Keittokirjanen
keittokirjanen.blogspot.fiKokoelma testattuja ja hyväksi havaittuja ohjeita. Keittiössä voi joskus vallita kaaos mutta ruoka on hyvää.Ruoka ja juomaTunnisteet: liha, kasvis, broileri, kiinalainen, kalaSeuraaSijoitus 179. (ruoka ja juoma) ja >500. (kaikki blogit)
Ladattu 2 tuntia sitten.
Keittokirjanen - postaukset
Nautaa ja parsakaalia kiinalaisittain
Keittokirjanen · 15 pvPerhe toivoi kiinalaista ruokaa ja halusin kokeilla jotain uutta. Tämän ruoan alkuperäinen ohje on Daring Gourmet -sivulla. Tarvitaan:n 500 g naudan...
Kanakeitto meksikolaisittain
Keittokirjanen · 22 pvTämän kanakeiton valmistin sunnuntaina seuraavaa päivää varten. Maistui todella mainiolta päivän tekeydyttyään. Alkuperäinen ohje on CountryLiving -sivustolta ja tehtiin haudutuspadassa...
Marrakechin broileri
Keittokirjanen · 27 pvJokin aika sitten osallistuin opiston ruokakurssille, jonka teemana oli pohjoisafrikkalainen ruoka. Tämä Marrakechin broileri -ohje tuli sen jälkeen meidän vakioruokalistalle, tästä pitää koko perhe. Löysin ohjeen...
Stroganoff
Keittokirjanen · 12.02.2019Tästä ohjeesta syntyy stroganoff (tai stroganov) kuudelle. Ruokaan voi käyttää naudan ulkofilettä tai paistia, porsaanlihaakin. Tällä kertaa tein sen näin:Tarvitaan:n. 900 g naudan sisäpaistia2 sipulia hienonnettuna1...
Kokonainen ankka uunissa
Keittokirjanen · 02.04.2018Lidlin tarjouslaarista löytynyt ankka (n. 3 kg) oli viimein aika saada pois pakkasesta ja uuniin. Otin ankan jääkaappiin sulamaan pari päivää ennen kypsennystä. Ohjeen ankan maustamiseen...
Pinaattikeitto tuoreesta pinaatista
Keittokirjanen · 14.03.2018Perheen nuorimman toiveesta (tosin jälkikäteen kävi ilmi, että oli tarkoittanut hernekeittoa) ruokalistalla oli tänään pinaattikeitto.Ruokaan...
Maukkaat kasvispihvit ja kermaviilikastike
Keittokirjanen · 08.01.2018Nämä kasvispihvit maistuivat jopa meidän lihansyöjille.Ruokaan käytin:Kastike:1 prk (200 g) kermaviiliä1½ tl...
Pollo alla Cacciatora
Keittokirjanen · 15.11.2017Pollo alla Cacciatora eli kanaa metsästäjän tapaan. Muunnelmia löytyy useita, pataan voi lisätä pekonia, sieniä, kapriksia, oliiveja... Joissakin ohjeissa käytetään puna- toisissa...
Myskikurpitsakeitto
Keittokirjanen · 12.11.2017Kaupat ovat pullollaan myskikurpitsoita ja netti pullollaan myskikurpitsakeiton ohjeita. Ensimmäinen kurpitsakeittoni syntyi näin:1 myskikurpitsa (n. 1 kg)öljyäpari porkkanaa1 sipuli1 punainen mieto chili8 dl...
Paistetut muikut
Keittokirjanen · 06.11.2017Paistetut muikut ja perunamuusi, nopea ja helppo ruoka vaikka arki-iltaan.800 g muikkuja1½ dl ruisjauhoja1½ tl suolaavalkopippuria1 kg muusiperunaa3 rkl voita1 tl suolaa3-4 dl täysmaitoaPoista muikuista pää ja niiden...
Jauhelihalla täytetyt paprikarenkaat
Keittokirjanen · 30.10.2017Jälkikasvu bongasi tämän hauskan ohjeen Instagramista, tililtä diyversity2girls eli Magic kitchen. Pitihän sitä kokeilla.Tarvitaan:700g jauhelihaa2...
Chorizo-siika
Keittokirjanen · 22.10.2017Tämän chorizo-siian ohjeen löysin vuoden 2010 Glorian ruoka & viini -lehden numerosta 8. Koska vietimme iltaa miehen kanssa kahdestaan, tässä ohje kahdelle:2 siikafilettä (à n. 150 g)2 rkl dijoninsinappian. 50g...
Carpaccio
Keittokirjanen · 22.10.2017Perjantaina vietettiin iltaa miehen kanssa kahdestaan. Pakkasesta löytyi reilun 200g pala naudan sisäfilettä, josta syntyi meille alkupala. Carpaccion kastikeen ohjeen otin täältä.Tarvitaan:n. 200g naudan...
Rosmariini-persikka-mozzarellakana
Keittokirjanen · 08.10.2017Kanaa, pekonia, tuoreita persikoita, täytyy olla hyvää! Alkuperäisen ohjeen löysin Half Baked Harvest - sivustolta.Ruokaan käytin:1 kg kanan...
Szechuan härkää
Keittokirjanen · 30.09.2017Tämän alkuperäisen ohjeen otin Gonna Want Seconds -sivustolta. Muutin sitä kuitenkin hieman, esimerkiksi korvasin riisiviinin valkoviinillä.Marinadi lihalle:1½ rkl maissitärkkelystä1½ rkl valkoviiniä1½ rkl...
