Tapsan kalakeittiö
tapsankalakeittio.blogspot.comTapsan kalakeittiössä julkaistaan helppoja kalaruokaohjeita. Blogissa esiteltävät ohjeet eivät ole tarkkoja reseptejä siinä mielessä, että niissä annettaisiin aineksista tarkat määrät. Pikemminkin tarkoitus on antaa ideoita, miten kalasta voidaan valmistaa yksinkertaisia ja maukkaita ruokia helposti. Pääpaino on itse pyydetyissä kaloissa (ahven, särki, hauki, lahna, salakka, norssi), mutta on mukana ohjeita myös kaupasta ostettuihin kaloihin (lohi, siika) perustuvien ruokien valmistamiseen.Ruoka ja juoma#peruna #mustapippuri #tilli #timjami #suola0Seuraa mua!Sijoitus 184. (ruoka ja juoma) ja >500. (kaikki blogit)
Ladattu yli 2h sitten.
Tapsan kalakeittiö - postaukset
Tapsan kalakeittiö
04.04.2023
04.04.2023Helppo lohilaatikko
Tässä ohje helppoon, halpaan ja herkulliseen lohilaatikkoonAineksina oli kirjolohisuikaleita (= halvinta lohen kaltaista silppua, mitä kaupasta saa), perunoita (tässä tapauksessa viljelypalstalla itse kasvatettua...Tapsan kalakeittiö
18.02.2023
18.02.2023Haukirullia kylmäsavulohitäytteellä
Haukifileet leikattiin kapeiksi suikaleiksi pituussuuntaan. Sitten ne käärittiin rullalle yhdessä kylmäsavulohisiivujen kanssa ja rullat lukittiin...Tapsan kalakeittiö
03.02.2023
03.02.2023Haukipihvejä ja perunaviipaleita
Tällä kertaa laadittiin haukipihvejä kera uuniperunaviipaleiden. Mausteena pihvitaikinassa kala- ja kasvisliemikuutiot, perunoissa muskottipähkinä ja...Tapsan kalakeittiö
03.02.2023
03.02.2023Haukea ja kesäkurpitsaa
Tapsan kalakeittiö goes olympics!Lautasella Vähä-Vuotolta pyydystettyä haukea ja olympiarenkaina viljelypalstalta haettua kesäkurpitsaa.Hauen paistoin pannulla rypsiöljyssä, mausteina...Tapsan kalakeittiö
26.01.2023
26.01.2023Kalamureketta paistinpannussa
Tapsan kalakeittiössä testattiin, voiko kalamurekkeen valmistaa paistinpannussa liedellä. Kyllä voi. Ainakin hyvin öljytyssä valurautapannussa. Valmis mureke kumotaan lautaselle, jolloin...Tapsan kalakeittiö
22.01.2023
22.01.2023Paistettua haukea
Omavaraisuusateria tässäkin, tällä kertaa itse pyydystettyä haukea ja itse kasvatetuita perunoita. Hauessa mausteena timjamia omalta viljelypalstalta.Tapsan kalakeittiö
22.01.2023
22.01.2023Paistettua säynettä ja pikkupottuja
100 % omavaraisateria. Kala (säyne) itse pyydettynä, perunat viljelypalstalta, samoin pottujen mausteena oleva rosmariini ja kalan mausteena oleva...Tapsan kalakeittiö
20.01.2023
20.01.2023Ahventen käsittely ennen pakastamista
Ennen pakastamista käsittelen ahvenet tähän muotoon: pää, pyrstö, evät, sisälmykset ja nahka pois. Ruuaksi valmistettavat kalat otan pakastimesta...Tapsan kalakeittiö
20.01.2023
20.01.2023Uunilohta ja -perunanpuolikkaita
Perunanpuolikkaita (leikkuupintaan öljyä ja karkeata suolaa) ja lohta (fileen pintaan suolaa ja suolatonta grillausmaustetta) uuniin, 200° 45...Tapsan kalakeittiö
14.01.2023
14.01.2023Savusiikasalaatti
