savustus
savunauriit ja burrata: match made in heaven
Pullon henki · 16.07.2021Nauris oli pitkään juures, jota kokeiltiin aina pari kertaa vuodessa ja aina todettiin sen olevan hieman kitkerää. Tämän vuoksi se ei koskaan oikein...
Kesälohi – savustuslaudalla grillattu lohi ja...
Jotain maukasta · 23.06.2021Savustuslaudalla grillattu lohi ja grillatut fenkolit on huikean herkullinen juhannussetti niille, joille liha ei maistu. Etenkin kun lasissa on...
Nuotiopaikka betonirenkaasta
Kylätien molemmin puolin · 20.06.2021Nuotiopaikka tehtiin mökkirantaan. Vanha betonirengas maisemoitiin kivikehällä. Penkit tehtiin puupölleistä ja leveästä laudasta. Savustuslaatikkoa kannattelevat vanhat oven saranat, jotka...
Vihdoin saatiin savustuspönttö mökille!
Hetekalla · 04.06.2021Jo muutama vuosi sitten saimme serkultani erinomaisen savustuspöntön (tai ehkäpä pikemminkin savustusuunin). Tähän saakka uunissa on savustettu...
Lohifile sähkösavustimella
Bouillabaissea Ja Kalasoppaa · 18.05.2021Nykypäivänä savustetaan erillaisia ruokia koska halutaan saada lautaselle mahdollisimman paljon makua. Tosiasiassa… Continue reading “Lohifile sähkösavustimella”…...
Savustus pallogrillissä – kevään ja kesän par...
Optimismia ja energiaa · 16.04.2021Viime keväänä näihin aikoihin ystävämme huuteli facebookissa, että hänen terassillaan on edellisen asukkaan hylkäämä Weberin pallogrilli. Siellä on...
Pastrami hirven sydämestä
Maistuis varmaan sullekin! · 08.02.2021Kun pari päivää ennen jouluaattoa saimme hirven sydämen, tiesin heti, että oli vihdoin tullut aika kokeilla Kaikki äitini reseptit -blogin hirven sydämestä valmistettua pastramia. Keittelin...
Äitiyspakkaus saapui!
Tuulimunavauva · 19.01.2021Äitiyspakkaus saapui tuossa viimeviikolla loppuviikosta, joten viikonloppu meni tavaroiden hypistelyssä, ja vaatteiden pesemisessä ja silittämisessä. Yllätyin kyllä tuosta tavaran määrästä!...
Taas labrakäynti vko 25
Tuulimunavauva · 05.01.2021Olin eilen jälleen kerran antamassa verinäytteen. Ilmeisesti jos äidillä on negatiivinen veriryhmä (kuten minulla), siitä voi tulla ongelmia, jos vauvalla on positiivinen veriryhmä. Joten...
Miten Smoking Gun -laitetta käytetään palohäl...
Koekeittiössä · 19.12.2020Kamado-grillikausi alkoi hiipua ja oli aika ottaa käyttöön uudet salaiset aseet. Kiinnostava Smoking Gun -laite oli sopivasti tarjouksessa, joten...
Chuck mock tender filet roast eye
Koekeittiössä · 15.11.2020Lähikaupan lihahyllystä löytyi outo lihapala. Etiketin nimi Boneless Black Angus Chuck Mock Tender ei sanonut mitään, joten pakkohan se oli ostaa...
Savustetut hampurilaiset
Sweet Food O´Mine · 14.10.2020Kaupallinen yhteistyö: Weber Syksy on ihanaa aikaa grillailla. Sää on vielä ihanan kuulas ja raikas ilma hellii kehoa ja mieltä. Eipähän ainakaan tarvitse hikoilla, kuten kesällä. Lämpimän...
Savustettua siikaa ja tillimajoneesia
Ripaus tryffeliä · 04.10.2020Siika on suosikkini savukaksi. Savustaminen luo niin ihania makuja kalaan ja eri puulajien käyttäminen antaa uusia vivahteita. Kokeilin savustaa...
Petite tenderiä, flank steakiä, maminhaa, sis...
Koekeittiössä · 21.09.2020Grillimenua suunniteltaessa on aina suuri houkutus grillata niitä lihoja, joista tietää varmasti tulevan hyvää. Koekeittiössä on kuitenkin pakko...
