Kiovan kana ei ole ukrainalainen ruoka, vaan venäläinen. Kiovan kana keksittiin hotelli Ukrainassa, Pietarissa 1900- luvun alussa. Kiovan kana valmistetaan usein...
Irlantilainen riistapata
IhanaMies · 23.01.2022Höyryävän kuuma riistapata on parasta, mitä kylmänä talvi-iltana voi saada ja joka varmasti miellyttää kaikkia perheenjäseniä ja ystäviä. Tämä irlantilainen riistapata sisältää mureaa...
Spagetti bolognese metsäkauriista
IhanaMies · 16.01.2022Pasta bolognese eli tomaattinen jauhelihakastike on klassikko italialainen ruokalaji, joka valmistetaan yleensä naudan jauhelihasta. Metsäkauriista...
Fasaanileike
IhanaMies · 10.01.2022Fasaanistakin on moneksi. Yritän keksiä aina uusia tapoja valmistaa riistaa. Fasaani on meillä hieman harvinaisempi riistaruoka, eikä perinteitä sen kokkaamiseksi oikein ole. Muualta maailmasta toki löytyy paljonkin...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Hellapoliisi 58 2. Tupun tupa 30 3. Mimmin Keittiö 21 4. Kotikok(k)eiluja 32 5. Annin Uunissa 112 6. Viimeistä murua myöten 99 7. epätrendikäs ruokablogi 26 8. Marian Bistro 100 9. Kasvisannos 5 10.Suklaapossu 73 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 15.8.2022.PARHAAT RESEPTIT
Lohipiirakka on valloittava suolainen tarjottava illanistujaisiin tai juhliin.
Siskonmakkarakeitto valmistuu nopsaan, kun teet sen pakastejuureksista!
Munakokkeli on onnistunut, kun se on pehmeää ja hieman murumaista.SUOSITUT POSTAUKSET
Brewdog Arctic Blast Cold IPALoppasuut
Parhaat kesäkurpitsareseptitViimeistä murua myöten
Kookosmaito-papupataAvokadoajasitruunaa
