Blond Kitchen
blondkitchen.blogspot.fiBlond Kitchen tarjoaa kansainvälisten keittiöiden herkkuja tuoreista raaka-aineista valmistettuina blondeille sopivina ohjeina. Tutustun innokkaasti maailman ruokakulttuureihin. Matkoilla kierrän ahkerasti paikallisia ravintoloita ja kokeilen uusia ruokalajeja. Hyvällä ruoalla voi osoittaa rakkautta ja arvostusta. Tämä ei vaadi suuria resursseja, vaan kiinnostusta ja asioiden tekemistä itse.Ruoka ja juoma#pääruoka #seafood #alkuruoka #kala #kasvis5Seuraa mua!Sijoitus 47. (ruoka ja juoma) ja 443. (kaikki blogit)
Ladattu tunti sitten.
Blond Kitchen - postaukset
Blond Kitchen
Paahdettuja rakuunaporkkanoita
Nautin ravintolassa herkullisen porkkana-annoksen ja inspiroiduin kotona kokkaamaan oman versioni herkullisista uuden sadon porkkanoista. Porkkanat rakastavat rakuunaa, jota löytyy sekä...Blond Kitchen
Herkullinen ja nopea tapas katkaravuista
Tämä perinteinen espanjalainen tapas valmistuu vartissa ja maistuu herkulliselta. Gambas al ajillo perustuu oliiviöljyn ja valkosipulin liittoon,...Blond Kitchen
Seafood-paella
Viikonloppuna teki mieli valmistaa jotain spessua ja hyödyntää siihen pakastimessa oleva hummeri. Päädyin tekemään seafood-paellan, johon hummerin lisäksi tuli simpukoita. Paellaan kuuluu keskeisenä osana sofrito, joka...Blond Kitchen
Kalaa parmankinkkukääreessä, parsaa ja sitruu...
Ostin viikonlopuksi kalatiskiltä tuoretta merikrottia ja valmistin sen uudella tavalla: sitruunankuorella ja rosmariinilla maustettu merikrotti...Blond Kitchen
Beef Wellington
Viikonloppuna järjestimme illallisen kahdeksalle hengelle. Miettiessäni pääruokaa sain idean laittaa Beef Wellingtonia, ensimmäistä kertaa elämässäni. Joo, saattaa kuulostaa riskialttiilta, mutta elämä on....Blond Kitchen
New style sashimi
Olen nauttinut parissa ravintolassa sashimia uudella tavalla. Tämä "new style sashimi" poikkeaa perinteisestä siinä, että tuoreiden ohueksi viipaloitujen kalasiivujen päälle tulee kuumaa sesam-öljyä. Öljy sekä maustaa...Blond Kitchen
Chimichurri
Chimichurri on mainio kumppani grillatulle lihalle tai paistille. Käytä Etelä-Amerikasta kotoisin olevan chimichurrin valmistukseen tuoreita yrttejä, jotka antavat sille raikkaan aromikkaan maun. Lisään omaani aina myös...Blond Kitchen
Intialainen linssipata Dahl
Kun tekee mieli lämmittävää ja mausteista pataruokaa, kannattaa kokeilla intialaista Dahl-linssipataa. Valmistin padan keltaisista linsseistä, jotka ovat helppoja käyttää, koska niitä ei...Blond Kitchen
Merisiilipasta
Merisiili on harvinaista herkkua, jota ilokseni saa nyt myös Helsingistä. Itse olen ostanut merisiilejä Ruoholahden City-Marketista, jonne sitä tulee tavallisesti viikonlopuksi. Merisiilistä syödään ainoastaan mäti,...Blond Kitchen
Munakokkeli Gordon Ramsayn tapaan
Tänään teki mieli suloisen pehmeää munakokkelia aamun piristykseksi. Valmistin sen huippukokki Gordon Ramsayn tapaan kattilassa, jossa kananmunat ja...Blond Kitchen
Hummeriraviolit Gordon Ramsayn tapaan
Luin huippukokki Gordon Ramsayn hummeriravioleista, joita hän on tarjonnut Lontoon kolmen Michelin-tähden ravintolassaan. Kiinnostavaa ohjeessa oli...Blond Kitchen
Iberico porsasta, viikunoita ja porkkanapyreetä
Ennätyspakkasten aikaan tekee mieli tuhtia liharuokaa. Viikonlopun herkutteluun valitsimme Iberico-porsaan secreton. Laadukas ja nopeasti kypsyvä...Blond Kitchen
Karitsan kare sous vide -kypsennettynä ja rap...
Sain vuosi sitten lahjaksi sous vide -laitteen, jolla ruoka kypsennetään vesihauteessa tyhjiöksi imetyssä pussissa. Sous viden etuna ovat...Blond Kitchen
Kurpitsaa ja pekaanipähkinää homejuustokastik...
