Seiti on vähärasvainen ruokakala, jota käytetään monenlaisissa arkiruoissa. Kirjoituksissa se valmistuu muun muassa uunissa, keitoissa, vuoissa, kalapuikoissa ja seitikakuissa sekä erilaisilla kastikkeilla ja kuorrutteilla.
Suosittu aihe kategoriassa Ruoka.
Luksuskalapuikkoja. Leivityksestä tuli tosi hyvä, varmaankin grahamjauhojen ja leivinpaperiin käytetyn voin ansiosta. Ainekset: 800 g seitifileetä 1 rkl voita ¾ dl korppujauhoja ¼ dl grahamjauhoja ½ tl paprikajauhetta ½ tl kuivattua timjamia ½ tl suolaa ½ tl m
Viikonloppuna ollaan syöty liharuokia, joten teki mieli jo jotain kalaruokaa. Vaikka pakastimessa olis ollu kuhaa, haukea ja annossiikojakin, päädyin kanssasyöjän takia tekemään välillä seiruokaakin. Hän kun tykkää perunasta, niin tein pitkästä aikaa perunoill
Mantelikala oli 1980–1990-luvuilla monen suomalaiskodin luottoruoka, eikä suotta. Rapea mantelikuorrute ja mehevä seiti todistavat, että herkullinen arkiruoka syntyy edelleen edullisista raaka-aineista. MANTELIKALAN TARINA Mantelikalan tarkkaa syntyhistoriaa e
Tänään mulla on tarkoitus laitella verotuksen ja eläkevakuutusten asiat kuntoon. Siihen ajattelin käyttää hoidonkin päiväuniaikaa hyväkseni. Samoin tänään mulla on tarkoitus leipoa pataranskista. Arihan on Oton kanssa tänään Mutsilla ja minä tän yhden hoidokin
Näistä tuli päältä tosi rapeita ja sisältä ihanan pehmeitä kakkusia. Ainut mikä puuttui oli kermaviilikastike. En tajua, miksen tullut sitä ajatelleeksi. Olivat kyllä todella hyviä ilmankin.Ainekset:300 g perunoita325 g seitifileetä8 persiljanoksaa1 rkl piparj
Purjoja olis ehkä voinut keittää kauemmin. Nyt ne jäivät melko sitkeiksi. Muuten kyllä hyvä ja hyvällä tavalla erilainen kalaruoka. Riisi sopi kaveriksi kivasti.Ainekset:2 suurta purjoasuolaa600 g pakasteseitiämustapippuria¼ dl sitruunamehua1 dl valkoviiniä2 d
Tämä vaati aivan ehdottomasti suolaa niskaansa. Sillä lisättynä oli herkullista, vaikka ei näytäkään kovin houkuttelevalta. Kala olisi saanut olla kiinteämpää jotta olisi pysynyt kasassa paistettaessa. Oikaisin, ja paistoin fileet runsaassa öljyssä sen sijaan
Syksy on saapunut! Lehdet ovat kaunin keltaisia, oransseja ja punaisia. Se tarkoittaa myös että nyt on aika laittaa enemmän kotoisaa ja lämmittävää ruokaa. Tässä on lohikeittoreseptini täyteläisempi versio, jossa on kaksi eri kalaa ja enemmän kasviksia! Aineks
Yksi lastemme lempiruoista ovat kalapuikot. Parasta heidän mielestään tietysti on, jos ne tulevat valmiina paketista ja nautitaan uunissa ranskalaisten kera paistettuina, mutta koska tällaisia herkkuja meillä tarjoillaan lähinnä silloin, kun itse en ole kotona
Siitä onkin aikaa, kun on tullut syötyä viimeksi kunnon kalasoppaa. Meillä Muru ei oikein syö muuta kalaa, kun tuota säilyke tonnikalaa. Mutta onneksi on hoidokki, jonka kanssa saa nauttia kalaherkkuja ainakin kerran viikossa, jos ei toistekin. Nyt on kyllä Ar
400 g pakasteseitiä 3 tomaattia 1 tl paprikajauhetta 1 tl currya 3/4 tl suolaa 1/2 tl sitruunapippuria 2 dl juustoraastetta 2 dl juustokermaa ½ dl ruokakermaa Leikkaa tomaatit vajaan senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi ja levitä ne voidellun uunivuoan (kok
Tämä oli just ihana sadepäivän sapuska. Lämmintä, pehmeää, kermaista ja ihanaa. Olis kyllä ollut ihan sama vaikka muusin alle olis ollut piilotettuna vain yhtä kalalajia eikä katkiksia ollenkaan. Iloisesti menivät sekaisin enkä erottanut yhtä toisesta.Ainekset
Seitipakasteissa on eroja, jotkut maistuvat hyviltä ja meheviltä, jotkut sitkeiltä ja vähän väkeviltä. Kokeilemalla eri valmistajien tuotteita löytyy sopivin kalapakaste. Lohi ja muut arvokalat ovat kalliita, mutta seiti on edullisempaa arkeen.Tämä on helppo u
Resepti oli alun perin ruijanpaltaalle. Jep, sitä onkin saatavilla kaupoissa yllin kyllin. Päädyin sitten vanhaan ystävääni seitiin, tällä kertaa kuutioina. Kastikkeen sekaan olisi kyllä käynyt mikä tahansa vähänkin kiinteämpi kala tai liha tai kasviproteiini.
