korkattu - 5
Jotain maukasta
08.02.2019
08.02.2019Makkaraa ja Matuaa – itse tehdyt lammasmakkarat
KAUPALLINEN YHTEISTYÖ/MATUA Reilu viikko sitten viisastuin oikein kunnolla. Kuulin, että Uudessa-Seelannissa on 40 miljoonaa lammasta ja 5 miljoonaa...Jotain maukasta
05.02.2019
05.02.2019Crostinien salaisuus – tomaatti-avokadocrostinit
KAUPALLINEN YHTEISTYÖ/MUTTI Olen aina ollut hitusen heikkona crostineihin. Käytönnössä siis rapeaksi paistettuun leipään ja johonkin mehevään...Jotain maukasta
04.02.2019
04.02.2019Helsinki kuplii taas – Grand Champagne 2019
Taas on julkistettu toukokuisen Grand Champagnen tähtivieraat ja upeat Master Classit. On jotain, mitä odottaa keväällä. Ja hyvää kannattaa odottaa!...Jotain maukasta
01.02.2019
01.02.2019Talviherkuttelua – hirvipaisti, sherrykastike...
Tänä vuonna olen kokeillut hirvipaistia parilla tapaa. Lykkäsin uuniin jäisen paistin ja maistelin hirven jääpaistia. Ja tein myös tämän perinteisen...Jotain maukasta
28.01.2019
28.01.2019Oletko jo maistanut -veriappelsiiniceviche
Nyt vielä ehtii purra hampaansa mehukkaisiin, mutta hitusen tavallisia appelsiineja kirpsakampiin veriappelsiineihin. Ja tähän mahtavan mainioon...Jotain maukasta
23.01.2019
23.01.2019Madetta uudella tavalla – paistetut mateen py...
Made, tuo viiksekäs pohjamutien kala on kuulunut suosikkeihini jo lapsuudesta. Silti iänikuiset madekeitto tai -muhennos pännii. Jotain muuta tästä...Jotain maukasta
17.01.2019
17.01.2019Made in soppa – perinteinen madekeitto
Talvikauden kala on made, tuo rumankaunis, limainen otus, joka herätti studiolla kuvattavana ollessaan mussa jonkinlaisia säälintunteita. Ja kuten...Jotain maukasta
30.12.2018
30.12.2018Vuoden viimeinen – lämminsavulohisuupalat
Tässä sitä ollaan. Muutama päivä tätä vuotta jäljellä ja sitten vuosi 2018 on paketoitu. Uudenvuoden juhlissa voi napostella näitä...Jotain maukasta
03.12.2018
03.12.2018Itsenäisyyspäivän herkku – blinit muikunmädil...
KAUPALLINEN YHTEISTYÖ/KALANEUVOS Nyt, kun voi virallisesti julistaa talven alkaneeksi ja loppuvuoden juhlakausi starttaa itsenäisyyspäivästä, voi...Jotain maukasta
28.11.2018
28.11.2018Tomaattista lohturuokaa – melazane parmigiana...
Kesästä on jo tovi aikaa ja se tuntuu tuolla ulkonakin. En kuitenkaan ole unohtanut, kuinka lämmintä Mutti-tomaattipelloilla oli elokuun alussa....Jotain maukasta
16.11.2018
16.11.2018Viikonloppuruokaa- riistamaisen aromikas uunikani
Uunikani nosti kaniruoat meidän perheen ruokalistalle. Olen lapsuudessa syönyt isoisän metsästämää jänistä ja kania nauttinut aiemmin ulkomailla...Jotain maukasta
09.11.2018
09.11.2018Finlandia-joulutortut – näin onnistut!
Unohda Vihreä kuula-joulutortut. Tämän joulun hauskimmat ja somimmat joulutortut on tässä. Eittämättä! Värikkäät Finlandia-joulutortut. Muutama niksi...Jotain maukasta
07.11.2018
07.11.2018Ihastuta isää – uunilohi vihanneksilla
KAUPALLINEN YHTEISTYÖ/KALANEUVOS Uunilohta isänpäiväksi? No kyllä! Tämä annos on jo pelkästään niin sievää silmänruokaa, että se on ihan juhlava...Jotain maukasta
04.11.2018
04.11.2018Samppanjan 49 miljoonaa kuplaa..
..ja muut samppanjaan liityvät, hauskat knoppitiedot löytyvät ruotsalaisen kollegani, Fredrik Schelinin tuoreesta Champagne 49 million bubbles in a...Jotain maukasta
02.11.2018
02.11.2018Näin teet maailman parasta pizzaa – friteerat...