Olen mieltynyt japanilaiseen pyöreään hokkaidokurpitsaan. Hokkaidokurpitsan maku on täyteläinen ja elegantti, ja se sopiikin hienosti uunissa ja...Blond Kitchen
Tonnikalatartar aasialaisittain
Kalatiskillä oli tarjolla supertuoretta tonnikalaa, ja päätin tehdä illallisen alkuruoaksi tonnikalatartaria. Mieleni teki tällä kertaa mausteista...Blond Kitchen
Jättirapuja ja bataattia jugurttikastikkeella
Tämä ruoka on tuliainen aurinkoisesta Lissabonista. Chiliset jättiravut ja mausteiset bataatit nautitaan suloisen jugurttikastikkeen kanssa. Chili...Blond Kitchen
Pinaatti-ricottalasagne pinjansiemenillä
Lasagne on italialaista lohturuokaa parhaimmillaan. Tällä kertaa halusin kokeilla kasvisversiota, jossa jauhelihakastikkeen korvaa pinaatista,...Blond Kitchen
Pintapariloitua lohta, kanttarelleja ja kataj...
Nappasin torilta mukaan ihania tuoreita kanttarelleja ja mietin mitä niistä valmistaisin. Keittokirjojani selaillessani törmäsin creme fraiche...Blond Kitchen
Maissirisotto
Kun ensi kerran kuulin maissirisotosta, tuntui se ajatuksena oudolta. Maistettuani maissirisottoa ravintolassa yllätyin positiivisesti, ja päätin valmistaa sitä kotona. Risoton täyteläinen maku tulee kahdella tavalla...Blond Kitchen
Samettinen herkkutattikeitto
Herkkutateista saa monen muun herkun lisäksi ihanaa sienikeittoa. Rakastan samettisia sienikeittoja, joissa sienet ja muut raaka-aineet on kypsennyksen jälkeen ajettu tehosekoittimella...Blond Kitchen
Tonnikalaa ja lohta shiso-lehdellä
Minä kuten moni muukin olen tutustunut ensi kertaa shiso-lehtiin Tomi Björkin Farang- ja Gaijin-ravintoloissa. Kevyesti sitrukselta ja mintulta...Blond Kitchen
Kuhaa inspired by Kaskis
Pääsin viikonloppuna ensi kertaa illallistamaan Kaskikseen. Turkulaisravintola on palkittu yhdellä Michelin-tähdellä, ja oman kokemukseni perusteella Kaskis on sen todallakin ansainnut!...Blond Kitchen
Viiriäinen ankanmaksatäytteellä
Onnistuin valmistamaan parasta viiriäistä ikinä! Täytin linnut seoksella, johon tuli ankanmaksaa, pekonia, pekaanipähkinää ja konjakkia. Lintu...Blond Kitchen
Langustiinirisotto
Langustiinirisotto on yksi seafood-suosikeistani, jota olen valmistanut kotikeittiössäni lukuisia kertoja. Tätä italialaisen keittiön herkkua olen saanut tarjota lukuisille illallisvierailleni menestyksekkäästi....Blond Kitchen
Salaatti vuohenjuustosta, kirsikoista ja puna...
Vuohenjuustosta saa oikein yhdisteltynä hurmaavia herkkuja! Tässä salaatissa vuohenjuusto saa kumppaneikseen makeita tuoreita kirsikoita ja...Blond Kitchen
Näin onnistut munakoison, kesäkurpitsan ja pa...
Sisilian lomalla innostuin grillailemaan kasviksia ja valmistin ne italialaisessa hengessä. Munakoiso, kesäkurpitsa ja paprika maistuivat...Blond Kitchen
Savustettua lohta ja sitruuna-parsarisottoa
Tänään teki mieli kesäistä ruokaa, ja päädyin valmistamaan lohta ja sitruuna-parsarisottoa. Myös kaupunkikeittiössä voi kevytsavustaa ruokaa...Blond Kitchen
Focaccia oliiveilla, tomaateilla ja yrteillä
Tänään teki mieli tuoda pieni pala Italiaa sulostuttamaan viikonloppua, ja päätin tehdä focacciaa. Tämä perinteinen italialainen leipä valmistuu...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Tupun tupa 3 2. Mimmin Keittiö 35 3. Kotikok(k)eiluja 41 4. Hellapoliisi 77 5. Annin Uunissa 132 6. Aromipaja 24 7. Campasimpukka 30 8. Viimeistä murua myöten 110 9. Pippuripyre 18 10.Kropsua eväänä 15 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 10.6.2024.PARHAAT RESEPTIT
Suppilovahverokeitto on metsän antimia pullollaan.
Tartar-kastike on helppo juttu!
Banoffee nimi tulee sanoista banaani ja toffee.