Savusiikasalaatissa on aineksina kalan lisäksi vihreä salaatti, kurkku, tomaatti, keitetty ja viipaloitu kananmuna sekä lautasella lisättäväksi suolapähkinät ja paprikamajoneesi. Tällaisella kokonaisuudella lähtee...Tapsan kalakeittiö
14.01.2023
14.01.2023Kalaruokaa risukeittimellä
Tapsan kalakeittiö toimii joskus myös ulkona. Tällä kertaa käytiin valmistamassa lohiateria Oulujokivarressa ja samalla ihailtiin keväisten jäälauttojen lipumista jokea pitkin...Tapsan kalakeittiö
12.01.2023
12.01.2023Paistettua rautua
Tällä kertaa paistetaan kaupasta ostettua kalaa. Kyseessä on rautu eli nieriä, kuten sitä usein kaupassa kutsutaan. Paistoastiana valurautapannu, paistorasvana voin ja rypsiöljyn seos, mausteena suola ja mustapippuri....Tapsan kalakeittiö
12.01.2023
12.01.2023Ahvenkeitto
Lähivesiltä pyydetyistä ahvenista syntyi maukas kalakeitto. Keitossa on kirkas peruskeittopohja: perunaa, porkkanaa ja lanttua, liemi kuutioista (kasvis- ja kala-) sekä mausteena Herbamare, mustapippuri, ruohosipuli ja...Tapsan kalakeittiö
10.01.2023
10.01.2023Ahvenpaistos ja puikulapottuja
Ahvenmureketta annoskupeissa paistettuna (175° 45 min). Aineksina minikatiskalla pyydettyä Hartaanselän ahventa, kananmunaa, rypsiöljyä ja gluteenitonta korppujauhoa. Mausteena...Tapsan kalakeittiö
10.01.2023
10.01.2023Haukea vahingossa
Heille, jotka ovat miettineet, missä Tapsan kalakeittiö sijaitsee, voin kertoa, että ainakaan se ei sijaitse legendaarisella Römsöön paratiisisaarella.Oli tarkoitus laatia päivällinen ahvenista, joten otin pussillisen...Tapsan kalakeittiö
10.01.2023
10.01.2023Särkipaistos, toinen versio
Viisi isohkoa särkeä, kaksi keskikokoista perunaa, kaksi kananmunaa, tilkka rypsiöljyä sekä sopivasti suolaa, mustapippuria, timjamia ja ruohosipulia. Soseutetaan ja laitetaan voidelluihin...Tapsan kalakeittiö
09.01.2023
09.01.2023Kesäinen omavaraisuuslounas
Kesäinen omavaraisuuslounas Tapsan kalakeittiön tapaan: Oulujokisuiston ahvenia kera viljelypalstan perunoiden, salaattina suippokaalin lehtiä kasvatuslaatikosta. Ahvenfileissä mausteena...Tapsan kalakeittiö
09.01.2023
09.01.2023Särkipaistos
Silputtuja särkifileitä, kananmunia, korppujauhoja, porkkanaraastetta, korianteriöljyä (paahdetuista ja jauhetuista korianterinsiemenistä ja rypsiöljystä), tilliä, timjamia, savusuolaa ja mustapippuria. Taikina...Tapsan kalakeittiö
09.01.2023
09.01.2023Paistettuja särkifileitä
Särjestä voi tehdä muutakin kuin niitä iänikuisia pihvejä tai pyöryköitä. Ne voi vaikka leikata ruodottomiksi fileiksi, maustaa yrttisuolalla (meirami, timjami, tilli) ja...Tapsan kalakeittiö
09.01.2023
09.01.2023Yksinkertaista lähiruokaa ahvenista ja perunoista
Yksinkertaiseen lähiruokaan sisältyy läheisestä Oulujokisuistosta kalastettuja ahvenia ja omalla viljelypalstalla kasvatettuja perunoita. Ahven ei...Tapsan kalakeittiö
09.01.2023
09.01.2023
08.01.2023
08.01.2023
Savulahna
Ihanat Sitruunaletut
