Reseptit
Tietovisat
Horoskooppi
Viihde
Vaihtoautot
Sanakirja
TV-ohjelmat
Blogit
Etusivu
Lisää blogi
Seuraan
0
Kirjaudu
Rekisteröidy
Suomen blogilista
Kaikki aiheet
Lifestyle
Sisustus
Ruoka
Perhe
Kauneus
Muoti
Käsityö
Matkailu
Terveys
Liikunta
Suhde
Eläimet
Rakennus
Puutarha
Kulttuuri
Muut
Moderni kotikeittiö
modernikotikeittio.blogspot.com
Modernia kokkailua kotona
Ruoka ja juoma
Tunnisteet:
pääruoat
,
pyre
,
nauta
,
liha
,
juusto
Seuraa
3
kirjautunutta seuraajaa
Sijoitus
176.
(ruoka ja juoma) ja
>500.
(kaikki blogit)
Ladattu
tunti
sitten.
Toiminnot
Päivitä postaukset
Muokkaa blogin tietoja
Lisää Blogit-kuvalinkki
Moderni kotikeittiö - postaukset
Uusimmat
Suosituimmat
Petite tender, mangoldia ja fetaa
Moderni kotikeittiö
· 02.09.2020
KahdelleYksi naudan petite tender4-5 isoa mangoldin lehteäkourallinen kirsikkatomaatteja1 valkosipulin kynsihieman...
Seuraa
<
3
Info
Jaa
Pizzahommia
Moderni kotikeittiö
· 30.08.2020
Ennustin, että tästä tulisi suuri pizzakesä ja sitä se on ollutkin. Instragramin tarinoihin olen välillä pizzapäivityksiä jakanut, mutta mitään ohjetta en vielä uskalla kirjoittaa, koska en ole sellaiseen pisteeseen ole...
Seuraa
<
3
Info
Jaa
Hanger steak, palsternakkaa ja porkkanaa
Moderni kotikeittiö
· 21.08.2020
Siinä se on eikä näytä ihan kamalalta, Tämä oli loppujen lopuksi melkoinen taistelu saada lautaselle, koska melkein kaikki meinasi mennä...
Seuraa
<
3
Info
Jaa
Carpaccio-karkki
Moderni kotikeittiö
· 06.08.2020
Tämä meni nyt ihan hullutteluksi keittiön puolella, mutta heti kun näin ohjeen syötävälle karkkipaperille, en päässyt eroon ideasta toteuttaa suolainen karkki. Ajattelin, että klassinen carpaccio voisi makujen puolesta...
Seuraa
<
3
Info
Jaa
Kampasimpukat kahdelle tapaa
Moderni kotikeittiö
· 13.07.2020
Koska päätöksenteko oli eräänä iltana huomattavan vaikea rasti, piti kokeilla kampasimpukoita kahdella eri tavalla. Ensimmäinen oli klassisempi yhdistelmä pekonia ja kukkakaalia, toinen...
Seuraa
<
3
Info
Jaa
Retiisin juhla (oman maan antimia)
Moderni kotikeittiö
· 17.06.2020
Kesä tuli humisten ja keittiötouhut ovat ottaneet pientä askelta taka-alalle. Lähinnä varmaan siksi, että lämpimillä ilmoilla ei oikein tee mieli...
Seuraa
<
3
Info
Jaa
Täydellisen pizza metsästys (kehitysprojekti)
Moderni kotikeittiö
· 19.05.2020
Tuli sitten tässä pandemiapöhkäydessä kotiutettuna Ooni Koda 16 pizzauuni tähän talouteen. Tai no, ei se rehellisyyden nimissä ihan uusi päähänpisto...
Seuraa
<
3
Info
Jaa
Naudan poskea, maa-artisokkaa ja salottia
Moderni kotikeittiö
· 14.05.2020
Kahdelle aikuiselle:1-2 naudan poskeapunaviiniälihalientätimjamiamaa-artisokkia (n. 700 g)salottisipuleita (meillä isoja banaanisalotteja, joten...
Seuraa
<
3
Info
Jaa
Steam bun possun poskella
Moderni kotikeittiö
· 03.05.2020
Steam bunit eli höyrysämpylät ovat ehkä täytettyjen leipien ykkönen tässä taloudessa. Niitä on helppo tehdä iso satsi pakkaseen ja sulatella sieltä tarpeen mukaan.Steam bunit tehdään meillä...
Seuraa
<
3
Info
Jaa
Nautaa ja perunaa kolmella tapaa
Moderni kotikeittiö
· 25.04.2020
Kahdelle aikuisellakaksi naudan sisäfilepihviän 1 kg perunoita (meillä Annabelle)voitasuolaamaitoa2 kananmunan valkuaista(haluamaasi yrittiä, meillä...
