Kalevan Keittiö
kalevankeittio.blogspot.comTässä blogissa on suvussamme kulkeneita reseptejä sekä omien kokkailujen tuloksena syntyneitä ruoka-ohjeita kuvien kera. Täälä ne säilyvät-todennäköisesti-paremmin kuin pöytälaatikossa. Ne on osoitettu lapsenlapsilleni. Toki ne ovat kaikkien luettavissa ja ja toivottavasti ne tuovat uusia -ja vanhoja- ideoita kaikille tuoasta ja ruoanlaitosta kiinostuneille.Ruoka ja juomaTunnisteet: leivonnainen, italia, kalaruoka, makkara, jauhelihaSeuraa 1 kirjautunutta seuraajaaSijoitus >200. (ruoka ja juoma) ja >500. (kaikki blogit)
Ladattu 2 tuntia sitten.
Kalevan Keittiö - postaukset
Pasta frutti di mare
Kalevan Keittiö · 17.08.2022PASTA AL FRUTTI DI MARE Frutti di mare-pizzaa olen syönyt 70-luvun lopulta lähtien ja se on edelleen suosikkipizzani. Pastaruokien suhteen olen lähes kaikkiruokainen (ei sieniä). Olen saanut todella hyvää simpukkapastaa...
Bruschetta
Kalevan Keittiö · 17.07.2022BRUSCHETTA Kuvassa on Cefalùssa, Sisiliassa majapaikkamme emännän meille valmistamia bruchetteja tältä kesältä.Jo ennen ajanlaskun alkua Antiikin roomalaiset oliivinviljelijät kastoivat leivänpalan vastapuristettuun...
Pasta all' amatriciana
Kalevan Keittiö · 16.05.2022PASTA ALL'AMATRICIANA Kuulostaa varmaan hassulta, mutta ohje tähän ruokaan ei löytynyt mistään keittokirjasta tai ruokasivustolta, vaan italiankielen oppikirjasta Bella vista 2 - italiaa...
Nakkistroganoff
Kalevan Keittiö · 26.04.2022NAKKISTROGANOFFJos ei viitsi/halua/huvita tehdä perinteistä nakkisoosia ja perunamuusia, tai muuten vaan kaipaa vaihtelua annoksiin, niin tässä olisi eräs vaihtoehtoinen nakkiruoka.Tämän sapuskan voi tehdä kokonaan...
Sitruunakakku mallia italia
Kalevan Keittiö · 24.04.2022TORTA AL LIMONE ITALIANA Äiti-tytär loma Roomaan viivästyi koronan takia lähes kahdella vuodella, mutta lopulta tänä Pääsiäisenä se vihdoinkin toteutui. Sanonta "Hyvää kannattaa odottaa"...
Maksapyörykät
Kalevan Keittiö · 09.04.2022MAKSAPYÖRYKÄT Kuvassa tosiaan on maksasta valmistettuja pyöryköitä. Tarkkasilmäiset huomaavat myös seassa olevan porkkanaraasteen.Meidän huushollissa pidetään maksasta. (Monille se on inhokki, meille ei.) Täällä...
Laiskan emännän valkosipuliperunat
Kalevan Keittiö · 06.03.2022LAISKAN EMÄNNÄN VALKOSIPULIPERUNAT Klassikko! Täydellinen lisuke! Pettämätön! Hyvä lisuke lammasruoille! Sopii monen ruoan kaveriksi!Eipä taida jäädä...
Kalevan kanalumous
Kalevan Keittiö · 12.01.2022KALEVAN KANALUMOUSTämä ruokalaji on muunnelma Lammimpään lumouksesta. Poikkeuksena on pääraaka-aine. Aidossa Juice Leskisen lumouksessa on sianlihaa ja tässä, kuten nimikin jo sanoo, on kanaa. Toivotaan, ettei Juice...
