sieniruoat
Tasty Travelissimo
11.10.2022
11.10.2022Sieniliemi
Liemi on hyvän ruoan maun salaisuus. Tämä sieniliemi osoittautui hyväksi pohjaksi ainakin sienirisotolle. Ainoa ongelma oli se, että lientä tuli melko hintsusti, joten suosittelen tekemään suosiolla tuplasatsin....Kokit ja Potit
05.09.2022
05.09.2022Sienirisotto
Sienirisotto on tehty kaupallisessa yhteistyössä Meiran kanssa. Risotto syntyy muutamasta raaka-aineesta. Ja muutamalla siitä tulee aivan maagisen hyvää. Tällä reseptillä onnistut risotossa varmasti. Risotto on yksi...Kokit ja Potit
08.08.2022
08.08.2022Sienipasta
Sienipasta syntyy kourallisesta raaka-aineita. Yksinkertaista mutta täydellistä. Sienipasta on yhtä aikaa arkinen ja ylellinen. Parhaiden arkiruokien tapaan pastan saa pöytään nopeasti, mutta metsän aarteet tekevät...Maalaisbistro
29.10.2021
29.10.2021Sienikeitto (G) omena- ja pekonimurulla
Täyteläisen samettinen sienikeitto aloitti sadonkorjuulounaamme tänä vuonna; osittain siksi että kuivatut sieneni eivät heti lopu ja olin melko varma...Savusuolaa
23.10.2021
23.10.2021Juustoinen kantarellipiirakka
Juustoinen kantarellipiirakka saa kauniin värin ja syvän maun ripauksesta currya. Piirakka viimeistellään voimakkaalla juustolla, kuten Goudalla tai Västerbottenilla. Artikkeli Juustoinen...Maistuis varmaan sullekin!
15.10.2021
15.10.2021Suppilovahveropiirakka
Mausteet saatu: Yrttipaja.Tänä syksynä on saatu taas tosi hyvä sienisato. Nyt viime aikoina olen käynyt lähimetsästä keräämässä suppilovahveroita. Osa on mennyt pakastimeen, osa annettu, ja...Savusuolaa
13.10.2021
13.10.2021Kuohkea tattikeitto eli tatticappucino
Kun yhdistetään kerma, voi, sipuli ja sherry, lopputulos ei kerta kaikkiaan voi epäonnistua. Käytän tätä yhdistelmää usein ruokien maustamiseen....Kokit ja Potit
03.09.2021
03.09.2021Nyhtösienet
Nyhtösienet onnistuvat herkkutateista tai kuningasosterivinokkaista. Burgerin väliin täydellisesti sopiva helppo sieniruoka tehdään vaivattomasti uunissa. Rakastan sieniä ja sieniruokia kaikissa muodoissa. Sienipasta,...Tinskun keittiössä ja Tyynen kaa
01.09.2021
01.09.2021Herkullinen Tatticarpaccio ja muita sienirese...
Koimme viikonloppuna saaressa iloisen yllätyksen. Ensimmäiset pienet tatit olivat vihdoinkin nostaneet lakkinsa esiin muutamien runsaiden sateiden...Kokit ja Potit
22.08.2021
22.08.2021Herkkutatticarpaccio
Herkkutatticarpaccio on nopea ja aivan uskomattoman herkullinen sieniruoka, joka sopii alkupalaksi tai muiden antipastien kaveriksi. Herkkutatticarpaccio tehdään puhtaista, pienistä ja napakoista herkkutateista....Tasty Travelissimo
18.08.2021
18.08.2021Uunirisotto
Risotto on lempiruokani. Oikein tehty risotto on parasta mitä ravintolan ruokalistalta voi tilata, mutta valitettavan usein risotto on myös pettymys. Siksi olen opetellut tekemään sitä itse. Suosituimmat...Maalaisbistro
19.05.2021
19.05.2021Linssivuoka sienillä
Täyttävä ja terveellinen terriini, joka on ihanan makuinen sekä lämpimänä että kylmänä. En kuitenkaan suosittele syömään linssiterriiniä jääkaappikylmänä. Ohje on Sikke Sumarin kirjasta...Tasty Travelissimo
30.03.2021
30.03.2021Suppilovahverokeitto konjakkikermalla
Kun haluat nostaa sienikeiton uudelle levelille, mausta se konjakkikermalla, tryffelillä ja yrttiöljyllä. Suppilovahverokeitto konjakkikermalla on...Maistuis varmaan sullekin!