Seuraa
<
3
Info
Jaa
Peuraa , karpaloa ja juuriselleriä
Moderni kotikeittiö
· 19.04.2020
Peuran ulkofile: suolaus ajoissa, vakumointi ja sous videssä 55 astetta 1 tunti. Viimeistely pannulla.Karpalo-punaviinigeeli: Tämä meni vähän hatusti...
Seuraa
<
3
Info
Jaa
Mount Nacho
Moderni kotikeittiö
· 12.04.2020
Maissilastut alusta asti itse tehtynäMasa -maissijauhojaVettäSuolaaTehdään tortillataikina jauhojen ohjeen mukaan. Kaulitaan tai prässätään lätyiksi ja leikataan kolmioiksi. Uppopaistetaan 170-asteisessa öljyssä n....
Seuraa
<
3
Info
Jaa
Oodi kukkakaalille
Moderni kotikeittiö
· 05.04.2020
Kukkakaali on ehkä lempikasvikseni sekä maun että monipuolisuuden vuoksi. Vähän samantyyppinen annos on täällä ihan alussa esiintynytkin, mutta halusin tehdä veilä enemmän kukkakaalia juhlivan annoksen, jossa myös...
Seuraa
<
3
Info
Jaa
Naudan sisäfilettä ja purjoa
Moderni kotikeittiö
· 01.04.2020
Kahdelle:2 kpl naudan sisäfilepihvejä2 purjoa2 salottisipulia (itse käytän mielellään banaanisalotteja niiden koon takia)2.5 dl punaviiniä2 dl lihalientäsuolaavoitaNaudan sisäfile sous...
Seuraa
<
3
Info
Jaa
Serrano-kinkkua, Manchego-juustoa ja vesimelonia
Moderni kotikeittiö
· 28.03.2020
Korona sitä, korona tätä. Sehän se on tämän hetken kuumin puheenaihe. Moderni kotikeittiökään ei ole välttynyt sen vaikutuksilta, vaikka onneksi...
Seuraa
<
3
Info
Jaa
Tartar-pihvi ja 63 asteen keltuainen
Moderni kotikeittiö
· 18.03.2020
Tartar-pihvi jakaa paljon mielipiteitä, mutta uppoaa kyllä tässä taloudessa. Raa'an lihan syönnissä täytyy toki olla erityisen tarkka lihan laadusta...
Seuraa
<
3
Info
Jaa
Suppilovahveropasta
Moderni kotikeittiö
· 15.03.2020
Pastatrio täydentyi vielä ihanalla suppilovahveropastalla ja niin viimeisetkin tuorepastat tulivat käytettyä. Pastat ovat lempiruokiani mm. siitä syystä, että ne ovat niin yksinkertaisia ja samalla niin herkullisia....
Seuraa
<
3
Info
Jaa
Carbonara
Moderni kotikeittiö
· 11.03.2020
Carbonara, yksi kaikkien aikojen lempipastoistani. Koska täytepastojen jälkeen oli vielä pastataikinaa jäljellä, päätin tehdä siitä tämän ihanan kermaisen överiherkun.Carbonaran kohdalla polttavin kysymys on usein se,...
Seuraa
<
3
Info
Jaa
Pastaa kanitäytteellä parmesaniliemellä
Moderni kotikeittiö
· 08.03.2020
Kani tasting platen jälkeen jäljelle jääneet koivet muuntuivat seuraavana päivänä pastan täytteeksi.Pastataikina tuotti ongelmia alusta asti. Minulle...
Seuraa
<
3
Info
Jaa
Kania ja romanescoa
Moderni kotikeittiö
· 05.03.2020
Mies kiikutti hiljattain kaupasta kotiin kokonaisen kanin. Kania käsitellessä en voi puhua varmoista otteista, koska vain kerran aiemmin on kyseinen raaka-aine meille päätynyt. Perinteinen pitkään haudutettu kanipata...
Seuraa
<
3
Info
Jaa
Inspiraatiot: The Food Lab
Moderni kotikeittiö
· 02.03.2020
Inspiraatio-postauksessa esittelen lyhyesti inspiraation lähteitä (pääsääntöisesti kirjoja) joista olen oppinut uutta tai saanut ideoita annoksiin. Näistä ensimmäinen on hiljattain lukemani...
Seuraa
<
3
Info
Jaa
Naudan hanger steak, misoa ja sieniä
Moderni kotikeittiö
· 29.02.2020
Hanger steak: Suolattu ja hierottu pintaan vaaleaa misoa. Sous videssä 55 asteessa 4 tuntia. Pinnat viimeistelty pannulla ja leikattu lihassyiden...
Seuraa
<
3
Info
Jaa
Broileria ja palsternakkaa
Moderni kotikeittiö
· 25.02.2020
Broilerin rintaleike: Suolataan edellisenä iltana ja uitetaan sous videssä 64 asteessa* 2 tunnin ajan luun kanssa (poista nahka)Rapea broilerinnahkamuru: Poistetaan nahka raaoista...
Seuraa
<
3
Info
Jaa
Naudan sisäfilettä, kukkakaalia, sous vide pu...
