Keittokirjanen
keittokirjanen.blogspot.fiKokoelma testattuja ja hyväksi havaittuja ohjeita. Keittiössä voi joskus vallita kaaos mutta ruoka on hyvää.Ruoka ja juoma#linnut #liha #aasialainen #kasvis #kala ja äyriäiset4Seuraa mua!Sijoitus 35. (ruoka ja juoma) ja 339. (kaikki blogit)
Ladattu 25 min sitten.
Keittokirjanen - postaukset
Keittokirjanen
Kanakeitto meksikolaisittain
Tämän kanakeiton valmistin sunnuntaina seuraavaa päivää varten. Maistui todella mainiolta päivän tekeydyttyään. Alkuperäinen ohje on CountryLiving -sivustolta ja tehtiin haudutuspadassa...Keittokirjanen
Marrakechin broileri
Jokin aika sitten osallistuin opiston ruokakurssille, jonka teemana oli pohjoisafrikkalainen ruoka. Tämä Marrakechin broileri -ohje tuli sen jälkeen meidän vakioruokalistalle, tästä pitää koko perhe. Löysin ohjeen...Keittokirjanen
Stroganoff
Tästä ohjeesta syntyy stroganoff (tai stroganov) kuudelle. Ruokaan voi käyttää naudan ulkofilettä tai paistia, porsaanlihaakin. Tällä kertaa tein sen näin:Tarvitaan:n. 900 g naudan sisäpaistia2 sipulia hienonnettuna1...Keittokirjanen
Kokonainen ankka uunissa
Lidlin tarjouslaarista löytynyt ankka (n. 3 kg) oli viimein aika saada pois pakkasesta ja uuniin. Otin ankan jääkaappiin sulamaan pari päivää ennen kypsennystä. Ohjeen ankan maustamiseen...Keittokirjanen
Pinaattikeitto tuoreesta pinaatista
Perheen nuorimman toiveesta (tosin jälkikäteen kävi ilmi, että oli tarkoittanut hernekeittoa) ruokalistalla oli tänään pinaattikeitto.Ruokaan...Keittokirjanen
Maukkaat kasvispihvit ja kermaviilikastike
Nämä kasvispihvit maistuivat jopa meidän lihansyöjille.Ruokaan käytin:Kastike:1 prk (200 g) kermaviiliä1½ tl...Keittokirjanen
Pollo alla Cacciatora
Pollo alla Cacciatora eli kanaa metsästäjän tapaan. Muunnelmia löytyy useita, pataan voi lisätä pekonia, sieniä, kapriksia, oliiveja... Joissakin ohjeissa käytetään puna- toisissa...Keittokirjanen
Myskikurpitsakeitto
Kaupat ovat pullollaan myskikurpitsoita ja netti pullollaan myskikurpitsakeiton ohjeita. Ensimmäinen kurpitsakeittoni syntyi näin:1 myskikurpitsa (n. 1 kg)öljyäpari porkkanaa1 sipuli1 punainen mieto chili8 dl...Keittokirjanen
Paistetut muikut
Paistetut muikut ja perunamuusi, nopea ja helppo ruoka vaikka arki-iltaan.800 g muikkuja1½ dl ruisjauhoja1½ tl suolaavalkopippuria1 kg muusiperunaa3 rkl voita1 tl suolaa3-4 dl täysmaitoaPoista muikuista pää ja niiden...Keittokirjanen
Jauhelihalla täytetyt paprikarenkaat
Jälkikasvu bongasi tämän hauskan ohjeen Instagramista, tililtä diyversity2girls eli Magic kitchen. Pitihän sitä kokeilla.Tarvitaan:700g jauhelihaa2...Keittokirjanen
Chorizo-siika
Tämän chorizo-siian ohjeen löysin vuoden 2010 Glorian ruoka & viini -lehden numerosta 8. Koska vietimme iltaa miehen kanssa kahdestaan, tässä ohje kahdelle:2 siikafilettä (à n. 150 g)2 rkl dijoninsinappian. 50g...Keittokirjanen
Carpaccio
Perjantaina vietettiin iltaa miehen kanssa kahdestaan. Pakkasesta löytyi reilun 200g pala naudan sisäfilettä, josta syntyi meille alkupala. Carpaccion kastikeen ohjeen otin täältä.Tarvitaan:n. 200g naudan...Keittokirjanen
Rosmariini-persikka-mozzarellakana
Kanaa, pekonia, tuoreita persikoita, täytyy olla hyvää! Alkuperäisen ohjeen löysin Half Baked Harvest - sivustolta.Ruokaan käytin:1 kg kanan...Keittokirjanen
Szechuan härkää
Tämän alkuperäisen ohjeen otin Gonna Want Seconds -sivustolta. Muutin sitä kuitenkin hieman, esimerkiksi korvasin riisiviinin valkoviinillä.Marinadi lihalle:1½ rkl maissitärkkelystä1½ rkl valkoviiniä1½ rkl...Keittokirjanen
Kiinalainen karamellipossu
