Keittokirjanen
keittokirjanen.blogspot.fiKokoelma testattuja ja hyväksi havaittuja ohjeita. Keittiössä voi joskus vallita kaaos mutta ruoka on hyvää.Ruoka ja juomaTunnisteet: broileri, jauheliha, liha, kasvis, lisäkeSeuraa 1 kirjautunutta seuraajaaSijoitus 70. (ruoka ja juoma) ja >500. (kaikki blogit)
Ladattu 23 min sitten.
Keittokirjanen - postaukset
Gnocchivuoka
Keittokirjanen · 9 pvPerjantai, hävikkiruokapäivä. Tänne upposi jääkaapista löytyneitä jämiä sekä pakkasesta löytynyttä jauhelihaa.Tällä kertaa käytin:400 g jauhelihaapuolikas punainen paprikapuolikas keltainen paprika1 sipuli2 pientä...
Marskin lihapullat
Keittokirjanen · 14 pvMannerheimin pöydässä - keittokirjasta (Risto Lehmusoksa ja Ritva Lehmusoksa, Gummerus 2004) on vielä monta ohjetta kokeilematta, mutta näitä lihapullia on meillä tehty jo monen monta kertaa - ja usein...
Valkosipuliperunat
Keittokirjanen · 15 pvLisukkeeksi vaikka routa- tai paahtopaistille:Tarvitaan:1 kg kiinteää perunaa2 sipulia 4-6 valkosipulinkynttän. 3 dl kermaasuolaapippuriaKuori ja viipaloi perunat. Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi. Kuori ja hienonna...
Kananachot
Keittokirjanen · 23 pvNachot uunissa on helppo ja maistuva iltanaposteltava. Tulisuutta voi säädellä oman maun mukaan ja valmistaa vaikka jokaiselle oman annoksen pienemmässä astiassa.Meillä nykyään häviää pellillinen neljän kesken, ja...
Annosmunakkaat
Keittokirjanen · 28 pvMunakkaat kypsyvät helposti uunissa muffinssivuoissa ja täytteeksi voi laittaa mitä jääkaapista kulloinkin löytyy.Tästä määrästä tuli 9 kpl:6 kananmunaa1 dl maitoa1 tl suolaamustapippuriaKolme isoa viipaletta (n. 65 g)...
Banaaniletut
Keittokirjanen · 28 pvKolme ylikypsää banaania uhkasi mennä haaskuuseen, mutta niistähän tulikin hyvä lisä sunnuntain myöhäiselle aamupalalle.Lettuihin meni:3 hyvin kypsää banaania2 kananmunaa2 dl vehnäjauhoja1 tl leivinjauhetta2 dl maitoa 2...
Grillattu teriyakipossu
Keittokirjanen · 24.09.2021Glorian ruoka&viini -lehden numerossa 4/2013 ollut grillipossun ohje piti kaivaa tänä(kin) kesänä esiin (kyllä, minulla on näitä lehtiä tallessa vuodesta 2007). Nyt ohje tänne muistiin...
Teriyakikastike
Keittokirjanen · 24.09.2021Glorian ruoka&viini -lehden numerossa 4/2013 ollut grillipossun ohje piti kaivaa tänä(kin) kesänä esiin. Kypsäksi keitetyn possun viipaleet sivellään juuri ennen grillaamista tällä maan mainiolla...
Nyhtökana
Keittokirjanen · 19.09.2021Etätyöperjantaina kanatäyte illan tacoihin valmistui kuin itsestään.Tarvitaan:600 g broilerin rintafileetä1 tlk (400 g) tomaattimurskaa1 pieni sipuli pilkottuna1½ rkl chilihiutaleita2 rkl WorcesterkastikettaLaita uuni...
Cole slaw eli kaalisalaatti
Keittokirjanen · 18.09.2021Tämän ohjeen löysin Food Network -sivustolta. Tämä mehevä ja kermainen kaalisalaatti maistuu vielä paremmalta seuraavana päivänä. Kaalisalaattiin tarvitaan:Puolikas pienehköstä...
Teriyaki-naudanlihawokki
Keittokirjanen · 04.01.2021Nopea ja helppo, mutta ennen kaikkea maistuva teriyakiwokki. Alkuperäinen ohje löytyy täältä.Määrästä riittää kuudelle:N. 800 g naudan flank steak, ulkofile, tms.N. litran verran kasviksia,...
Linssikeitto
Keittokirjanen · 25.11.2020Runsas ja täyttävä linssikeitto maistuu joko kasvisversiona tai tuhdimpana makkaralla höystettynä.Tästä tulee 4-5 hengelle:400g vihreitä kuivattuja linssejä2 rkl (rypsi)öljyä1 iso tai 2 pientä sipulia2 isoa porkkanaa2...
Creamed corn
Keittokirjanen · 16.11.2020... eli kermassa haudutettua maissia. Tarjoa vaikkapa paistetun paneroidun kanan kanssa.Tarvitaan:2 prk (á 300g/285g) maissinjyviätai vastaava määrä pakastemaissia2 rkl voita1 dl kermaa½-1 tl suolaa½ tl rouhittua...
Southern Fried Chicken
Keittokirjanen · 16.11.2020... eli paistettua kanaa Piiat-elokuvan inspiroimana.Tarvitaan:Noin 2 kg luullisia broilerin koipi-/reisipaloja2 kananmunaa2 dl maitoa6 dl vehnäjauhoja2 rkl suolaa2 tl rouhittua...
