Juurella leivottu
www.juurellaleivottu.fiHapanjuurileivontaan keskittynyt blogiRuoka ja juoma#muut #perusteita #vaaleat leivät #muut leivonnaiset #juhlaleivonnaisia1Seuraa mua!Sijoitus >200. (ruoka ja juoma) ja >500. (kaikki blogit)
Ladattu yli 2h sitten.
Juurella leivottu - postaukset
Juurella leivottu
10.01.2022
10.01.2022Leipää ”huijausjuurella” vai aidolla vehnäjuu...
Nyt kun juurella leipominen on muodissa, niin myös isot leipomot haluavat osansa euroista. Lähes kaikille isoille ja keskisuurille leipomoille on...Juurella leivottu
26.11.2020
26.11.2020Kaksi pullaohjetta jatkokurssilta
Joensuun jatkokurssilla leivottiin paitsi erilaisia leipiä niin myös pullaa kahdella eri ohjeella. Toinen pullaohje sisälsi myös hiukan kuivahiivaa....Juurella leivottu17.12.2019
17.12.2019Tarvikkeita juurileivontaan
Juurileivontaan ei tarvitse paljon välineitä. Oikein hyvin pärjää keittiöstä jo löytyvillä tarvikkeilla. Jos leipäjuuri kuitenkin vie kovasti mukanaan, niin joitakin tavaroita on mukava...Juurella leivottu
25.11.2019
25.11.2019Kuinka onnistut vehnäjuurella leipomisessa?
Vehnäjuurileivonta on yksinkertaista. Kuitenkin moni asia voi mennä pieleen etenkin aloittelevalta leipurilta. Onneksi nykyisin on saatavilla paljon...Juurella leivottu
15.11.2019
15.11.2019Banaanileipä / banaanikakku
Seuraatteko ulkomaisia leivontablogeja? Yksi omista suosikeistani on Perfect Loaf, josta tämäkin banaanileivän ohje on napattu. Ohjetta mukaillen paistoin tämän oman banaanieipäni....Juurella leivottu08.11.2019
08.11.2019Mallasleipä
Pitkästä aikaa täällä blogissa. Tervehdys kaikille, teitä lukijoita on aika paljon. Kiitos kun luet blogiani ja toivottavasti ohjeista on ollut sinulle iloa. Vaikka en olekaan ollut täällä blogissa kovin aktiivinen niin...Juurella leivottu
26.02.2019
26.02.2019Paras omenakakku
Joku kysyi joskus leipäkurssilla, että miksi kakkuun pitäisi käyttää vehnäjuurta. Se oli hyvä kysymys. Vehnäjuurta kannattaa käyttää kakkuun, koska se tekee viljasta helpommin sulavaa, ja elimistö pystyy hyödyntämään...Juurella leivottu
09.01.2019
09.01.2019Siemenleipä ruisjuurella
Sain vähän aikaa sitten sekä kaura- että spelttihelmiä eli puhdistettuja jyviä. Minun on pitkän aikaa tehnyt mieli paistaa todella siemenistä ruisleipää, vähän Realin tyyppistä. Viimein...Juurella leivottu
19.11.2018
19.11.2018Foccacia Pugliese
Blogissa on ollut hiukan hiljaista ja se johtuu kahdesta asiasta; olen pitänyt paljon kursseja ja lisäksi henkilökohtaisessa elämässä on ollut muutama vaativa tapahtuma, joka on rajoittanut voimia. Pikkuhiljaa blogiin...Juurella leivottu
19.11.2018
19.11.2018Focaccia Pugliese
Blogissa on ollut hiukan hiljaista ja se johtuu kahdesta asiasta; olen pitänyt paljon kursseja ja lisäksi henkilökohtaisessa elämässä on ollut muutama vaativa tapahtuma, joka on rajoittanut voimia.Pikkuhiljaa blogiin...Juurella leivottu
12.10.2018
12.10.2018Kurpitsaleipä
Hauska kurpitsaleipä vaikka kekrijuhliin valmistuu pienellä vaivannäöllä. Tässä leivässä on käytetty kurpitsasosetta, jonka keitin itse. Kurpitsat keitetään kypsäksi pienessä nestemäärässä ja soseutetaan...Juurella leivottu
08.10.2018
08.10.2018Nykysuomalaisen ruisleipä
Ruisleipä on suomalaisille se tutuin juurella leivottu leipä. Sitä on leivottu jo vuosisatojen ajan, eri puolilla Suomea hiukan eri tavoin, mutta alunperin aina hapattamalla juuren avulla....Juurella leivottu
14.09.2018
14.09.2018Italian herkut – vaalea vehnäleipä ja antipas...