Glorian ruoka ja viini -lehdessä 02/2017 teemana oli aasialainen ruoka. Sieltä löytyi monta suosikkia. Tässä vielä yksi, hong chao rou. Älkää antako tumman ulkonäön pelästyttää, oli aivan...Keittokirjanen
Kinkkuquesadillat
Kävin hiljattain street food -ruokakurssilla, jossa tehtiin kasvisquesadilloja. Tein kotona välipalaksi kinkkuversion. Alkuperäisessä ohjeessa oli lisäksi fetaa ja rucolaa, jotka jätin tällä kertaa pois, vaikka ne hyvin...Keittokirjanen
Kolakastike grillipossulle
Porsaan grillikylki ensin 1½ tuntia uunissa, lopuksi grillissä glaseerattuna tällä mainiolla kastikkeella. Ohjeen löysin foodnetwork.com:ista.Kylkeä meillä oli reilusti, n. 2 kg....Keittokirjanen
Possuvartaat grillissä
Grillattua possua ja kasviksia. Tässä mainio marinadi lihalle.N. 1 kg porsaan sisäfileetäMarinadi:1 dl oliiviöljyä1 dl soijakastiketta0,6 dl worcestershiren kastiketta1 sitruunan kuori...Keittokirjanen
Parsarisotto
Parsakauden jatkuessa helpon parsarisoton ohje. Sopii vaikka grillatun tai paistetun kanan kanssa tarjottavaksi.Nippu vihreää parsaa3 dl risottoriisiä2 salottisipulia1 rkl öljyä2 dl valkoviiniä1 l...Keittokirjanen
Tomaattinen katkarapupasta
Nopea katkarapupasta kotoa löytyneistä aineksista, arki-illan pelastus.350g pakastekatkarapuja2 valkosipulinkynttä1 punainen chili siemenineen1 dl valkoviiniä2 prk...Keittokirjanen
Palak paneer
Intialainen kasvisruoka, juustoa ja pinaattia. Ohjeita löytyy monenlaisia, alla miten minä sen tein. Käytin 250 g juustoa mutta sitä olisi voinut olla hieman enemmänkin. Tuoreen pinaatin sijaan voi käyttää...Keittokirjanen
Shakshuka
Mikä ihmeen shakshuka? Pitihän siitä ottaa selvää ja kokeilla, kun niin moni siitä puhui. Olen selvästi jälkijunassa . Shakshukaa syödään Lähi-Idässä/Pohjois-Afrikassa aamiaiseksi leivän kanssa, menee myös lounaana tai...Keittokirjanen
Nopea bolognese hirvestä
Näin harvemmin käy, mutta illan ruoka ei ollut vielä aamulla selvillä. Kauppareissulta pelasti pakastimessa ollut pussi hirven jauhelihaa. Keittiövaaka huusi uusia paristoja, joten jäi...Keittokirjanen
Chili sin carne
Chiliä ilman lihaa Jamie Oliverin mukaan, ohjeen otin täältä. Alkuperäinen ohje on kymmenelle hengelle, joten puolitin sen. Neljän hengen perhe söi siitä hyvin, ja vielä riitti pakkaseenkin.Ainekset:1 sipuli2...Keittokirjanen
Hiillostettua siikaa ja paistettuja juureksia
Osallistuin jokin aika sitten ruoanlaittokurssille, jossa kokattiin ranskalaista ja italialaista ruokaa. Tämä hiillostetun siian ohje on sieltä Tein...Keittokirjanen
Aasialainen nuudeli-lihapullakeitto
Glorian Ruoka ja Viini lehdessä 2/2017 oli aasialaisen pikaruoan ohje. Valmistusajaksi luvattiin 20 minuuttia. Jotenkin minulla menee aina kauemmin...Keittokirjanen
Routapaisti hirvestä
Pakasteesta löytyi lahjaksi saatu 1,3-kiloinen hirven paisti. Routapaisti on helppo, vaikkakin aikaavievä, valmistaa. Lihaa ei tarvitse muistaa ottaa ajoissa sulamaan, suoraan pakkasesta...Keittokirjanen
Tomaattibruschetta
Tämän bruschetta-alkupalan ohjeen otin täältä. Muutin alkuperäistä ohjetta hieman: tuplasin valkosipulin määrän. Meillä tästä määrästä tehdään kahdeksan leipäpalaa, alkupala neljälle. Meidän leiville laitetaan kyllä...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Mimmin Keittiö 35 2. Hellapoliisi 77 3. Kotikok(k)eiluja 40 4. Aromipaja 24 5. Annin Uunissa 132 6. Sweet Food O´Mine 46 7. Kakkumonsteri 21 8. epätrendikäs ruokablogi 39 9. Viimeistä murua myöten 109 10. Makua Arkeen 9 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 29.4.2024.PARHAAT RESEPTIT
Mannapuuro on koko perheen maukas puuro.
Lohkoperunat toimii mainiosti sellaisenaan naposteluun tai pääruoan lisukkeeksi.
Raikas mojito maistuu lämpimänä kesäpäivänä.
