Minulla on unelma
unelma.kinanen.fiÄidin ja omat hyväksi koetut ruokaohjeet talteen.Ruoka ja juomaTunnisteet: ruoka, chili, puutarha, sipuli, valkosipuliSeuraa 3 kirjautunutta seuraajaaSijoitus 93. (ruoka ja juoma) ja >500. (kaikki blogit)
Ladattu 46 min sitten.
Minulla on unelma - postaukset
Peruna-porkkana lisuke
Minulla on unelma · 4 pvPeruna-porkkanalisuke tuli tänään ajankohtaiseksi. Vastaava perunasta on jo aikaisemmin julkaistu osana toista reseptiä. Etsin sitä kuitenkin ajoittain itse, niin laitan tässä nyt yhden...
Korianterilihapullat
Minulla on unelma · 9 pvPääsiäisen jälkeen on jo mukava saada muuta maisteltavaa kuin lammas. Käsittelyyn tänään pääsi naudan jauheliha. Ainekset tänään: 500 gr naudan jauhelihaa Lemon Drop chili (omaa tuotantoa) Inkivääriä n. 2cm raastettua 2...
Chilin kasvatusta
Minulla on unelma · 16 pvTaimisto on päässyt siihen vaiheeseen, että on jo aika purkittaa parempii olosuhteisiin. Tänä vuonna en saa omiani varmaan ollenkaan ulos kasvamaan. Pitää kokeilla sisäkasvatusta. Taloon on tulossa parvekeremontti joka...
Inkiväärishottia aamuun
Minulla on unelma · 13.03.2021Olen talvikauden nauttinut joka aamu kipakan inkiväärishotin kahvin kaverina. Juomaan on melkein jäänyt koukkuun ja on tosi outoa aloittaa aamua ilman juomaa. Shottipohjasta olen tehnyt...
Palsternakkanaurisgratiini
Minulla on unelma · 07.03.2021Tänään pääsivät käsittelyyn palsternakka ja nauris. Kummatkin olivat melko isoja. Tarvittiin: iso palsternakka iso kaskinauris ½ tl suolaa mustapippuria 1,25 dl kermaa 1 kananmuna...
Chilikausi 2021
Minulla on unelma · 22.01.2021Chilikausi oli pakko aloittaa vaikka ihan tarkkaan ei tiedä minne ne päätyvät kasvamaan. Odotettavissa on parvekeremontti kesäksi. Talo huppuun ja parvekkeet tyhjäksi. Tästä se alkaa Onneksi voi aina lahjoittaa taimia...
Lohi-katkarapukeitto
Minulla on unelma · 04.01.2021Kaivoin pakastimen kätköistä kalan fileoinnista jääneet roippeet. Minä kun fileoin niin ruodoista saa kyllä kalarikkaan keiton. Siispä ensin kalan ruodot kattilaan. Mukaan porkkanaa ja sipulia sekä suolaa. Kalan lihojen...
Minttu-sitruuna broileri
Minulla on unelma · 03.01.2021Piti kokeilla hieman toisenlaista broiskua. Usein jätän marinoimatta, kun en varsinaisesti tykkää käsitellä kanaa raakana. Nyt kuitenkin marinadiin ja sitten uuniin valmistumaan. Ja näin...
Siskonmakkarapihvit
Minulla on unelma · 19.12.2020Kaupasta tuli kotiin paketillinen siskonmakkaroita. Keitto ei inspiroinut, joten mietin miten niitä muuten voisi hyödyntää. Netin ehtymättömästä aarteistosta huomasin että moni on tehnyt pihvejä siskotaikinasta. Siispä...
Kenguru
Minulla on unelma · 22.11.2020Mennään kaukoruuan pariin. Pääosa käyttämästäni lihasta on suoraan tiloilta tai metsästäjiltä hankittua. Eli lähiruokaa ja usein vielä luomua. Joku aika siten LIDLin pakastealtaasta kuului kutsukuiskauksia ja päätin...
Broilerin paistileikkeet
Minulla on unelma · 18.10.2020Broilerin paistileikkeitä tarttui mukaan kaupasta. Jotakin maukasta oli suunnitelmissa ja netin runsaasta ohjekirjosta pääsi tuunaamoon Soppa sivuston Kreikkalaiset paistileikkeet. Ja näin...
Yrttinen salsa
Minulla on unelma · 27.09.2020Puutarhan satoa askartelin talteen tänään. Minttua on koko kesän ollut yli tarpeen. Keräsin siitä lähes kaiken ja laitoin kuivamaan. Kuivuneista jotakin myöhemmin. Tänään vuorossa jonkinsortin chutney puutarhan yrteistä...
Täytetyt chilit
Minulla on unelma · 20.09.2020Kokeilussa tänään täytetyt chilit. Joskus olen ravintolassa tilannut vastaavia, jotka ovat olleet oikein maukkaita. Ei polttavan tulista, mutta timmiä silti. Nyt on aika kokeilla onnistuuko itse saamaan maukkaita...
Chilisuola
Minulla on unelma · 13.09.2020Vuosi sitten tein yrttisuolaa. Se sai hyvän vastaanoton niin kotona kuin muuallakin. Tänä vuonna on vuorossa chilisuola. Pohjana käytin ruususuolaa. Siivutetut Lemon Drop chilin ja Habanero Orangen palaset päätyivät...
