villiruoka
Kuivatut nokkoset viherjauheeksi
Maalaisblogi · 3 pv1 litra kuivattua nokkosta vastaa noin 1dl nokkosjauhetta (oma jauheeni on valmistettu tehosekoittimella) PARAS POIMINTA-AIKA ON NYT Nokkonen...
Metsäinen saag paneer aka kaurapala-nokkosmuh...
Vaimomatskuu · 3 pvVegaaninen saag paneer nokkosilla, litulaukalla, ketunleivillä ja kaurapalalla Villiyrttikausi Se on taas se aika vuodesta, kun osa viikon...
Villi ja vihreä parsahummus
Vaimomatskuu · 11 pvParsahummus + parsaa, parsahullun parsasesonkiruokaa parsaimmillaan! Parsasesonki Parsasesonki on monelle taatusti kevään odotetuin ruokasesonki. Niin myös minulle! Tänä vuonna aloitin...
Karhunlaukkapasta
Vaimomatskuu · 15 pvKarhunlaukkaostoksilla Piipahdin taannoin päiväreissulla Tallinnassa. Normaalisti suuntaan siellä lähinnä pienpanimo-olutvalikoiman perään, mutta tällä kertaa vakaana päämääräni oli löytää karhunlaukkaa! Tuota...
Nokkos-teeleivät
Perinneruokaa prkl · 15 pvKotitaloustunnin klassikko saa uuden vivahteen rautaisesta nokkosesta! Ilman kohotusta ja vaivaamista syntyvät teeleivät onnistuvat varmasti. Muistan vieläkin ensimmäisen kotitaloustunnin, jolloin päivän aiheena oli...
Kemikaalicocktailin lukijatapahtumat alkavat:...
Kemikaalicocktail · 19.04.2019Tervetuloa Kemikaalicocktail-blogin historian ensimmäiseen lukijatapahtumaan Sofia Future Farmiin! Luvassa on superkiinnostavia ja inspiroivia...
Kokonainen kuha chilillä ja inkiväärillä
Ripaus tryffeliä · 06.03.2019Pyhäjärven kuhaa katsellessani näin mielessäni punaista, keltaista ja vihreää. Thai-tyyppisiä mausteita kalan pinnassa antamassa väriä harmaaseen...
“Kun ruoka on osa ympäröivän luonnon tarinaa,...
Retkipaikka · 14.02.2019”Vein asiakkaalle mönkijällä peräkärryllisen isoja tynnyreitä joen varteen. Kun kysyin mitä kanistereissa on, kuului vastaus: Vettä”, kertoo poromies...
Mademuhennosta muskottipähkinällä ja vegaaniv...
Ripaus tryffeliä · 17.01.2019Muskottipähkinän kevyt maku soi suussa ihanan pitkään. Käytä kokonaista kuivattua muskottipähkinää, sitä aitoa ja oikeaa, raastettuna. Meinklangin...
Suomalaista ruokakulttuuria maailmalle: riist...
Kulinaari · 15.01.2019Talvella on aikaa haudutella täyteläisiä riistaruokia ja nauttia sillä välin pitkistä kävelylenkeistä kirpeässä talvisäässä. Peuran paistista hautuu...
Metsäkauriin lapaa pekonilla ja 6-vuotias blo...
Ripaus tryffeliä · 28.11.2018Kaikenlainen riista on ihanaa, luomua ja luonnollisella ravinnolla maukkaaksi kasvanutta. Syksyllä hirveä saa kauppahallista ihan säännöllisesti,...
“Kermainen” kurpitsapasta suppilovahveroilla
Vaimomatskuu · 06.11.2018Päivän ruokalistalla: “kermainen” kurpitsapasta suppilovahveroilla! Mun uskomaton sienisyksy se kuulkaa sen kun jatkuu: sain sunnuntaina...
Pakuri ja puolukka ne yhteen sopii
Kemikaalicocktail · 05.11.2018Viimeisessä VILLD-jaksossa pääraaka-aineena starailee adaptogeeni pakuri, josta valmistuu yhdessä vitamiinipommi puolukan kanssa vegaaninen créme...
Sienet ja yrtit talteen kuivaamalla
Kemikaalicocktail · 21.10.2018Villiraaka-aineista suosikkejani ovat marjat ja sienet. Uusimmassa VILLD-jaksossa ollaan tattihommissa ja lisäksi keräämme luomuyrttejä Frantsilassa....
Kurpitsainen kantarellipizza aka kantarelli k...
Vaimomatskuu · 14.10.2018Kurpista & kantarelli Kurpitsa ja kantarelli, siinäpä vasta syksyn kauneimmat oranssin sävyt – ja kummastakaan en saa kyllikseni. Vaikka syön...
