Suosittu aihe kategoriassa Ruoka.
Nyt on ollut melko lämmin päivä, eikä sitä viilentänyt se, että oli vuodevaatteiden pyykkipäivä. Ei kuitenkaan tarvinnut laittaa ilmastointia sänkypainin (lue: petaamisen) ajaksi päälle. Mitään varsinaista keitettyä taikka paistettua ruokaa ei tehnyt mieli, jo
Loistavan alkupalan, kevyen lounaan tai illallisen saat lohitartarista, joka tarkoillaan täyteläisen tillikreemin kera. Lisänä tarjoillaan uusia perunoita ja tilliöljyä. Lohitartar, tillireemi, tilliöljy ja uudet perunat (4 hlölle) Lohitartar: 500 g lohta 1 rk
Valmista kesäkurpitsasta jotakin aivan muuta kuin olet tottunut – rapeita tikkuja, jotka kätkevät sisäänsä mehevän pehmeän sisuksen. Nämä parmesaanilla kuorrutetut herkut maistuvat yhtä hyvin maukkaana lisukkeena kuin naposteltavana dippikastikkeen kanssa. Meh
Kuvat MM Soittajat saivat kolmen ruokalajin aterian. Alkupalana oli perhosleipä, jonka päällä oli mozzarellaa sekä tomaattia. Kylmäsavulohesta ruusukkeet. Samalla testasin toisentontin soveltuvuutta juuri tällaisiin pienimuotoisiin tilaisuuksiin. Pöytäliinan s
Tämän vuoden reissullamme on ollut kaksi teemaa, hitaus ja meille uudet paikat. Olemme onnistuneet kummassakin oikein hyvin, auto on liikkunut melko vähän. Kuudessa viikossa on ollut huomattavasti enemmän päiviä, jolloin auto ei ole liikkunut metriäkään ja ole
Kylmäsavulohesta ja savuperunasalaatista rakentuvat aromikkaat ja tyylikkäät makukupposet aterian alkupaloiksi tai pieneksi välipalaksi. Kylmäsavulohi ja savuperunasalaatti tarjoavat intensiivisen makuelämyksen. Makukupposten raaka-aineet ovat vivahteikkaat, s
Fermentoitu parsa on hapatusta parhaimmillaan. Harvinaisempi, mutta kokeilemisen arvoinen tapa käsitellä vihreää parsaa. Hei nyt sanotaan hyvästit tylsille lisukkeille. Nimittäin hei fermentoitu vihreä parsa. Fermentointi muuttaa vihreän sopivan suolaiseksi ja
Miten tehdä paras oliiviöljy dippi kotona? Jos etsit nopeaa mutta näyttävää tarjottavaa, tämä oliiviöljy dippi on täydellinen valinta. Se syntyy muutamassa minuutissa ja toimii niin alkupalana, brunssilla kuin illanistujaisissa. Täyteläinen oliiviöljy yhdessä
Jos tarvitset nopean mutta näyttävän alkupalan, ricotta crostini on täydellinen valinta. Rapeaksi paahdettu leipä, pehmeä ricotta, hunajan makeus ja timjamin aromi yksinkertainen yhdistelmä, joka toimii aina. Tämä on täydellinen: – brunssille– alkupalaksi illa
Avokadotartar on fiini, mutta helppotekoinen alkupala. Tartariin voi lisätä hienonnettuja katkarapuja tai kylmäsavulohta. Avokadotartar onnistuu, jos vain saat sopivan kypsiä avokadoja. Kypsyyden selvittäminen ei ole aina helppoa. Ostan yleensä muutaman avokad
Uutta vuotta vastaanotettaessa ilta voi venyä pitkällekin, joten tarjolle on hyvä nostaa pieniä erilaisia makupaloja Niitä voi maistella pitkin iltaa niille sopivien juomien kanssa. Avokadomousse tuo tarjolle tyylikkään ja vivahteikkaan makuelämyksen, jonka ka
Lasimestarin silli on tuttu joulun alkupalapöydästä. Valmista hyvissä ajoin valmiiksi, viimeistään kolme päivää ennen tarjoilua.
