Suppilovahvero on metsästä kerättävä ruokasieni, jota käytetään monenlaisissa ruoissa. Postauksissa käsitellään sieniretkiä ja satokauden havaintoja sekä suppilovahveroreseptejä, kuten risottoa, ragu-kastiketta, keittoa ja rapeita frittereitä.
Suosittu aihe kategoriassa Ruoka.
Kaksi astetta aamulla Luumäen Taavetissa. Postauskuvana on kimppu suppilovahveroita. Kuva on otettu eilen aamulla. Helena ehdotti jo edellisenä iltana, että huomenna hän tulee mukaan vaikeakulkuiseen suppilovahveromaastoon Nikinojan notkoon, jossa on puunrunko
Vielä saa nauttia kauniista syksystä. Helsingin "tädit" tulivat taas muutamaksi päiväksi. Tätejä he ovat vain Pepille. Meistä kaikista on mukavaa, kun he käyvät. Käydään metsissä, nautitaan puutarhasta, istutaan rantanuotiolla. Peppi pääsee pitkille kävelyille
Sienisesonki on täällä, ja mikä olisikaan parempi tapa nauttia siitä kuin hyvän sienipastan äärellä! Tällä kertaa käytimme suppilovahveroita, mutta resepti toimii yhtä hyvin kantarelleilla tai herkkusienillä. Käytä siis niitä sieniä, joita saat käsiisi, ja pai
Milloin viimeksi valmistit herkullista suppilovahverorisottoa? Sienirisoton voi valmistaa tuoreista tai kuivatuista suppilovahveroista. Mielestäni kuivatuista suppilovahveroista tulee jopa täyteläisempi risotto. Kuivatut sienet kannattaa hienontaa pieniksi mor
Syksyinen luonto tarjoaa suomalaisille hienoja elämyksiä; hiljaisuutta, väriloistoa, samoilua ja luonnon antimia. Pienelläkin luontoreissulla eväät ovat must, jossa nuotiokahvi maistuu retkeilyn kruununa. Nuotiolla keitetty pannukahvi on kokonaisvaltainen eläm
Olen kaaliruokien ystävä. Kaalikääryleet ovat herkkuani, mutta olen laiska tekemään niitä. Niinpä innostuin oikaisemaan ja tekemään kaalilaatikkoa kahdella tavalla. Tein vegeversion ja sekaaniversion käyttäen ruokaan loput ystäväni poimimista suppilovahveroist
Ankanrinta maistuu juhlahetkinä rapeiden tempuratyyliin valmistettujen suppilovahveroiden kanssa. Laadukas viilennetty pinot noir -rypäleestä valmistettu punaviini kruunaa juhla-aterian. Ankanrintaa, rapeita suppilovahveroita, appelsiinikastiketta sekä maa-art
Sienisuola Helppo, yksinkertainen ja maistuva resepti sienisuolaan syntyy kuivatuista sienistä esim. suppilovahvero, kanttarelli tai herkkutatti. Itse käytin tällä kertaa suppiksia. Tarvitset myös laadukasta merisuolaa ja yrttejä. Laitoin tähän omakasvattamaa
Pirkko tuli tuomaan purkkeja hilloja varten ja vei minut saman tien ruskaretkelle. Olipa antoisaa ja virkistävää! Peppi pääsi mukaan. Pirkko huolehti hyvin myös Pepistä. Kivijärven laavulla söimme voileipää, melonia ja omenaa. Kivijärven nähtävyys on tämä haus
Tänään reippailulla metsässä suppilovahveroiden perässä. Ystäväni Irjan mökin lähimetsästä löytyi hurjan paljon hyviä suppilovahveroita. Ensin täytyy kävellä nenä lähes maassa, jotta oppii havaitsemaan sienet, jotka vähän piilossakin. Pian alkoi löytymään sien
Mentiin suoraan töistä sienimetsään ja löydettiin suppisapaja! We went to the forest straight from work and found a secret mushroom spot. Winter chanterelles everywhere! Kuusijärvelle oli tullut uusia savusaunoja. Smoke saunas by the lake. Kuusijärvellä oli vi
Tykkään kuunnella usein näitä tietokirjoja ennen nukkumaan menoa. Tämä oli kyllä todella mielenkiintoinen kuunneltava. Laittaa tämä vähän ajattelemaan, että jos edes saisi niitä ylimääräisiä e-koodeja pois kuleksimasta. Lisä-aineet ovat aikas moinen juttu. Kun
Seitsemän astetta aamulla Luumäen Taavetissa. Taivas on sees ja Jupiter näkyy idän sarastuksessa. Postauskuvassa asiakas etsii ehkä kissanruokahyllyä. Eilisaamu valkeni sumuisena, kun lähdimme metsäretkelle. Kuljimme sähkölinjan vieressä metsän harjanteella po
Viikko oli suppilovahveropitoinen. Kävin sienimetsässä kahdesti ja molemmilla kerroilla saalista tuli mukavasti – olisi tullut enemmänkin, jos olisi ollut aikaa poimia. Paras sieniapajani on pohjoiseen viettävä, kuusivaltainen sammaleinen rinne, mutta kun ympä
