Helena Kemppainen
helenakemppainen.comIntohimona maistuva elämä ruokarajoitteisille!Kaikki reseptit ovat ilman vehnää, ruista, kauraa, ohraa, pähkinöitä, selleriä, ananasta ja montaa muuta ainetta, joille ollaan yleisesti allergisia tai ruokarajoitteisia.
Helena Kemppainen toimii vapaaehtoisena Allegia- Iho- ja Astmaliiton somelähettiläänä ja saa iloa muiden allergisten, astmaatikkojen ja iho-ongelmaisten auttamisesta. Lisäksi hän ylläpitää RuokaRajoitteiset sekä FoodRestricted Facebook ryhmiä ja auttaa vapaaehtoisesti muita ruokarajoitteisia selviämään arjesta. Helena kerää näistä foorumeista tulleita toiveita sekä haasteita ja suunnittelee erikoisruokavalioisille reseptejä.Ruoka ja juoma#maissiton #soijaton #gluteeniton #ksantaaniton #pähkinätön5Seuraa mua!
Sijoitus 94. (ruoka ja juoma) ja >500. (kaikki blogit)
Ladattu 8 min sitten.
Helena Kemppainen - postaukset
Helena Kemppainen
Luonnostaan gluteeniton, maidoton ja kananmun...
Hei Sonja, olet seurannut paahtoleipäkokeilujani RuokaRajoitteiset Facebook ryhmässämme ja kertonut minulle, että odotatte kovin onnistumista juuri...Helena Kemppainen
Kemppaisten perheen luonnostaan gluteenittoma...
Rakas Sini-tyttäreni, tällaisen puhelun soitit minulle alkuviikosta: ”Muistatko äiti, kun oltiin pieniä, niin teit meille niitä pyöreitä lettuja....Helena Kemppainen
IHANAN PEHMYT GLUTEENITON JA KANANMUNATON PUL...
Käytän harvoin superlatiiveja leivonnaisiini, mutta nyt se tuntui oikeutetulta. Nämä pullat ovat pehmeämpiä, kuin vehnäpullat. Mieheni kuvasi niitä...Helena Kemppainen
Fiuden kurpitsaleipä
Tämä Fiialiisan kurpitsaleipä on huippuhieno, makoisa ja erittäin helppo tehdä. Aineet vain sekaisin, paisto ja leipä on valmis. Sisältää runsaasti kuituja ja on mahtava suutuntumaltaan....Helena Kemppainen
Fannille pullaa tattarista ja tapiokasta
Hei Fanni, siitä onkin pitkä aika, kun olen viimeksi sinulle kirjoitellut. Tuli tänään äitisi kanssa puheeksi, että et ole saanut pullaa pitkään...Helena Kemppainen
Naan-leipää paistinpannulla, luonnostaan glut...
Naan-leipä on meille monelle tuttu intialaisesta keittiöstä. Perinteisesti se valmistetaan tandooriuunissa, mutta teimme sitä Fiialiisan ohjauksessa...Helena Kemppainen
Nopeat luontaisesti gluteenittomat pinaattiletut
Pinaatti on ravinteikas raaka-aine ja parhaimmillaan joko höyrytettynä tai keitettynä. Näin pinaatti sopii loistavasti lettuihin, joihin meillä...Helena Kemppainen
Viljattomat, hiivattomat, perunattomat ja mai...
Hei Mira, olet huomannut RuokaRajoitteiset Face-ryhmässämme, että tehtailen näitä viljattomia, maidottomia ja hiivattomia leivonnaisia ihan...Helena Kemppainen
Viljattomat, hiivattomat sekä maidottomat peh...
Alkaa pikku hiljaa olla tatsi siitä miten näitä täysin viljattomia taikinoita saa aikaan ja tänään on vuorossa sämpylät. Pysyivät mielettömän...Helena Kemppainen
Viljaton mustikka-puolukkapiirakka
Olen totaalisesti hurahtanut testaamaan viljatonta taikinaa perunakuidusta ja perunatärkkelyksestä. Ensin syntyi sämpylä, sitten pulla, sitten letut....Helena Kemppainen
Täysin viljaton purjokinkku – tai purjoporo –...
Hei Nina, toiveesi viljattomasta purjokinkkupiirakasta on toteutettu ja saanen esitellä sen tässä: Sinulla oli mielessä kinkkupurjopiirakka, mutta...Helena Kemppainen
Fiuden nopeat banaani pannarit
Tyttäremme Fiialiisa on keittiömestarina Saksassa ja viettää käytännössä karanteenielämää, sillä suurin osa ravintoloista on Koronan vuoksi suljettu. Pidämme yhteyttä verkon yli ja usein...Helena Kemppainen
PERUNAARIESKAA, viljaton, maidoton, hiivaton ...
