Uskomatonta satoa kasvattamassa.
Vuodessa oppii kaikenlaista. Oluen valmistus on minulle ollut enemmän kuin vain harrastus – se on ollut matka oluen maailmaan, jossa yhdistyvät käsityöläisyys, historia ja luovuus. Jokainen resepti on opettanut jotain uutta: raaka-aineista, prosessista ja enne
Tänä kesänä tomaattikausi oli kaikkea muuta kuin helppo. Jo alkukesästä sain maistaa sitä, kuinka armoton luonto ja sää voivat olla. Edelliseen vuoteen verrattuna lämpeneminen otti pienen ikuisuuden ja lämmöt lähti ensimmäistä kertaa nousemaan vasta heinäkuun
Ison kasvimaan perustaminen on ollut vuosia haaveena. Viimevuonna lisääntynyt tontin koko salli kaataa vanhalta rajalta männyt ja edetä suunnitelmissa. Kokonaisuudessa on ensimmäisessä vaiheessa noin 100m2 pinta-alaa, mutta sitä laajennetaan pikkuhiljaa marjap
Tänä vuonna valkosipuli, tarkemmin sanottuna Aleksandra-lajike on lähtenyt kasvuun erinomaisesti. Pitkät, tanakat vihreät varret kurkottavat kohti taivasta ja kasvit näyttävät terveiltä ja elinvoimaisilta. Viime vuoden lopulla tehdyt valmistelet tuntuvat kanta
Minua on aina kiehtonut omien limujen ja muiden juomien valmistus. Nuorempana yksi lempi limu oli ehdottomasti Ginger Ale. Se on melko yksinkertainen valmistaa ainoastaan muutaman ainesosan takia, joten kauppaan hakemaan inkivääriä, sokeria ja sitruunaa. Olen
Tänä vuonna kasvimaata tulee paljon lisää ja sen myötä myös hommaa on paljon. Koitan löytää mahdollisimman vähätöisiä tapoja kylvää siemeniä ja tällä kertaa kokeilussa porkkanan siementen idätystä kahvinsuodattimella jonka jälkeen ne sekoitetaan maissitärkkely
Kun miettii herkullista kalaa lahna harvoin nousee aivan ensimmäisenä mieleen. Muistot ”mutamaisesta” aromista tai särkikaloille ominaisesta ruotoisuudesta himmentävät kalan mainetta, vaikka kyseessä on erittäin tavallinen, ekologisesti kestävä ja ravintoarvol
Tänä vuonna kasvihuoneessani kasvaa todellinen kukkamyrsky: kahdeksan Barry’s Crazy Cherry -lajiketta ja kaksi Karma Purple Multiflora -lajiketta. Näitä lajikkeita yhdistää yksi asia – kukkatertut, jotka pursuavat kukkia uskomattomissa määrin. Nyt jokaisessa o
edistyy tänä vuonna erinomaisesti. Avomaalle kasvatettavia taimia on lähes 300 jonka lisäksi paljon muuta. Säät ovat olleet pääsääntöisesti lämpimiä ja aurinkoisia viime aikoina joka saanut sekä kasvihuoneessa kasvatettaviin tomaatteihin että avomaalle menevii
Avomaan kylvöt ovat alkaneet tomaateissa! Eri lajikkeita tälle kaudelle tulee 28 ja taimia on tarkoitus tuottaa noin 250 kappaletta. Tarkoituksena saada vähintään 250 kiloa tomaatteja. Jos et ole aloittanut niin vielä ehtii erinomaisesti vähintään pari viikkoa
Tässä vaiheessa toki vaatii lämmittämistä, mutta itselleni se on pieni hinta sadoista itsekasvatetuista taimista. Kasvihuone muuntuu tuotantolaitokseksi taimille ja tukee koko kevään esikasvatuksen merkeissä. Kylän sisällä suuren osan siemenistä, mutta esikasv
Kokeilu kaksipistepirkkojen käyttämisestä biologiseen torjuntaan onnistui paremmin kuin ajattelin. En ole joutunut tehdä asialle oikeastaan mitään vaan pirkot ovat lisääntyneet ja chilien lehdillä voi nähdä useampaa eri kehitysvaihetta kipittämässä. Leppäkertu
Mitä tomaattilajikkeita tänä vuonna kasvihuoneeseen tai parvekkeelle istuttaisi? Vaihtoehtoja on lukemattomia, aina perinteisistä punaisista tomaateista eksoottisiin erikoisuuksiin ja kirsikkatomaatteihin. Valitsin lähes sadasta omistamastani lajikkeesta tälle
Tiedätkö sen tunteen, kun kaikki näyttää olevan kasvihyllyllä kunnossa… kunnes ei enää ole? Näin kävi täällä. Kirvat tuli ja onneksi pirkot pelastaa. Olin kevään valon lisääntyessä fiilistellyt, kuinka hyvin taimet jakselevat. Chilit puskevat hyvin kasvua ja h
On jälleen se aika vuodesta, kun on aika istutella tulevan kauden chilit. Vuosi 2025 tuo tullessaan uusia kokeiluja, mutta myös vanhoja suosikkeja. Tässä esittelyssä kahdeksan mielenkiintoista lajiketta jotka ovat päätyneet kasvatettaviksi itselleni. Hot Apple