Kolmetoista astetta aamulla Luumäen Taavetissa. Päivän postauskuvana on jäkäläinen metsänpohja hiekkaisessa rinteessä. Blogit.fi -sivustolla voi kuitenkin olla jokin muu kuva kuvagalleriastamme, kuten tarkkasilmäiset seuraajat huomasivat varmaan muun muassa ei
En olisi osannut sanoa leivän sisältävän omenaa ja suppilovahveroita. Mutta lopputulos oli harvinaisen maukas ja uskon, että se oli noiden makuaineiden ansiota. Ainekset: 2 ½ dl piimää 1 dl siirappia 17 g kuivahiivaa 2 hapahkoa omenaa 30 g kuivattuja suppilova
Kaupallinen yhteistyö Spice Up! ”Tää meni sun kaikkien aikojen parhaisiin ruokiin! Ihan poikkeuksellisen hyvää”, ylisti Markus ”Parempaa kuin korealaisessa ravintolassa!”, yhtyi isäni kehuihin Olen itsekin ihan samaa mieltä. Jos jotain haluaisin nyt illallisvi
Arjen ruoanlaitossa on mukavaa, kun pärjää yhdellä astialla. Maistuva tomaatti- ja sieniliemipohjainen kinkkupastapannu valmistuu kätevästi korkeareunaisessa paistinpannussa tai kasarissa. Olisiko tämä päivän ruokasi? One Pot kinkkupastapannu (4-6 hlölle) 500
Olipas meillä esitysviikko! Maanantaina riemuitsin tämän viikon tulevista dinner-esityksistä, mutta enpä arvannut, miten erilaisia ne olivat verrattuna syksyn muihin esityksiin, jossa katsojat ovat nauttineet aterian ennen esitystä. Tiistaina oli harvinaisen m
On ihan pakko laittaa muistiin, että päivämäärällä 7.12.2025 olen pominut suppilovahveroita, bongannut kanttarelleja, jotka ovat todennäköisesti olleet muutama päivä sitten ihan syömäkuntoisia ja lisäksi Vauva Vesikoira kävi uimassa. Nyt emme olleet meidän nur
Itsenäisyyspäivän menua miettiessä tuli mieleen tämä viisi-kuusi vuotta sitten laatimani resepti. Samettinen kurpitsapolenta yhdessä täyteläisen linssi-suppilovahverokastikkeen kanssa. Olen laatinut reseptin alun perin Viinisuosituksen sivuille parituksena Pin
Fast foodin perusidea on valmistaa ruoka asiakkaan eteen todella nopeasti. Tämän aasialaistyylisen kampasimpukka-annoksen kohdalla kysymys kuuluukin, voidaanko myös asiakkaalta vaatia nopeutta saadakseen annoksen suuhunsa? Fast food kampasimpukat aasialaisitta
Kaikenlaisten asioiden päivä -päivä: Tanja ja Ismo töissä -päivä, kuin myös miesten ja käymälöiden päivä. Jonain vuonna tälle päivälle on osunut myös uutisviinin eli beaujolaisin päivä. Sijainteina – et varmaan mitenkään arvaa – tadaa: Helsinki, Tampere, Belgr
Ankanrinta maistuu juhlahetkinä rapeiden tempuratyyliin valmistettujen suppilovahveroiden kanssa. Laadukas viilennetty pinot noir -rypäleestä valmistettu punaviini kruunaa juhla-aterian. Ankanrintaa, rapeita suppilovahveroita, appelsiinikastiketta sekä maa-art
Tänä vuonna tuskin enää menemme sieneen. Tämänpäiväinenkin reissu olisi kannattanut tehdä aiemmin: suppilovahveroita löytyi runsaasti, mutta enin osa niistä oli jo kertaalleen paleltunut tai muuten elinkaarensa päässä. Mutta onneksi menimme sentään tänään, saa
Taas kuluneena kesänä ja vielä nyt syksyllä olen saanut elämääni kymmeniä päiviä lisäaikaa. Tänäänkin lähdin metsään, vaikka olen jo asennoitunut tekemään muuta. On ollut niin lämmintä, että arvelin vakipaikkaan nousseen taas uusia suppilovahveroita. Enkä ereh
Tänään työpäivän jälkeen poikkesin K-Supermarket Mustapekkaan, joka on yksi suosikkikaupoistani pääkaupunkiseudulla. Heidän asiakaspalvelunsa on erinomaista, ja valikoimasta löytyy aina sesongin raaka-aineita. Tällä kertaa löysin hirven jauhelihaa ja suppilova
saa hienostuneen maun kahvista ja sherrystä. Tilkka espressoa korostaa tumman sienen syvää aromia.
Whether we’re talking about a winemaker or a mushroom forager, the key to a successful harvest lies in terroir. Terroir is a combination of many factors. As a concept, it refers to the overall influence of soil, climate, microclimate, humidity, wind, light, ve
Olipa kyseessä viininviljelijä tai sienestäjä niin onnistuneen sadon takeena on terroir. Terroir on monen tekijän summa. Käsitteenä se tarkoittaa maaperän, ilmanalan, mikroilmaston, kosteuden, tuulen, valon, kasviston ja niiden sijainnin kokonaisvaikutusta vii