Savulohifilee makusuolalla & savustetut sitruunat
Maistuis varmaan sullekin! · 07.09.2020Bio Flocons de Sel Wasabi & Sesame -mineraalisormisuola saatu Culinaristit.comilta.Savustamme usein lohta. Useimmiten lohifilee on maustettu...
Ylikypsää porsaan kassleria aasialaisella mar...
Koekeittiössä · 08.08.2020Seuraavaksi oli Koekeittiössä pakko kokeilla jo vähän ”pidempää vetoa” kamadolla. Porsaan kassleri ei kuulemma voi epäonnistua, joten...
Kesäruokaa ulkona
Näitä polkuja tallaan · 20.07.2020Kesällä tekee mieli tehdä ruokaa ulkona - varsinkin mökillä. Siellä vanhasta muuripadasta tehty grillipaikka ja loimusavustin ovat meillä ahkerassa käytössä. Kotona taas ulkoruoka valmistuu sähkögrillissä. Mökin...
Poronvasan lihojen grillaus, savustus ja kuivaus
Koekeittiössä · 13.07.2020Pakastimesta löytyi vielä poronvasan lihoja, joten oli aika testata, miten tapahtuu kamadossa poronvasan lihojen grillaus, savustus ja kuivaus....
Raskauspäiväkirja: raskausviikot 33-36 (9. ra...
Eka lapsi · 05.07.20209. raskauskuukausi tarkoittaa raskausviikkoja 33-36, eli synnytykseen on vielä yli kuukausi aikaa . Monet ajattelevat, että 9. raskauskuukausi...
Porsaan rasvaa suupielissä
Koekeittiössä · 17.05.2020Tällä kertaa Koekeittiössä testattiin porsaan ja Mangalitza-porsaan kyljen grillaamista kamadossa kahdella eri tavalla. Verisuonet alkoivat vinkumaan jo pelkästä menun suunnittelusta. No,...
Savustettu broileri ja georgialainen juustosa...
Keittiössä, kotona ja puutarhassa · 17.05.2020Savustaminen on mieheni intohimo ja broileria on tullut savustettua jo useita kertoja… The post Savustettu broileri ja georgialainen...
Mitä ostin äitiysavustuksella (170€) ?
Itsellisen äidin ajatuksia · 09.05.2020Noniin sain äitiysavustukseni tuossa Helmikuun puolessa välissä. En siis ottanut äitiyspakkausta ollenkaan sillä mulla oli jo sen verran paljon...
Äitiyspakkaus 2020 on julkaistu! Arvostelin s...
Ihan mamina · 24.04.2020Me saatiin kesäkuussa 2019 syntyneelle vauvalle edellisvuoden pakkaus, mistä tykkäsin todella paljon. Vain muutama vaate koko pakkauksesta jäi...
Äitiyspakkaus vai äitiysavustus?
Itsellisen äidin ajatuksia · 27.02.2020Suomessa meillä on se ihana etu, että odottavia perheitä muistetaan äitiyspakkauksella tai vaihtoehtoisesti rahalla eli äitiysavustuksella. Tänä...
Ruuantekoa luonnossa ja veneessä
merellä ja muuallakin · 05.01.2020Veneilyä ja eräruokaa luonnossa Mistähän tulikin mieleen ,minkälaisii ruokii sitä on tullu tehtyä tuolla retkiolosuhteissa. Peruslähtökohtana pidän...
Kausi loppusuoralla
Kaksi Kasvihuonetta · 10.10.2019Euro-Serren kasvihuone lokakuussaVähissä ovat olleet blogipäivitykset tänä syksynä ja blogin jatko on edelleen mietinnässä. Toisaalta jokasyksyinen sadonkorjuurumba vie voimat aika perusteellisesti eikä aikaa oikeastaan...
Savustetussa ruoassa ja savuaromeissa on syöp...
Suomen Terveysravinto · 09.10.2019Savustaminen on perinteinen ruoanvalmistusmenetelmä. Aikoinaan sille oli käytännölliset perusteensa: ruoka saatiin säilymään pidempään. Nykyisin...
