Kalevan Keittiö
kalevankeittio.blogspot.comTässä blogissa on suvussamme kulkeneita reseptejä sekä omien kokkailujen tuloksena syntyneitä ruoka-ohjeita kuvien kera. Täälä ne säilyvät-todennäköisesti-paremmin kuin pöytälaatikossa. Ne on osoitettu lapsenlapsilleni. Toki ne ovat kaikkien luettavissa ja ja toivottavasti ne tuovat uusia -ja vanhoja- ideoita kaikille tuoasta ja ruoanlaitosta kiinostuneille.Ruoka ja juoma#leivonnainen #italia #jauheliha #liharuoka #broileri3Seuraa mua!Sijoitus 74. (ruoka ja juoma) ja >500. (kaikki blogit)
Ladattu 1 min sitten.
Kalevan Keittiö - postaukset
Kalevan Keittiö
3 pv
3 pvKebabbisoosi
KEBABBISOOSIKebeb-lastut käyvät hyvin myös kastikkeen raaka-aineena, vaikka yleensä niitä syödään pikaruokana riisin, ranskalaisten tai salaatin kanssa. Tämän kastikkeen teko on niin helppoa, että tässäkin tapauksesssa...Kalevan Keittiö
24 pv
24 pvHirvenlihawokki
Hirvenlihawokki Meidän suvussa on metsästäjiä kolmessa polvessa (aviomies, poika ja pojanpoika), joten pakastimessamme oleva liha on pääasiassa hirvenlihaa. Siitä on valmistettu tarjottavaa niin arkeen kuin juhlaankin;...Kalevan Keittiö
13.12.2024
13.12.2024Pyöreä lihamureke
PYÖREÄ LIHAMUREKELihamurekkeen pitää olla pinnalta rapea ja sisältä mehevä. Mitä enemmän murekkeessa on rapeaa pintaa, sen paremmalta se maistuu. Vuoka jossa murekkeen olen aikaisemmin tehnyt on ns. leipävuoka ( 25 cm x...Kalevan Keittiö
22.11.2024
22.11.2024Sorsanrintaa kermakastikkeessa
SORSANRINTAA KERMAKASTIKKEESSAMeidän huushollissa on riistan osalta selkeä työnjako; mies metsästää (pojan ja pojanpojan kanssa) ja vaimo (lue minä) vastaa ruoan valmistuksesta.Tänä vuonna...Kalevan Keittiö
11.11.2024
11.11.2024Tummat perunaleivokset
TUMMAT PERUNALEIVOKSET Tämä ohje on ns. tummalle perunaleivokselle, jossa ei ole vaniljatäytettä. Olen aikaisemmin kirjoittanut ohjeen vaniljatäytteisille ( ns. vaaleille )...Kalevan Keittiö
28.10.2024
28.10.2024Laiskan leipurin marjapiirakka
KIILTÄVÄ MARJAPIIRAKKA Tämä on voi kutsua laiskan leipurin piirakaksi.Tämä piirakka valmistuu helposti ja nopeasti vähällä vaivalla ja pienellä tiskimäärällä. Ei tarvitse paljoakaan...Kalevan Keittiö
17.10.2024
17.10.2024Savulohipiirakka
SAVUPOROPIIRAKKA Poronlihasta tulee aina mieleeni ensimmäinen työpaikkani Lapissa kesällä 1981 ja ensimmäinen sairaustapaukseni, joka oli lehmän poikimahalvaus (kiireellinen) Utsjoen Karigasniemellä n. 200 kilometrin...Kalevan Keittiö
09.05.2024
09.05.2024Kokonaisena paistettu kana
KOKONAISENA PAISTETTU KANA Jos haluaa päästä helpolla, voi mennä hakemaan grillatun broilerin kaupan palvelutiskiltä. Sieltä ei kuitenkaan saa niin hyvää kastiketta, jonka maku tulee...Kalevan Keittiö
27.04.2024
27.04.2024RAGÙ alla BOLOGNESE
