Blond Kitchen
blondkitchen.blogspot.fiBlond Kitchen tarjoaa kansainvälisten keittiöiden herkkuja tuoreista raaka-aineista valmistettuina blondeille sopivina ohjeina. Tutustun innokkaasti maailman ruokakulttuureihin. Matkoilla kierrän ahkerasti paikallisia ravintoloita ja kokeilen uusia ruokalajeja. Hyvällä ruoalla voi osoittaa rakkautta ja arvostusta. Tämä ei vaadi suuria resursseja, vaan kiinnostusta ja asioiden tekemistä itse.Ruoka ja juoma#seafood #alkuruoka #kala #pääruoka #liha5Seuraa mua!Sijoitus 58. (ruoka ja juoma) ja >500. (kaikki blogit)
Ladattu 2 tuntia sitten.
Blond Kitchen - postaukset
Blond Kitchen
29 pv
29 pvGraavisiikaa, rosepippuria ja omenasalaattia
Rakastan graavattuja kaloja! Graavattu siika on herkullista, ja päätin tarjota sitä illallisen alkuruokana raikkaan omenasalaatin kanssa. Kirpakka...Blond Kitchen
07.04.2023
07.04.2023Yksitoista herkullista ideaa lampaasta
Kokosin tähän Blond Kitchenin herkullisimmat lammasreseptit pääsiäistä varten. Lammas ja karitsa ovat siitä kiitollisia raaka-aineita, että niistä...Blond Kitchen
01.04.2023
01.04.2023Ankanrintaa ja rapsakat uuniperinat
Ankanrinta on varma valinta, kun haluat herkutella. Tällä kertaa valmistin sen suloisen appelsiinikastikkeen kanssa. Ankka oli mukana myös...Blond Kitchen
10.03.2023
10.03.2023Spagetti sardellilla ja kapriksella
Kun pitäisi tehdä jotain ruokaa, mutta tuntuu ettei kotoa löydy mitään No, jos kaapista löytyy anjoviksia tai sardellia sekä kapriksia ja spagettia,...Blond Kitchen
02.03.2023
02.03.2023Merikrottia yrttivoilla, hernepyreetä ja peru...
Merikrotti muistuttaa maultaan ja rakenteeltaan hummeria. Siitä saa valmistettua herkullisen aterian, kun haluaa tarjota jotain erityistä ja...Blond Kitchen
24.02.2023
24.02.2023Silakat boquerones
Boquerones on suosittu espanjalainen tapas ja alkuruoka. Espanjalainen "Boquerones en Vinagre" valmistetaan anjoviksesta, ja olen pitkään halunnut kokeilla sen valmistamista suomalaisesta silakasta. Nyt alkuvuodesta...Blond Kitchen
22.02.2023
22.02.2023Flank steak sous vide -kypsennettynä, juuripe...
Hankin hiljattain sous vide -laitteet ja käytin niitä ensi kertaa viikonloppuna. Kypsensin flank steakin hitaasti matalassa lämpötilassa sous vide...Blond Kitchen
08.02.2023
08.02.2023Fine dining lohta ja mätiä hapankermatäytteel...
Halusin tarjota illallisella lohta ja mätiä uudella tavalla kauniisti presentoituna. Tästä syntyi kylmäsavulohesta taiteiltu rulla, joka on täytetty...Blond Kitchen
01.02.2023
01.02.2023Graavisiikaruusu inspired by 38 Restaurant
Ihastuin Tallinnan visiitillä hiljattain avattuun ravintolaan "38 Restaurant". Ravintolan kauniit annokset hellivät makuaistia, minkä lisäksi...Blond Kitchen
31.01.2023
31.01.2023Kevytsavustettu gourmet-lohi ja rapeimmat uun...
Tykkään kotikeittiössäkin silloin tällöin savustaa vaikkapa lohta. Se onnistuu savustuspistoolilla ja savustuspuruilla helposti. Lohipala maustuu...Blond Kitchen
18.01.2023
18.01.2023Mustekalaspagetti ravunpyrstöillä
Mustekalaspagetti on perinteinen sisialainen ruoka, joka yksinkertaisimmillaan tarjotaan oliiviöljyn ja valkosipulin kanssa. Tarjoan itse mielelläni...Blond Kitchen
12.01.2023
12.01.2023Lohi sashimia, kuumaa seesamöljyä, greippiä j...
