villiruoka
Peuran etuselkää ja herkkutatteja valkoviinissä
Ripaus tryffeliä · 04.11.2021Kannan korteni kekoon liikenneturvallisuuden ja lähiruoan eteen ostamalla aina kotimaista peuraa, kun tilaisuus siihen tulee. En tiedä viihtyvätkö...
Sorsan rintafileitä karpalokastikkeella, lasi...
Ripaus tryffeliä · 31.10.2021 Yrttinen sorsanfile ja karpalokastike ovat olleet yksi tämän syksyn suurimmista herkuista. Olen ostanut kokonaisia sorsia, fileoinut ne ja...
Herkkutatteja ja perunaa
Ripaus tryffeliä · 25.09.2021Tuunasin vahingossa Antonio Carluccion tatti-peruna -ohjetta, paahdoin paistosta vielä uunissa. Olin tarjoamassa kaverilleni päivällistä, kokkasimme yhdessä ja juttelimme. Yhdistin...
Nyhtötatit, tattiruokien rosoiset aateliset
Ripaus tryffeliä · 08.09.2021Niin hauska idea, niin monella tasolla. Herkullinen itsessään, sienimaailman vastine nyhtökauralle, nyhtöpossulle, kaikenlaiselle nyhtölihalle. Ja...
Paistettua mustavahakasta, trifolati-tyyliin ...
Ripaus tryffeliä · 01.09.2021Että voi olla sienestäjä onnellinen! Löysin pitkään jahtaamani sienen, mustavahakkaan. Ja ensimmäisellä kerralla lähes litran sieniä. Madottomia,...
Grillatut pienet herkkutatit kahdella tapaa
Ripaus tryffeliä · 29.08.2021Pienet kiinteät herkkutatit! Tällaisena ihanan runsaana herkkutattivuonna voi pienistä tateista tehdä kaikkea ihanaa, kuten grillata ne. Olen...
Jos rakastat herkkutatteja, rakastat tattisipsejä
Ripaus tryffeliä · 27.08.2021Rapeaksi paahtuneisiin tattisiivuihin tiivistyy herkkutatin koko maku. Ihanaa suolaista, vähän rasvaista umamisuutta. Ehkä parasta herkkutattia...
35 vinkkiä herkkutattien metsästykseen ja yle...
Ripaus tryffeliä · 23.08.2021Olen sienestänyt pian 50 vuotta. Äitini laittoi minut ehkä alle kouluikäisenä paikkakunnan sienitietäjän oppiin. Pois jaloista, epäilen. Lastenhoitoa...
Herkkutatin metamorfoosi kampasimpukaksi
Ripaus tryffeliä · 12.08.2021Herkkutatin kiinteät jalat saavat pannulla uuden, merihenkisen elämän. Paista sentin paksuiksi leikatut tatin jalkapalat kuumalla pannulla ja saat...
Syreenillä maustettu vodkasooda
Vaimomatskuu · 15.06.2021Syreeni-vodkasooda: malja kesäkuulle! Vodkasooda syreenivodkasta, syreenisiirapista ja karhunvatukoista on ehkä kaunein ja kesäisin vodkasooda jonka...
Syreenivodka! (Kas näin venyy syreenikausi, j...
Vaimomatskuu · 14.06.2021Syreenivodka säilöö kesän huumaavimman tuoksun pulloon myöhemmin nautiskeltavaksi! Syreenivodka valmistuu muutamassa päivässä ja siitä voi...
Villiyrttien edut retkiruokana
Retkipaikka · 21.05.2021Yhteistyössä villiyrtit.info Kirjoittaja ja kuvat Johanna Räikkönen Millaiset ovat luontoliikkujan elvyttävät, palauttavat ja voimaannuttavat hortalla kruunatut eväät? Luonto on meille...
Pannulla paistettu made
Ripaus tryffeliä · 28.01.2021Madeaika on parhaimmillaan ja nyt kannattaa nauttia. Ihan pannulla paistettuna, sellaisenaan mateen herkkä ja hienostunut maku pääsee oikeuksiinsa. Ohjeen lopusta löydät myös kolme...
Villipesto — parasta mitä nokkoselle on tapah...
Kemikaalicocktail · 13.10.2020Nokkonen on trendikäs raaka-aine, mutta kesällä lanseerattu Villipesto teki sille sen, mitä kaikki ovat odottaneet: vihdoinkin helppo nokkostuote,...
Savustettua siikaa ja tillimajoneesia
Ripaus tryffeliä · 04.10.2020Siika on suosikkini savukaksi. Savustaminen luo niin ihania makuja kalaan ja eri puulajien käyttäminen antaa uusia vivahteita. Kokeilin savustaa...
Upean umaminen grillattu matsutake
Ripaus tryffeliä · 01.09.2020Hiiligrilli aateloi muutamassa minuutissa matsutaken. Reunoilta rapeita viipaleita. Sisältä lihaisen tuntuista, tiivistynyttä umamista...