Chili säilöön
Minulla on unelma · 13.09.2020Chilivuosi on ollut runsas, joten on saanut keksiä erilaisia tapoja käyttää ja säilöä aromeja talvikaudelle. Erilaisia chilejä siivutin ohuiksi siivuiksi. Siivut uuniin max. 50 asteeseen päiväksi. Pidin lastaa...
Osso Bucco
Minulla on unelma · 13.09.2020Tilaan vuosittain lihoja suoraan tuottajilta. Viimeisessä erässä tuli myös häränhanta kiekkoja. Ajattelin tilatessa että saan pienet häränhäntäliemet niistä keitettyä. Sain paljon muutakin ja useammaksi päiväksi, sillä...
Chiliä kahdella tavalla
Minulla on unelma · 05.09.2020Chilisato pullistelee ja on keksittävä miten sitä voi säilö muutenkin kuin pakastamalla tai kuivaamalla. Tänään vuorossa alkuun paholaisenhilloke. Saattoi olla virhe sillä sehän kuluu jo...
Punajuurta ja improa
Minulla on unelma · 05.09.2020Olin hankkinut kaupasta komeita punajuuria. Mielessä oli vähintäänkin Lindströminpihvit tai joku muu makoisa punajuurivuoka. Päätin aloittaa niillä pihveillä. Punajuuria kun riitti vaikka pariinkin erilaiseen ruokaan....
Chiliä säilöön
Minulla on unelma · 16.08.2020Vuoden chili-sato on runsas. Yleensä kuivaan tai pakastan chilit. Nyt on hyvä mahdollisuus kokeilla jotakin ennen kokeilematonta. Selasin useita chilin säilöntäohjeita ja muokkasin tietysti taas oman version niistä...
Merimiespihvi
Minulla on unelma · 02.08.2020Päätin tehdä elämäni ensimmäisen kerran merimiespihviä. Lapsuudesta muistan äidin sellaista joskus tehneen, mutta kirkkaita muistikuvia ei ollut hallussa sen paremmin reseptiikasta kuin ohjeistakaan. Siispä lukemaan...
Kirsikkalikööri
Minulla on unelma · 28.07.2020Syksyn kirsikkasato on taas käsillä. Kaverin puusta sain hyvän satsin hapankirsikkaa. Useampana vuonna olen tehnyt jouluglögin terästykseksi mausteista kirsikkalikööriä. Kirsikat on hyvä huuhtoa ennen käsittelyä. Ovat...
Tomaattinen kookoskastike kanalle
Minulla on unelma · 19.07.2020Tomaattinen kookoskastike syntyi nopeasti kokeilevassa keittiössä. Kokemus oli taas sen verran maukas että laitetaan talteen tulevia kokeiluja...
Vuoden ribsit
Minulla on unelma · 14.07.2020Kerran kesässä on tullut askarreltua ribsejä pidemmän kaavan mukaan. Se hetki koitti tänäkin kesänä. Perusohjeeni on muutaman vuoden takaa TÄSSÄ Hieman sävellellen meni nytkin. Valitsin pääosin samat tuotteet, mutta...
Pekoni-mozzarella-jauheliha-murekerulla
Minulla on unelma · 06.07.2020Päivän ateria syntyi siitä mitä kaapista löytyi. Pakastimesta jauhelihaa ja jääkaapista loput. Tarvikkeet: naudan jauheliha 270g kuivattua sipulia...
Sillijäätelöä tänäkin kesänä
Minulla on unelma · 16.06.2020Vuosittainen sillijäätelösatsi on taas tehty. Nyt on mitä nauttia uusien perunoiden kanssa En saanut luottosilliäni, mutta varmasti tulee hyvää...
Pakettikanaa uunissa
Minulla on unelma · 14.06.2020Kanan tai broilerin kanssa on aina pähkäilemistä, että ei tee aina samaa ruokaa. Tällä kertaa piti kokeilla aikaisemmin tuntematonta valmistustapaa. Broileri kuivahtaa helposti, joten oli syytä kokeilla konsteja...
Liuskaloora
Minulla on unelma · 24.05.2020Mennään välillä perinteisemmän ja yksinkertaisemman kautta. Monesti ruuanlaitto menee hifistelyksi ja kikkailuksi tai siihen että on vaikka kuinka monta raaka-ainetta sekaisin. Hyvää tulee toki, ja niin toimin myös...
Pääsiäinen 2020
Minulla on unelma · 12.04.2020Hiljainen oli pääsiäispöytä tänä vuonna. Perinteisen perhepäivällisen sijaan oli kattaus kahdelle. Lampaan viulu jäi myöhempää tarvetta varten vielä pakastimeen. Ehkä sen voi jo helluntaiksi paistaa koko poppoolle...SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Marian Bistro 84 2. Tupun tupa 25 3. Mimmin Keittiö 5 4. Hellapoliisi 41 5. Annin Uunissa 97 6. epätrendikäs ruokablogi 16 7. Kotikok(k)eiluja 25 8. Viimeistä murua myöten 80 9. Campasimpukka 25 10. Pullahiiren leivontanurkka 42 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 12.4.2021.PARHAAT RESEPTIT
Polenta on aterian helppo lisäke pastan tai perunan sijaan.
Raparperipiirakka on vaan niin herkullista!
Kinuskikastike valmistuu omassa keittiössä helposti.SUOSITUT POSTAUKSET
Juuresten pelastuspihvitTunnelmallisia makuja
Mehukas porkkanaraastesalaattiAvokadoajasitruunaa
Mariannekeksit (V)Coconut Gastro
