Blond Kitchen
blondkitchen.blogspot.fiBlond Kitchen tarjoaa kansainvälisten keittiöiden herkkuja tuoreista raaka-aineista valmistettuina blondeille sopivina ohjeina. Tutustun innokkaasti maailman ruokakulttuureihin. Matkoilla kierrän ahkerasti paikallisia ravintoloita ja kokeilen uusia ruokalajeja. Hyvällä ruoalla voi osoittaa rakkautta ja arvostusta. Tämä ei vaadi suuria resursseja, vaan kiinnostusta ja asioiden tekemistä itse.Ruoka ja juomaTunnisteet: alkuruoka, seafood, pääruoka, kala, kasvisSeuraa 4 kirjautunutta seuraajaaSijoitus 82. (ruoka ja juoma) ja >500. (kaikki blogit)
Ladattu tunti sitten.
Blond Kitchen - postaukset
Broccolinia, yrttejä ja mustaleimaa
Blond Kitchen · 14 pvSään viimein lämmettyä on ihana saada lautaselle kauniin kesäistä ruokaa. Tämä annos on saanut inspiraationsa Wino-ravintolassa nauttimastamme...
Tonnikalaa ja parsaa miso-kastikkeella
Blond Kitchen · 21 pvKehittelin uuden herkullisen tavan tarjoilla keväistä parsaa ja supertuoretta tonnikalaa. Miso-kastike sopii hienosti sekä pintapariloidulle...
Lohitartar gazpacho-kastikkeella
Blond Kitchen · 29 pvIhastuin uuteen lohitartar-annokseen, jossa tartar tarjotaan gazpacho-kastikkeessa. Kauniiseen ja herkulliseen ruokaan makua tuovat rapsakka parsa ja...
Ostereita fenkoli- ja wasabikastikkeella
Blond Kitchen · 12.05.2022Lomamatkalla Lissabonissa tuli herkuteltua seafoodilla. Suoraan mereltä saatavat supertuoreet raaka-aineet tekevät kaupungista seafoodia rakastavan...
Vichyssoise keitto ja kastike
Blond Kitchen · 24.02.2022Vichyssoise on klassinen purjosta ja perunasta tehty keitto, joka on Ranskassa suosittua arkiruokaa. Inspiroiduin tekemään sitä nähtyäni Australian Master Chef -jakson, jossa vieraileva...
Parsaa citronette-kastikkeella
Blond Kitchen · 22.02.2022Italialaiseen prosciutto-kinkkuun kääritty parsa on monille tuttu. Tutustuin hiljattain citronette-kastikkeeseen, ja päätin kokeilla sitä parsan ja kinkun kumppanina. Citronette-kastikkeen...
Hanhenkaulat eli percebes, espanjalainen äyri...
Blond Kitchen · 21.02.2022Vaikka olen ajatellut tuntevani hyvin merenherkut, onnistuin löytämään uuden tuttavuuden, ja vieläpä suomalaisesta kaupasta. Hanhenkaulat ovat...
Härkää, pikkelöityä pippuria ja hasselbackan ...
Blond Kitchen · 27.01.2022Nautin hiljattain ravintolassa ruoan mausteena pikkelöityjä pippureita ja ihastuin. Pikkelöinti pehmentää mustapippurin makua niin, että niitä voi...
Flank steak fajitas
Blond Kitchen · 19.01.2022Fajitas on meksikolainen ruokalaji, jonka täytteenä on perinteisesti viipaloitua lihaa ja kasviksia. Tällä kertaa päätin täyttää tortillan flank steakilla, joka on naudan kuvetta ja ruhon hieman rasvaisempaa osaa. Flank...
Merikrottia, oliivisalsaa ja peruna-mukulasel...
Blond Kitchen · 11.01.2022Merikrotti on häijyn näköinen mutta herkullinen kala. Satuin perjantaina bongaamaan kalatiskillä hienon merikrotin fileen ja päätin ensimmäistä...
Hummeriraviolit kotona tehtynä
Blond Kitchen · 04.01.2022Innostuin tekemään vierasillalliselle hummeriravioleja. Kotona tehdyn pastan hieno puoli on se, että raviolit voi täyttää omalla suosikkitäytteellä....
Hummeripasta
Blond Kitchen · 29.12.2021Hummeripasta on erinomainen valinta, kun haluaa tarjota jotain erityistä ja juhlavaa. Hummeri kuuluu myös perinteisiin uuden vuoden tarjottaviin. Hummerin kuorista valmistuu suloisen herkullinen kastike, jonka...
Filotaikinakupit herkkutäytteellä
Blond Kitchen · 28.12.2021Osaksi talvista tarjoilua tein filotaikinakuppeja, jotka täytin mädillä ja smetanalla. Filotaikinakupit ovat herkullinen ja kätevä tapa tarjota...
Pikagraavattua lohta ja fenkolia
Blond Kitchen · 15.12.2021Aamulla huomasin, etten ollut muistanut laittaa illalliselle suunniteltua lohta graavautumaan. Ruokavieraita oli tulossa ja graavilohi kuului menuun....
