Viinimies
www.viinimies.comMaanläheinen ja maukas blogi jossa ruoan ja viinin liitto rakentuu luonnonmukaisista, pääosin lähiseudun raaka-aineista.Ruoka ja juoma#viinilasillinen #viinimies1Seuraa mua!Sijoitus 42. (ruoka ja juoma) ja 431. (kaikki blogit)
Ladattu 25 min sitten.
Viinimies - postaukset
Viinimies
2 pv
2 pvSienitäytteinen porsaanfileerulla
Porsaanfilee täytettynä ja rullalle käärittynä on maistuva syksyinen viikonlopun ruoka. Valmistamiseen käyvät niin porsaan ulko- kuin sisäfile....Viinimies
3 pv
3 pvYrttidippi on ylivoimainen
Lisukkeille on tarjolla mitä moninaisempia makulisiä ja dippejä. Tavoitteena on että makulisä täydentää lisukkeen eheäksi kokonaisuudeksi, jossa osasista rakentuu tasapainoinen, osistaan...Viinimies
3 pv
3 pvPerunapallerot ovat kotimaista sormiruokaa pa...
Peruna on pyöreä, peruna on soikea, peruna on ruoka ihan oikea. Perunasta rakennetut pallerot ovat mitä mainiointa alkuruokaa, väliruokaa, lisuketta...Viinimies
9 pv
9 pvPorkkana-juustokeitto vuohenjuustolla
Porkkanat ilahduttavat puutarhan pitäjää helppohoitoisuudellaan, sadollaan, värillään ja terveellisenä juureksena. Lisäksi porkkanoiden nostolla...Viinimies
9 pv
9 pvMetsämiehen makumatka nuotiokahvilta kauhan v...
Metsämies on erimies. Metsälle menoon liittyy luontoarvoja, jossa riista on vain yksi osan kokonaisuutta. Luonnossa liikkuminen ja selviytyminen,...Viinimies
14 pv
14 pvSyksy käynnistyi syyssadon makuja maistellen
On aika kääntää mietteet syksyiseen moodiin, kuitenkin maistuvin, värikkäin ja iloisin mielin. Kuopion Kansalaisopistolla syksyn ruoka- ja...Viinimies
17 pv
17 pvRanskalaiset eväät maistuvat suomalaisin säve...
Syksyyn sopivat perinteiset ranskalaiset pihvit suomalaisiin raaka-aineisiin soveltaen. Pariisinpihvin maa-artisokan pohja vaihdetaan kesäkurpitsaan,...Viinimies
18 pv
18 pvIsä camillon musta pasta on taivaallisen hyvää
Lautasella olevan mustan pasta-aterian olemuksesta voi löytää yhtäläisyyksiä Isä Camilloon, tuohon Giovanni Guareschin luomaan voimalliseen...Viinimies
20 pv
20 pvRuispuuro – samettivallankumous sopii suomala...
Syksyn koittaessa moni etsii kumouksellisiakin ratkaisuja elintapojensa muuttamiseksi terveellisempään suuntaan. Perinteinen, pitkään haudutettu...Viinimies
23 pv
23 pvPastrami panee paremmaksi
Kylmäsavulohi on kalaruokien aatelia, sen makuelämys on vailla vertaa, aromaattinen, voimakas ja viipyvä. Siinä kirjolohen maku on parhaimmillaan, kalaisa sekä hienostunut. Kylmäsavustuksen...Viinimies
23 pv
23 pvRahka-omenapiirakassa on syksyn tuntua ja makua
Omenoiden poimiminen puusta on yksi varmoja syksyn merkkejä. Hyvänä omenavuotena omenoita voi hyödyntää moneen tarpeeseen, hilloksi, mehuksi,...Viinimies
26 pv
26 pvLeipäressu ja kaalilaatikko ovat maistuvaa ar...
Syksyllä kotikokin ruokalista muuttuu ja kesäkeittiöstä, grillin ääreltä, siirrytään sisätiloihin hellan ja lieden lämpöiseen suojaan. Arkisen...Viinimies
26 pv
26 pvKaaliohralaatikko on perusruokaa parhaasta pä...
On ruokia jotka ovat helppotekoisia ja paranevat oleutuessaan niin, että ovat parhaimmillaan juuri kun ne loppuvat. Arkinen kaaliohralaatikko toimii...Viinimies
28 pv
28 pvJa juhlat jatkuvat..