Teriyakilohi
Keittokirjanen · 17.06.2020Helppo ja nopea - tästä riittää 4-5;lle pääruuaksi. Tarjolle esimerkiksi keitetyn riisin kanssa.Tarvitaan:800g lohifile2 kevätsipulia 1 tl seesaminsiemeniäTeriyakikastike:1,2 dl soijakastiketta0,9 dl vettä2 rkl...
Täytetyt paprikat
Keittokirjanen · 07.06.2020Tästä ohjeesta tulee kahdeksan annosta. Maistuvat vielä seuraavanakin päivänä lämmitettynä.Tarvitaan:8 paprikaa2 dl keittämätöntä riisiä700g jauhelihaa2 sipulia hienonnettuna4 valkosipulinkynttä hienonnettuna2 tlk (á...
Havaijilaiset BBQ-lihapullat
Keittokirjanen · 19.04.2020Näitä lihapullia on meillä tarjottu kylmänä noutopöydästä ja lämpimänä riisin kanssa - toimii molemmin tavoin. Alkuperäinen ohje Glorian ruoka&viini 3/2019.Emme ole suuria korianterin...
Helppo jauhelihamureke
Keittokirjanen · 10.03.2020Helppo ja hyvä! Tästä lihamurekkeesta riittää 8-10 hengelle.1 kg sika-nautajauhelihaa400 g kermaviiliä (osan voi korvata esim. ranskankermalla tai smetanalla)TAI3 dl maitoa/kermaa3...
Aasialaisittain maustettua ankkaa
Keittokirjanen · 02.03.2020Olen aikanaan napannut tästä Glorian ruoka&viini -lehdessä olleesta reseptistä kuvan talteen, lienee ilmestynyt 2018. Aika kirjoittaa ohje...
Seesamikurkut
Keittokirjanen · 02.03.2020Lisuke vaikkapa aasialaisittain maustetun ankan kanssa. Ohjeen olen napannut kuvana talteen Glorian ruoka&viini -lehdestä, lienee vuodelta 2018.1 kurkku1 tl sormisuolaaKastike:2 valkosipulinkynttä1 rkl...
Inkivääri-chilipaksoi
Keittokirjanen · 02.03.2020Lisuke vaikkapa aasialaisittain maustetun ankan kanssa. Ohjeen olen napannut kuvana talteen Glorian ruoka&viini -lehdestä, lienee vuodelta 2018.Neljälle tarvitaan:4 pientä paksoita1...
Inkivääri-seesamilohi uunissa
Keittokirjanen · 15.12.2019Tästä mahtavan makuisesta uunilohesta riittää 5-6 hengelle. Maistuu hyvältä myös kylmänä noutopöydästä, testattu on. Ohje napattu Glorian...
Kokonainen kalkkuna uunissa
Keittokirjanen · 24.11.2019Paistoin ensimmäisen kerran kokonaisen kalkkunan uunissa ja mikäpä parempi paikka etsiä siihen ohjeita kuin Thanksgiving menus.Samalta sivustolta löytyi myös kalkkunan kanssa tarjottu...
Vihreitä papuja ja salottisipulia
Keittokirjanen · 24.11.2019Meillä tätä papu-salottisipulipataa syötiin paistetun kalkkunan kanssa. Mainio lisuke liharuoalle.Alkuperäinen ohje löytyy täältä.Tästä määrästä...
Persimon Crème Brûlée
Keittokirjanen · 17.11.2019Tämän syksyyn sopivan ja joulun mieleen tuovan jälkiruoan ohjeen löysin countryliving-sivustolta.Neljään annokseen tarvitaan:4,5 dl kermaa1 tl jauhettua kanelia1/4 tl jauhettua...
Savuporolohirullat
Keittokirjanen · 17.11.2019Savuporotahnalla täytetyt lohirullat sopivat vaikkapa alkupalaksi. Ohje napattu talteen Viini-lehdestä.Paloittele paketillinen savuporopaistiviipaleita pieniksi kuutioiksi ja nosta ne kulhoon. Hienonna pieni...
Lyonin kanaa
Keittokirjanen · 11.11.2019Tätä etikkakanaa on tullut tehtyä jo useamman kerran. Ohjeen löysin Glorian ruoka&viini -lehdestä 1/2019, mittasuhteita alla muutettu hieman.Kuudelle hengelle tarvitaan:1,6 kg broilerinkoipia (eli noin 2...
Shepherd's pie
Keittokirjanen · 27.10.2019Tällä BBC Good Food -sivuilta löytyvällä ohjeella on meillä tehty Shepherd's pie eli paimenpiirasta useamman kerran.Ruokaan tarvitaan:1 rkl öljyä1 suuri sipuli hienonnettuna2-3 keskikokoista porkkanaa kuutioituna500g...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Mimmin Keittiö 13 2. Marian Bistro 91 3. Hellapoliisi 46 4. Viimeistä murua myöten 87 5. Annin Uunissa 101 6. Tupun tupa 27 7. Kotikok(k)eiluja 28 8. Kulinaari 62 9. Saran kotikolo 26 10. Suklaapossu 64 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 18.10.2021.PARHAAT RESEPTIT
Sitruunakakku on parhaimmillaan yön yli nukkuneena.
Kinkkurullat vievät juhlavierailta jalat alta, maistuvat myös pienille juhlijoille.
Rocky road on varma hätäapu, kun makean nälkä iskee.SUOSITUT POSTAUKSET
Pienet tonnikala-jauhelihapiirakatMimmin Keittiö
Tomaattinen chorizopastaLentävät sardiinit
Thai-linssikeittoVegeviettelys