Saaristolaisleivän päällä nautitaan lohitartaria, limellä maustettua mascarponejuustoa ja jokiravun pyrstöjä. Herkkuleipä maistuu alkupalana tai ihan muuten vaan. Lohitartar saaristolaisleipä (6 hlölle) Lohitartar: 500 g lohta 2 rkl merisuolaa 1 tl sokeria ½ k
Viikunacarpaccio on täydellinen resepti tilanteisiin, joissa haluat loihtia kauniin, raikkaan ja näyttävän alkupalan muutamassa minuutissa. Ohueksi viipaloidut viikunat, rapea retiisi ja suolaiset juustot muodostavat tasapainoisen kokonaisuuden, joka toimii yh
Täytetyt viikunat – elegantti uuden vuoden alkupala Jos uuden vuoden tarjoilupöytään haluaa jotain, mikä näyttää elegantilta mutta valmistuu alle viidessä minuutissa, tässä se on: täytetyt viikunat juustolla. Ne ovat yksinkertaisuudessaan täydellisiä, mehukas,
Lohivaahto on tyylikäs avaus juhlien sisääntuloherkkuna tai alkupalana. Kylmäsavulohi kätkeytyy kermaiseen vaahtoon, jonka sitruunaista makua täydentää roseepippurin aromaattisuus. Valmiisiin krustadi-kuorukoihin annosteltu pikkusuolainen makupala on juuri sop
Tämä klassinen alkupala saa makunsa ohuiksi viipaloidusta, kypsentämättömästä lihasta tai kalasta, joka viimeistellään aromaattisella öljypohjaisella kastikkeella. Tonnikala-carpaccio on erityisen helppo valmistaa – ja lopputulos on taivaallisen raikas. Täydel
Mehevät mätileivät sopivat erinomaisesti illanistujaisiin tai pieneksi suupalaksi kaikenlaisiin juhliin. Mehevä Maalahden Limppu säilyttää mehevyytensä, vaikka joutuisi odottelemaankin tarjoilupöytään pääsyä. Valmista täyte valmiiksi, leikkaa leivät suupaloiks
Uusin versio sienidipistäni on aasialainen sienidippi. Mutta redeptiä ennen vähän sienidippifaktaa.. Kekkasin sienidipin vuonna 2023 dippibuumin aikaan. Sienireseptinikkarina mun dippi syntyi tietty sienistä. Tämä ei ole perinteinen sienisalaatti. - Read m
on mahtava juttu sienistä. Varsinainen umamipommi leivän päälle, alkuruokiin ja uuniperunan täytteeksi. Kannattaa poimia matkaansa noita isompia herkkutatteja ja vähän ylikasvaneita kantarelleja. Ne on täydellisiä tähän maan mainioon sienilevitteeseen. - Read
ootko kokeillut? Jos et, niin lämmin suositus. Saat kerrankin rapsakoita suppiksia eteesi. Jotain erilaista purtavaa suppiksista? Kokeiles tätä. Tää on ihan huippu. Jos sun fiilis on se, että suppikset - Read more...
Herkkutattiruokien ykkösijaa pitää mulla joko herkkutattirisotto tryffeliöljyllä maustettuna tai tämä herkkutatticarpaccio, joka on käsittämättömän hienon makuinen sieniruoka. Herkkutatti on siitä poikkeuksellinen sieni, että sitä voi - ja kannattaa - syödä -
on ehkä yksi parhaimpia viikunaherkkuja, jonka tiedän. Tein sitä ensi kertaa viime syksynä ja siitä tuli heti viikunakauden hitti meidän keittiössämme. Idea ei ole omani, vaan törmäsin useaan eri ohjeeseen Instagramissa ja muokkasin niistä sekä kotoa löytyvist
Syyskuun pimeäviin iltoihin huikopalaksi herkullisia savulohimousseleipiä. Kovin montaa ainesta näihin ei tarvitse, meilläkin sattui syntymään tähteistä ja noin vartissa on valmista. Pohjalla on saaristolaisleipää, mutta tahna sopii myös esimerkiksi ruisnappie
Viikunoiden satokausi on nyt parhaimmillaan ja tämän nopean ja herkullisen alkupalan valmistaa hetkessä.Ainekset:ViikunoitaSokeriaSardellejaGruyére juustoaValmistus:Pese viikunat ja leikkaa siivuiksi. Säästä kantapalat muuhun käyttöön esim. salaattiin. Aseta l
Uunissa makeiksi paahtuneet viikunat ja sopivaa suolaisuutta tuova feta ovat loistopari. Helppo tarjottava joko alkupalana, tapas-tarjottavana tai ruoan lisukkeena. Viikunat ovat sesongissa vain lyhyen aikaa, elokuun lopusta marraskuun loppuun. Nyt on siis aik
on nopea ja helppo alkupala tai nauti tapaksena. Laadukkaat raaka-aineet takaa herkullisen lopputuloksen.Ainekset:2 tomaattia (puolikas/ruokailija) Esim. makea Aurea lajike sopii näihin täydellisesti1 purkki laadukasta tonnikalaa oliiviöljyssäKivettömiä oliive
Nämä Pienet Juustopiiraat Ravunpyrstöillä ovat niin helppo tehdä, että sun on ehkä pakko kokeilla! Käytin nimittäin pohjina valmiita tortillakuppeja (OldelPaso). Ne tuovat piiraille sopivasti rapeutta ja tekevät valmistuksesta vaivatonta – taikinaa ei tarvitse
Nämä pienet herkkupalat kahvin kanssa olivat varsin kova menestys! Itse pidän kovasti vuohenjuuston ja peston yhdistelmästä, mutta tietenkin en ollut varma mitä minun työkaverit olivat mieltä. Mutta nämä päätyivät parempiin suihin ja muutamat jäivät itselleni
Välillä tekee mieli pikku purtavaa ja sopiihan nämä hyvin vaikka erilaisiin juhliin tarjottavaksi.MÄTI-SMETANA NAPITAINEKSET:50g kirjolohen mätiä1prk smetanaa1kpl isohko punasipuli1rkl limenmehuSuolaaMustapippuria myllystäTuoretta tilliä1/2 ps ruissipsejäOHJE: