Savusuolaa
www.savusuolaa.fiHyvällä ruoalla ja huonolla huumorilla maustettu blogi. Tamperelaista ravintola- ja kaupunkikulttuuria sekä filosofointia ja älyvapaata lätinää kattilasta ja sen vierestä. Keitoksia hämmentää toimittaja Janica Brander.Ruoka ja juomaTunnisteet: reseptit, isompaan nälkään, elämäSeuraa 11 kirjautunutta seuraajaaSijoitus 21. (ruoka ja juoma) ja 271. (kaikki blogit)
Ladattu 28 min sitten.
Savusuolaa - postaukset
Snickers-mousse karkottaa murheet
Savusuolaa · 4 pv(*Kaupallinen yhteistyö Lunetten kanssa) ”Jos mielesi tekee makeaa, ota omena tai napostele miniporkkanoita.” Tätä lausetta en halua kuulla silloin,...
Entistä parempi pataleipä
Savusuolaa · 8 pvYksi elämäni suurimmista nautinnoista on nykyään hyvä leipä. Kuten moni muukin, aloin leipoa keväällä vimmatusti, jotta korona-ahdistukseni pysyisi aisoissa, ja aika kuluisi eristyksissä....
Viinikastike zabaione ja paahdetut persikat
Savusuolaa · 11 pvZabaione, zabaglione, sabayon, sabaion, sabajón. Suklaarasian inhokkikonvehdilla on monta nimeä. En tosin ymmärrä, miten joku ei pidä täyteläisestä...
Batatas bravas ja uunilohi – alakuloa torjuva...
Savusuolaa · 18 pv(*Kaupallinen yhteistyö Lunetten kanssa) Tämä postaus aloittaa juttusarjan, josta olen valtavan innoissani. Teen Lunetten kanssa yhteistyön, jossa...
Kahden juuston kantarellilasagne
Savusuolaa · 22 pvKantarellihuuma jatkuu! Tällä kertaa sunnuntairuoaksi syntyi pehmeä, kahden juuston kantarellilasagne. Jätimme tomaatin kokonaan pois, jotta...
Sitruunaposset – laiskan kokin luksusherkku
Savusuolaa · 26 pvLemon posset kuulostaa samalla tavalla hienolta jälkiruoalta kuin soufflé, ganache ja kaikki muut herkut, joita en osaa tehdä. Totta puhuakseni...
Arvostelu: Kaikkien kesäravintoloiden tulisi ...
Savusuolaa · 22.08.2020Kun kävin Viikinsaaren ravintolassa brunssilla kesällä 2013, teki mieli pillahtaa itkuun. Tunnelma ja tarjonta olivat kuin halvimman Tallinnan-laivan...
Kantarellipasta rapeiden kikherneiden kera
Savusuolaa · 14.08.2020Ostan kantarelleja nyt lähes joka päivä. Hienostuneet sienet eivät kaipaa kikkailua, mutta jotain uutta olisi kiva keksiä. Esittelin teille jo...
Lempeä kantarellirisotto
Savusuolaa · 07.08.2020Risotto on yksi pyhistä ruokalajeista, joiden reseptiä ei saisi muuttaa, ei ainakaan Italiassa ja puritaanisimmissa kulinaristipiireissä. Kotiruokaryhmissä kyllä vilisee kuvia...
Paahdettu kirsikkatomaattikeitto, sadepäivän ...
Savusuolaa · 02.08.2020Tomaattikeitto voi olla maailman ankein soppa tai keittojen aatelinen. Kun olin opiskelija, litkin pussitomaattikeittoa, jonka sekoitin kiireisinä...
Ranskalainen mansikkatorttu, pala taivasta
Savusuolaa · 27.07.2020Send help: leivoin TAAS! Alan epäillä, että Kalevan vesijohtovedessä on jotain. Nyt se jokin sai minut leipomaan ranskalaisen mansikkatortun....
Makeansuolainen gruyére-kaalipasta
Savusuolaa · 23.07.2020Rakastan kaalia. Talvella silppua uuniruokiin ja muhennoksiin valkokaalia, joka antaa kasvisruokiin oikean mausteyhdistelmän kanssa umamista...
Mathildedal, ruukkikylä kuin suoraan sadusta
Savusuolaa · 22.07.2020Kiinnostaisiko kesälomamatka idylliseen Saloon? Anna mun nauraa. Entä miten olisi pittoreski 1800-luvun ruukkikylä putiikkeineen ja...
Rento mökkituliainen: Brita-kulhokakku
Savusuolaa · 14.07.2020En ole innokas leipuri, mutta kerran kesässä pitää saada itse tehtyä mansikkakakkua. Viime kesänä innostuin Brita-kakusta, ja tavoistani poiketen...
Paahdetut munakoisot feta-tomaattitäytteellä
Savusuolaa · 03.07.2020Munakoiso on suosikkikasvikseni. Kutsun sitä kasvikunnan lihaksi, sillä munakoison suutuntuma on ”läskinen”. Samalla tavalla kimmoisa, upottava ja...