Kun Suomessa laskiaisena lasketellaan pulkkamäkeä ja syödään hernekeittoa ja laskiaispullia, Brasiliassa se on Mardi Gras, jolloin sambataan ja juhlitaan päiväkausia ennen paaston alkamista laskiaistiistaihin saakka. Viralliset karnevaalit sambakoulujen paraat
Edellinen seitireseptini, kreikkalainen uunikala, sai blogissa aikaan suoranaisen kansainvaelluksen, joten päättelin seitin maistuvan muillekin kuin minulle. Viimeistään nyt kannattaa siis tehdä kalareissu sinne pakastealtaan tuntumaan. Erilaiset kuorrutetut j
Koska pakastimeen on kertynyt useita eriä itse tehtyä tomaattimurskaa, olen lähiaikoina tehnyt paljon tomaattiruokia. Yksi yllättävimmistä kokeiluista oli seuraava uunikala, josta tuli paljon odotuksiani parempaa. Feta, kaprikset ja tomaatit tekevät makumaailm
Tämä oli ihan kelvollinen sapuska. Ei mitään vikaa, mutta ei oikein mitenkään mieleenpainuvan herkullistakaan.Ainekset:1 tl kurkumaa½ tl suolaa2 tl vehnäjauhoja1 rkl sitruunamehua300 g pakasteseitiä1 rkl rypsiöljyä1 sipuli1 vihreä jalapeño4 tomaattia2 tl tomaa
Oli kyllä taas niin makoisaa ettei tosikaan. Pakasteseitistä on moneksi. Ihan pelkältäänhän se olis vähintäänkin tylsää, mutta hyvin maustettuna ja vielä kastikkeella varustettuna siitä tulee todella hyvää. Kastike ei maustamista kaivannut enää kasvisliemen ja
Nämä olivat ihan luksuskalapuikkoja. Todella herkullisia, etenkin samaan sarjaan sopivan kastikkeen kera.Meksikolaiset kalaleikkeet:400 g pakasteseitiä½ dl vehnäjauhoja2 tl paprikajauhetta1 tl suolaa½ tl mustapippuria1 rkl oliiviöljyäMeksikolainen kermaviilika
Pihvit olivat helppoja valmistaa ja oikein hyviä. Kelpasivat sekä lapsille että aikuisille. Kastike oli ehkä enemmän aikuisten makuun. Itse tykkäsin tosi paljon, mutta pienemmät syöjät eivät niinkään.Kalapihvit:600 g ruodotonta kalafileetä (laitoin seitiä)1 ru
Tästä tuli tosi hyvän makuista. Lisukkeena toimi hyvin perunamuusi ja uunissa paahdetut kasvikset. Kalasta irronneesta nesteestä pääsivät nauttimaan nirppanokkakoirat, jotka kerrankin söivät kaiken sapuskansa mukisematta ja nuolivat vielä kipponsakin putipuhta
Tiistaina vietetään kansallista kalakeittopäivää. Siispä kaivoin esille blogimme parhaat kalakeittoreseptit, joista jokainen voi valita mieleisimmän. Osa resepteistä on helppoja ja yksinkertaisia, osa hiukan enemmän askartelua vaativaa fine diningia. Viimeiset
Perhekunta (lähinnä minä) kaipaa vanhoja tuttuja makuja , niinpä eilen ravitsin heitä arkisella uunikalalla. Kasviksia käytin ruuassa runsaasti, vaikka Hansu ei kasviksia siedä, vaan kantaa joka ikisen paprikan palan erikseen bioroskiin.Silti lisään kasviksia
Miksi lasten kalaherkku? Siksi, että tämä piti alun perin pakata ”uunissa hauskasti pullistuviin foliopaketeihin”. En viitsinyt, vaan levitin kaiken lasagnevuokaan. Noin muuten en kyllä sanoisi tätä erityisesti lasten kalaherkuksi, päinvastoin. Mielestäni aine
Kalapyörykät ovat erinomainen tapa saada vähemmänkin kalasta pitävät lapset syömään sitä. Ainakin meillä tämä toimii, vaikka useimpiin kalaruokiin suhtautuminen muuten tuppaa olemaan melko lailla epäluuloista ja hangoittelevaakin. Seuraavat italialaishenkiset
Tämä oli tosi hyvä kokonaisuus. Erityisesti tykkäsin kasvispaistoksesta, vaikkei siinä mitään ihmeellistä ollutkaan. Jos jotain muuttaisin näin jälkikäteen, niin laittaisin paprikakastikkeeseen puolet vähemmän kasvislientä. Ja tuli muuten tuosta sinänsä melko
Juhannuskalamme näytti tältä. Eli ei oikeastaan miltään. Mutta maultaan se oli todella hyvä. Kalan kaveriksi laitettiin grilliin iso kasa erilaisia kasviksia ja lisäksi tein vielä jonkunlaisen tsatsikin.Ainekset:800 g seitifileitä1 tl suolaa½ tl mustapippuria2
Sekä kala että kastike olivat kummatkin tosi hyviä. Kalafileet olisi voinut ennen kananmunaa pyöritellä vehnäjauhoissa, niin olisivat leivitykset paremmin takertuneet kiinni. Lopulta kasasin lautaselle pudonneet doritomuruset ihan vaan keoksi kalan päälle. Toi
Joskus on lupa mennä sieltä, missä aita on matalin. No, tässä tapauksessa aita voisi olla vieläkin matalampi, voisi ostaa pussin ranskalaisia ja paketin kalapuikkoja ja laittaa ne uuniin. Jos kuitenkin samantyyppisen homman haluaa tehdä niin, että ihan oikeast
