Punajuuri on voimakkaan värinen juures, jota käytetään monipuolisesti ruoanlaitossa. Postauksissa siitä valmistetaan muun muassa salaatteja, keittoja, vuokia, pastaa, piiraita ja leivonnaisia sekä jopa punajuuriviiniä.
Suosittu aihe kategoriassa Ruoka.
Heippa herkkusuut! Pakko snadisti hehkuttaa annosta, joka syntyi keittiössäni vähän kuin vahingossa, mutta nousi heti kertaheitolla luottoruoaksi. Tässä yhdistyvät kaikki hyvän ruoan elementit: makeus, suolaisuus, hapokkuus ja kunnollinen, maanläheinen täytelä
Sain vaihdettua Mutsin talvi saunavuoron perjantaille heti töiden jälkeen. Näin meille jää koko viikonloppu vapaaksi. Syksy ja talvi tuntui hieman raskailta vain sunnuntai vapaalla. Vaikka tuo Mutsin saunotus ei ole mikään ylitsepääsemättömän raskas suoritus s
Kasvimailla parasta aikaa kypsyvä punajuuri on hienon makuinen raaka-aine, joka ei ravintosisällölläkään kumartele. Sen väri kertoo tärkeistä bioaktiivisista aineista, jotka toimivat elimistön suoja-aineina. Punajuuri sisältää monipuolisesti kivennäisaineita:
Punajuuret sisältävät paljon luonnonsokeria, ja nuorissa punajuurissa mehukkuus on herkullisimmillaan. Punajuuri on myös hyvä kaliumin, foolihappojen ja raudan lähde. Pieni määrä sitruunan mehua terävöittää mukavasti punaisen juureksen makean pyöreää makua. Ju
Lime-tonnikala on upea juhlaruoka kalaa ja äyriäisiä rakastavalle. Vaahtoava sherrykastike, jättikatkaravut, herkkutatit ja punajuuri täydentävät annoksen. Lime-tonnikalaa, jättikatkarapuja, sieniä, punajuurta ja sherrykastiketta (4 henkilölle) 4 kpl tonnikala
Ai että oli taas herkullista. Ja melkoisen helppotekoista, vaikka tässä useampi osanen olikin. Keitto: 800 g punajuuria 400 g maa-artisokkia 2 sipulia 2 tl kuivattua timjamia 8 dl vettä 2 dl kuohukermaa 1 rkl hunajaa 1 tl suolaa ripaus mustapippuria Parmesaani
Klo 19:09--> Nyt minä sitten maistoin sitä. Punajuuriviiniä. Kun siitä tuli puhuttua, siis kirjoitettua. Ensin piti miettiä, että mihin lasiin sen kaadan, että väri näkyy. Kun ei muita kirkkaita laseja ole kuin shamppanja- ja valkoviinilasit, niin tämän viimem
Kerran aiemmin olen tehnyt punajuuri-jauhelihagratiinia Apetit Punajuurigratiini -aineksista Apetit-sivuilta löytyneellä ohjeella. Siinä maustettiin jauheliha ainoastaan suolalla, ja vaikka noissa gratiiniaineksissa on jos jonkinlaista maustetta (aurajuustoa,
Maukas omenapunajuurisalaatti valmistuu helposti grilliruuan kylkeen. Maistuu erinomaisesti myös paistetun kalan kaverina. OMENAPUNAJUURISALAATTI 3 isoa etikkapunajuurta 1 omena Kastike 1 dl kermaviiliä 1 dl majoneesia 1 tl sokeria 0,5 tl suolaa 1 tl valkoviin
Nyt olikin jo saatavilla ihania uusia punajuuria. Tästä tuli tosi hyvää. Ainekset: 300 g punajuuria 250 g porkkanoita 300 g kesäkurpitsaa 100 g vihreitä papuja 65 g baby-pinaattia Lisäksi: 2 dl rikottuja ohrasuurimoita 8 dl vettä ½ tl suolaa Yrttimarinadi: 2 v
Kymmenen astetta aamulla Luumäen Taavetissa. Päivän postauskuvaksi valikoimme tienvarsikukan. Koulun värikuvakasviosta koetin etsiä lajiketta. Lehtohorsma oli eniten samaa näköä. Olen katsellut tätä yksilöä kauppamatkoillamme ja otin viimein kuvan. Eilen aamul
Heinäkuu on jo puolessa, ja kasvimaa alkaa näyttää varsin rehevältä. Eihän se ole suuren suuri, mutta on sieltä jo satoakin saatu. Penkkejä on kuusi, kooltaan
Olen teille ennenkin kertonut, kuinka meillä tykätään borssikeitosta ja ylipäätäänkin kaikki kaaliruoat ovat niin lähellä sydäntä.Niinpä nyt, kun varhaiskaalisesonki alkaa olla päällänsä, täytyy se käyttää hyväkseen ja nauttia kaaliruoista.Kaali on vielä kaike
Erityisesti tykkäsin siitä halloumiosuudesta. Muuten lopputulos oli mauttomampi kuin oletin. Lisää mausteita, siis. Vuoan kaveriksi keitin vielä tagliatellea. Ainekset: 400 g punajuurta 350 g porkkanaa 2 sipulia 4 dl lihalientä 5 valkosipulinkynttä 1 porsaan s
Makean hunajaiset ja valkosipulin sävyttämät uunipunajuuret hurmaavat niin arjessa kuin juhlassakin. Kun viipaloit punajuuret paperinohuiksi, ne paahtuvat uunissa kauniin rapeiksi ja näyttäviksi. Nämä herkut sopivat loistavasti lisukkeeksi monenlaisille ruoill
Punajuuriorzoton päälle raastetaan fetalunta. Jep, kuulit oikein. Orzopasta on mun yksi pastasuosikkini ja nyt siitä syntyi punajuuriorzotto. Suolaisen twistin tuo pakastettu, päälle raastettu fetajuusto. Upea kombo. - Read more...
