japani
Sydämen tie ja henkisyyden harhaopit
Ketun Henki · 22 hSurullista kyllä henkisyydestä on tehty keskustelupalstojen sulkeutuva uskonto. On ruvettu lokeroimaan.
Tonkatsu ja Yōshokun monet kasvot.
Gastrodontin maailma · 1 pvNiinkuin tempuran kohdalla kirjoitin, Edo-kauden kohdalla friteeraus saapui Japaniin. Länkkäriruuat saivat vielä hetken odottaa, sillä ‘suljetun...
Oyakodon ja muita japanilaisia ruokasanaleikkejä.
Gastrodontin maailma · 2 pvJapanilaisilla on aika hienovarainen ja runollinen tapa nimetä ruokiaan. Kasvojen säilyttämiseen keskittyviltä japanilaisilta tämä on osoitus...
Sotalaivacurry. Japanin laivaston perjantaiherkku.
Gastrodontin maailma · 3 pvVuonna 1872 Japanin laivastossa tapahtui kummia. Pari kokkia jotka olivat olleet aiemmin töissä brittiläisellä yrityksellä Hong Kongissa värväytyivät...
Wasabi. Shōgunin vaikea juuri.
Gastrodontin maailma · 3 pvUseimmille wasabi on itsestäänselvyys nigirisushin ja soijan välimaastossa. Tuo vaaleanvihreä tahna, josta tulee potkua elämään sushiravintoloissa....
Japanin kulttuurista: miten elää maanjäristys...
Iida in Translation · 4 pvMeren syvänteissä eläviä airokaloja on huuhtoutunut Japanin rannoille. Uskomusten mukaan noiden kymmenmetristen kalojen kuolema johtuu merenalaisista...
Soijamarmoroidut munat.
Gastrodontin maailma · 4 pvShōyu tamago – kaunista herkkua Visuaalisuus on japanilaisessa ruuassa todella tärkeää. Sen takia kannattaa nähdä vaivaa ruuan elementtien kanssa. Shōyu tamago eli soijamunat ovat todella...
Japanin kulttuurista: katsaus Japanin uskontoihin
Iida in Translation · 5 pv“Tiedätkö, mitä eroa on o-teralla ja jinjalla?” kysyi vapaaehtoistyö-pomoni Hiroshi-san ohimennen viime kesänä eräällä automatkalla. “Kyllä, vähän”,...
Soija. Ruokamaailman superpapu.
Gastrodontin maailma · 5 pvSoijapapu on japanilaisten superruokaa. Siinä on huikeita määriä energiaa ja ravinteita. Sata grammaa soijapapua sisältää 36% päivän...
Tempura. Uppopaistettuja asioita japanilaisee...
Gastrodontin maailma · 6 pvTempura ja Yōshoku, eli japanilais-länsimaalainen ruokakulttuuri. Japanilla on historiassa ollut jaksoja jolloin ulkopuolisia vaikutteita on...
Dashi ja umami. Viidennen maun salaisuus.
Gastrodontin maailma · 7 pvVaikka aiemmin kirjoitin että japanilaisessa keittiössä ei käytetä kovin runsaasti mausteita ruuassa, ei se silti tarkoita ettei ruoka olisi...
Paras riisikikka, jonka olen oppinut japanila...
Adventurista · 7 pv”Kevät on loputon. On rakkautta ja tuoretta riisiä. Vaaleanpunaisia kukkia ja lupaus hyvästä luumuvuodesta. Ei ole kiirettä eikä univelkaa. On vain...
Päiväretki Miyajimaan – pyhä saari Hiroshiman...
Iida in Translation · 8 pvJapanin matkaoppaita on vaikeaa selata törmäämättä erääseen ikoniseen näkyyn: merestä nouseviin punaisiin torii-portteihin. Yksi kuuluisimmista...
Puutarhavierailulla: Jardín Botánico Molino d...
Puutarhahetki - suurien unelmien puutarhablogi · 8 pvPostasin viikko sitten kuvia Jardín Botánico Molino de Incan japanilaisesta puutarhasta, ja nyt kuvakierros siellä jatkuu. Jo tuolloin mainitsin,...
Tamagoyaki. Kumma munakas.
Gastrodontin maailma · 8 pvEdellisessä reseptissä mainitsin että japanilaiset rakastavat kananmunaa. Tämä rakkaus yhdistettynä satojen vuosien pieteettiin ruuanlaitossa johtaa mielettömiin tuloksiin. Tamagoyaki on...