Kiinalainen karamellipossu
Keittokirjanen · 24.09.2017Glorian ruoka ja viini -lehdessä 02/2017 teemana oli aasialainen ruoka. Sieltä löytyi monta suosikkia. Tässä vielä yksi, hong chao rou. Älkää antako tumman ulkonäön pelästyttää, oli aivan...
Kinkkuquesadillat
Keittokirjanen · 17.09.2017Kävin hiljattain street food -ruokakurssilla, jossa tehtiin kasvisquesadilloja. Tein kotona välipalaksi kinkkuversion. Alkuperäisessä ohjeessa oli lisäksi fetaa ja rucolaa, jotka jätin tällä kertaa pois, vaikka ne hyvin...
Kolakastike grillipossulle
Keittokirjanen · 14.07.2017Porsaan grillikylki ensin 1½ tuntia uunissa, lopuksi grillissä glaseerattuna tällä mainiolla kastikkeella. Ohjeen löysin foodnetwork.com:ista.Kylkeä meillä oli reilusti, n. 2 kg....
Possuvartaat grillissä
Keittokirjanen · 09.06.2017Grillattua possua ja kasviksia. Tässä mainio marinadi lihalle.N. 1 kg porsaan sisäfileetäMarinadi:1 dl oliiviöljyä1 dl soijakastiketta0,6 dl worcestershiren kastiketta1 sitruunan kuori...
Parsarisotto
Keittokirjanen · 04.06.2017Parsakauden jatkuessa helpon parsarisoton ohje. Sopii vaikka grillatun tai paistetun kanan kanssa tarjottavaksi.Nippu vihreää parsaa3 dl risottoriisiä2 salottisipulia1 rkl öljyä2 dl valkoviiniä1 l...
Tomaattinen katkarapupasta
Keittokirjanen · 29.05.2017Nopea katkarapupasta kotoa löytyneistä aineksista, arki-illan pelastus.350g pakastekatkarapuja2 valkosipulinkynttä1 punainen chili siemenineen1 dl valkoviiniä2 prk...
Palak paneer
Keittokirjanen · 24.05.2017Intialainen kasvisruoka, juustoa ja pinaattia. Ohjeita löytyy monenlaisia, alla miten minä sen tein. Käytin 250 g juustoa mutta sitä olisi voinut olla hieman enemmänkin. Tuoreen pinaatin sijaan voi käyttää...
Shakshuka
Keittokirjanen · 18.05.2017Mikä ihmeen shakshuka? Pitihän siitä ottaa selvää ja kokeilla, kun niin moni siitä puhui. Olen selvästi jälkijunassa . Shakshukaa syödään Lähi-Idässä/Pohjois-Afrikassa aamiaiseksi leivän kanssa, menee myös lounaana tai...
Nopea bolognese hirvestä
Keittokirjanen · 13.05.2017Näin harvemmin käy, mutta illan ruoka ei ollut vielä aamulla selvillä. Kauppareissulta pelasti pakastimessa ollut pussi hirven jauhelihaa. Keittiövaaka huusi uusia paristoja, joten jäi...
Chili sin carne
Keittokirjanen · 06.05.2017Chiliä ilman lihaa Jamie Oliverin mukaan, ohjeen otin täältä. Alkuperäinen ohje on kymmenelle hengelle, joten puolitin sen. Neljän hengen perhe söi siitä hyvin, ja vielä riitti pakkaseenkin.Ainekset:1 sipuli2...
Hiillostettua siikaa ja paistettuja juureksia
Keittokirjanen · 22.04.2017Osallistuin jokin aika sitten ruoanlaittokurssille, jossa kokattiin ranskalaista ja italialaista ruokaa. Tämä hiillostetun siian ohje on sieltä Tein...
Aasialainen nuudeli-lihapullakeitto
Keittokirjanen · 05.04.2017Glorian Ruoka ja Viini lehdessä 2/2017 oli aasialaisen pikaruoan ohje. Valmistusajaksi luvattiin 20 minuuttia. Jotenkin minulla menee aina kauemmin...
Routapaisti hirvestä
Keittokirjanen · 20.03.2017Pakasteesta löytyi lahjaksi saatu 1,3-kiloinen hirven paisti. Routapaisti on helppo, vaikkakin aikaavievä, valmistaa. Lihaa ei tarvitse muistaa ottaa ajoissa sulamaan, suoraan pakkasesta...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Kinuskikissa 155 2. Annin Uunissa 44 3. Aitoa arkiruokaa 27 4. Kulinaari 41 5. Mansikkaheinä 21 6. Viimeistä murua myöten 52 7. Hannan soppa 40 8. Terveelliset herkut 60 9. Lentävät sardiinit 7 10. Lyhyenä hetkenä 63 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 18.3.2019.NAURIS.FI RESEPTIT
Kasvisgratiini yllättää iloisesti aina.
Pavlova on saanut nimensä venäläiseltä balettitanssijalta, Anna Pavlovalta.
Tonnikalapasta valmistuu pöytään vartissa.SUOSITUT POSTAUKSET
Blogihiljaisuudesta ketoleipiin!Kotigourmeeta
Pastelliset minttuleivoksetLeivontalaboratorio
HerkkujaMamman leivontanurkka
