sienet - 2
Tädin eläintarhassa
22.08.2024
22.08.2024Mustatorvisieni
Kuva MM Löytyipä sitten mustatorvisieniesiintymä (Craterellus cornucopioides). Sain litran verran tätä herkkua. Muistelen, että edellisen kerran olen löytänyt tätä todella, todella kauan sitten. Nimittäin vuonna 1986....Tädin eläintarhassa
16.08.2024
16.08.2024Kanttarellihälyytys
Kuvat MM Nyt on täti kanttarellihälyytys! Vauhtia! Tuu jo tänne! Täällä. Täällä on sitä suppilovahveroakin! Tuu ny jo. En jaksa näyttää näitä näin kauan.Eksopolitiikka
11.08.2024
11.08.2024Sienet ja UFOt: Trippejä ulkoavaruuteen
kirjoittanut Anthony Bragalia UFO-ilmiö on niin mieletön, että paras tapa ymmärtää sitä voi olla se, että menetämme järkemme. Muukalaisalukset eivät...epätrendikäs ruokablogi
08.08.2024
08.08.2024Kantarellipannukakku
Nyt on satanut niin sopivasti, että kantarelleja putkahtelee maasta melkein heti kun on saanut yhden ”sadon” kerätyksi. Vaikka niitä ei löytyisikään ämpäritolkulla, tai ainoa kantarelliapaja on kauppatori, litrastakin...Kaikki äitini reseptit
05.08.2024
05.08.2024Kantarellirisotto - parempi kuin muut
Pohjalainen ei oo koskaan vaatimatoon. Ja harvoin väärässä. Muita perusteluita en oikein keksi väittämäni tueksi. Siis sen väittämän, että tiedän nyt...Tädin eläintarhassa
31.07.2024
31.07.2024Minun ihana kanttarellikoirani
Kuvat MM Meinasi saaliin kuvaaminen unohtua kokonaan. Ehdin jo viemään osan sienistä sisään, kun hoksasin, että pitäähän tämä nyt ikuistaa. Poika teki ensimmäistä kertaa itsenäiset löydöt....Tädin eläintarhassa
29.07.2024
29.07.2024Metsämies
Kuvat MM Asti Pastilli oli jälleen sienestämässä. Juokseminen metsässä on niin parasta. Kotona nukutaan ja kylällä kukutaan, on tämän lagoton periaate. Löysimme tällä reissulla kangasrouskuja. Ai niin ja mustikoita....Jotain maukasta
22.07.2024
22.07.2024Kantarellidippi haastaa sienidipin
Kantarellidippi. Näin kantarelliajan käydessä kuumana syntyi viime vuoden hittireseptille eli sienidipille herkkuserkku eli kantarellidippi....Jotain maukasta
21.07.2024
21.07.2024Näin tunnistat palterohaperon
Palterohapero on helppo tunnistaa. Se on ainoa hapero, jonka jalka on niin kova, että se kestää puristamista. Toinen hyvä tuntomerkki on se, että sen pintakelmu ei usein ylety ihan - Read more...Jotain maukasta
20.07.2024
20.07.2024Näin tunnistat koivunkantosienen
Koivunkantosieni on satoisa aromikas sieni, joka kannattaa opetella tunnistamaan. Koivunkantosieniä näyttää nyt olevan kuin sieniä sateella. Pari...Jotain maukasta
18.07.2024
18.07.2024Kantarelliorzotto avaa sienikauden
Kantarelliorzotto. Muistatko kevään hittiherkun, jumalaisen parsaorzoton? Tässä samaa kermaista ihanuutta, mutta sienillä. Nyt kun kantarelleja...Kotikok(k)eiluja
14.07.2024
14.07.2024Paistetut kantarellit
Kauden ekat kantarellit löytyivät tänään sateisesta Sipoonkorvesta. Ai että olin iloinen, kun näin pienten keltaisten lakkien pilkistävän kuivien lehtien lomasta. Eihän näitä paljon vielä...Kotikok(k)eiluja
04.07.2024
04.07.2024Ruusukaali-vuohenjuustopasta
Tykkään tosi paljon tuosta hunajaisesta vuohenjuustosta, vaikka en muuten erityisesti vuohenjuuston ystävä olekaan. Tätä voisin kuitenkin syödä vaikka suoraan paketista lusikalla. Pasta oli...Tädin eläintarhassa
03.07.2024
03.07.2024Kanttarellikesä 2024
Kuva MM Vuoden 2024 kanttarellikesä korkattiin tänään! Ensimmäiset löydetty. Ihan mahtavaa. Astille koulutusmateriaalia. Hyvin poika osaa etsiä!Kotikok(k)eiluja
24.06.2024
24.06.2024Kapris-sienisalaatti
Tästä tuli tosi hyvää. Myös herra 12-v oli samaa mieltä. Suolasienille resepti oli alkujaan, mutta kun mulla ei sattunut sellaisia olemaan niin mentiin ihan muulla pakastinkamalla. Herkkusienet kävisivät varmasti ihan...Kotikok(k)eiluja
17.06.2024
17.06.2024Porsaanfilee tomaatti-sienikastikkeessa
Tämä oli perushyvää possua. Valkosipulinen tomaattikastike ei petä koskaan. Possun kanssa syötiin perunamuusia ja uunikasviksia.Ainekset:500 g...JS06.06.2024
06.06.2024Syksyn parhaat sienipaikat ja sienestysvinkit...