Arvoisa lukijani, tämä on oodi sinulle, joka et pysty syömään sitä mitä muut. Et ole tavis, mutta oletkin erittäin speciaali minun sydämessäni. Olet...Helena Kemppainen
Viljattomat letut
Perunakuitu ja perunajauhot ovat osoittautuneet yllätyksekseni erittäin monipuolisiksi raaka-aineiksi, kun lähdetään tekemään viljattomia leivonnaisia. Tähän mennessä niistä on syntynyt jo lettuja, sämpylöitä ja peräti...Helena Kemppainen
TÄYSIN VILJATON, MAIDOTON ja HIIVATON LASKIAI...
Innostuin värkkäämään pullareseptiä ilman pienintäkään hippusta viljoja. Ei kotimaisia, eikä ulkolaisia. Lisäsin haastetta ja jätin pois myös maidon...Helena Kemppainen
BATAATTISÄMPYLÄT – osallistavaa leivontaa ver...
Rupesi tänään leivotuttamaan ja päätin tehdä bataattisämpylöitä. Minulta löytyy jo aiempi versio ja se onkin ollut suosittu resepti, koska on...Helena Kemppainen
MUSTIKKAJAUHE-PELLAVANSIEMENROUHE LEIPÄNAPIT ...
Halusin hieman haastaa itseäni ja kehittää toisen täysin viljattoman leivän. Aikaisempi on Fannille tekemäni sämpylä perunasta. Mielessä kiilui...Helena Kemppainen
HEIDILLE LEIPÄÄ ILMAN GLUTEENIA, MAITOA, HIIV...
Hei Heidi, kyselin RuokaRajoitteiset FB-ryhmässämme mistä aiheista haluttiin lisää tietoa. Kerroit, että sinulla on ongelmana sopivan leivän...Helena Kemppainen
10 vinkkiä miten onnistut leipomaan pehmyttä ...
Gluteenittoman pullan leivonta poikkeaa perinteisestä, sillä jauhoista puuttuu gluteenin aikaansaama sitkoverkko. Näin hiivan tuottama hiilidioksiidi...Helena Kemppainen
Gluteeniton ranskanleipäkakku
Olen aina silloin tällöin pyöritellyt mielessäni luonnostaan gluteenitonta makeaa vuokaleipää. Sellaista juhlallista aamupalaleipää viikonloppuihin. Taikinapohjaa, jota olisi helppo työstää...Helena Kemppainen
Gluteeniton mehevä kuivakakku jouluun
Haasteenani on joulumausteet, joita en pysty allergiani vuoksi syömään. Tiedän, että on paljon kanssamatkustajia, esimerkiksi koivu ristiallergisia,...Helena Kemppainen
Piparkakut kahdesta raaka-aineesta
Sain Allergia-, iho- ja astmaliiton Aino Loikkaselta pyynnön järjestää verkon yli jouluisen leivontaillan, jossa antaisin vinkkejä allergisille ja...Helena Kemppainen
7 vinkkiä miten saat gluteenittomaan pannukak...
Hei pitkästä aikaa! Eilen meillä oli pannukakkupäivä, kuten on ollut jo ainakin 20 kertaa tänä vuonna. Paiston jälkeen laitoin alla olevan kuvan...Helena Kemppainen
Yritin parannella pehmyttä gluteenitonta pull...
Hei Sini, joskus asiat eivät mene niin kuin on suunnitellut, vaan ihmeellisesti. Väliäkös sillä, jos eilistä gluteenitonta sekä riisitöntä pullaa...Helena Kemppainen
Sinin perheen jauhoseos nro. 3 – gluteenittom...
Hei taas Sini, näin laskiaispäivän kunniaksi olihan minun kokeiltava saisinko uudesta luonnostaan gluteenittomasta, riisittömästä, maissittomasta ja...Helena Kemppainen
Tuotekehityksessä sinin perheelle ikioma glut...
Hei Sini, päätin sunnuntaina aloittaa kokeilun saisinko aikaan riisittömän ja gluteenittoman jauhon, kun teimme lapsenlapseni kanssa minidonitseja...Helena Kemppainen
Testissä heirollin minidonitsivuoka sekä riis...
Lapsenlapseni pyysi, että voisimmeko leipoa mokkapalataikinasta donitseja. Lisäksi saisiko hänen kaverinsa tulla mukaan leivontapuuhiin. Tällaista...Helena Kemppainen
Rösähtänyt viljaton ja vegaani rusinakakku
Välillä pitää irrotella ja kokeilla uutta ilman sen kummempaa suunnittelua ja lopputulos on arvaten yllätys. Olen käyttänyt menestyksellisesti...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Mimmin Keittiö 35 2. Hellapoliisi 77 3. Kotikok(k)eiluja 40 4. Aromipaja 24 5. Annin Uunissa 132 6. Makua Arkeen 10 7. epätrendikäs ruokablogi 39 8. Viimeistä murua myöten 109 9. Sweet Food O´Mine 46 10.Pippuripyre 17 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 20.5.2024.PARHAAT RESEPTIT
Gluteeniton kääretorttu on yhtä hyvää kuin peruskääretorttu.
Tzatziki tuo Kreikan kielelle ja mielelle.
Pesto-pinaattilasagne tuo uutta makua perinteiseen lasagneen.
