HerkkuFuge
herkkufuge.blogspot.comOlemme keski-ikäinen pariskunta, joka on asunut jo pidemmän tovin Fuengirolassa. Rakastamme kokkausta, hyvää ruokaa ja hyviä juomia. Olemme vuosien varrella napsineet kuvia kokkailuistamme, mutta nyt on tullut sopiva hetki purkaa niitä tämän blogin välityksellä eteenpäin lukijoillemme.Ruoka ja juomaTunnisteet: gluteeniton, paleo, liha, karppaus, kalaSeuraa 2 kirjautunutta seuraajaaSijoitus 200. (ruoka ja juoma) ja >500. (kaikki blogit)
Ladattu yli 2h sitten.
HerkkuFuge - postaukset
Kreikkalainen moussaka
HerkkuFuge · 07.02.2021Moussaka on lähes ainoita munakoisosta tehtyjä ruokia, jotka maistuvat ikään katsomatta kaikille. No, okei, myös berenjenas con miel eli siirapilla höystettyt frittimunakoisot ovat lähes...
Turkinpippurijäätelö
HerkkuFuge · 03.01.2021Vuosi sitten joululahjaksi tullut jäätelökone on ehtinyt veivaamaan kymmeniä jäätelökokeiluja HerkkuFugen keittiössä. Yksi onnistuneimmista on turkinpippuripastelleista tehty jäätelö, jonka...
Possunposkia punaviinikastikkeessa
HerkkuFuge · 29.11.2020Possunposket ovat HerkkuFugen talviruoka, jota keitetään hitaasti iso annos talven viileisiin iltoihin lämmittämään. Koska ruoan valmistukseen menee...
Paistettu kultaotsa-ahven
HerkkuFuge · 20.11.2020Suomen MasterChefin 11. jaksossa kokkailtiin kultaotsa-ahventa eli doradaa. Espanjalaisessa keittiössä tuo vaalea pallopää on jokapäiväistä ruokaa ja se on monelle tuttu suolakuoressa...
Karpparin mausteiset kanankoivet
HerkkuFuge · 31.10.2020Kanankoivet ovat olleet suosikkejamme ruokapöydässä, koska koipi onnistuu käytännössä aina. Toisin kuin rintafile, koipi on rasvainen eikä se kuivu...
Tuliset ravut eli gambas pil-pil
HerkkuFuge · 01.08.2020Varsinkin Andalucian seudulla gambas pil-pil on suosittu ravintolaruoka eikä sen tekeminen kotonakaan ole kovin työlästä. Autenttiseen tunnelmaan...
Norsunkorvia omena-fenkolisalaatilla
HerkkuFuge · 24.05.2020Leike eli schnitzel eli norsunkorva on porsaan ulkofilesiivusta perhostettu ja ohueksi taputeltu liha, joka leivitetään ja uppopaistetaan. Yksi...
Dumplingit jauheliha- ja juustotäytteillä
HerkkuFuge · 10.05.2020Ruokaohjemista ja Aasianmatkoilta tutut nyytit ovat aivan huikeaa herkkua, mutta niiden tekemiseen menee tovi. Tosin käytetty aika näkyy kukkarossa,...
Karibialainen chimichurri
HerkkuFuge · 03.05.2020Jos menet pihviravintolaan Espanjassa, saat lisukkeeksi lähes poikkeuksetta chimichurria. Tämä alun perin Argentiinasta kotoisin oleva "pesto grilliruoalle" on öljypohjainen persilijan,...
Gluteeniton keto-larb thai-tyyliin
HerkkuFuge · 27.04.2020Larb-innostuksemme syntyi, kun katsoimme Netflixin Unelmien näköalaravintolat -sarjaa, jossa erään uudistetun ravintolan listalle kehitettiin...
Philadelphia-juustokakku
HerkkuFuge · 19.04.2020Olimme joulukuussa 2019 Floridassa ja poikkesimme eräässä Miamin kymmenistä Cheesecake Factoreista. Suussasulavat juustokakun lohkareet sisälsivät takuulla päivän kaloriannoksen joka...
Keto-banaaniletut
HerkkuFuge · 17.04.2020HerkkuFugen kotikaranteenissa Fuengirolassa ei valitettavasti ole synnytelty juurikaan uusia herkkureseptejä. Yksi huikean hyvä jäätelöresepti on tallessa ja omatekoisen suklaankin valmistusohje sieltä tulee, kunhan...
Hedelmäinen halloumisalaatti
HerkkuFuge · 25.01.2020Tämä salaatti syntyi puolivahingossa, kun meillä sattui olemaan puolikas hunajameloni sekä pari päärynää niin, että ne alkoivat olla juuri syötävässä kypsyydessä. Paikallisesta...
Karpparin tuliset juustosipsit
HerkkuFuge · 21.01.2020Tiesitkö, että pelkästä gouda-juustosta saa tehtyä sipsejä naposteltupöytään? Emme mekään ennen kuin aiheesta urkeni keskusteluketju karppausaiheiseen Facebook-ryhmään. Siispä testasimme...
