Blond Kitchen
blondkitchen.blogspot.fiBlond Kitchen tarjoaa kansainvälisten keittiöiden herkkuja tuoreista raaka-aineista valmistettuina blondeille sopivina ohjeina. Tutustun innokkaasti maailman ruokakulttuureihin. Matkoilla kierrän ahkerasti paikallisia ravintoloita ja kokeilen uusia ruokalajeja. Hyvällä ruoalla voi osoittaa rakkautta ja arvostusta. Tämä ei vaadi suuria resursseja, vaan kiinnostusta ja asioiden tekemistä itse.Ruoka ja juomaTunnisteet: alkuruoka, seafood, pääruoka, kala, italiaSeuraa 5 kirjautunutta seuraajaaSijoitus 40. (ruoka ja juoma) ja 398. (kaikki blogit)
Ladattu 2 tuntia sitten.
Blond Kitchen - postaukset
Fine dining sokerisuolattua lohta ja pikkelöi...
Blond Kitchen · 11 pvFine dining ravintolaillallisen inspiroimana valmistin ensimmäistä kertaa sokerisuolattua lohta. Lohen lisäkkeiksi valitsin punasipulin ja...
Punaviinikastike
Blond Kitchen · 17 pvTumma ja täyteläinen punaviinikastike on klassinen kumppani häränlihalle, porolle ja peuralle. Pidän punaviinikastikkeesta silloin, kun se on koostumukseltaan sulatetun suklaan kaltaista ja kauniin kiiltävää. Tällä...
Toscanalainen simpukkakeitto
Blond Kitchen · 22 pvToscana on monien herkullisten seafood-ruokien koti, ja myös tämän simpukkakeiton juuret löytyvät sieltä. Simpukoista saa uskomattoman herkullisen liemen, jota keitossa säestävät...
Täydellinen dry-aged entrecôte
Blond Kitchen · 27 pvKoleaan syksyyn sopii tuhdimpi ruoka, ja päätinkin valmistaa illalliseksi entrecôte-pihvin. Lihatiskiltä tarttui mukaan dry-aged entrecôte, mikä...
Ohrahelmipuuro
Blond Kitchen · 08.11.2022Tutustuin ohrahelmipuuroon vuosia sitten kesälomamatkalla Saimaan rannalla, ja siitä asti se on ollut ehdoton puurosuosikkini. Ohrahelmissä on hienostunut viljainen maku ja mukava purutuntuma. Ohrahelmet kannattaa...
Ylikypsää poroa ja perunamuhennosta
Blond Kitchen · 05.11.2022Sain poronpaistin tuliaiseksi Lapista ja tein tällä kertaa ylikypsää poroa. Aikaa "pulled poron" kypsyttämiseen uunissa kannattaa varata reilusti....
Sea bass uunissa italialaisittain
Blond Kitchen · 30.10.2022Sea bass eli meribassi on yksi suosikkikaloistani, jota saa tuoreena hyvin varustelluista ruokakaupoista. Kiinteälihainen sea bass on maultaan...
Karamellisoidut kampasimpukat
Blond Kitchen · 29.10.2022Kampasimpukka on merten herkullista pikaruokaa, jonka valmistaminen käy nopeasti. Kampasimpukat kannattaa ostaa tuoreina, sillä pakastetuista tulee sulatettaessa helposti kuivia ja sitkeitä...
Uunissa karamellisoidut ribsit
Blond Kitchen · 23.10.2022Onnistuin kehittelemään marinadin, jolla uunissa matalassa lämpötilassa kypsytetyt vasikan tai porsaan ribsit saavat suloisen maun ja ihanan karamellisoidun pinnan. Ribsien kannattaa antaa...
Sampanja Eclair-leivokset
Blond Kitchen · 21.10.2022Eclair on leivosklassikko, jota myydään lähes jokaisessa Ranskan konditoriassa. Shampanja Eclair on hyvä valinta, kun haluaa tarjota aterian päätteeksi jotain makeaa ja juhlavaa. Ja hei -...
Sydänsimpukkaspagetti
Blond Kitchen · 18.10.2022Tänään teki mieli nopeasti valmistuvaa seafoodia, ja nappasin kaupasta mukaan ihanan tuoreita sydänsimpukoita. Matkoilla Ranskassa ja Italiassa useimmat meistä ovat maistaneet tuoreista...
Parempi avokado-pasta
Blond Kitchen · 13.10.2022Avokado-pasta on vanha italialainen ruoka, joka tuli tunnetuksi Suomessa sosiaalisen median kautta. Itse pidän enemmän italialaisesta versiosta, jossa on vähemmän juustoa ja kaloreita,...
Naurista, vuohenjuustoa ja pekaanipähkinää
Blond Kitchen · 11.10.2022Välillä on kiva loihtia yksinkertaisista raaka-aineista jotain spessua. Löysin kaupasta kauniin näköisiä hunajanauriita ja valmistin niistä...
Fine dining mätiherkku filotaikina-simpukanku...