Moderni kotikeittiö
· 23.02.2020
Naudan sisäfile: Maustettu suolalla, paistettu pinnat pannulla ja viimeistelty uunissa. Paksut pihvit laitan yleensä sous videssä, koska uloimmat...
Seuraa
<
3
Info
Jaa
Kehitysprojekti: Mac n cheese (osa 1)
Moderni kotikeittiö
· 21.02.2020
Minusta on hauskaa tutkia ruokien valmistusmenetelmiä ja sitä, miten ne vaikuttavat lopputulokseen. Halusin ottaa omaksi kehitysprojektiksi omaan...
Seuraa
<
3
Info
Jaa
Nieriää, paksoita ja vihreää nahm jim -kastik...
Moderni kotikeittiö
· 17.02.2020
Nieriä: suolaus ja nopea paisto pannullaPaksoi: Paisto pannulla hitaasti niin, että varret ehtivät pehmetä mutta lehdet eivät mene...
Seuraa
<
3
Info
Jaa
Naudan entrecote ja lanttua
Moderni kotikeittiö
· 13.02.2020
Kokonainen luomu naudan entrecote oli tarjouksessa, joten siitä se ajatus lähti.Entrecote trimmaukseen ja pihveiksi. Kaksi pihviä heti käyttöön ja loput vakumoinnin kautta pakkaseen....
Seuraa
<
3
Info
Jaa
Karamellisoitu porkkanakeitto
Moderni kotikeittiö
· 09.02.2020
Jos jossain on kaikkien porkkanasosekeittojen äitiresepti, sen on kehittänyt Modernist Cuisine (tästä lisää varmasti myöhemmin, mutta suosittelen tutustumaan). Sen nimi on caramelized...
Seuraa
<
3
Info
Jaa
Viiriäistä ja viikunaa
Moderni kotikeittiö
· 06.02.2020
Tämä annos ideoitiin ja toteutettiin jo viime syksynä viikunoiden ollessa parhaimmillaan. Viiriäinen saatiin lahjaksi ja pohdiskelun jälkeen päädyin yhdistämään sen maa-artisokkaan,...
Seuraa
<
3
Info
Jaa
Kampasimpukkaa, hernettä ja fenkolia
Moderni kotikeittiö
· 02.02.2020
Kampasimpukat: paistettu pannullu, viimeisteltu sormisuolallaHernepyre: pakasteherneet kiehautettu suolatussa vedessä, soseutettu ja puristettu...
Seuraa
<
3
Info
Jaa
Lisää postauksia
SUOMEN BLOGIT TOP-10
Kaikki blogit
Lifestyle
Sisustus
Ruoka ja juoma
Perhe
Kauneus
Muoti
Käsityöt ja askartelu
Matkailu
Terveys ja hyvinvointi
Liikunta ja urheilu
Ihmissuhteet ja häät
Eläimet
Rakentaminen ja remontointi
Puutarha
Kulttuuri
Muut aiheet
1. Marian Bistro
81
2. Tupun tupa
24
3. Mimmin Keittiö
3
4. Hellapoliisi
39
5.
Annin Uunissa
97
6.
epätrendikäs ruokablogi
16
7. Hannan soppa
61
8.
Viimeistä murua myöten
79
9.
Pullahiiren leivontanurkka
41
10.
Campasimpukka
24
Katso koko lista
Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 8.3.2021.
PARHAAT RESEPTIT
Vohvelit eivät viihdy yksin, joten pistä päälle haluamiasi täytteitä.
Onnistuisiko sinulta kaalikääryleet? Kyllä varmasti - tämän helpon ohjeen avulla teet kaalikääryleet helposti.
Marinoitu punasipuli täyttää hampurilaiset ja hod dogit.
SUOSITUT POSTAUKSET
Palsternakkanaurisgratiini
Minulla on unelma
Kalamurekepihvit (seistä)
Mimmin Keittiö
Kala- ja kebab-kiusausta
Tupun tupa
Esittelemme tässä postauksia bloggaajilta, jotka ovat lisänneet
Blogit.fi kuvalinkin
.
RUOKA JA JUOMA UUDET BLOGIT
Näytä kaikki
Blogit.fi
PINNALLA JUURI NYT
kakut
-15€
hedelmät
brunssi
muffinit
mustapapu
sipuli
maidoton
foodlover
pannukakku
punaviinit
kasvisruoat
kasvikset
vegaaninen
vege
mustikka
suklaakakku
kuivakakut
nelkytplusblogit
kasvisruoka
Päivän horoskooppi
Monipuolisin TV-opas
Telsu.fi TV-ohjelmat
» Katso kaikki päivän ohjelmat
BLOGIT.FI
Blogit.fi listaa Suomen blogit. Löydä uutta luettavaa!
Tietoa sivustosta
•
Bloggaajille
•
Tietosuojaseloste
•
Käyttöehdot
•
Evästeet
•
Ota yhteyttä