Viinihetki
viinihetki.fiViinimaisteluun ja viiniharrastukseen liittyvä blogiRuoka ja juomaTunnisteet: viininmaistelu, punaviini, winetasting, viini, pronssiSeuraa 3 kirjautunutta seuraajaaSijoitus 138. (ruoka ja juoma) ja >500. (kaikki blogit)
Ladattu tunti sitten.
Viinihetki - postaukset
Punaviini Messias Tradição Baga 2017 Portugal...
Viinihetki · 10 hViinihetken Portugali-teeman 5. osassa maisteltavana punaviini Portugalin Bairradan alueelta. Hapokas ja marjaisa viini Baga-rypäleestä sopii hyvin...
Viinien keräily – aarteiden metsästystä?
Viinihetki · 3 pvYksi viiniharrastuksen kiinnostavista osa-alueista on viinien keräily ja niiden säilyttäminen. Kärsivällisesti vuosia säilytetty viini voi vihdoin...
Tanniinista rakennetta ja luonnetta viiniin
Viinihetki · 9 pvTanniinit ovat oleellinen osa punaviiniä ja sen rakennetta. Ne vaikuttavat merkittävästi punaviinien laatuun, makurakenteeseen ja...
Äitienpäivän Rosée -menu
Viinihetki · 16 pvTämän äitienpäivämenun lähtökohtana oli ajatus rakentaa ateriakokonaisuus rosée-viinien ympärille. Alkupalan kumppanina tarjolla oli biodynaamista rosée -samppanjaa, pääruoan kanssa rosée...
Valkoviini Ribeiro Santo Encruzado 2015 Portu...
Viinihetki · 29 pvVuoden Portugali -teeman 4. osassa maisteltavana valkoviini Ribeiro Santo Encruzado 2015 Portugalin pohjoisosasta Dãon alueelta. Tämän...
Virtuaalitastingissä italialaista punaviiniä ...
Viinihetki · 25.04.2020Virtuaalitastingissa maisteltavana italialainen punaviini Barbera-rypäleestä: Barbera D’Alba San Giovanni 2015. Meet the Winemaker - sarjassa...
Viinin hapokkuus nostaa veden kielelle
Viinihetki · 20.04.2020Viinikuvauksia ja -arvioita lukiessa saattaa tulla vastaan maininta: Viini on hapokasta, erittäin hapokasta tai että viini nostaa veden kielelle....
Pääsiäismenu – Missisippisalaattia, karitsaa ...
Viinihetki · 14.04.2020Kevään pääsiäismenu sai vaikutteita kreolilaisesta keittiöstä. Alkupala, Missisippisalaatti on herkullinen sekoitus makeaa ja suolaista. Pääruokana...
Mikä viiniharrastuksessa kiehtoo?
Viinihetki · 11.04.2020Moni varmasti miettii, mikä viineissä oikein kiehtoo? Me, Juha ja Sirpa, Viinihetki-sivuston ylläpitäjät saimme kipinän viiniharrastukseen jo yli 30...
VIINIHETKI on muuttanut uuteen osoitteeseen: ...
Viinihetki · 23.03.2020VIINIHETKI on muuttanut maaliskuussa 2020 Wordpress-julkaisualustalle osoitteeseen https://viinihetki.fi .Aiempi sivusto on luettavissa edelleen...
Biodynaamista samppanjaa Fleur de l’Europe Br...
Viinihetki · 18.03.2020Viinihetki 3 vuotta!Viinihetki-blogi on nyt saavuttanut 3 vuoden iän ja kirjoitusten määrä lähentelee sataa. Olemme pysyneet tyylillemme uskollisina...
Portugalilaista hapokasta valkoviiniä, Quinta...
Viinihetki · 23.02.2020Viinihetken vuoden 2020 teemasarjassa ”Viiniä ja ruokaa Portugalista”tutustuimme Lisboan alueelta kotoisin olevaan Arinto (100%) -rypäleestä...
Punaviini Montes Folly 2005 ja talven maistelumenu
Viinihetki · 16.02.2020Naudan fileepihvi, bataattipyree ja yrttiset uunitomaatitYstävänpäivän merkeissä pidimme harrastepäivän ruoan ja viinin merkeissä teemana...
Portugalilaista lihapataa ja täyteläistä puna...
Viinihetki · 20.01.2020Yksi vuoden 2020 teemoista Viinihetki-blogissa on viinimaa Portugali. Tavoitteenamme on tuoda esille maan viininviljelyalueita, rypälelajikkeita sekä...
