Kalevan Keittiö
kalevankeittio.blogspot.comTässä blogissa on suvussamme kulkeneita reseptejä sekä omien kokkailujen tuloksena syntyneitä ruoka-ohjeita kuvien kera. Täälä ne säilyvät-todennäköisesti-paremmin kuin pöytälaatikossa. Ne on osoitettu lapsenlapsilleni. Toki ne ovat kaikkien luettavissa ja ja toivottavasti ne tuovat uusia -ja vanhoja- ideoita kaikille tuoasta ja ruoanlaitosta kiinostuneille.Ruoka ja juomaTunnisteet: kalaruoka, k, s, .pääruoka, uuniruokaSeuraaSijoitus >200. (ruoka ja juoma) ja >500. (kaikki blogit)
Ladattu tunti sitten.
Kalevan Keittiö - postaukset
Sorsapuiston silakat
Kalevan Keittiö · 2 pvSORSAPUISTON SILAKAT Jos tamperelaisilta kysytään, mitä teilläpäin syödään, yleisin vastaus taitaa olla "mustaamakkaraa tiätenki niija riävää myäs" (siis kuumaa sianlihasta, verestä ja ruisjauhoista tehtyä makkaraa ja...
Teriyaki-kana
Kalevan Keittiö · 5 pvTERIYAKI-KANAPari päivää sitten istuin aamuvarhaisella parvekkeella katselemassa uuteen päivään heräävää Tamperetta. Liikenne oli vielä vähäistä ja lokkien kirkuessa katselin, kun nouseva aurinko valaisi Kalevan kirkon...
Juustogrissinit
Kalevan Keittiö · 9 pvJUUSTOGRISSINITItaliassa näiä kutsulaan grissineiksi, Suomessa nämä ovat leipätikkuja. Ne sopivat keittojen lisukkeeksi, illanistujaisiin vaikkapa sipsien tilalle tai ihan muuten vaan sellaisenaan syötäväksi. Tai kuten...
Kanatortillat
Kalevan Keittiö · 9 pvKANATORTILLATVaikka Meksikossa on tullut käytyä useampikin kerta, tortillat ovat jostain kumman syystä jääneet täälä kotona "valmistamatta". Toisaalta, kannattako sanaa valmistus edes käyttää, kun tortillalätyt ja...
Siirtolapuutarhan kesäjuoma
Kalevan Keittiö · 11 pvSIIRTOLAPUUTARHAN KESÄJUOMA Tämä juoma muistuttaa hivenen espanjalaista sangriaa. Sangriaan kuuluu alkoholi, punaviini (valkoviini/roseviini) ja se on yleensä yleensä terästetty brandyllä...
Suolainen juustokakku
Kalevan Keittiö · 13 pvSUOLAINEN JUUSTOKAKKU Keväällä 1965 vanhempani ostivat mökin Pakilan siirtolapuutarhasta. Mökkimatka ei ollut pitkä, samassa kaupungissa kun asuttiin. Matkaa kertyi noin 10 kilometriä....
Siirtolapuutarhan grillikanaa
Kalevan Keittiö · 13 pvSIIRTOLAPUUTARHAN GRILLIKANAAJuhannus 2020. Meillä tamperelaisilla oli jälleen kerran ilo, kunnia ja etuoikeus viettää tätä kesän juhlaa Pakilan siirtolapuutarhan vehreässä ympäristössä....
Kaali-porkkana-raastesalaatti
Kalevan Keittiö · 17 pvKAALI-PORKKANA-RAASTESALAATTINyt on kesä. Myyntiin on tullut varhaiskaalia, uutta sipulia ja uutta porkkanaa--siis kotimaista. Aivan oivallista raastesalaattia ajatellen. Vielä kun joukkoon...
Suklaarouhe-muffinssit
Kalevan Keittiö · 18 pvSUKLAAROUHE-MUFFINSSIT Muffinssit ovat mainioita pikaleivonnaisia. Niiden valmistus vie puolisen tuntia. Ei tarvita taikinan nostatusta, eikä paljon vatkaamistakaan. Taikinaa voi...
Jauhemaksapihvit
Kalevan Keittiö · 18 pvJAUHEMAKSAPIHVITTämä on sitten sellainen ruokalaji, joka jakaa mielipiteitä. Tämä on toisille suurta herkkua, joillekin taas aivan "yäk-en syö-ruokaa.Ennen vanhaan eläimistä käytettiin tarkkaan kaikki osat, myös...
Kermaviilikastike
Kalevan Keittiö · 23 pvKERMAVIILIKASTIKEKermaviilistä saa valmistettua mainioita kastikkeita niin kalalle, kanalle kuin lihallekin. Ne ovat myös oivallisia dippikastikkeita.Kermaviilikastikkeen valmistaminen ei vie paljon aikaa eikä sen...
Paistetut muikut
Kalevan Keittiö · 03.06.2020PAISTETUT MUIKUTIdea paistettuihin muikkuihin sai alkunsa Tammelan torilla. Oli kaunis alkukesän päivä ja siksi oivallinen aika poiketa torille. Tammelan torilta voi ostaa perunat, vihannekset, marjat ja kukat. Siellä...
Lihapiirakka
Kalevan Keittiö · 02.06.2020LIHAPIIRAKKASanotaan, että rakkaalla lapsella on monta nimeä. Tätäkin lihapiirakkaa kutsutaan niin lihikseksi. peltilihikseksi kuin peltilihapiirakaksi tai levylihapiirakaksi. Minulle se on aina ollut pelkkä...