Matsutakea kermaisessa muhennoksessa
Ripaus tryffeliä · 25.08.2020Matsutake eli männyntuoksuvalmuska on maineensa veroista. Ihana, lähes omenamainen kiinteän tiivis koostumus. Täyteläinen, moniulotteinen umamin...
Turkkilainen portulakkasalaatti – Yoğurtlu Se...
Vaimomatskuu · 23.08.2020Turkkilainen portulakkasalaatti – Yoğurtlu Semizotu Salatası IIK! Portulakkasesonki vetelee viimeisiään! Ihastuin portulakkaan reilu kuukausi...
Kylmä portulakkakeitto
Vaimomatskuu · 10.08.2020Kylmä portulakkakeitto surautetaan mm. jugurtista, avomaan kurkuista ja vihannesportulakasta. Portulakka, oi portulakka! Siitä asti, kun tutustuin syötävään mehikasviin nimeltä portulakka,...
Löytö: Portulakka
Vaimomatskuu · 03.08.2020Portulakka Törmäsin muutama viikko sitten Itäkeskuksen Alanya Marketissa portulakkaan. Kotiinhan se oli kannettava ja miten iloinen yllätys – portulakka maistuu aivan ketunleivältä! Samalla nettiä kaivellessa kävi...
Ruusuhillo resepti
Roosa Blom · 22.07.2020Itsetehty ruusuhillo Olette varmaan huomannut, että olen innostunut villiyrteistä. Kävellessäni pihalla katson vain ympärilleni ja mietin, että vau miten paljon... The post Ruusuhillo resepti appeared first on Roosa Blom.
Parasta kesäruokaa: itse savustetut ahvenet
Ripaus tryffeliä · 01.07.2020Juuri savustuspöntöstä nostetut ahvenet, uudet perunat ja tilli. Ehkä nokare oikeaa voita kuumille perunoille. Voiko parempaa suomalaista kesäruokaa...
Parhaat säästövinkit – 10 erilaista tapaa kar...
Ruuhkavuosien reseptit · 25.06.2020Parhaat säästövinkit – 10 erilaista tapaa karsia ruokamenoja Tämä Parhaat säästövinkit -artikkeli on osa Ruuhkikset-ruokablogia. Olen tämän...
Ig-live: villiyrttiretki
Roosa Blom · 22.06.2020IG-LIVE: VILLIYRTTIRETKI Keskiviikkona 24.6. kello 20-21 järjestän IG-liven yhteistyössä Helsinki Wild Foodsin kanssa Live löytyy @roosablom ja @helsinkiwildfoods Instagram-tileiltä ... The...
Kaalisalaatti sichuanilaisittain aka dan dan ...
Vaimomatskuu · 14.06.2020Dan dan nuudelit… Pahoin pelkään, että kun dan dan nuudelit astuivat arkiruokien kärkeen tässä taloudessa noin vuosi takaperin, olen...
Villiruokaa ja vielä vegaania: horsmaa ravint...
Ripaus tryffeliä · 13.05.2020Lenkkipolun vieressä odotti nuoria horsmia. Keräsin taskut täyteen ja jatkoin juoksua miettien miten horsmat laittaisin. Ruskistetulla voilla...
Herkulliset nokkos-rahkaletut
Prinsessojen kotitalous · 03.05.2020Kevät vihertää Etelä-Suomessa jo täysillä. Ulkoilun ja lenkkeilyn ohella on ollut ihana nauttia luonnon heräämisestä. Nyt oli myös aika kerätä ensimmäiset nokkoset ja paistaa niistä...
Ihanat tomaattiset silakkarullat
Ripaus tryffeliä · 19.03.2020Ihan mahtavaa herkkua! Tein tomaattisia silakkarullia ensimmäistä kertaa, mutta en taatusti viimeistä. Minulla on ollut tänä vuonna projektina syödä...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Mimmin Keittiö 16 2. Hellapoliisi 56 3. Annin Uunissa 108 4. Marian Bistro 96 5. Saran kotikolo 28 6. Kotikok(k)eiluja 31 7. Tupun tupa 27 8. Suklaapossu 71 9. Viimeistä murua myöten 97 10. Elämää Koivurannassa 10 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 16.5.2022.PARHAAT RESEPTIT
Moussaka tuo kreikkalaiset, vahvat maut suomalaiseen ruokapöytään.
Kanarisotto on maidoton, gluteeniton ja kananmunaton.
Maustekakku saa hauskan uuden muodon, kun teet sen pitkulaiseen uunivuokaan.SUOSITUT POSTAUKSET
RiisipaperidumplingsVegeviettelys
Porkkanakakkuhilloepätrendikäs ruokablogi
MokkapalatäytekakkuViimeistä murua myöten