RAGÙ alla BOLOGNESEMe suomalaiset tunnemme pizza bolognesen ja ehkä pasta bolognesen: pizzaa tai pastaa jauhelihakastikkeella. Tuttu ja turvallinen valinta, usein lasten suosikki. Sana ragù onkin sitten monelle...Kalevan Keittiö
14.04.2024
14.04.2024Tänään syödään kiukkuista kanaa
TÄNÄÄN SYÖDÄÄN KIUKKUISTA KANAATässä on kanaruoka, jossa on sekä väriä että makua, sitä on kiva valmistaa ja nauttia-kiva piristys arkiruokapöytään...Kalevan Keittiö
04.02.2024
04.02.2024Kala-ateria paketissa
PAKETILLINEN KALAA LAUTASELLEa Vaihtelu virkistää. Joskus on hauskaa poiketa rutiineista ja kokeilla uusia juttuja - myös ruoanlaitossa.Tämä kala-ateria kypsyy uunissa leivinpaperiin...Kalevan Keittiö
30.12.2023
30.12.2023Pasta carbonara
PASTA CARBONARATämä pasta-ateria on tyyppiesimerkki italialaisesta kokkaamisesta:se valmistuu helposti yksinkertaisista raaka-aineista. Samalla kun pasta kiehuu, valmistuu kastike pekonista, kananmunista ja...Kalevan Keittiö
02.09.2023
02.09.2023Tiramisù alla sisiliana
TIRAMISÙ alla sisiliana eli Tiramisù sisilialaisittain Lomamatkasta jää usein mieleen paikka, sää, ruoka, retket ja kotiintuotavat matkamuistot, kuten jääkaappimagneetit ja/tai paikallinen...Kalevan Keittiö
14.05.2023
14.05.2023Kermalinnan kalapaistos
KERMALINNAN KALAPAISTOS Kalevan keittiö muutti tämän vuoden (2023) huhtikuussa Amuriin. Tämän blogin osalta tämä muutto ei muuta mitään, joskin kuvista voi huomata paikanvaihdoksen -jos...Kalevan Keittiö
17.08.2022
17.08.2022Pasta frutti di mare
PASTA AL FRUTTI DI MARE Frutti di mare-pizzaa olen syönyt 70-luvun lopulta lähtien ja se on edelleen suosikkipizzani. Pastaruokien suhteen olen lähes kaikkiruokainen (ei sieniä). Olen saanut todella hyvää simpukkapastaa...Kalevan Keittiö
17.07.2022
17.07.2022Bruschetta
BRUSCHETTA Kuvassa on Cefalùssa, Sisiliassa majapaikkamme emännän meille valmistamia bruchetteja tältä kesältä.Jo ennen ajanlaskun alkua Antiikin roomalaiset oliivinviljelijät kastoivat leivänpalan vastapuristettuun...Kalevan Keittiö
16.05.2022
16.05.2022Pasta all' amatriciana
PASTA ALL'AMATRICIANA Kuulostaa varmaan hassulta, mutta ohje tähän ruokaan ei löytynyt mistään keittokirjasta tai ruokasivustolta, vaan italiankielen oppikirjasta Bella vista 2 - italiaa...Kalevan Keittiö
26.04.2022
26.04.2022Nakkistroganoff
NAKKISTROGANOFFJos ei viitsi/halua/huvita tehdä perinteistä nakkisoosia ja perunamuusia, tai muuten vaan kaipaa vaihtelua annoksiin, niin tässä olisi eräs vaihtoehtoinen nakkiruoka.Tämän sapuskan voi tehdä kokonaan...Kalevan Keittiö
24.04.2022
24.04.2022Sitruunakakku mallia italia
TORTA AL LIMONE ITALIANA Äiti-tytär loma Roomaan viivästyi koronan takia lähes kahdella vuodella, mutta lopulta tänä Pääsiäisenä se vihdoinkin toteutui. Sanonta "Hyvää kannattaa odottaa"...Kalevan Keittiö
09.04.2022
09.04.2022Maksapyörykät