Suppilovahverorisotto
Kalevan Keittiö · 29.10.2021SUPPILOVAHVERORISOTTOSyksy on saapunut Tampereelle. Päivät lyhenevät ja ilma tuntuu kirpeältä. Muuttolinnuista osa on jo lähtenyt ja loputkin ovat lähdössä. Kesävaatteet on viety...
Graavikuhaa
Kalevan Keittiö · 28.09.2021GRAAVISUOLATTUA KUHAAGraavilohi on tuttua tavaraa, samoin tuoresuolattu siika. Tässä päivänä muutama tuli mieleen, miten olisi, jos kalana olisikin kuhaa, (jota meillä sattumalta oli valmiina pakastimessa)?Eihän tuo...
Herkkutattikastike
Kalevan Keittiö · 21.08.2021Pastaa ja HERKKUTATTIKASTIKETTATämä juttu ei ole kovin pitkä, vaikka aloitankin sen näin....Jo muinaiset (antiikin) roomalaiset söivät herkkutatteja. Herkkutatti (Boletus edulis) on nykyäänkin arvostettu ruokasieni....
Mutakakku
Kalevan Keittiö · 29.07.2021MUTAKAKKU Ilman pikku apulaista tämä kakku olisi tainnut jäädä tekemättä--se kun on niin "suuritöinen", että valmistamiseen tarvitaan enemmän kuin kaksi kättä. Apulaisen ansiosta meillä oli käsiä neljä kappaletta; kaksi...
Merellinen pastasalaatti
Kalevan Keittiö · 29.07.2021MERELLINEN PASTASALAATTIJoskus sitä vaan onnistuu mitään yrittämättä ja joskus taas ei millään vaikka kuinka yrittäisi. Tämä pastasalaatti syntyi, kun oli vaan tarkoitus tehdä pieni...
Unelmatorttu
Kalevan Keittiö · 31.05.2021UNELMATORTTUSiitä, kun meidän huushollissa on viimeksi syöty kotitekoista unelmatorttua (tai kääretorttua), on ehtinyt vierähtää useampi vuosi tai jopa vuosikymmen. Syytä en osaa kertoa, mutta eräs "tekosyy"/ selitys...
Grillatut jättikatkaravut
Kalevan Keittiö · 02.05.2021GRILLATUT JÄTTIKATKARAVUT Hankittiin sitten grilli. Mikäs ihme tuo nyt on. Ei mikään, paitsi että ei enää asuta maalla, vaan keskellä kaupunkia. Ja vielä kerrostalossa. Kerrostaloasuminen...
Tiramisu
Kalevan Keittiö · 10.04.2021TIRAMISU Tämä ei ole ainoa tiramisu-ohje tässä blogissa; olen muistaakseni kirjoittanut ohjeen mansikka-valkosuklaa-tiramisulle, tiramisukakulle ja laseihin valmiiksi annoksiksi annostellulle tiramisu-jälkkärille. Ne...
Täytetty lihamureke
Kalevan Keittiö · 09.04.2021TÄYTETTY LIHAMUREKETänä vuonna pääsiäispäivän ruokapöytään oli kutsuttu aikuisten lisäksi myös pikkuväkeä. Tästä johtuen ei pöydässä ollut "perinteistä" valkosipulilla, rosmariinilla ym maustettua pääsiäislammasta,...
Appelsiinimarinoidut maksasuikaleet ja sitruu...
Kalevan Keittiö · 06.04.2021APPELSIINIMARINOIDUT MAKSASUIKALEET JA SITRUUNAMARINOITUA FENKOLIA Tämä ohje on siinä mielessä poikkeuksellinen, että sitä ei löytynyt netistä (josta...
Parsanyytit
Kalevan Keittiö · 22.03.2021PARSANYYTIT Kevät kolkuttelee ovella. Kevätpäiväntasaus on jo takanapäin ja valoisuus senkun lisääntyy. Lunta on maassa vielä jonkin verran, mutta ilmassa tuoksuu jo--ainakin hieman--kevät. Ja kuulinpa tänään joutsenten...
