Gastrodontin maailma
gastrodontti.fiGastrodontti maailma on ruoka- ja sohvamatkailijan unelma. Täällä Gastrodontiksi itseään nimittävä foodie kirjoittaa maailman ruuasta ja ruokaan liittyvästä kulttuurista, historiasta, etymologiasta ja kaikista ruokaan liittyvistä ilmiöistä verrattain leveällä pensselillä.Ruoka ja juoma#reseptit #aasia #meksiko #kiina #artikkelit5Seuraa mua!Sijoitus 165. (ruoka ja juoma) ja >500. (kaikki blogit)
Ladattu yli 2h sitten.
Gastrodontin maailma - postaukset
Gastrodontin maailma
Dum Biryani.
Dum Biryani – Järjettömän hyvä moguliruoka joka vaatii vähän paneutumista. Biryani on oikein viimeisen päälle moguliruhtinaille sopiva ruokalaji. Tätä samaa itseasiassa on tarjottu Shah Jahanin hovissa 1600-luvun...Gastrodontin maailma
Kurkkuraita
Koska intialaiset eivät ole ihmeihmisiä, kyllä chili polttaa suuta sielläkin. Usein aterialla tarjoillaan jotain jugurttipohjaista, jolla ruokaa saa laimennettua tarvittaessa. Joskus toisaalta jugurtin seassa saattaa...Gastrodontin maailma
Gluteeniton rapeaksi paistettu sipuli
Ainekset: 2 isoa keltasipulia 7dl piimää 100g vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta 1tl suolaa ¼ tl mustapippuria 2rkl sokeria Upporasvakeitin tai syvä...Gastrodontin maailma
Murgh makhani eli voikana ja sitruunapilahvi
Murgh makhani eli voikana on yksi parhaista koskaan syömistäni intialaisista ruokalajeista. Teknisesti ottaen se ei ole kehitetty mogulien aikana,...Gastrodontin maailma
Operaatio Intia: Mogulien keittiö
Intiassa on 1.26 gigaihmistä. Eli 1260000000 asukasta. Se on maailman toisesksi suurin valtio väkiluvultaan. Intia jää jälkeen Kiinalle vain 100...Gastrodontin maailma
Okonomiyaki. Kaikkea mitä haluat paistettuna.
Tällä reseptillä jätämme Japanin hetkeksi aikaa. Nyt jos koskaan kannattaa liittyä postituslistalle, niin saa sähköpostiin koko tämän Japani-sarjan...Gastrodontin maailma
Tonkatsu ja Yōshokun monet kasvot.
Niinkuin tempuran kohdalla kirjoitin, Edo-kauden kohdalla friteeraus saapui Japaniin. Länkkäriruuat saivat vielä hetken odottaa, sillä ‘suljetun...Gastrodontin maailma
Oyakodon ja muita japanilaisia ruokasanaleikkejä.
Japanilaisilla on aika hienovarainen ja runollinen tapa nimetä ruokiaan. Kasvojen säilyttämiseen keskittyviltä japanilaisilta tämä on osoitus...Gastrodontin maailma
Sotalaivacurry. Japanin laivaston perjantaiherkku.
Vuonna 1872 Japanin laivastossa tapahtui kummia. Pari kokkia jotka olivat olleet aiemmin töissä brittiläisellä yrityksellä Hong Kongissa värväytyivät...Gastrodontin maailma
Wasabi. Shōgunin vaikea juuri.
Useimmille wasabi on itsestäänselvyys nigirisushin ja soijan välimaastossa. Tuo vaaleanvihreä tahna, josta tulee potkua elämään sushiravintoloissa....Gastrodontin maailma
Soijamarmoroidut munat.
Shōyu tamago – kaunista herkkua Visuaalisuus on japanilaisessa ruuassa todella tärkeää. Sen takia kannattaa nähdä vaivaa ruuan elementtien kanssa. Shōyu tamago eli soijamunat ovat todella...Gastrodontin maailma
Soija. Ruokamaailman superpapu.
Soijapapu on japanilaisten superruokaa. Siinä on huikeita määriä energiaa ja ravinteita. Sata grammaa soijapapua sisältää 36% päivän...Gastrodontin maailma
Tempura. Uppopaistettuja asioita japanilaisee...
Tempura ja Yōshoku, eli japanilais-länsimaalainen ruokakulttuuri. Japanilla on historiassa ollut jaksoja jolloin ulkopuolisia vaikutteita on...Gastrodontin maailma
Dashi ja umami. Viidennen maun salaisuus.
Vaikka aiemmin kirjoitin että japanilaisessa keittiössä ei käytetä kovin runsaasti mausteita ruuassa, ei se silti tarkoita ettei ruoka olisi...Gastrodontin maailma
Tamagoyaki. Kumma munakas.
