Koekeittiössä
koekeittiossa.fiKoekeittiössä testataan amatöörin toimesta erilaisia keittiövälineitä, ruoanvalmistustekniikoita ja reseptejä. Testituloksena parhaita reseptejä ja opit seuraavaa kertaa varten. Testejä on tehty mm. savustuspyssyllä, kamado-grillillä ja jäätelökoneella.Ruoka ja juoma#kamado #liha #kastike #leipominen #savustus1Seuraa mua!Sijoitus >200. (ruoka ja juoma) ja >500. (kaikki blogit)
Ladattu yli 2h sitten.
Koekeittiössä - postaukset
Koekeittiössä
Tom Kha Gai -jäätelö
Tom Kha Gai -jäätelö on loistava jälkiruoka aasialaiselle aterialle. Tästä suolaisen makeasta, tulisen viileästä ja maukkaasta jäätelöstä tulee hitti! The post Tom Kha Gai -jäätelö appeared...Koekeittiössä
Paratha-leipää grillissä paistettuna
Paratha-leipä näyttää kuvissa herkulliselta: lehtevältä, rasvaiselta ja kaikin puolin epäterveelliseltä. Paratha-leipää grillissä paistettuna voisi...Koekeittiössä
Kuivakypsennetyn entrecoten grillaaminen luol...
Pakastin oli täynnä Dry Aging -pusseissa kuivakypsennettyjä lihoja (lue https://koekeittiossa.fi/lihan-kuivakypsennys-dry-aging-pussia-kayttamalla/),...Koekeittiössä
Maitovasikan picanhaa ja tortilloja kamadolla
Maitovasikan picanha oli kaupassa tarjouksessa ja viimeinen käyttöpäivä oli mukavan lähellä, joten luvassa oli mureaa lihaa. Picanhan valmistaminen...Koekeittiössä
Lihan kuivakypsennys Dry Aging -pussia käyttä...
Kovin noloa tunnustaa, että ensimmäinen Dry Aging -pussin käyttö meni kyllä vähän pieleen. Toisaalta siitähän tässä blogissa on kysymys: kirjataan...Koekeittiössä
Hokkaidon maitoleipää Tangzhong-menetelmällä
Koekeittiössä on jo testattu hapanjuurileipän leipomista https://koekeittiossa.fi/?p=1310, Banh Tieu -leipäsien friteeraamista...Koekeittiössä
Miten sifonia käytetään?
Sifoni on todella yksinkertainen laite. Mikä voisi mennä pieleen? Nestettä ja kaasua sisään, vaahtoa ulos. Netistä löytyy hyviä kirjoituksia siitä, miten sifonia käytetään. Niissä ei mikään...Koekeittiössä
Miten hapanjuurileipää leivotaan nopeasti?
Hapanjuurileipäkurssin jälkeen luulisi tietävän, miten hapanjuurileipää leivotaan. Leipomo Jyvän kurssi oli mahtava ja kotiin saadut ohjeet...Koekeittiössä
Joulukinkun grillaaminen kamadossa
Jo paljon ennen joulukuuta Facebookin grillausryhmäläiset näyttivät treenaavan useampaankin otteeseen kinkun grillaamista. Aloin jännittää, voiko...Koekeittiössä
Miten Smoking Gun -laitetta käytetään palohäl...
Kamado-grillikausi alkoi hiipua ja oli aika ottaa käyttöön uudet salaiset aseet. Kiinnostava Smoking Gun -laite oli sopivasti tarjouksessa, joten...Koekeittiössä
Chuck mock tender filet roast eye
Lähikaupan lihahyllystä löytyi outo lihapala. Etiketin nimi Boneless Black Angus Chuck Mock Tender ei sanonut mitään, joten pakkohan se oli ostaa...Koekeittiössä
Tölkkikanan grillaaminen kamadossa
Tämän artikkelin otsikko voisi olla Tölkkikanan grillaaminen kamadossa hiileksi ja raa’aksi, mutta se ei ehkä houkuttelisi ketään lukemaan....Koekeittiössä
Petite tenderiä, flank steakiä, maminhaa, sis...
Grillimenua suunniteltaessa on aina suuri houkutus grillata niitä lihoja, joista tietää varmasti tulevan hyvää. Koekeittiössä on kuitenkin pakko...Koekeittiössä
Suolapähkinäkinuskijäätelöä ja churroksia
Jos jälkiruokahammasta alkaa pakottaa, niin tässä on varma hoitokeino siihen. Jo pieni annos suolapähkinäkinuskijäätelöä ja churroksia...Koekeittiössä
Karamellipossua ja hedelmäsalsaa Banh Tieu -l...
Australian Masterchef -ohjelmassa kaudella 12 valmistettiin Banh Tieu -leipäsiä täytettynä tamarindipossulla ja hedelmäsalsalla. Tämä aasialainen...Koekeittiössä
Ylikypsää porsaan kassleria aasialaisella mar...
Seuraavaksi oli Koekeittiössä pakko kokeilla jo vähän ”pidempää vetoa” kamadolla. Porsaan kassleri ei kuulemma voi epäonnistua, joten...Koekeittiössä
Poronvasan lihojen grillaus, savustus ja kuivaus
Pakastimesta löytyi vielä poronvasan lihoja, joten oli aika testata, miten tapahtuu kamadossa poronvasan lihojen grillaus, savustus ja kuivaus....Koekeittiössä
Jälkiruoaksi herkullinen pannukakku Kamadosta
Kamadon käyttäminen uunina osoittautui helpoksi ja uusi rautapannu toimi loistavasti maissileivän valmistamisessa https://koekeittiossa.fi/?p=549...Koekeittiössä
Paras salmiakkijäätelö ikinä
Koekeittiöstä tilattiin jälkiruoaksi salmiakkijäätelöä, joten ei muuta kuin jäätelökone surisemaan. Kanta-asiakas pitää itseään salmiakkijäätelön...Koekeittiössä
Korealaisia BBQ-kastikkeita ja paljon serviettejä
Korealainen BBQ on maailmalla hyvin suosittua ja näyttää herkulliselta monipuolisine tarjoiluineen hiilillä grillattujen lihojen, kalojen,...Koekeittiössä
Maissileivän leipominen kamadolla
Mahdollisuus kamadon käyttämiseen uunina tuo ihan uusia ulottuvuuksia ulkokeittiön ruokalistaan. Mielessä on jo monta testattavaa uuniruokaa ja...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Mimmin Keittiö 35 2. Hellapoliisi 77 3. Kotikok(k)eiluja 40 4. Aromipaja 24 5. Viimeistä murua myöten 109 6. epätrendikäs ruokablogi 39 7. Annin Uunissa 132 8. Kakkumonsteri 21 9. Sweet Food O´Mine 46 10.Makua Arkeen 9 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 15.4.2024.PARHAAT RESEPTIT
Nuudelisalaatti tuo itämaisen tuulahduksen keittiöön.
Kana-caesarsalaatti on salaattien aatelia.
Guacamole arriba!