Kaksi kulttuuria
Versoja Vaahteramäeltä · 9 pvelefanttiheinäMiscanthusススキNiin kuin moni tietää, meillä täällä Vaahteramäellä kaksi kulttuuria kohtaa sulassa sovussa toisensa.Talomme seisoo suomalaisessa maalaismaisemassa perinteisenäja jopa hieman...
Soboro donburi. Riisikulhoruokaa.
Gastrodontin maailma · 10 pvJapanilaiset syövät yleensä riisinsä erillään muusta ruuasta. Jos riisi ja muu ruoka ovat samassa kulhossa, useimmiten ruokalaji on nimeltään...
10 vuotta
Retkiä ja teehetkiä · 10 pvTeippaan kiinni pahvilaatikoita, joissa on astioita. Valokuvia. Muistoja. Kannan ne yksitellen autoon ja vanhempieni luo varastoon. Siivoan asuntoa. Katselen ympärilleni ja hymyilen. Halaan ystävää. ”Hyvää ja...
Shichimi tōgarashi. Seitsemän maun pippuri.
Gastrodontin maailma · 10 pvYleensä ottaen japanilaiset eivät juurikaan mausta ruokiaan, vaan maustaminen tehdään raaka-aineilla. Sen japanilaiset tosin osaavatkin todella...
Kioton nähtävyyksiä - Kinkaku-ji
Ja sitten matkaan... · 11 pvKioton vierailumme yksi ehdottomista kohokohdista oli vierailu zenbuddhalaisessa Kinkaku-jin temppelissä, joka on yksi Japanin tunnetuimpia ja...
Riisi. Japanilaisen keittiön kulmakivi.
Gastrodontin maailma · 11 pvAjattelin reissata lempikeittiössäni japanilaisessa keittiössä jonkin aikaa. Olin ajatellut aloittaa japanilaisesta currysta, mutta siitä on vaikea...
Gohan. Keitetty japanilainen riisi.
Gastrodontin maailma · 11 pvJapanilaiset syövät riisiä niin paljon, että useimmat käyttävät erikoistuneita riisinkeittimiä jossa on säätöjä ennemmän kuin meikäläisessä....
Japanilainen curryjauhe
Gastrodontin maailma · 12 pvAsia joka tulee monelle yllätyksenä, on se kuinka paljon japanilaiset syö currya. Sushi häviää kirkkaasti syödyimpänä kotiruokana kare raisu-ruualle, joka on käytännössä sama kuin...
Mailis Janatuinen: Kaksi naista - yksi usko
Kirjarikas elämäni · 13 pvTämä kirja on kahden naisen elämäkerta: suomalaisen Laura Suomisen ja japanilaisen Chieko Ishiin. Vaikka he ovat asuneet eri puolilla maailmaa...
Gyokuro – uusi teesuosikkini, josta tulen ilo...
Adventurista · 13 pvJapanilaisen teen varastoni ovat nyt riittäneet hyvin jo yli kolmen kuukauden ajan. Vaikka olen välillä tarjoillut teetä ystäville sekä...
J. Pekka Mäkelä: HUNAN – lähetyskutsu vei Kii...
Kirsin Book Club · 15 pvJ. Pekka Mäkelän HUNAN on saanut nimensä Kiinan maakunnan mukaan. Mäkelän isotäti ja kummi, Helvi Söderman toimi Hunanissa lähetystyöntekijänä...
Puutarhavierailulla: Jardín Botánico Molino d...
Puutarhahetki - suurien unelmien puutarhablogi · 15 pvLomailimme viime kuussa viikon ajan Etelä-Espanjassa ja vierailimme siellä useassa upeassa puutarhakohteessa. Näistä ensimmäisenä esittelen...
Kymmenen matkaunelmaani
Parasta lähteä nyt · 15 pvTanjan matkassa maailmalla -blogisti haastoi minut kertomaan kymmenen matkaunelmaani. Suoraan sanottuna ilmoittauduin mukaan ja pyysin haastetta. Tämä kiva idea on lähtöisin Rami...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Sara Parikka 421 2. Kalastajan vaimo 357 3. Desire Nyman 85 4. Prime life by Umppu 73 5. Keltainen talo rannalla 147 6. Mutsis on 59 7. Loving white style 62 8. Ostolakossa-kosmetiikkablogi 111 9. Kolmistaan 168 10.Kolme kaunista 10 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 18.3.2019.SUOSITUT POSTAUKSET
Suomi on vapaa maa (?)Huuhtanen
Paratiisissa kaikki on paremminKonalla
Kevään ensimmäiset parsatKotikokkailua by Sebu