Edellisessä reseptissä mainitsin että japanilaiset rakastavat kananmunaa. Tämä rakkaus yhdistettynä satojen vuosien pieteettiin ruuanlaitossa johtaa mielettömiin tuloksiin. Tamagoyaki on...Gastrodontin maailma
Soboro donburi. Riisikulhoruokaa.
Japanilaiset syövät yleensä riisinsä erillään muusta ruuasta. Jos riisi ja muu ruoka ovat samassa kulhossa, useimmiten ruokalaji on nimeltään...Gastrodontin maailma
Shichimi tōgarashi. Seitsemän maun pippuri.
Yleensä ottaen japanilaiset eivät juurikaan mausta ruokiaan, vaan maustaminen tehdään raaka-aineilla. Sen japanilaiset tosin osaavatkin todella...Gastrodontin maailma
Riisi. Japanilaisen keittiön kulmakivi.
Ajattelin reissata lempikeittiössäni japanilaisessa keittiössä jonkin aikaa. Olin ajatellut aloittaa japanilaisesta currysta, mutta siitä on vaikea...Gastrodontin maailma
Gohan. Keitetty japanilainen riisi.
Japanilaiset syövät riisiä niin paljon, että useimmat käyttävät erikoistuneita riisinkeittimiä jossa on säätöjä ennemmän kuin meikäläisessä....Gastrodontin maailma
Japanilainen curryjauhe
Asia joka tulee monelle yllätyksenä, on se kuinka paljon japanilaiset syö currya. Sushi häviää kirkkaasti syödyimpänä kotiruokana kare raisu-ruualle, joka on käytännössä sama kuin...Gastrodontin maailma
Valkosipulilla höystettyjä jättikatkarapuja e...
Ainekset: 900g jättikatkarapuja (eli karppuja niinkuin Gastrotirppa sanoo)8 isoa kynttä valkosipulia, hienoksi pilkottuina 2 tl paprikajauhetta 2 tl...Gastrodontin maailma
Maslenitsa – blinien mystiset juuret.
Ajattelin ensin kirjoittaa blinien historiasta, mutta huomattuani kuinka paljon mielenkiintoista historiaa ja kulttuuriperinteitä siihen liittyy,...Gastrodontin maailma
Gluteenittomat blinit ja seitsemän sortin täy...
Blinit eivät alunperin edellyttäneet tattarijauhoja, mutta koska tattari on gluteenitonta, se sopii tähän reseptiin loistavasti. Alunperin tämä...Gastrodontin maailma
Paahdettu valkosipuli
Simppelein niksi parempaan ruuanlaittoon on paahdettu valkosipuli. Näitä syö vaikka pelkiltään ja nämä ovat helppoja tehdä. Nämä ovat uunissa viidessä minuutissa ja loppuaika kuluukin...Gastrodontin maailma
Serranokinkkua ja rucolaa
Ainekset: 80g rucolaa 2.5rkl oliiviöljyä 1rk appelsiinimehua suolaa ja pippuria 150g serranonkinkkua parmesan raastetta Valmistus: Mausta kulhossa rucola oliiviöljyllä, appelsiinimehulla...Gastrodontin maailma
Sitruuna-appelsiinimarinoidut oliivit
Ainekset: 2tl fenkolinsiemeniä2tl jeeraa eli juustokuminaan.3dl mustia oliivejan.3dl vihreitä oliiveja2tl raastettua appelsiininkuorta2tl raastettua...Gastrodontin maailma
Maalaisleipää ja aiolia
Maalaisleipäresepti on lainattu suoraan Kinuskikissan blogista, joten kunnia hälle jolle kunnia kuuluu. Maalaisleipä Ainekset: Raski eli leipäjuuri:6 dl vehnäjauhoja1/2 pussia kuivahiivaa3...Gastrodontin maailma
Appelsiini-fenkolisalaatti
Ainekset: 4 appelsiinia 1 fenkoli 1 pieni valkoinen sipuli (makeasipuli/ruokasipuli/hopeasipuli) 2 rkl extra virgin oliiviöljyä 12 mustaa oliivia tuoretta persilijaa Valmistelu: Raasta...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Mimmin Keittiö 35 2. Hellapoliisi 77 3. Kotikok(k)eiluja 40 4. Aromipaja 24 5. epätrendikäs ruokablogi 39 6. Annin Uunissa 132 7. Viimeistä murua myöten 109 8. Makua Arkeen 10 9. Kakkumonsteri 21 10.Sweet Food O´Mine 46 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 6.5.2024.PARHAAT RESEPTIT
Nakkikeitto on arjen pelastajakeitto.
Aura-punajuurikeitto on oiva alkuruoka tai pääateria leivän kanssa.
Pastasalaatti on suomalainen version italiansalaatista.