Vasikkaa ja valkokaalia
Blond Kitchen · 02.12.2021Nautimme hiljattain Vinkkelissä erinomaisen illallisen, jonka alkuruokana tarjottiin ohueksi siivutettua rosen väristä härkää misolla maustetun valkokaalin kanssa. Miellyimme annokseen ja...
Langustiineja ja hokkaido-kurpitsaa
Blond Kitchen · 30.11.2021Sain viikonloppuna ravintolassa nauttia jättirapuja kurpitsan kanssa, ja inspiroiduin siitä kehittelemään oman versioni. Jättiravut vaihtuivat...
Tonnikalaa, avokadoa ja mätiä
Blond Kitchen · 02.11.2021Idea tähän annokseen tuli alun perin Espanjassa, jossa saimme nauttia erinomaista tonnikala-avokado-tartaria. Supertuore tonnikala maustetaan...
Sipuli-tryffelikeitto
Blond Kitchen · 29.10.2021Rakastan sipulikeittoa, varsinkin sellaista joka on rakenteeltaan hienoa ja tasaista. Viikonlopun vierastarjoilun osana tein ensimmäistä kertaa sipuli-tryffelikeittoa, ja kokeilu onnistui...
Mustajuurikeitto Mathias Dahlgrenin inspiroimana
Blond Kitchen · 15.10.2021Mustajuuri on kiinnostava raaka-aine, josta saa kohtuullisella vaivalla fine dining tarjottavaa. Itse innostuin siitä tänä saatuani maistaa...
Sardiinipasta
Blond Kitchen · 21.07.2021Kun kaapista ei tuntunut löytyvän aineksia aterian tekoon, kehittelin tämän sardiinipastan. Ruoan proteiini tulee sardiinista, eli kasvisten lisäksi tarvitset vain purkin sardiineja. Yllätyin itsekin tuloksen...
Parsa-sitruunarisotto
Blond Kitchen · 23.02.2021Ilahduin kun näin kaupassa ihanan tuoretta parsaa ja päätin tehdä risottoa. Päätin muunnella vanhaa tuttua reseptiä lisäämällä joukkoon reilusti sitruunan kuoriraastetta, ja tulipas...
Pasta bolognaise
Blond Kitchen · 08.02.2021Pasta bolognaise on kaikkien tuntema italialainen klassikkoherkku. Kuten kaikista suosikkiruoista, bolognaisesta on lukematon määrä versioita. Halusin omaan bolognaise-kastikkeeseeni italialaista fiilistä, ja valitsin...
Tonnikalatartar
Blond Kitchen · 26.01.2021Tuore tonnikala pääsee oikeuksiinsa kun tarjoat sen tartarina, jonka makuun antavat syvyyttä seesaminsiemenet ja yuzu-kastike. Tonnikalan makupariksi sopii upeasti kypsän kermainen avokado, johon tuovat särmää...
Carpaccio härän sisäfileestä
Blond Kitchen · 12.01.2021Petyttyäni hieman ravintolassa saamaani raakaliha-annokseen päätin viikonloppuna valmistaa oman versioni carpacciosta. Valitsin lisäkkeiksi rucolan,...
Vasikanposki italialaisittain
Blond Kitchen · 12.01.2021Satuin löytämään kaupasta pakastettuja vasikanposkia ja päätin kokeilla mitä niistä saisi aikaan. En ole koskaan ennen härän- tai vasikanposkia valmistanut, mutta nyt niistä tuli yksi...
Omenaista ankankoipea
Blond Kitchen · 31.12.2020Uunissa kypsennetyt ankankoivet ovat herkullista ja tunnelmallista talviruokaa. Pinnalta kullanruskeat ja rapeat ankankoivet saavat makua omenasta, kanelista ja tähtianiksesta.Kahteen...
Tryffelirisotto
Blond Kitchen · 30.12.2020Tryffelirisotto on italialaisen keittiön risottojen kuningas. Koska Suomesta tuoreen tryffelin saaminen on lähes mahdotonta, valmistin risoton purkitetusta tryffeli-carpacciosta, jossa on valkoisen kesätryffelin...
Kampasimpukoita ja jättirapuja aasialaisittai...
Blond Kitchen · 14.12.2020Tomi Björk on ilahduttanut avaamalla Helsinkiin kaksi uutta ravintolaa. Lily Lee tarjoaa modernia kiinalaista ruokaa, kun taas Boon Nam keskittyy...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Mimmin Keittiö 18 2. Hellapoliisi 57 3. Annin Uunissa 110 4. Kotikok(k)eiluja 31 5. Tupun tupa 28 6. Saran kotikolo 29 7. Marian Bistro 98 8. epätrendikäs ruokablogi 25 9. Elämää Koivurannassa 10 10. Viimeistä murua myöten 97 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 27.6.2022.PARHAAT RESEPTIT
Minestronekeitto on saapasmaasta kotoisin oleva tuhti keitto.
Joulukinkun paistamiseen tarvitset kinkun, paistomittarin ja uuni.
Mehevä avocadokeitto on helppo tehdä itse.SUOSITUT POSTAUKSET
Raparperi-mansikkapiirakkaKääpiölinnan köökissä
Vanilja-raparperipiirasPatavahti
Grillatut perunavartaatAvokadoajasitruunaa