20.11.2020
20.11.2020Poro-suppilovahverorisotto
Yhteistyössä Rosa Viini & Ruoka kanssa.Risotto on siitä kiva ruoka, koska se on hyvin muuntautumiskykyinen, ja siitä saa helposti sekä arkeen että juhlaan sopivaa ruokaa. Arkena meillä...Savusuolaa
04.11.2020
04.11.2020Ihastuttava peruna-sienipaistos ja salainen a...
Suppilovahveroista tehty peruna-sienipaistos on ihana syksyinen lisuke. Tämä sieniruoka on täyteläinen, mutta raikas. Artikkeli Ihastuttava...Savusuolaa
04.11.2020
04.11.2020Peruna-sienipaistos ja salainen ainesosa
Suppilovahveroista tehty peruna-sienipaistos on ihana syksyinen lisuke. Tämä sieniruoka on täyteläinen, mutta raikas. Artikkeli Peruna-sienipaistos...Kokit ja Potit
31.10.2020
31.10.2020Pikkelöidyt suppilovahverot
Pikkelöidyt suppilovahverot eli etikkasienet sopivat monen ruoan lisäkkeeksi. Voit marinoida myös kuivattuja sieniä! Marinoidut sienet ovat mainio lisäke noutopöytään tai lempeiden ruokien...Tinskun keittiössä ja Tyynen kaa
11.10.2020
11.10.2020Pekoninen kantarelliruukku vie kielen mennessään
Paikoin tänä vuonna on kuulemma ollut ihan järjettömän hyvä sienivuosi ??? Meillä saaressa on tullut jonkin verran kantarellia, mutta kehnäsienet ja...Kokit ja Potit
11.10.2020
11.10.2020Paistetut gnocchit sienillä
Paistetut gnocchit kuuluvat arjen luottoruokiin. Ne valmistuvat nopeasti pannulla ja mukautuvat suloisesti sesonkiin. Nyt laitoin sekaan sieniä. Hyviä uutisia teille, joiden sienisaalis on...Savusuolaa
02.09.2020
02.09.2020Kahden juuston kantarellilasagne
Kantarellihuuma jatkuu! Tällä kertaa sunnuntairuoaksi syntyi pehmeä, kahden juuston kantarellilasagne. Jätimme tomaatin kokonaan pois, jotta...Maistuis varmaan sullekin!
26.05.2020
26.05.2020Pannulla paistettua huhtasientä & parsaa
Tänä keväänä olemme päässeet iloitsemaan ihan mahtavasta korvasienisadosta. Korvasienten lisäksi myös huhtasienet ovat ilahduttaneet. Ja kaikkein...Maistuis varmaan sullekin!
18.05.2020
18.05.2020Korvasieni-savuporopiirakat
Tänä keväänä meillä on ollut ihan satumainen korvasienionni! Korvasieniä on löytynyt ihan kilokaupalla sekä vanhoilta vakiopaikoiltamme että mitä ihmeellisimmistä uusista paikoista....Prinsessojen kotitalous
15.10.2019
15.10.2019Lämpimät suppilovahveroleivät
Suppilovahveroita saa nyt kuin sieniä sateella. Metsästä, torilta ja omasta kaupasta. Niistä voi valmistaa ihanan herkulliset ja syksyltä maistuvat,...Prinsessojen kotitalous
06.10.2019
06.10.2019Ruokaisa kurpitsa-suppilovahveropiirakka (glu...
Syksyn ruska hehkuu ulkona parhaimmillaan ja aurinko vielä lisää värien loistetta. Upeasta luonnosta innostuneena päätin jatkaa väriloistoa ruoassa...Maalaisbistro
15.09.2019
15.09.2019Kantarellipasta + viinivinkki
Kuten olette huomanneet, niin tässä huushollissa ei syödä pastaa kovin usein. Niilä kerroilla käytän yleensä Tervensin valmistamia kikhernepastoja, jotka ovat gluteenittomia ja todella...
09.08.2019Pihistelypäiväkirja
04.05.2019
04.05.2019Piirakkapohjat tarjouksessa, pakko tehdä sien...
Olen rappukäytäväni ainoita, jonka ovessa ei lue "Ei mainoksia". (Edellisen asuntoni edellinen asukas oli hankkinut hienon ja tiukasti liimalla...Pihistelypäiväkirja
14.04.2019
14.04.2019
31.03.2019
14.02.2019