Sain kaupasta supertuoretta lohen selkäfilettä ja päätin tarjota sen sashimina. Kalansiivut saivat päälleen kuumaa seesamöljyä, mikä sekä maustaa...Blond Kitchen
06.01.2023
06.01.2023Spagetti burro e salvia
Burro e salvia on italialaista ruoanlaittoa parhaimmillaan: yksinkertaisista aineksista, voista ja salviasta, loihditaan herkullinen ruoka. Tämä nopeasti valmistuva ruoka sopii mainiosti...Blond Kitchen
31.12.2022
31.12.2022Ravunpyrstöjä ja karamellisoitua porkkanaa
Jäikö joulun jäljiltä kaappiin porkkanoita? Niistä voi helposti valmistaa appelsiinin kanssa karamellisoitua porkkanaa, joka aromikkaana sopii monien...Blond Kitchen
18.12.2022
18.12.202220 ideaa joulun ajan herkutteluun
Kokosin tähän 20 herkullista ideaa joulun ajan herkutteluun. Itse en juuri perinteisiä jouluruokia valmista, mutta käytän mielelläni joulun ajan...Blond Kitchen
09.12.2022
09.12.2022Pehmeäkuoriset taskuravut aasialaisittain man...
Ihastuin pehmeäkuorisiin taskurapuihin eli soft shell rapuihin aikanaan maistettuani niitä Farangissa ja Gaijinissa. Herkulliset pienet ravut...Blond Kitchen
27.11.2022
27.11.2022Fine dining sokerisuolattua lohta ja pikkelöi...
Fine dining ravintolaillallisen inspiroimana valmistin ensimmäistä kertaa sokerisuolattua lohta. Lohen lisäkkeiksi valitsin punasipulin ja...Blond Kitchen
21.11.2022
21.11.2022Punaviinikastike
Tumma ja täyteläinen punaviinikastike on klassinen kumppani häränlihalle, porolle ja peuralle. Pidän punaviinikastikkeesta silloin, kun se on koostumukseltaan sulatetun suklaan kaltaista ja kauniin kiiltävää. Tällä...Blond Kitchen
16.11.2022
16.11.2022Toscanalainen simpukkakeitto
Toscana on monien herkullisten seafood-ruokien koti, ja myös tämän simpukkakeiton juuret löytyvät sieltä. Simpukoista saa uskomattoman herkullisen liemen, jota keitossa säestävät...Blond Kitchen
11.11.2022
11.11.2022Täydellinen dry-aged entrecôte
Koleaan syksyyn sopii tuhdimpi ruoka, ja päätinkin valmistaa illalliseksi entrecôte-pihvin. Lihatiskiltä tarttui mukaan dry-aged entrecôte, mikä...Blond Kitchen
08.11.2022
08.11.2022Ohrahelmipuuro
Tutustuin ohrahelmipuuroon vuosia sitten kesälomamatkalla Saimaan rannalla, ja siitä asti se on ollut ehdoton puurosuosikkini. Ohrahelmissä on hienostunut viljainen maku ja mukava purutuntuma. Ohrahelmet kannattaa...Blond Kitchen
05.11.2022
05.11.2022Ylikypsää poroa ja perunamuhennosta
Sain poronpaistin tuliaiseksi Lapista ja tein tällä kertaa ylikypsää poroa. Aikaa "pulled poron" kypsyttämiseen uunissa kannattaa varata reilusti....Blond Kitchen
30.10.2022
30.10.2022Sea bass uunissa italialaisittain
Sea bass eli meribassi on yksi suosikkikaloistani, jota saa tuoreena hyvin varustelluista ruokakaupoista. Kiinteälihainen sea bass on maultaan...Blond Kitchen
29.10.2022
29.10.2022Karamellisoidut kampasimpukat
Kampasimpukka on merten herkullista pikaruokaa, jonka valmistaminen käy nopeasti. Kampasimpukat kannattaa ostaa tuoreina, sillä pakastetuista tulee sulatettaessa helposti kuivia ja sitkeitä...Blond Kitchen
23.10.2022
23.10.2022Uunissa karamellisoidut ribsit
Onnistuin kehittelemään marinadin, jolla uunissa matalassa lämpötilassa kypsytetyt vasikan tai porsaan ribsit saavat suloisen maun ja ihanan karamellisoidun pinnan. Ribsien kannattaa antaa...Blond Kitchen
21.10.2022
21.10.2022Sampanja Eclair-leivokset
Eclair on leivosklassikko, jota myydään lähes jokaisessa Ranskan konditoriassa. Shampanja Eclair on hyvä valinta, kun haluaa tarjota aterian päätteeksi jotain makeaa ja juhlavaa. Ja hei -...Blond Kitchen
18.10.2022
18.10.2022Sydänsimpukkaspagetti
Tänään teki mieli nopeasti valmistuvaa seafoodia, ja nappasin kaupasta mukaan ihanan tuoreita sydänsimpukoita. Matkoilla Ranskassa ja Italiassa useimmat meistä ovat maistaneet tuoreista...Blond Kitchen
13.10.2022
13.10.2022
11.10.2022
07.10.2022