Tämä postaus on tehty yhteistyössä Italian Herkut – verkkokaupan ja myymälän kanssa. Kun tilaat nyt Italian Herkut verkkokaupasta tai asioit...Juurella leivottu
09.09.2018
09.09.2018Suklaakakku
Juuri taipuu moneksi. Olen nyt muutaman kerran leiponut suklaakakkua juurella, ja tämä viimeisin versio on nyt niin hyvä, että jaan sen teille Ensimmäisessä vaiheessa sekoita keskenään200 g aktiivista juurta340 g...Juurella leivottu
29.06.2018
29.06.2018Suklaa-pähkinäleipä herkutteluhetkiin
Toisinaan on ihanaa hemmotella läheisiään ja itseäänkin hiukan tavallisuudesta poikkeavalla aamiaisella. Tämä suklaa-pähkinäleipä sopii yvin myös...Juurella leivottu
04.06.2018
04.06.2018Hapanjuurioppia kirjoista
Olen aina pitänyt lukemisesta, ja sänkyni vieressä notkuukin aina vino pino erilaisia kirjoja. Nykyisin enimmäkseen ruoka- ja leivontakirjoja. Yhden reseptin tai leivontavinkin ehtii aina...Juurella leivottu04.06.2018
04.06.2018Starttipaketti hapanjuurileivontaan ja kesäar...
Kesä on hyvää aikaa aloittaa uusi harrastus. Ja mikäs sen hauskempi ja hyödyllisempi harrastus olisikaan kuin vehnäjuurella leipominen. Alkuun...Juurella leivottu
25.05.2018
25.05.2018Välimeren leipä
Tuoksua, makuja, aromia! Herkullinen tuliaisleipä illanistujaisiin tai muuten vaan nautittavaksi vaikka sellaisenaan. Taikina on normaali perusvehnätaikina, mutta nesteenä on käytetty tomaattimehua. Voit käyttää myös...Juurella leivottu
20.05.2018
20.05.2018Täysjyvävehnäleipä vol. 1
Olen vältellyt täysjyvävehnää sen jälkeen kun alkuaikoina paistoin muutamia todella epäonnistuneita täysjyvävehnäleipiä. Niitä ei syönyt Erkkikään, hevonen kyllä söi. Kun innostuin...Juurella leivottu
20.05.2018
20.05.2018Kauraleipä jauhoista ja hiutaleista
Kaura on maukas vilja, ja sitä on perinteisesti käytetty erilaisissa rieskatyyppisissä leivissä täällä Karjalassa. Kaurapuuron loppu on ollut tapana...Juurella leivottu03.05.2018
03.05.2018Rusinapaahtis
Olin kymmeniä vuosia sitten au pair-tyttönä Usan itärannikolla ja meillä oli perheessäni usein aamiaiseksi paahdettua rusinaleipää ja se oli minusta tosi hyvää. Olen joskus kokeillut tehdä rusinaleipää perinteisellä...Juurella leivottu
27.04.2018
27.04.2018Aurinkoleipä
Tätä leipää on hauska leipoa, ja tuloksena on tosi kaunis keväinen leipä. Leipää varten tehdään kaksi taikinaa, joista toinen kaulitaan ohueksi ja sillä kuorrutetaan isompi taikina muotoiluvaiheessa. Nesteenä voit...Juurella leivottu
17.04.2018
17.04.2018Jalon Mylly – jauhoja jo vuodesta 1839
Hapanjuurella leipomisen myötä olen kiinnostunut jauhoista paljon entistä enemmän. Aiemmin tuli ostettua mitä vain tarjousjauhoa, ja kyllähän niistä...Juurella leivottu
10.04.2018
10.04.2018Pizzaa!
Kävimme mieheni kanssa Italiassa. Olin jo etukäteen selvittänyt netistä, että löytyykö hapanjuurella pizzapohjansa leipovia pizzerioita reittimme varrelta. Yksi löytyi, ja sinne suuntasimme välittömästi ensimmäisenä...Juurella leivottu
01.04.2018
01.04.2018Vihreä matchaleipä
Ilmassa on viimeinkin pieni kevään tuntu, vaikka yöpakkaset vielä koettelevatkin täällä Suomen kylmässä pisteessä, Konnunsuon kupeessa. Pääsiäinen on tänä vuonna maalis-huhtikuun vaihteessa ja pääsiäisenä tekee mieli...Juurella leivottu
27.03.2018
27.03.2018Aamiaissämpylät
Vapaapäivän aamuna on ihan hemmotella itseään ja perhettä vastapaistetuilla sämpylöillä. Tämä superhelppo ohje vaatii aikaa, mutta ei oikeastaan mitään muuta. Jos haluat sämpylät sunnuntaiaamuksi, niin tee taikina...Juurella leivottu26.03.2018
26.03.2018Pehmeä perunaleipä vehnäjuurella
Perunaleipä on hyvää. Etelä-Karjalassa rieska on perinteinen leipä, ja rieskaan laitettiin aina perunamuussin loput. Peruna tekee leivästä tosi...Juurella leivottu
23.03.2018
23.03.2018
04.03.2018
25.02.2018