Ripaus tryffeliä - Blogit.fi

Tietovisat Vaihtoautot TV-ohjelmat Sanakirja Horoskooppi Viihde Reseptit

Ripaus tryffeliä

ripaustryffelia.wordpress.com

Omia ja varastettuja reseptejä. Viinilasin äärellä.

#pääruoka #lähiruoka #luomu #villiruoka #alkuun

Sijoitus 142. (ruoka ja juoma) ja >500. (kaikki blogit)

Ladattu 13 min sitten.

Ripaus tryffeliä - postaukset

Luomubroileria papusalsalla

Luomubroileria papusalsalla

Teen usein tomaattista luomubroilerin koipia Pollo alla cacciatore -ohjeella. Olen syönyt perheen klassikkovuokaa niin usein tänä talvena, että välillä on tehnyt mieli hakea vaihtelua...

#pasta #luomu #pääruoka

Ihana vaihtoehtoinen joulumenu 2022 (vegaanis...

Ihana vaihtoehtoinen joulumenu 2022 (vegaanis...

Meillä syödään jouluna kaikkea muuta kuin kinkkua ja laatikoita, sitä mitä meistä on ihanaa. Vähän livahtaa joukkoon joulukaloja/porkkalaa, mutta...

#vegaaninen #viini #lisukkeet

Ibericon secreto kakluunissa (tai pannulla) j...

Ibericon secreto kakluunissa (tai pannulla) j...

Ibericon secreto oli ensin matkalla pannulle, koska muistan hyvin lieskat, jotka kesällä grillistä leimusivat secreton rasvan voimalla....

#pääruoka #porsas

Rakkaudesta hyvään ruokaan – blogi 10 vuotta!...

Rakkaudesta hyvään ruokaan – blogi 10 vuotta!...

Blogi täyttää jo 10 vuotta. Ruokarakkaus on kestänyt tietysti paljon pidempään. Blogin taival 2012 alkoi helmikanaohjeesta, joka ei ollut oikeastaan...

Rapeaa voikevätkanaa

Rapeaa voikevätkanaa

Tällä ohjeella ei ole mitään tekemistä pohjoisintialaisen butterchickenin kanssa, muuten kuin sanaleikkinä. Olen tehnyt tällä tavalla monenlaista kanaa tryffelivoin kanssa, joten päätin...

Kyyhkystä kaikki irti, fileet ja koivet karpa...

Kyyhkystä kaikki irti, fileet ja koivet karpa...

Pehmeää riistan makua. Karpalokastike nostaa kyyhkyn makumaailmaa lempeästi, mutta sopivan hapokkaasti. Hyvä Pinot Noir elävöittää annoksen vielä...

#riista #pääruoka

Luomupossun kyljykset leivitettynä

Luomupossun kyljykset leivitettynä

Muistatko kun possunkyljykset maistuivat hyvälle? Sellaiselle mehevälle, maukkaalle, himottavalle. Olen ajat sitten hylännyt porsaankyljykset...

#luomu #pääruoka #porsas

Kasvimaalla 2022 lähes kaikki kasvoi hyvin, r...

Kasvimaalla 2022 lähes kaikki kasvoi hyvin, r...

Ihme ja kumma, huolimatta koleasta keväästä. Kasvimaalla menestyi tänä vuonna lähes kaikki. Toisin kuin edellisinä kesinä. Parina viime syksynä en...

#kasvimaa #kasvikset #lähiruoka

Pientä ja hellää eli petite tender grillissä

Pientä ja hellää eli petite tender grillissä

Petit tender, hauska ja murea pihvinpala. Bumerangia muistuttava pihvi on sopivan kokoinen kahden hengen grillattava. Tunnetaan myös nimellä...

#grillaus #luomu #lähiruoka

Nopeampi ja helpompi grillattu korianteribroileri

Nopeampi ja helpompi grillattu korianteribroileri

Tämä on vielä nopeampi ja helpompi versio soija-lime -marinoidusta broilerista. Olen nyt oikaissut muutaman kerran, pilkkonut vain broilerin ja...

#grillaus #luomu #pääruoka

Mansikka-feta -salaattia vaikka savulohen kylkeen

Mansikka-feta -salaattia vaikka savulohen kylkeen

Ihana hellepäivän lounas tai alkupala. Me söimme fetaisen mansikkasalaatin juhannuslounaana. Ohessa vähän savulohta, se olikin oikein hyvä...

#salaatti #mansikka #juusto

Unelmien juhannusmenut 2022 – grillaajan herk...

Unelmien juhannusmenut 2022 – grillaajan herk...

Ihanat kesäyöt, hyvässä seurassa, hyvää ruokaa ja viiniä. Oli sitten helteet tai perinteiset juhannuskelit. Koostin jälleen menut koko juhannukseksi...

#grillaus #kasvikset #pääruoka

Paijan possua grillissä

Paijan possua grillissä

Isossa marketissa oli lähitilan possua Paijan tilalta, joten minun oli ostettava ihan kannatuksen vuoksi. Paijan possua on näkynyt esimerkiksi ravintola C:n listoilla. Valikoin grilliin...

#grillaus #lähiruoka #pääruoka

Kuvepihvi BBQ-kastikkeella

Kuvepihvi BBQ-kastikkeella

Onnekkaan mokan kautta löysin bavettelle mahtavan BBQ-soosin ja tulisen makeaan maustemaailmaan sopivan punaviinin. Olin keittelemässä blogin vanhan ohjeen mukaista BBQ-kastiketta, mutta...

