poro
Jokivarresta
15.08.2025
15.08.2025Näin retkeilet vastuullisesti poronhoitoalueella
Porot ovat minulle hirveän tärkeitä eläimiä. Isäni oli eläessään poromies, ja vietin käytännössä koko lapsuuteni ja nuoruuteni poroja ruokkien ja...KuvaKirjeitä Karsikonperältä
26.07.2025
26.07.2025Helteistä keskikesää
Suon yllä leijuu väreilevä kuumuus ja uhka ukkossateesta. Askel uppoaa märkään mättääseen, kun koetan kiirehtiä paahteesta metsän suojaan. Kuitenkin näkymä on valtavan kaunis.Tupasvillan...Ukot Kokkaa
08.07.2025
08.07.2025Grillattua poron vasan sisäfileetä ja parsari...
Vihdoin alkoi kesäloma, mutta kesäkelejä vielä odotellaan. Kesä menee puutarhan hoidossa, kalastuksessa ja toivottavasti myös hillan poiminnassa....KuvaKirjeitä Karsikonperältä
21.06.2025
21.06.2025Yks hallayö
"Yks hallayö voi viljat kaataa...." kirjoitti aikanaan Severi Nyman. Nyt ei halla viljaa katanut, mutta paikoin saattoi heikentää tulevaa marjasatoa. Ehkä herkimmät kukkaset ja peruna saivat kylmästä nokkiinsa, kun oli...
03.04.2025Ukot Kokkaa
30.03.2025
30.03.2025Porokebab
Otin pakkasesta poron vasan etuselkää ja mietin teenkö siitä pataruokaa. Sitten tuli mieleen aikoinaan kebabin valmistusta varten hankkimani yleiskone, jonka lihamyllyä en ole ikinä käyttänyt. Jauhoin etuselän...Ukot Kokkaa
23.03.2025
23.03.2025Punaviinissä haudutettua poronkäristystä
Poro on parasta ja tällä kertaa perinteinen käristys sai hautua punaviinissä. Punaviini ei todellakaan ole vallassa tässä reseptissä vaan poron vasan...Ukot Kokkaa
09.03.2025
09.03.2025Poropullat
Tänään 9.3. vietetään lihapullapäivää ainakin jenkeissä, joten mikä ruoka sopisikaan tälle päivää paremmin kuin POROPULLAT. AINEKSET:400g poronjauhelihaa140g pekonia1kpl isohko sipuli1kpl kananmuna2 viipaletta vaaleaa...Ukot Kokkaa
21.02.2025
21.02.2025Porotartar
Porotartar voi saada monen ihmisen sydämen sykkimään ja itkun tulemaan. Poron sisäfileestä tällä kertaa tehtiin porotartaria. Pojan poron sisäfilee uhrattu ja poika itkun tirauttanut. POROTARTARAINEKSET:n.150g poron...Vireä Vimma
11.02.2025
11.02.2025Ei niin vihreä
Eltaantunut matkamuistokoru muokattu.En edes muista mistä tuo on tullut,kauan jo lojunut yhdessä korurasiassa. Neste ollut joskus kirkasta, nyt vihreää löllöä.Rikoin lasiputken ja hioin sen rippeet pois.Käytin miniporaa...Annin aatoksia
11.02.2025
11.02.2025Pohjolan porot
Olen harrastanut akvarellimaalausta jo jonkin aikaa. Tänään maalasimme eläimiä. Maalasin hannu Hautalan kuvan innoittamana porotokkaa. Poro on mielestäni yksi kauneimpia eläimiä, joita näkee Suomen luonnossa. Kun...Ukot Kokkaa
07.02.2025
07.02.2025Poron vasan ulkofileetä, puikula duchesse-per...