Viime aikoina sormet ovat syyhynneet päästä upottamaan siemenet multaan – ja vihdoin on aika aloittaa kevään istutukset kunnolla! Tänä vuonna listani on aika monipuolinen, sillä haluan kokeilla uusia lajikkeita ja jatkaa hyväksi havaittuja suosikkeja. Mitä ole
Tulevalle kasvukaudelle tavoitteeni oli löytää kestävä tomaatti lajike säilöntään sekä kastikkeisiin. Suomen vaihtelevissa oloissa pärjäävä lajike, josta hyvän sadon säilöntään. Tällä kertaa katseeni on kiinnittynyt lupaavaan Plum Regal -lajikkeeseen, joka kes
Kasvimaalla pinta-ala tulee tänä vuonna vähintään tuplaantumaan. Tämä mahdollistaa erilaisten yrttien, vihannesten ja juuresten kokeilemisen aivan uudella laajuudella. Alla käyn läpi pääpiirteittäin lajikkeet, jotka aion tänä vuonna istuttaa ja kasvattaa. Toma
on ehdoton lempileipäni. Sen makea maku ja maltaiden aromi vievät minut aina kielen mennessään – etenkin graavilohen kera. Tällä kertaa päätin valmistaa tätä herkkua hiukan erikoisemmalla tavalla: hyödynsin oluen valmistuksesta syntynyttä hiivaa ja mäskäyksest
Syksyn viileiden iltojen parasta seuraa on lämpöinen ja mausteinen chili con carne, joka hellii makuhermoja ja lämmittää mukavasti. Chili on ruoka, joka ei petä koskaan – se on helppo valmistaa ja maistuu aina paremmalta kun maut saavat syventyä ajan kanssa. A
on vanha viljelykasvi jonka historia ulottuu vuosisatojen taakse. Sitä on käytetty oluenpanossa jo keskiajalla ja monet paikalliset lajikkeet ovat säilyneet sukupolvelta toiselle. Oman mökkini puutarhassa humalan kasvattaminen tuntuu luonnolliselta valinnalta
Belgialaistyylinen Tripel on ikoninen oluttyyli joka tarjoaa kompleksisia makuja ja aromaattisia vivahteita. Se sai olla seuraava projekti oluen valmistuksen saralla. Tripel tunnetaan voimakkaasta alkoholipitoisuudestaan sekä sen maku on tasapainoinen ja siinä
Valkosipuli on yksi omista suosikeistani kasvimaalla. Siinä on jotain erityistä, kun pääsee kasvattamaan omat valkosipulit ja lopulta nostamaan sadon maasta – ne tuoksuvat ja maistuvat aivan erilaisilta kuin kaupan valkosipulit. Syksyn loppu on juuri oikea aik
Syksy saapuu ja samalla puutarhavuosi alkaa hiljalleen tulla päätökseen. Kasvimaa on kuitenkin tänä vuonna yltänyt tavoitteisiin erinomaisesti: tomaattisato ylitti huikean 200 kilon rajapyykin! Kun aloitimme tämän kauden, tavoitteena oli kasvattaa tomaattien m
Olen vihdoin saanut valmiiksi ensimmäisen oman olueni. Olut yhdistää perinteisiä englantilaisia makuja upeaan rubiininpunaiseen väriin. Tässä blogitekstissä kerron kegityksestä Cornelius-kegiin, hiilihapotuksesta ja siitä miten olut onnistui yli odotusteni. Vä
Olen jo pitkään ollut kiinnostunut kokeilemaan oluen valmistusta ja tällä kertaa päätin lähteä kokeilemaan akuun Irish Red Alea. Tämä resepti vaikutti sopivan hyvin BIAB-tekniikalle (Brew In A Bag) ja päädyin lopulta tekemään 18 litran erän. Maltaiden ja humal
Resibella on tomaattien maailmassa suhteellisen uusi nopeasti suosiota kasvattanut lajike, joka on erityisesti kehitetty kestämään haastavia sääolosuhteita ja sairauksia. Lajike on ollut todellinen pelastus monille ulkokasvattajille jotka kamppailevat yleisen
Kasvimaan perustaminen on enemmän kuin pelkkä maan muokkaamista ja kasvien istuttamista – se on myös pitkäaikainen sijoitus maaperän hyvinvointiin, kasvien kasvuolosuhteiden parantamiseen ja luonnon kanssa yhteistyöhön. Tänä vuonna aloitin kasvimaan perustamis
Sain kuin sainkin vesimeloneita kasvimaalta! Vesimeloni (Citrullus lanatus) on eksoottinen kasvi joka tuo mieleen itselleni lämpimät kesäpäivät ja trooppiset ilmastot. Suomessa sen kasvattaminen ei ole mahdotonta kasvimaalla mutta vaatii lämpöä, valoa ja lajik
Olen pitkään haaveillut omasta pienestä hedelmätarhasta. Kirsikkapuut, omenapuut ja luumupuut ovat jo istutettu, mutta jotain tuntui puuttuvan. Lohjansaaren Fruticetumilla oli taimistoja myymässä taimia ja Hirvensalmen taimisto oli tuonut paljon eri lajikkeita