MAKSAPYÖRYKÄT Kuvassa tosiaan on maksasta valmistettuja pyöryköitä. Tarkkasilmäiset huomaavat myös seassa olevan porkkanaraasteen.Meidän huushollissa pidetään maksasta. (Monille se on inhokki, meille ei.) Täällä...Kalevan Keittiö
06.03.2022
06.03.2022Laiskan emännän valkosipuliperunat
LAISKAN EMÄNNÄN VALKOSIPULIPERUNAT Klassikko! Täydellinen lisuke! Pettämätön! Hyvä lisuke lammasruoille! Sopii monen ruoan kaveriksi!Eipä taida jäädä...Kalevan Keittiö
12.01.2022
12.01.2022Kalevan kanalumous
KALEVAN KANALUMOUSTämä ruokalaji on muunnelma Lammimpään lumouksesta. Poikkeuksena on pääraaka-aine. Aidossa Juice Leskisen lumouksessa on sianlihaa ja tässä, kuten nimikin jo sanoo, on kanaa. Toivotaan, ettei Juice...Kalevan Keittiö
29.10.2021
29.10.2021Suppilovahverorisotto
SUPPILOVAHVERORISOTTOSyksy on saapunut Tampereelle. Päivät lyhenevät ja ilma tuntuu kirpeältä. Muuttolinnuista osa on jo lähtenyt ja loputkin ovat lähdössä. Kesävaatteet on viety...Kalevan Keittiö
28.09.2021
28.09.2021Graavikuhaa
GRAAVISUOLATTUA KUHAAGraavilohi on tuttua tavaraa, samoin tuoresuolattu siika. Tässä päivänä muutama tuli mieleen, miten olisi, jos kalana olisikin kuhaa, (jota meillä sattumalta oli valmiina pakastimessa)?Eihän tuo...Kalevan Keittiö
21.08.2021
21.08.2021Herkkutattikastike
Pastaa ja HERKKUTATTIKASTIKETTATämä juttu ei ole kovin pitkä, vaikka aloitankin sen näin....Jo muinaiset (antiikin) roomalaiset söivät herkkutatteja. Herkkutatti (Boletus edulis) on nykyäänkin arvostettu ruokasieni....Kalevan Keittiö
29.07.2021
29.07.2021Mutakakku
MUTAKAKKU Ilman pikku apulaista tämä kakku olisi tainnut jäädä tekemättä--se kun on niin "suuritöinen", että valmistamiseen tarvitaan enemmän kuin kaksi kättä. Apulaisen ansiosta meillä oli käsiä neljä kappaletta; kaksi...Kalevan Keittiö
29.07.2021
29.07.2021Merellinen pastasalaatti
MERELLINEN PASTASALAATTIJoskus sitä vaan onnistuu mitään yrittämättä ja joskus taas ei millään vaikka kuinka yrittäisi. Tämä pastasalaatti syntyi, kun oli vaan tarkoitus tehdä pieni...Kalevan Keittiö
31.05.2021
31.05.2021Unelmatorttu
UNELMATORTTUSiitä, kun meidän huushollissa on viimeksi syöty kotitekoista unelmatorttua (tai kääretorttua), on ehtinyt vierähtää useampi vuosi tai jopa vuosikymmen. Syytä en osaa kertoa, mutta eräs "tekosyy"/ selitys...
02.05.2021
10.04.2021SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Mimmin Keittiö 43 2. Kotikok(k)eiluja 46 3. Hellapoliisi 81 4. Kropsua eväänä 21 5. Aromipaja 30 6. Sweet Food O´Mine 48 7. Kakkumonsteri 25 8. epätrendikäs ruokablogi 43 9. Pippuripyre 23 10.Annin Uunissa 133 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 12.5.2025.PARHAAT RESEPTIT
Tuulihatut ovat hattaraisen ihania leivonnaisia.
Pekonispagetti on suomalainen versio pasta carbonarasta.
Suklaakeksit maistuvat niin hyviltä, että pellillinen menee hetkessä!
Riesling & Co -Viikot 2025
Perinteinen Britakakku