Syksy on täällä, ja tiedät mitä se tarkoittaa: sekoilua metsässä sienikorin kanssa! Jos olet koskaan yrittänyt löytää sieniä, tiedät, että se on...Kotikok(k)eiluja
03.06.2024
03.06.2024Sieni-lihakastike
Liha oli erinomaisen mureaa ja kastike herkullista. Aika lailla täydellistä.Ainekset:350 g metsäsieniä1 valkosipulinkynsi1 rkl oliiviöljyä1 rkl voita750 g naudan paahtopaistiasuolaamustapippuriaKastike:1 dl punaviiniä1...Tuomon kuva ja sana
28.05.2024
28.05.2024Kevään maljakkaista
Viime viikkoina olen lukenut useammastakin paikasta kevään maljakkaista. Muistan nuoruudesta, kuinka haltioissani olin, kun löysin lehdosta punamaljakkaan (Sarcoscypha austriaca). Jostain...JS19.05.2024
19.05.2024Kevään herkut lähimetsästä: villiyrtit ja sie...
Kevään herkut lähimetsästä: villiyrtit ja sienet #luonto #kevät Kevät on uudistumisen ja kasvun aikaa, jolloin luonto herää eloon pitkän talven...Patavahti
13.05.2024
13.05.2024Herkullinen huhtasienirisotto
Nyt on aloitettu herkuttelu ensimmäisellä kausiherkulla, mitä pihapiiristä löytyy.Huhtasienet kun ilmestyvät samaan aikaan kuin korvasienet, mutta ovat niin paljon helpompia valmistaa....Jotain maukasta
13.05.2024
13.05.2024Sienikurssit Mäntyharjulla starttaa!
SIENIMANIAA MÄNTYHARJULLA 30.8-1.9.2024 Aika: 30.8.-1.9.2024 Paikka: Mäntyharju/Pertunmaa Opettaja: ruokatoimittaja, valokuvaaja ja luonnontuotealaa...Kotikok(k)eiluja
05.05.2024
05.05.2024Kasviskevätkääryleet
Ai että, nämä olisivat rapeina tuoreeltaan olleet tosi hyviä. Mutta jouduin laittamaan ne päiväksi jääkaappiin säilöön, ja rapeus oli iltapäivällä kadonnut. Maussa ei kuitenkaan ollut...Kotikok(k)eiluja
23.04.2024
23.04.2024Naudanpaisti-metsäsienipata
Tämä oli hyvää pikaruokaa. Puolessa tunnissa jääkaapista lautaselle. Maistui keitetyn riisin ja höyrytetyn kukkakaalin seurassa.Ainekset:300 g naudan ulkofileetä1 suuri sipuli2 rkl voita300...Kotikok(k)eiluja
13.04.2024
13.04.2024Kuninkaallista kanaa
Kyllähän tämä olisi kelvannut vaikka kuninkaallisille. Broilerin rintaleikkeet keitin tämän reseptin mukaisesti. Kyllä broilerista tulee tällaisena tosi hyvää. Ja lisäplussana se ihana kanaliemi, jota pakastin tähän...Kotikok(k)eiluja
24.03.2024
24.03.2024Rahkainen kantarellimuusi
Muusi on yleensäkin hyvää, mutta tämä oli ihan erityishyvää. Kantarelleja löytyi pakkasesta yllin kyllin, mutta ihan yhtä hyvin tämä toimisi minkä tahansa muillakin sienillä (vaikka...Kotikok(k)eiluja
15.03.2024
15.03.2024Kalaa ja punaviinikastiketta
Tässäpä aivan julmetun hyvä kastike. Voikohan mikään pekonia sisältävä ollakaan huonoa? Inhoan pekonin käsittelyä, mutta lopputulos on kyllä aina vaivan arvoinen. Kastikkeessa ollut...Coconut Gastro
07.03.2024
07.03.2024Metsäsienimuhennos
Keräsin viime syksynä melkoisen määrän sieniä ja ne ovatkin kuuluneet ruokavalioon pitkin talvea. Olen valmistanut niistä sienisalaattia, tehnyt kastikkeita, pastaa, lisännyt niitä lasagneen, makaronilaatikkoon sekä...
29.02.2024
25.02.2024SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Tupun tupa 5 2. Kotikok(k)eiluja 42 3. Hellapoliisi 79 4. Mimmin Keittiö 39 5. Aromipaja 27 6. Viimeistä murua myöten 110 7. Kropsua eväänä 18 8. Sweet Food O´Mine 46 9. Kakkumonsteri 24 10. Annin Uunissa 133 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 28.10.2024.PARHAAT RESEPTIT
Minestronekeitto on saapasmaasta kotoisin oleva tuhti keitto.
Lehtikaalirisotto on rapsakka perusruoka.
Itsetehty vaniljakastike ei ole hassumpi soossi.
Perinteinen lihakeitto
Jauheliha-pekoni-kaalipata