Himosilakat
Kalevan Keittiö · 29.05.2020HIMOSILAKATKesä on ihan ovella, parin päivän kuluttua on jo kesäkuu. Kouluissa lukuvuosi loppuu ja lapset pääsevät kesälaitumille. Pääskysetkin ovat jo saapuneet. Varmoja kesän merkkejä on siis ilmassa. Eräs varma kesän...
Kinuskijuustokakku
Kalevan Keittiö · 28.05.2020KINUSKIJUUSTOKAKKU Kinuskikakku ja kinuskileivokset olivat meikäläselle 1960-luvulla sellaista herkkua, että niitä enimmäkseeen vain ihailtiin Fazerin konditorian näyteikkunan takaa. Tuohon aikaan konditoriatuotteita...
Wanhanajan kukkakaalikeitto
Kalevan Keittiö · 16.05.2020WANHANAJAN KUKKAKAALIKEITTO Tämän kukkakaalikeiton ohje on tosi vanha. Se löytyy Anna Olsonin v. 1901 kirjoittamasta "Keittokirjasta". Suurinpiirtein samanlainen ohje on v. 1939...
Se parempii makaronilaatikko
Kalevan Keittiö · 11.05.2020SE PAREMPI MAKARONILAATIKKO Makaronilaatikko on Suomen suosituimpia kotiruokia. Se on hyvää ja helppotekoista arkiruokaa. Sitä on tarjolla niin kouluissa kuin työmaaruokaloissa....
Paahdettua parsaa ja bratwurstia
Kalevan Keittiö · 04.05.2020PAAHDETTUA PARSAA JA BRATWURSTIA Varmoja kevään merkkejä ovat leskenlehdet, sini- ja valkovuokot. Samoin on myös parsan ilmestyminen niin kauppojen...
Gubbröra , äijämössö
Kalevan Keittiö · 30.04.2020GUBBRÖDA , SILLIPÖPERÖGubbröda on vanha ruotsalainen silli-anjovisruoka. Sen voi tarjoilla kylmänä tai lämpimänä. Se kuuluu ruotsalaisen voileipäpöydän perusantimiin. Sitä tarjottiin jopa...
Sinappisilakat
Kalevan Keittiö · 30.04.2020SINAPPISILAKATSinappisilakat kuuluvat perinteiseen kalapöytään. Ne kuuluvat niin joulupöytään kuin kesällä uusien perunoiden rinnalle. Mikäli näen näitä tarjolla, on aivan pakko maistaa. Jostain kumman syystä näitä ei...
Boniittilaatikko
Kalevan Keittiö · 24.04.2020BONIITTILAATIKKOÄlä ihmettele tämän jutun otsikkoa. Sille on syynsä.Kala, jota me ostamme säilykepurkkiin pakattuna hiutaleina tai paloina, vedessä tai öljyssä, käyttääksemme sen salaattiin, pizzaan, pastaan, risottoon...
Suklaakraaterit
Kalevan Keittiö · 20.04.2020SUKLAAKRAATERITOlimme menossa kyläilemään ja ajattelin viedä tuliaisina jotain itse valmistettua. Kotiliesi-lehdestä (nettiversiosta) löytyi mukavantuntuinen pikkuleipäohje. Kuvassa oli kivannäköisiä suklaisia...
One pot broileripata
Kalevan Keittiö · 17.04.2020ONE POT-BROILERIPATATämän sapuskan valmistaminen on yksinkertaista. Kaikki ainekset ladotaan kypsentämättöminä yhteen vuokaan ja annetaan uunin hoitaa loput. Tiskiä ei tule juuri lainaan. Raaka-aineetkin ovat melkein...
Hasselbackan perunat
Kalevan Keittiö · 17.04.2020HASSELBACKAN PERUNATTämä perunaruoka on saanut nimensä Tukholman Djurgårdenissa sijainneen ravintolakoulun mukaan. Siellä kehitettiin 1940-luvulla uusi tapa valmistaa perunaa. Koulun oppilaiden myötä tämä valmistustapa...
PASHA
Kalevan Keittiö · 14.04.2020PASHA, Pääsiäisen jälkiruoka Pasha liitty Venäjan ja Raja-Karjalan ortodoksiseen ruokaperinteeseen. Pasha (ven. nacxa) tarkoittaa pääsiäistä. Pasha valmistetaan rahkasta, kermasta, sokerista, kananmunista ja voista. Se...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Kinuskikissa 217 2. Annin Uunissa 82 3. Tupun tupa 18 4. Aitoa arkiruokaa 45 5. Hellapoliisi 26 6. Pullahiiren leivontanurkka 37 7. Kaikki äitini reseptit 22 8. Kulinaari 51 9. Viimeistä murua myöten 73 10. epätrendikäs ruokablogi 14 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 29.6.2020.NAURIS.FI RESEPTIT
Uunijäätelö on perinteikäs jälkkäri, jota et pysty tekemään edellisenä iltana valmiiksi.
Nakkikeitto on arjen pelastajakeitto.
Kebabin pystyy tekemään myös kotona, kun käytät valmista kebab-lihaa.SUOSITUT POSTAUKSET
Täytetyt sämpylätTupun tupa
Kalkkunan grillipihvitMukana Maku
Jogurttimarjat makeanhimoonAvokadoajasitruunaa