KAUPALLINEN YHTEISTYÖ/ALTIA Tunnustan! En ole koskaan aiemmin perehtynyt syvällisesti pizzan valmistuksen saloihin. Asia korjattiin oikein kunnolla...Jotain maukasta
28.10.2018
28.10.2018Syksyn parhaimmistoa – suppilovahverorisotto
Suppilovahverorisotto on aivan yhtä herkullista kuin tattirisotto. Erilaista, mutta ihanaa. Moni on varmasti tänäkin viikonloppuna möyrinyt nenä...Jotain maukasta
21.10.2018
21.10.2018Kaikki rakastavat perunaa – tryffeliranskikset
Käsissäni on niin uunituore kirja, että sivut suorastaan polttelevat sormia. Kyseessä on Muna-kirjan luojan, Sanna Mansikkamäen uusi opus,...Jotain maukasta
19.10.2018
19.10.2018Chianti tuoksuu Italialta – chorizopasta
KAUPALLINEN YHTEISTYÖ/ALTIA Yhdeksän kymmenestä täräyttäisi ensi töikseen sanan Chianti, kun pyydettäisiin mainitsemaan joku italialainen viini. Ja...Jotain maukasta
15.10.2018
15.10.2018Syksyn säveliä – sienipiirakka
KAUPALLINEN YHTEISTYÖ/BECEL Olen niin sienillä kyllästetty. Siis sillä lailla positiivisessa mielessä. Ihan mahtava sienisyksy tässä on käynnissä ja...Jotain maukasta
09.10.2018
09.10.2018Sherry Week – cep soup ennobled with sherry
How about a nice glass of sherry? Or a yummy cep soup spiced with sherry? Or even both of them? I warmly recommend the last option since this is a -...Jotain maukasta
13.09.2018
13.09.2018Vinkkejä rapujuhliin – marjagazpacho
Rapujuhlissa syödään pitkään ja hartaasti. Ainakin meillä meni kuudesta kello kahteen. Moni mielii olla ilman jälkiruokaa, mutta täytyyhän se hieno...Jotain maukasta
11.09.2018
11.09.2018Amaronen aika – visiitti Tommasin viinitilalle
PRESSIMATKA/TOMMASI Jos jonkun italialaisen viinitalon harteille voi sovitella Suomessa suosituimman italialaisen viinibrändin viittaa niin tämä talo...Jotain maukasta
22.07.2018
22.07.2018Syvästi lomalla – savuperunamuusi
Kun olen töissä, olen sitä 110 lasissa. Kun olen lomalla, osaan lepäämisen jalon taidon. Tällä hetkellä olotilaa kuvailee lähinnä laulu 'mä joku...Jotain maukasta
20.07.2018
20.07.2018TOP 3 grilliviinit
Grilliruoat ovat konstailemattomia ja robusteja. Grillistä nostettavien ruokien maut ovat voimakkaita ja savun aateloimia. Viiniltä vaaditaan siten luonnetta ja makua. Pyöreä hilloisuuskaan ei ole pahitteeksi, kun...Jotain maukasta
01.07.2018
01.07.2018Parasta kesäruokaa – grillatut tandoorijättik...
65 asiakkaille käsitellyn ruokakuvan, kolmen lehtijutun, ja kolmen yhteistyöpostauksen työstämisen jälkeen alan olla valmis vikaan työmatkaan ennen...Jotain maukasta
19.06.2018
19.06.2018Paistettu ahven on juhannuksen kala
KAUPALLINEN YHTEISTYÖ/ KALANEUVOS Kun kelit ovat mitkä ovat näin juhannusta silmällä pitäen, taidan kokkailla tänä jussina sisätiloissa. Mutta ei tuo...Jotain maukasta
18.06.2018
18.06.2018Juhannuksen paras – T-luupihvi ja punkku
KAUPALLINEN YHTEISTYÖ: VCT FINLAND Huljutellaanko juhannuksena varpaita vedessä? Vaiko punaviiniä lasissa? Vai molempia? Viime hetken säätiedot...Jotain maukasta
07.06.2018
07.06.2018Kun viini virtasi Sisiliassa – Sicilia En Pri...
PRESSIMATKA Olen onnekas. Pääsin toista kertaa astelemaan Sisilian hedelmällisellä maaperällä, josta viiniköynnökset kiinnostavine...
30.05.2018
10.05.2018SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Tupun tupa 5 2. Kotikok(k)eiluja 42 3. Hellapoliisi 79 4. Mimmin Keittiö 39 5. Aromipaja 27 6. Viimeistä murua myöten 110 7. Kropsua eväänä 18 8. Sweet Food O´Mine 46 9. Kakkumonsteri 24 10. Annin Uunissa 133 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 28.10.2024.PARHAAT RESEPTIT
Kana-pastasalaatti saa hiilaritasot kohdilleen.
Kanakeitto saa makua freesauksesta.
Bataattikeitto on piristys ruokapöydässä - keltainen ja valloittavan makuinen soppa!
Suolainen Omenapiirakka
Jauheliha-pekoni-kaalipata