Herkullinen ja ruokaisa salaatti valmistuu punajuurista, fetasta ja viinirypäleistä. Makeahkot punajuuret ja viinirypäleet ovat loistava makupari suolaiselle fetalle. Tätä herkkua kannattaa ehdottomasti kokeilla heti tänään! Punajuuri-feta-viinirypälesalaatti
Hemmottele itseäsi tai rakkaita tällä ihanan pinkillä ricotta-punajuuripastalla Pehmeän kermaisa, hieman makea ja sitruunalla raikastettu ricotta–punajuurikastike kietoutuu täydellisesti laadukkaan pastan ympärille. Lopputulos on sekä lohdullinen että elegantt
on Dolomiiteilta Cortina d’Ampezzosta kotoisin oleva punajuurella täytetty pasta. Pastatäytteeseen käytetään myös ricottaa, joskus savustettuna. Savustuksen voi korvata myös lisäämällä hieman savuisuutta muutoin, kuten savustetulla paprikalla. Kastikkeena toim
Ystävänpäivän pinkit punajuuri-raejuustobagelit (5 raaka-ainetta) Raejuustobagelit ovat yksi viime aikojen suurimmista leivontatrendeistä, eikä syyttä. Ne ovat hämmästyttävän helppoja, nopeita ja lopputulos on samaan aikaan kuohkea, mehevä ja täyteläinen. Ilma
Nämä olivat oikein epäonnen piiraat. Ensin punajuuriviipaleet kärähtivät uunissa. Sitten kun olin saanut pohjat kaulittua, totesin että mulla on puolet liian vähän taikinaa (tai kaksi kertaa liian paljon täytteitä). En kerennyt ruveta enää tekemään toista taik
Tallinnalaisen panimon toinen alkuaineolut maistelussa. Punajuuri lienee värjännyt oluen limodinpunaiseksi. Komea pinkki vaahto katosi nopeasti. Tuoksuunkin riittää punajuurta ja jotain maustetta, onhan se aika lähellä ukrainalaista perinneherkkua eli borsch-k
Suunnittelimme jo alkuviikosta, että käymme torstaina kaupaoilla. Alku viikkon kirjoittelin sitten kauppalilstaa ja katselin tarjouksia sekä suunnittelin ensi viikon ruokia.Tuo friteerattu luomu tofu tuli ihan extemporee meidän matkaan.Se pääsee huomiseen ruok
Matikan pyynti keskittyy pääosin talveen, sillä se aktiivinen kylmissä vesissä. Tällöin madetta löytyy hyvin myös kauppojen kalatiskeiltä. Made paistetaan aromikkaassa veriappelsiinilla ja tillillä maustetussa voissa ja kuorrutetaan hasselpähkinärouheella. Mat
Borssikeitto hurmaa syvällä värillään ja täyteläisellä maullaan – se on keitto, joka lämmittää sekä kehoa että mieltä. Tämä ukrainalaisesta ruokaperinteestä kumpuava klassikko rakentuu punajuuren makeudesta, kaalin ja juuresten maanläheisyydestä sekä hienovara
Uunissa paahdetut hunajalla ja valkosipulilla maustetut punajuuret maistuvat koko perheelle. Saat punajuurista upean näköiset leikkaamalla ne ohuen ohuiksi viipaleiksi. Paahdetut uunipunajuuret maistuvat sellaisenaan ja sopivat eri ruokien lisukkeeksi. Aromipa
Juustoinen mehevä tortelloni-punajuurivuoka on arkiruokaa herkullisimmillaan. Se maustetaan Koskenlaskija-juustosta tehdyllä kastikkeella. Punajuurivuoka sopii nautittavaksi sellaisenaan tai voit tarjoilla sitä kalan, kanan tai lihan kanssa. Koskenlaskijalla m
Joulupöydän viimeinen osanen. Tässä on aika paljon kaikkea, jotka erikseen ainakin olivat tosi hyviä. Saas nähdä, miten pelaavat yhteen.Ainekset:300 g myskikurpitsaa300 g punajuurta2 sipulia2 rkl hunajaa2 rkl voita sulatettuna½ tl suolaamustapippuria2 omenaa20
unajuurilaatikoita en aikonut tehdä tälle joululle, mutta kun jääkaapissa olikin 500 g pkt kaupasta ostettuja kypsiä punajuuria, pkt sinihomejuustoa ja aukaistu prk säilykeananasta, niin pakohan minun täät oli tehä. Blogista löytyy muutamia aikaisempia ohjeit
Tämän kuulkaa ehtii tehdä missä välissä tahansa, niin nopeaa on tämän omenasoseen tekeminen. Tein viikko sitten itse ensimmäisen kerran elämässäni omenahilloa ja jäin heti koukkuun!Omppusose on tehty sillä ajatuksella, että se syödään heti tai jos tekee isomma