Mansikkatiramisu
Kalevan Keittiö · 15.03.2021MANSIKKATIRAMISUTiramisu on italialainen jälkiruoka, johon käytetään lehmän maidosta valmistettua rasvaista tuorejuustoa, mascarponea ja kissankielikekseinäkin tunnettuja savoiardikeksejä. Perinteinen tiramisu sisältää...
Talviloman siskonmakkarakeitto
Kalevan Keittiö · 03.03.2021TALVILOMAN SISKONMAKKARAKEITTO Tänä vuonna talvilomareissumme suuntautui Itä-Suomeen, Imatran maisemiin. Majoituimme meille jo tutuksi tulleessa Kiurunrinteen villassa. Lapsenlapsista...
Silakat rullalla
Kalevan Keittiö · 03.03.2021SILAKAT RULLALLA Vielä 50 vuotta sitten kauppojen kalatiskeiltä ostettiin pääasiassa silakkaa, haukea ja lahnaakin. Nykyään kalatiskin ovat vallanneet norjalaiset tuontilohet tai suomalaiset kasvatetut "kassikalat" ja...
PEPOSO
Kalevan Keittiö · 21.02.2021PEPOSOTämän ruokalajin "juuret" ovat Keski-Italiassa, Toscanassa, tarkemmin määritettynä Imprunetassa (15 kilometrin päässä Firenzestä). Siellä asui keskiajalla paljon tiilenpolttajia, jotka olivat mukana rakentamassa...
Lihapullat italialaisittain
Kalevan Keittiö · 05.02.2021LIHAPULLAT ITALIALAISITTAIN Jos luit edellisen jutun, tiedät että olen tätä nykyä hieman vinksallani kaikkeen italiaan liittyvään, niin kieleen, kulttuuriin kuin ruokaankin.Tässä...
Italialainen suklaakakku
Kalevan Keittiö · 01.02.2021ITALIALAINEN SUKLAAKAKKU - TORTA AL CIOCCOLAHelmikuu 2021 on meidän huushollissa alkanut italialaisittain. Sen lisäksi, että päivisin pänttään italian alkeita ja harjoittelen...
Täytettyjä grillimakkaroita & hunajaisia uuni...
Kalevan Keittiö · 01.02.2021TÄYTETTYJÄ GRILLIMAKKAROITA & HUNAJAISIA UUNIJUUREKSIAKuulun siihen ikäryhmään, jonka ensimmäinen avotulella paistettu makkara ei ollut...
Kuha walewska
Kalevan Keittiö · 20.01.2021KUHA WALEWSKATämän kalaruoan katsotaan kuuluvan kalaruokien aatelistoon. Nimensä se on saanut puolalaiselta kreivitär Marie Walewskalta, joka kuului Ranskan keisari Napoleon I:n hoviin ja oli tämän rakastajatar ja...
Maustekakku
Kalevan Keittiö · 19.01.2021MAUSTEKAKKUMeidän huushollissa päiväkahvin kanssa on usein jotain pientä makeeta mutusteltavaa. Aikoinaan tuli leivottua usein mm. korvapuusteja, mutta nykyään kahden hengen ruokakunnassa suurin osa täytyisi pakastaa...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Hellapoliisi 65 2. Tupun tupa 31 3. Mimmin Keittiö 26 4. Kotikok(k)eiluja 34 5. Suklaapossu 75 6. Annin Uunissa 120 7. Jotain maukasta 18 8. Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä 13 9. Viimeistä murua myöten 104 10. Kasvisannos 9 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 5.12.2022.PARHAAT RESEPTIT
Lihapullat on kotiruokien ykkönen!
Mokkapalat maistuvat myös gluteenittomina.
Hollandaisekastike sopii erinomaisesti parsan ja kalan seuraksi.SUOSITUT POSTAUKSET
Hapanjuuri voitaikinaVaimomatskuu
Liekkipiiras kasvistäytteelläAvokadoajasitruunaa
KebabsalaattiTupun tupa