Sillipasta välimerelliseen puttanesca-tyyliin
Savusuolaa · 30.06.2020Nopeaa, sopivasti suolaista, silti raikasta. Siinä meikäläisen ruokatoiveet helteellä. Kuten olen kertonut, illalliseksi tulee pyöräytettyä harva se...
Mintulla maustettu fetapasta
Savusuolaa · 25.06.2020Minttu, oregano ja basilika tuoksuvat huumaavasti parvekkeellamme. Tuoreet yrtit ovat kesällä mielettömän hyviä, aivan eri maailmasta kuin laadukkaimmatkaan kaupan ruukkuyrtit. Teemme monta...
Halloumi-kesäkurpitsapihvit kreetalaisittain
Savusuolaa · 16.06.2020Kaikki reseptit, joiden otsikossa lukee ”vain kolme raaka-ainetta”/”vain vartti”/”vain yksi kattila” kiinnostavat tällä hetkellä kovasti. Selitys...
Parsawokki teriyakikastikkeella
Savusuolaa · 05.06.2020Parsan kausi alkaa hiljalleen olla ohi, mutta tämän vegaanisen wokin reseptiä voi soveltaa ympäri vuoden vaihtamalla parsan johonkin toiseen sesongin...
Hurmaava taikapannukakku
Savusuolaa · 25.05.2020Rakastan pannukakkuja, koska toisin kuin kakuissa, niissä ei haittaa, jos lopputulos on kirjaimellisesti pannukakku. Viime aikoina olen rohkaistunut kokeilemaan peruspannarin ohella vähän...
Yhden padan munakoisoriisi
Savusuolaa · 17.05.2020Olen aina rakastanut paistettua riisiä, jossa on rapsakka pinta. Jos riisi vielä on imenyt itseensä kunnolla mausteita, en kaipaa sille kovin ihmeellisiä lisukkeita. Riisi, joka vie...
Wanhanajan pullavanukas
Savusuolaa · 03.05.2020Tehdään heti alkuun yksi asia selväksi. Minun todellisuudessani vanukas on hyytelömäinen, maitopohjainen jälkiruoka. Koostumus vaihtelee valuvan Fanny-vanukkaan ja paksumman, lusikoitavan...
Perinteinen perunasalaatti vegaanisella majon...
Savusuolaa · 28.04.2020Majoneesipitoinen perunasalaatti on perinteinen vappuruoka. Majoneesikastike myös muhevoittaa kokonaisuutta hyvin, jos salaatin kaverina tarjotaan...
The Stew eli kikherne-kookosmuhennos
Savusuolaa · 20.04.2020”Tehtäiskö ens viikolla sitä kikhernepataa, josta on tullut maailmalla somehitti?” Kas tässä lause, jota en olisi koskaan uskonut kuulevani puolisoni...
Vaahtokahvi dalgona Snickers-maustein
Savusuolaa · 11.04.2020Vaahtokahvi, fluffy coffee, dalgona. Korona-ajan hittijuomalla on monta nimeä. Kyseessä on kylmä, makea juoma, johon sekoitetaan tahmeaa,...
Lammascurry Rogan Josh
Savusuolaa · 09.04.2020(*Kuvissa näkyvä viinipullo saatu ilmaiseksi Pernod Ricard Finlandilta. Resepti on syntynyt kaupallisessa yhteistyössä, jonka tein Pernod Ricardin omaan kanavaan, mutta julkaisen ohjeen...
Bloggaus väsymyksestä, ärtymyksestä, pelosta ...
Savusuolaa · 06.04.2020Ennen vanhaan blogikirjoitukset olivat enemmänkin otteita päiväkirjoista. Reseptit uppoutuivat jonnekin tunnelmoinnin keskelle. Sen ihmeempää asiaa...
Salaatti paahdetun päärynän ja juuston kera
Savusuolaa · 03.04.2020Yritän etsiä tästä poikkeusajasta hyviä puolia, ja niitä on löytynyt. Tilaamme 90 prosenttia ruoasta kotiin, ja tilailun myötä olemme tutustuneet...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Tupun tupa 20 2. Kinuskikissa 227 3. Annin Uunissa 90 4. Hellapoliisi 30 5. Kotikok(k)eiluja 22 6. Viimeistä murua myöten 75 7. Kulinaari 55 8. Lyhyenä hetkenä 102 9. Perinneruokaa prkl 51 10.epätrendikäs ruokablogi 15 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 21.9.2020.NAURIS.FI RESEPTIT
Jauhelihakeitto on arjen pelastus.
Mustikkamuffinit valmistuvat nopsaan, sillä ainekset vain sekoitetaan keskenään.
Spaghetti bolognese - klassikkoruoka Italiasta.SUOSITUT POSTAUKSET
Camokakku mansikkatäytteelläKääpiölinnan köökissä
”Meatlovers” -pastaMukana Maku
Finca Bacara 3015 Monastrell 2016Loppasuut