Elo-syyskuun vaihde on monessa mielessä vedenjakaja; kesä vaihtuu syksyksi, on lomakauden päätös, koulut ja opinnot ovat alkaneet. On siis montakin syytä hieman hengähtää ja juhliakin… Juhlia tulee ja menee; elokuinen...Viinimies
23.08.2023
23.08.2023Venetsialaisten viettoa Västinniemellä – luon...
Suomalaiseen menoon venetsialaiset - veden, tulen ja valon juhla - sopii täydellisesti, sillä vesi on meille tuhansien järvien maan asukkaille yksi...Viinimies23.08.2023
23.08.2023Australialainen barbeque - lammasta lautasell...
Australialainen rento ote ruoanlaittoon sopii hyvin suomalaiseen ruoanlaittoon ulkosalla grillin ympärillä. Varataan tuoreita vihanneksia, lihaa,...Viinimies
17.08.2023
17.08.2023Taimenta tarjolla
Kala on suomalaisten suosikkiruokien listalla monessakin muodossa. Taimen tuo hieman vaihtelua kun suosittu uunilohi vaihdetaan toiseksi lohikalaksi. Syksyiseen kattaukseen sopivat mainiosti niin sienet kuin...Viinimies
17.08.2023
17.08.2023Sienileipä on maistuva palkinto metsäreissusta
Syksyinen metsä on vaeltajalleen rauhoittava, värikäs ja palkitseva elämys. Metsästä löytyy sienikoriin erilaisia sieniä jotka tarjoavat...Viinimies
08.08.2023
08.08.2023Syksyn merkkejä ilmassa
Vaikka elokuun alku hellii ja hemmotteleekin meitä trooppisilla öillä ja helteillä, niin syksy painaa päälle vääjäämättömästi. Vanhan kansan merkit ja luonto vahvistavat vuoden ajan...Viinimies03.08.2023
03.08.2023Hampurilaisia moneen makuun
Hampurilainen on noussut lähes jokaisen itseään arvostavan ravintolan ruokalistalle. Se toimii keittiöosaamisen ja laadun mittatikkuna. Nyt kilpaillaan raaka-aineilla, pihvin mureudella ja...Viinimies
03.08.2023
03.08.2023MARSKIN MUSTIKKAPIIRAKKA – isänmaan asialla
Kansallistunto on yksi tämän hetken ajankohtaisimmista ja kuumimmistakin keskustelun aiheista. Meillä suomalaisilla on hyvinkin monta syytä olla...Viinimies
28.07.2023
28.07.2023DONNAFUGATA-wines - respect for heritage, nat...
Wines play greater roles instead of being just a drink! Wines extend as far as over 9000 years, and since then they have been with us comforting and...Viinimies
28.07.2023
28.07.2023Lomakauden lopuksi ikonista lasiin ja lautaselle
Kaikki hyvä loppuu aikanaan, niin myös kesälomat. Siksipä sen loppumista on syytä juhlistaa hieman paremmilla eväillä. Sisilialainen Mille e una...Viinimies
20.07.2023
20.07.2023Kuhaa kahdella tavalla, pannulla ja uunissa
Suomalaiset arvostavat kotimaista kalaa, vaikkakin vain kolmannes suomalaisten syömästä kalasta on kotimaista. Kotimaisista luonnonkaloista eniten...Viinimies20.07.2023
20.07.2023Arancini riisipallot maistuvat makupaloina
Arancini on italialainen friteerattu, rapea riisipallo joko täytteellä tai ilman. Arancinit kuuluvat Italian katukeittiöihin ja alkupalalistoille...Viinimies
13.07.2023
13.07.2023Halstarilohi on maukas ja helppo lounasvaihtoehto
Kesälomalla yksikertainen on valttia ja monesti ruoanlaitostakin halutaan selvitä nopeasti. Halstraaminen eli hiillostaminen on kätevä tapa valmistaa...Viinimies
13.07.2023
13.07.2023Nokkospasta pistää paremmaksi
Nokkonen on yksi Suomen kesän terveellisimmistä ja ravintorikkaimmista superfood ruoka-aineistamme. Nokkonen sisältää erittäin runsaasti...Viinimies
05.07.2023
05.07.2023
05.07.2023
05.07.2023