Blond Kitchen · 07.10.2022Osaksi illallistarjoilua tein simpukankuoren muotoisia filotaikinakuppeja, jotka täytin muikunmädillä, hapankermalla ja sipulilla. Filotaikinakupit...
Fine-dining kanttarellikeitto
Blond Kitchen · 02.10.2022Ravintoloissa olen syönyt sienikeittoa, joka on ihastuttanut sekä maulla että samettisella koostumuksella. Päätinkin tehdä tuoreista kanttarelleista fine dining -keittoa, jonka rakenne on...
Grillattua munakoisoa, mantelia ja mausteista...
Blond Kitchen · 27.09.2022Alkoi tehdä mieli grillattua kasvisruokaa! Päätin grillata munakoisoa ja tarjota sen ihanan mausteisella jogurttikastikkeella, johon makua antavat...
Hedelmäinen tonnikala-ceviche
Blond Kitchen · 23.09.2022Rakastan cevichea! Saatuani kalatiskiltä supertuoretta tonnikalaa päätin valmistaa siitä hedelmäistä tonnikala-cevichea. Idea tuli alunperin kuuluisan Nobu-ravintolan annoksesta, jota sain...
Tonnikala sashimia, inkivääri-jäädykettä ja t...
Blond Kitchen · 10.09.2022Kävimme illallisella Tomi Björkin uudessa Sanchome ravintolassa Kämpin talossa ja ihastuimme ruokiin. Sanchome poikkeaa Björkin aiemmista paikoista...
Pasta kantarelleista ja parmankinkusta
Blond Kitchen · 09.09.2022Tuoreista kantarelleista saa ihanan pastan! Päätin tällä kertaa laittaa kantarellien kaveriksi mustatorvisieniä ja parmankinkkua. Mustatorvisienet...
Täytetty viiriäinen
Blond Kitchen · 25.08.2022Päätin valmistaa illallisvieraille täytettyjä viiriäisiä. Hankin ne tällä kertaa pakasteena, joka sisälsi neljä pientä lintua valmiiksi käsiteltyinä niin, että ne oli helppo täyttää ja...
Broccolinia, yrttejä ja mustaleimaa
Blond Kitchen · 16.06.2022Sään viimein lämmettyä on ihana saada lautaselle kauniin kesäistä ruokaa. Tämä annos on saanut inspiraationsa Wino-ravintolassa nauttimastamme...
Tonnikalaa ja parsaa miso-kastikkeella
Blond Kitchen · 09.06.2022Kehittelin uuden herkullisen tavan tarjoilla keväistä parsaa ja supertuoretta tonnikalaa. Miso-kastike sopii hienosti sekä pintapariloidulle...
Lohitartar gazpacho-kastikkeella
Blond Kitchen · 01.06.2022Ihastuin uuteen lohitartar-annokseen, jossa tartar tarjotaan gazpacho-kastikkeessa. Kauniiseen ja herkulliseen ruokaan makua tuovat rapsakka parsa ja...
Ostereita fenkoli- ja wasabikastikkeella
Blond Kitchen · 12.05.2022Lomamatkalla Lissabonissa tuli herkuteltua seafoodilla. Suoraan mereltä saatavat supertuoreet raaka-aineet tekevät kaupungista seafoodia rakastavan...
Vichyssoise keitto ja kastike
Blond Kitchen · 24.02.2022Vichyssoise on klassinen purjosta ja perunasta tehty keitto, joka on Ranskassa suosittua arkiruokaa. Inspiroiduin tekemään sitä nähtyäni Australian Master Chef -jakson, jossa vieraileva...
Parsaa citronette-kastikkeella
Blond Kitchen · 22.02.2022Italialaiseen prosciutto-kinkkuun kääritty parsa on monille tuttu. Tutustuin hiljattain citronette-kastikkeeseen, ja päätin kokeilla sitä parsan ja kinkun kumppanina. Citronette-kastikkeen...
Hanhenkaulat eli percebes, espanjalainen äyri...
Blond Kitchen · 21.02.2022Vaikka olen ajatellut tuntevani hyvin merenherkut, onnistuin löytämään uuden tuttavuuden, ja vieläpä suomalaisesta kaupasta. Hanhenkaulat ovat...
Härkää, pikkelöityä pippuria ja hasselbackan ...
Blond Kitchen · 27.01.2022Nautin hiljattain ravintolassa ruoan mausteena pikkelöityjä pippureita ja ihastuin. Pikkelöinti pehmentää mustapippurin makua niin, että niitä voi...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Hellapoliisi 65 2. Tupun tupa 31 3. Mimmin Keittiö 26 4. Kotikok(k)eiluja 34 5. Suklaapossu 75 6. Annin Uunissa 120 7. Jotain maukasta 18 8. Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä 13 9. Viimeistä murua myöten 104 10. Kasvisannos 9 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 5.12.2022.PARHAAT RESEPTIT
Nachopelti on mättöjen mättö.
Spaghetti bolognese - klassikkoruoka Italiasta.
Avocadorisotto vaatii hieman kärsivällisyyttä, mutta lopussa kiitos seisoo.