Ihanat parsakierteet

Ihanat parsakierteet

Lauantaina on kisakatsomoiden superilta. Sekä Euroviisut että Suomen lätkäpeli. Se vaatii laadukkaat katsomoeväät. Näiden suolaisten ja mehevien parsakierteiden voimalla jaksaa kannustaa. Voit tehdä vegaanisen version...

#välipala #parsa #riesling

Vallaton vappumenu 2022: parsaa, brisketiä ja...

Vallaton vappumenu 2022: parsaa, brisketiä ja...

Vappumeno voi olla tänä vuonna ihanan vallatonta, patoutuneen karnevaalintarpeen vuoksi. Juhliminen vaatiikin hyvää ruokavaliota. Meidän vappuseurue...

#peruna #viini #grillaus

Neljä viinisuositusta kevään juhlapöytiin

Neljä viinisuositusta kevään juhlapöytiin

Olen löytänyt tänä keväänä uudet Pinot Noir- ja Riesling-suosikit. Erinomaisia ruokaviinejä ja maistuvia seurusteluviinejä, sopuisalla hinnalla...

#viini #riesling

Pääsiäisen 2022 ihanat menut

Pääsiäisen 2022 ihanat menut

Pääsiäisenä herkutellaan! Kokosin jälleen vinkkejä menujen koostamiseen viinisuosituksineen. Yhtenä päivänä karitsaa, toisena vegaaniherkkuja,...

#vegaaninen #viini #parsa

Valkoinen parsa saksanpähkinöillä ja loistava...

Valkoinen parsa saksanpähkinöillä ja loistava...

Valkoinen parsa on aina ollut vähän sivuraiteella keittiössäni, johtuen omasta parsapenkistä. Ja pienestä omasta puutteesta valkoisen parsan...

#viini #parsa #riesling

Salaatti halloumista ja veriappelsiinista

Salaatti halloumista ja veriappelsiinista

Helppo ja yksinkertainen salaatti, joka toimii vielä lopputalvesta tai alkukeväästä, veriappelsiinien sesongin aikaan. Paistettu halloumi lämmittää...

#salaatti #pääruoka #veriappelsiini

Kaniinin satulaa valkoviinissä

Kaniinin satulaa valkoviinissä

Ekologinen kaniini on pitkään ollut herkkuni ja blogista löytyy paljon kaniiniohjeita. Kun ostan kaniinin, pilkon sen ja usein pakastan osan. Nyt...

Herkullista mustekalaa herneillä ja parmankin...

Herkullista mustekalaa herneillä ja parmankin...

Heittämällä parasta mustekalaa vähään aikaan. Olen viime aikoina tehnyt Jamien Oliverin vinkillä mustekalojen putkien leikkauksen, se on ihan...

#pääruoka #mustekala #merenelävät

Vegaaninen Stufato alla Napolitana nyhtökaurasta

Vegaaninen Stufato alla Napolitana nyhtökaurasta

Napolilaista lihapataa marinoidaan 12 tuntia, jonka jälkeen se hautuu uunissa nelisen tuntia. Tein uuden vuoden pöytään sekä vegaanisen että lihaisen...

#vegaaninen #kasvikset #pääruoka

Ihana vaihtoehtoinen joulumenu 2021

Ihana vaihtoehtoinen joulumenu 2021

Jo kymmenes vaihtoehtoinen joulumenu! Meillä on tosin paljon pidempään syöty ihan omia herkkuja, perinteisten kinkku-laatikkojen sijaan....

#vegaaninen #jälkiruoat #lisukkeet

Takkapihvi kyytön entrecotesta sekä rotukarja...

Takkapihvi kyytön entrecotesta sekä rotukarja...

Kakluuni lämpiää päivittäin, pahimmilla pakkasilla kahdesti. Jos lämmität takkaa, saat lämmön sivutuotteena kunnon pihvin ihanalla hiilloksen maulla....

#luomu #lähiruoka #pääruoka

Ripaus tryffeliä täyttää yhdeksän vuotta

Ripaus tryffeliä täyttää yhdeksän vuotta

Vuodet vierivät, mutta rakkaus hyvään ruokaan säilyy. En tähän bloggaamiseen lähtiessäni arvannut miten paljon se antaa, miten paljon se vaatii,...

#ravintolat #vegaaninen #viini

Muheva tomaattinen stifado vegekanalla

Muheva tomaattinen stifado vegekanalla

Stifado on kreikkalaista lohturuokaa, perinteistä lihapataa. Pata onnistuu mainiosti vegaanisena. Kokeilimme proteiiniksi vegakanaa, se toimikin...

#vegaaninen #pääruoka

Peuran etuselkää ja herkkutatteja valkoviinissä

Peuran etuselkää ja herkkutatteja valkoviinissä

Kannan korteni kekoon liikenneturvallisuuden ja lähiruoan eteen ostamalla aina kotimaista peuraa, kun tilaisuus siihen tulee. En tiedä viihtyvätkö...

#lähiruoka #riista #pääruoka

Sorsan rintafileitä karpalokastikkeella, lasi...

Sorsan rintafileitä karpalokastikkeella, lasi...

Yrttinen sorsanfile ja karpalokastike ovat olleet yksi tämän syksyn suurimmista herkuista. Olen ostanut kokonaisia sorsia, fileoinut ne ja...

#viini #pääruoka #sorsa

Mustatorvisienikastike

Mustatorvisienikastike

Löysin mökkireissulla mukavasti mustiatorvisieniä. Ne vain olivat useimmat pystyyn kuivuneita, mutta en antanut sen haitata. Haudutin sieniliemessä torvet meheväksi. Monesti torvisieniruoat...

Lisää postauksia

SUOMEN BLOGIT TOP-10

1. Hellapoliisi