Pistaasijäätelö
HerkkuFuge · 20.01.2020Muutimme vajaa vuosi sitten Fuengirolan keskustan liepeille ja löysimme uuden kotimme läheltä aivan loistavan makuista ja pehmeää artesaanijäätelöä tekevän kioskin, jonka yksi hienoimmista tuotteista on pistaasijäätelö....
Pasta Bolognese
HerkkuFuge · 14.11.2019Vaikka bolognese-kastiketta yleisesti pidetään vähän lastenruokana, saa siitä todella herkullisen version aikuisempaankin makuun käyttämällä laadukkaita raaka-aineita. Tuhti lihakastike lämmittää pastan tai pizzan...
Kanasalaatti lime-aiolilla
HerkkuFuge · 08.11.2019Söimme tämän salaatin viime kesänä eräässä gastropubissa ja ihastuimme makuun. Lime-aioli sopii hyvin kanan kanssa ja kirpeä omena alkaa kivasti hapokkuutta tehden salaatista kevyen...
Gluteenittomat keto-bagelit
HerkkuFuge · 03.11.2019Löysimme espanjalaisen keto-bloggarin Camilla Kostin Facebook-sivuilta bagelireseptin, joka on helppo tehdä, ja lopputulos on kuohkea ja hyvänmakuinen. Bakelit syntyvät tällä reseptillä...
Pesto-mozzarellakanaa rucola-pedillä
HerkkuFuge · 31.10.2019Olemme ihastuneet tomaatti-mozzarellasalaattiin, joka sopii kaikessa yksinkertaisuudessaan lisukkeeksi kaiken paistetun ja grillatun ruoan oheen....
Täydelliset bourbon-ribsit uunissa tai grillissä
HerkkuFuge · 16.06.2019Meillä oli vuosi sitten häähumua ja tarjosimme häävieraillemme grilliruokaa ennen tärkeää päiväämme. Yksi ruoka tuntui maistuvan vieraille erityisen...
Gluteenittomat ja tosirapeat siivet uunissa
HerkkuFuge · 02.06.2019Uunissa tehtyjen täydellisen rapeiden ja silti mehukkaiden siipien salaisuus on jauhotus ja oikea paistomenetelmä. Olemme hioneet tätä reseptiä...
Kookos-titiya-letut kelaguen-kanatäytteellä
HerkkuFuge · 01.06.2019Guy Fierin isännöimä Diners, Drive-Ins and Dives (Ruokamatkalla USA:ssa) on yksi lempiohjelmistamme. Eräässä jaksossa hän pyörähti Guamilla, joka on...
Kikhernepasta itse tehtynä
HerkkuFuge · 06.05.2019Herkkufugelaisilla on ollut hieman kiireinen kevät, koska muutimme uuteen osoitteeseen aivan Fuengirolan sataman lähistölle. Asuimme aiemmin Los Pacosissa, ja yksi muuttoon ajava tekijä...
Häntäheikin pata
HerkkuFuge · 19.02.2019Jopa Etelä-Espanjassa on talvella kylmä. Vaikkei nyt ihan pakkaselle mennä, niin ei paljoa puutu ja lämpimät pataruoat ovat talvella suosittuja ihan samoin kuin Suomessakin.Aikoinaan Sivumaun ragún innoittamana olemme...
Pyörähdys espanjalaisessa ruokakaupassa
HerkkuFuge · 16.02.2019Tavallinen espanjalainen ruokakauppa eroaa suomalaisesta vastaavasta hyvinkin paljon. Monen Espanjassa asutun vuoden jälkeen eroja on hieman jo...
Nizzan salaatti tonnikalafileellä
HerkkuFuge · 03.02.2019Fuengirolan rantakadulla oli vuosia sitten pieni Suave-niminen ravintola, jossa oli erinomainen tonnikalasalaatti oikeasta tonnikalafileestä tehtynä....
Sous vide -pastrami ilman savustinta
HerkkuFuge · 20.01.2019Fuengirolassa on helppo löytää Suomi-tuotteita. Täällä on useita kauppoja, joiden valikoima on riittävä äkillisen lenkkimarkkara- tai...
Andalusialainen kasvishöystö - pisto andaluz
HerkkuFuge · 15.01.2019Pisto on espanjalaisten versio ratatouillesta. Siinä ei hienostella kauniisti siivutetuilla kasviksilla ja lopputulos hukutetaan vielä paseerattuun...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Hellapoliisi 67 2. Kotikok(k)eiluja 34 3. epätrendikäs ruokablogi 28 4. Annin Uunissa 118 5. Puhtaalta pöydältä 36 6. Viimeistä murua myöten 105 7. Mimmin Keittiö 25 8. Kasvipohjainen ruokavalio - ruokavinkkejä ja reseptejä 16 9. Suklaapossu 72 10.Kasvisannos 14 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 20.3.2023.PARHAAT RESEPTIT
Kirkas kalakeitto on suosikkisoppa!
Maa-artisokkakeitto maistuu samettisen pehmeältä.
Bataattiranskalaiset ovat lähes terveysruokaa.SUOSITUT POSTAUKSET
Tonnikalaton pastaVegeviettelys
Salted Caramel SydänkeksitAnnin Uunissa
Nokian Panimo Keisari Micro NEIPALoppasuut