Olin käymässä pojalla ja hänen avopuolisollaan viime viikonloppuna ja päätettiin kokata jotain porosta. Suurimman työn taisi tehdä poika ja hänen...Ukot Kokkaa
05.02.2025
05.02.2025Paahdettua poron vasan sisäpaistia
PAAHDETTUA PORON VASAN SISÄPAISTIAAINEKSET:825G poron vasan sisäpaistia2kpl rosmariinin oksia4-5kpl valkosipulinkynsiä50g voitaSuolaaMustapippuria...KuvaKirjeitä Karsikonperältä
27.01.2025
27.01.2025Poroajokortti
Paikallisessa talvitapahtumassa on mahdollisuus ajaa ensin poroajokortti ja sitten kisata poroajotaidossa. Ilmoittaudun paikan päällä ajokorttiajoon ja mikäli se onnistuu, kilpailisin myös taitoajossa. Mies yritti...Liemessä - ruokablogi
25.01.2025
25.01.2025Lapinukon keitto
Lapin-matkan tuliaisia: aito oikea Lapin ukon keitto resepti! Kermainen ja tuhti porokeitto viherpippuri tuorejuustolla ja leipäjuustolla lämmittää talvipakkasilla Artikkeli LAPINUKON KEITTO on julkaistu Liemessä blogissa.Ukot Kokkaa
23.01.2025
23.01.2025Kermainen poronkäristys
Yli 20 vuotta sitten olin ostanut poronkäristys lihaa ja silloinen tyttöystäväni halusi tehdä siitä poronkäristystä. Kun oli ruokailun aika ja näin ruuan, minulta pääsi itku. Se ruoka ei...Ukot Kokkaa
16.01.2025
16.01.2025Porokääryleet
Tällä kertaa poronpaistista valmistettiin porokääryleitä. AINEKSET:n. 550g poronpaistia140g pekonia70g sinihomejuustomurua0,5l oluttaRiistamaustettaVoitaOHJE:Ota paisti huoneenlämpöön tuntia ennen valmistusta. Poista...Ukot Kokkaa
10.01.2025
10.01.2025Poron potkakiekkoja punaviinissä haudutettuna
Talvi on pataruokien aikaa. Nyt annoin poron potkakiekkojen hautua punaviinissä uunissa useamman tunnin ja tulihan siitä aivan mahtavan makuista....Ukot Kokkaa
06.01.2025
06.01.2025Nyhtöporoa (Pulled Reindeer)
Hyvää uutta vuotta 2025 kaikille blogin lukijoille. Viime vuonna tuli reseptejä tänne blogin puolelle laiteltua surkea määrä, joten tänä vuonna olisi tarkoitus hieman ryhdistäytyä....Himoleipuri
20.12.2024
20.12.2024Gluteenittomat porokeksit
Tänä iltana mummin rakas taapero saapuu lomalle Suomeen. Hän on innokas leipomaan. Toiveena on leipoa mummin kanssa kuppikakkuja ja pipareita. Piparitaikina odottaa jo jääkaapissa. Halusin...Vanhus Stadissa
11.12.2024
11.12.20242. korvatunturin jouluvalmistelut jatkuvat
VALMISTELUT VAATIVAT HUOLELLISUUTTA Korvatunturin lumisilla maisemilla valmistautuminen jouluun oli täydessä vauhdissa. Joulupukki katselee taivasta,...Vanhus Stadissa
05.12.2024
05.12.20241. Korvatunturi valmistautuu jouluun
1. JOULUPUKKI JA PAJA VALMISTAUTUU JOULUUN Joulupukin pajassa valmistaudutaan tulevaan jouluun kiireisesti, sillä joulu on enää vajaan kolmen viikon...Retkipaikka
19.11.2024
19.11.2024Aarteenmetsästystä: jättösarvia Suomen luonno...
Rakastin metsässä liikkumista jo pienenä – luonnon rauha, tuoksut, äänet ja kaikki ihmeet vetävät minua puoleensa yhä uudelleen. Joskus metsä tarjoaa...KuvaKirjeitä Karsikonperältä
03.11.2024
03.11.2024Seniorijumppa
Kylätalolla alkaa seniorijumppa. Amaalia on asiasta tohkeissaan. Hän on pitkään odottanut ohjattua liikuntaa, eikä enää malttaisi päivääkään. Epäilyttää kyllä, miten kipuileva selkä suhtautuisi voimistelemiseen....Vireä Vimma
22.10.2024
22.10.2024Mustavalko
Kesällä ostin kirpparilta pienen puukipon. Ajatuksena oli jo silloin, että sarvipäiseksi. Hiottu pois nuppi ja pesty pois rasva.Puuvahattu mustaksi, koristeltu valkeallaja lisätty poronsarvea uudeksi nupiksi.Osana...Vireä Vimma
21.10.2024
21.10.2024Sarvirinkulat
Tytär pyysi villapaitaansa sopivat korvakorut. Villapaidassa, punaista, mustaa ja valkoista.No tämmöiset poronsarvi rinkulat hälle vein.Nuo rinkulat tein sellaisesta sarvenpalasta,joka oli huokoinen keskeltä.Sahasin...Liemessä - ruokablogi
22.09.2024
22.09.2024Kuusamon poropata
Parempaa mökkiruokaa! Kuusamon one pot poropata poronkäristyksestä syntyy lähes itsestään padassa uunissa. Artikkeli KUUSAMON POROPATA on julkaistu Liemessä blogissa.epätrendikäs ruokablogi
05.08.2024
05.08.2024
20.07.2024
10.07.2024
Mokkapalojen ohje
Valkosipuli- & curryperunat