Harvinaisia rypälelajikkeita
Viinihetki · 07.01.2020Innostavinta viiniharrastuksessa on maistella viinejä erilaisista rypäleistä, oppia rypäleiden ominaisuuksia ja oppia tunnistamaan niitä. Rypäleet ovat kiinnostavia myös siksi, että...
Punaviiniä Dornfelder -rypäleestä herkkusieni...
Viinihetki · 07.01.2020Vuoden 2019 harvinaisten rypäleiden teeman sekä Rosa Viini&Ruoka yhteistyön merkeissä testasimme vielä yhden tumman rypäleen....
Joulupäivän menu 2019
Viinihetki · 29.12.2019Valkoviini Domaine Ostertag Muenchberg Riesling 2011 (Ranska)(Pisteet 15,5 / 20p)Samettinen sosekeitto ja siikatartarleipäPunaviini Chateau Carbonnieux 2005 (Ranska)(Pisteet 15,5 /...
Rauhallista Joulua!
Viinihetki · 23.12.2019Viinihetken tiimi toivottaa kaikille hyvää ja rauhallista Joulun aikaa.
Kuohuviini Millè Villa Crespia Franciacorta 2...
Viinihetki · 07.12.2019Itsenäisyyspäivän kunniaksi avasimme pullon kuohuvaa. Tällä kertaa valinta osui Lombardian maakunnassa Pohjois-Italiassa tuotettavaan franciacortaan,...
Punaviini Pipoli Aglianico Del Vulture 2017 –...
Viinihetki · 22.11.2019Vuoden viimeiseen rypäletastingiin valitsimme viinin edelleen tuliperäiseltä alueelta Etelä-Italiasta, mutta tällä kertaa mantereen puolelta....
Isänpäivämenu 2019
Viinihetki · 13.11.2019Samppanja Montaubret Champagne Brut, 15/20p (näytepullo)Paistetut kampasimpukat ja kurpitsapyree(Rosa Viini&Ruoka)Paistetut kampasimpukat ja kurpitsapyreePunaviini Errazuriz Syrah La...
Alta Mora Etna Bianco 2017 – valkoviiniä hist...
Viinihetki · 30.10.2019Helmikuussa tänä vuonna maistelimme punaviiniä Italian Sisiliassasijaitsevan Etna -tulivuoren rinteiltä (3330 m). Kyseinen viini oli samaa...
Piqueras Gold Label 2016 – ryhdikästä punavii...
Viinihetki · 16.10.2019Pitkästä, pitkästä aikaa teimme kreikkalaista kansallisruokaa, Stifadoa. Tätä herkkua olemme aikoinaan syöneet Kreikan matkoilla ja siihen...
Viinimatkalla Ranskan Champagnessa
Viinihetki · 15.10.2019Vuosi 2019 on Joensuun viiniseura Munskänkarnan 20 -vuotisjuhlavuosi ja sen kunniaksi viiniseura teki syyskuussa juhlamatkan Ranskaan Champagneen 25....
Punaviini Il Barone Rosso 2018 ja Tagliatelle...
Viinihetki · 03.10.2019Lokakuun viileään päivään sopi hyvin italialainen kevyt punaviini Il Barone Rosso 2018 ja pastaruoka Tagliatellea...
Punaviini Château Monbrison 1994 – arvokkaast...
Viinihetki · 15.09.2019Viime aikoina olemme maistelleet peräkkäin useita nuoria viinejä. Vastapainoksi otimme maisteltavaksi viinikaapissamme säilytyksessä olleen tänä...
Punaviini Nugan Alfredo Passo Appassimento 20...
Viinihetki · 04.09.2019Nugan Alfredo Passo Appassimento 2016Grillipihvit (resepti Rosa Viini&Ruoka)Vielä on kesää jäljellä ja suunnitelmissa oli grillata ulkona, mutta...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Kinuskikissa 213 2. Aitoa arkiruokaa 40 3. Tupun tupa 16 4. Annin Uunissa 79 5. Hellapoliisi 24 6. Kulinaari 49 7. Viimeistä murua myöten 72 8. Kaikki äitini reseptit 18 9. Suklaapossu 53 10.Pullahiiren leivontanurkka 34 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 25.5.2020.NAURIS.FI RESEPTIT
Grillatut kasvisvartaat ihastuttavat ulkonäöllään ja maullaan.
Lanttulaatikko on joulupöydän klassikko.
Sima on vappujuoma parhaimmillaan!SUOSITUT POSTAUKSET
KorvapuustikuppikakutLa Piccola Torteria
Dinosaurus, Räyh!Mamman leivontanurkka
MustikkarahkaJuuritasolla - Suomalaista ruokaa