Sienipuuro karkkijuureksilla
Vaimomatskuu · 09.10.2018Sienipuuro & karkkijuurekset = sunnuntairuokaa syksyyn! Mulla on ollut aivan älytön sienimäihä tänä syksynä: kertaakaan en oo metsään ehtinyt, mutta silti keittiöstäni on löytynyt valtava...
Ruusunmarjat — lähiluonnon unohdettu herkku
Kemikaalicocktail · 01.10.2018Ruusunmarjat ja ruusun terälehdet ovat upeita lähiraaka-aineita, joita kannattaa kerätä ja säilöä myös talven varalle. Uusimmassa VILLD-jaksossa...
Osso buco bianco herkkutateilla
Ripaus tryffeliä · 28.09.2018Paljon herkkutatteja. Huippulaatuisia Ojalan tilan ylämaankarjan potkakiekkoja. Ja juuri sopivasti Kokit ja potit julkaisee blogissaan mullistavan...
Ihanan metsäistä jänistä pekonilla ja kantare...
Ripaus tryffeliä · 24.09.2018Ihan parasta jänistä mitä olen tehnyt! Haudutin paistipaloja pitkään kantarellien, pekonin ja viinin kanssa pannulla. Ihana riistainen, metsäinen...
Mustatorvisienillä höystetyt jauhelihapihvit
Ripaus tryffeliä · 21.09.2018Ihana sienisyksy! Olen löytänyt mustatorvisieniäkin useammalla keikalla, joten pääsin kokeilemaan uudelleen jauhelihapihvien maustamista...
Tee makuvesi helposti omaan lasipulloon
Kemikaalicocktail · 21.09.2018Kuivata kesän maut, sujauta ne lasipulloon, odota yön yli ja nauti parasta makuvettä, mitä olla saattaa! Itse tehty cold brew on helppo ja maukas...
Kuningattaren keittoa leppärouskuista
Ripaus tryffeliä · 18.09.2018Oranssit leppärouskut ovat niin herkullisia, että niistä tehtyä soppaa kutsutaan kuningattaren keitoksi. Jos löydät muutamankin napakan, madottoman...
Miksi mustikka, eikä variksenmarja?
Kemikaalicocktail · 17.09.2018Mustikan tietävät kaikki, mutta superterveellinen variksenmarja on tuntemattomampi ja harva on edes maistanut tätä miedon makuista...
Herkkutatin makuista polentaa, karitsapataa t...
Ripaus tryffeliä · 15.09.2018Kaverini Tarja tietää ihan parhaat tattimestat! Kävimme tatissa ja tulimme onnellisena pois. Tarja keräsi pienet sievät, sen mitä kuivuriin mahtuu....
Ylellistä spelttirisottoa herkkutateilla ja k...
Ripaus tryffeliä · 03.09.2018Mitä ruokaa tekisin kun on hyvä syy avata samppanjapullo? Herkkutattikaudella? Vastaus on selvä: tattirisottoa speltistä ja kampasimpukoita!...
Tervetuloa mun mökille: vegaaninen kesäkeitto...
Kemikaalicocktail · 02.09.2018Merikaali on harvinainen ja herkullinen lounaisrannikon villiraaka-aine. Jos törmäät siihen, ota muutama oksa omaan kokkailuun ja jätä loput...
Horsmaporkkanat
Ripaus tryffeliä · 11.07.2018Renttuporkkanat ovat sesongissa nyt ja niin kauan kuin horsma kukkii! Ei tarvitse ostaa syötäviä kukkia kaupasta ruokapöydän koristeeksi. nippu kesäporkkanoita oliiviöljyä sormisuolaa horsmankukkia Kerää horsmankukat....
Villikakut-kirjan resepteissä hyödynnetään vi...
Kemikaalicocktail · 24.06.2018Gluteeniton, sokeriton ja maidoton. Lisäksi raw foodia ja villiraaka-aineita. Mainio Villikakut-kirja surffaa suvereenisti kaikkien ruokatrendien...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Kinuskikissa 170 2. Annin Uunissa 47 3. Aitoa arkiruokaa 27 4. Lyhyenä hetkenä 94 5. Viimeistä murua myöten 52 6. Kulinaari 41 7. Mansikkaheinä 21 8. Campasimpukka 17 9. Terveelliset herkut 63 10. Perinneruokaa prkl 29 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 20.5.2019.NAURIS.FI RESEPTIT
Bataattikeitto on piristys ruokapöydässä - keltainen ja valloittavan makuinen soppa!
Mansikkatäytekakku on täytekakkujen ykkönen.
Macaron-leivokset ovat söpöjä kahvipöydän piristyksiä.SUOSITUT POSTAUKSET
Tonnikalasalaattia iltapalaksiTupun tupa
Englantilaiset pikkuleivätCoconut Gastro
FODMAP ja retkiruokaValmiiseen pöytään
