Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
blog.enogastronomisti.comTämä on hyvän ruoan ja juoman ystävän kirjoittama blogi. Haluan vaalia kotiruoanlaittoa sekä tutustua aktiivisesti ruokamaailmaan. Kokeilen alituisesti uusia reseptejä ja siinä ohessa kehitän omaa ruoanvalmistustaitoa sekä lisään tietämystäni eri maiden ruokakulttuureista.Ruoka ja juoma#kasvisruoka #italialainen #liharuoka #kalaruoka #sisilialainen0Seuraa mua!Sijoitus >200. (ruoka ja juoma) ja >500. (kaikki blogit)
Ladattu yli 2h sitten.
Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää - postaukset
Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
My Greek Meatballs - Ihmisen vaikutus metsäpa...
Välimeren aluetta ovat jo vuosia koetelleet mittavat metsäpalot, eikä Kreikka ole poikkeus, kuten olemme voineet viime päivinä seurata mediasta. Nämä...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Marsala-sienikermakastike
Näin valmistat marsala-sienikermakastikkeenHUOM! Kypsennä sienet erissä, äläkä ahda paistinpannua liian täyteen, sillä tarkoitus ei ole keittää sieniä vaan ruskistaa ne.Paista viipaloidut...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Wiener Weinwandertag — 24.-25.9.2022
Itävallassa on sertifikoitua 40 rypälelajiketta – 26 valkoista ja 14 punaista. Wienissä on noin 700 hehtaaria viininviljelysmaata ja 145 viinitilaa (Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Penne alla quasi-puttanesca
Hyvänen aika, tämä pasta oli maukasta!!!! Eilen savustettu lohi sai pastan laulamaan! Kastikerunsaasti oliiviöljyä1 valkosipulin kynsi, viipaloituna 1 punasipuli, hienonnettuna 6-8...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Miten kuoria ja syödä viikunaopuntioita
Ostin eilen paikallisesta Lidlistä kaksi rasiallista sisilialaisia kaktuksen hedelmiä (yht. 1 kg ja 4 €). Taannoin Sisiliassa opin, miten...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Cooking to Save Your Life
Sain juuri kauniisti kuvitetun keittokirjan -- joka tulee tekemään kaikki muut keittokirjani tarpeettomiksi -- intialaisilta ystäviltämme, jotka ovat juuri palanneet Suomeen...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Kesälomaruokaa: Salade niçoise #nizzansalatti
Salade niçoise eli Nizzan salatti on salaattien kuningatar ja parasta kesälomaruokaa. Perusraaka-aineet ovat esim. vihreät pavut, kiinteät perunat,...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Stanley Tuccin ruokaelämänkerta
Kuinka monta kertaa sinulle on käynyt niin, että lukiessasi ruokaa käsittelevää kirjaa silmäsi ovat yhtäkkiä kostuneet, koska koet tunteiden ryöppyä,...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Sensaatiomainen peruna seesaminkuoressa - Res...
"Rakastan perunoita niiden eri muodoissansa. Perunan monipuolisuus on kerta kaikkiaan vastustamaton." – Abhijit BanerjeeRaaka-aineet500 g Mummon...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Nikin suippokaali som tam resepti. Siis niin ...
Nikin oma versio taimaalaiseta Som Tam salaatistaBrittiläinen ystävämme Richard lähetti minulle tyttärensä suippokaali som tam (vrt. papaija som tom...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Valentinuksen päivän soppa
Hauskaa Valentinuksen eli rakastavaisten päivää!Roomassa asuessani (1997-2004) saattoi Valentinuksen päivänä saada salaisilta miespuolisilta ihailijoilta ruusuja, suklaata ja/tai koruja....Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Lohisahramikeittoa ja Matrix-elokuvailta
Eilen illastimme jo klo 18.30 (normaalisti syömme klo 20.00), jonka jälkeen katsoimme uusimman Matrix-elokuvan (The Matrix Resurrections, 2 t, 27...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Snäkkisitruuna! Voi miten ihana pikkuinen mak...
Eilen huomasin paikallisessa Lidlissäni uuden tuotteen: Lemon Snack eli snäkkisitruunoita! Olen aina rakastanut sitruunoita, mutta nyt rakastan niitä...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Fenkolia, perunaa ja parsaa pannussa
Finocchi, patate e asparagi in padellaTässä on resepti yksinkertaiselle, mutta melko maukkaalle ruoalle. Raaka-aineet:1 fenkoli lehtineen2 perunaa10...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Enogastronomisti-blogi täyttää tänään kymmene...
Enogastronomisti-blogi täyttää tänään kymmenen vuotta! Jokunen ystäväni, ruokablogieni suomalaiset ja ulkomaalaiset seuraajani tietävät, että olen...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Siikaa uunissa — Kurkku- ja viinirypälesalaat...
Tänään tein ruoaksi kaksi kokonaista uunissa paistettua siikaa. Kalojen puhdistetut vatsalaukut täytin hienonnetulla persiljalla ja chilipaprikalla....Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Kookostiikerikatkarapuja
Tää on mun oma tiikerirapucurry -resepti, mikä ammentaa inspiraationsa Nobelin ekonomisti Abhijit Banerjeen kookoshiutaleilla kuorrutetuista tiikerikatkiksista (coconut crusted prawns)....Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Helppo kanakeitto — Vain kolme työvaihetta
Tänään 13-vuotias poikani teki reseptini mukaan kanakeittoa. Reseptini on hyvin yksinkertainen. Hauduta kana hiljalleen kannen alla kunnes kana on...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Cavuluciuri Arriminati — Sisilialainen kukkak...
Useista medioista (esim. BBC, Condé Nast Traveller, Vogue) on voinut viimepäivinä lukea, että taloustieteen nobelisti ja innokas kotikokki Dr....Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Pecel -salaattia – Kasviksia indonesialaisell...
Palasin kotiin tänään myöhään ja nälkäisenä. Päätin kokeilla jaavalaista pecel -salaattia, koska halusin nopeasti täyttävää mutta herkullista ruokaa....Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Pakatut lounaat 13.86 kilometrin sunnuntaikäv...
Tänään rikoin monen monta henkilökohtaista ennätystä Coxan bilateraalisena lonkkaleikkauksesta (10/2020) jo toipuneena; kiitos krunalaiselle...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Selleri "pihvejä" Café de Paris -kastikkeella...
Inspiroiduin Yotam Ottolenghin Instagram poustauksesta (13.2.2021) niin, että tein tänään selleripihvejä, Cafe de Paris -kastiketta ja punaista...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Kasvipohjainen lounas — Bulgur-salaatilla täy...
Tein tänään lounaaksi bulgur-salaatilla täytettyjä baby gem-salaatin (eli sydänsalaatin) lehtiä ja veriappelsiinilohkoja. Bulgur-salaattia kutsutaan...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Paahdettua brietä crudités-vihanneksilla ja l...
Heitin tänään 180C lämpöiseen kiertoilmauuniin Presidentti-brie juustokiekon paahtumaan kunnes kiekko pullistui muhkeaksi, muttei vielä räjähtänyt....Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Kun elämä antaa sinulle... noh, sipuleita, py...
Todella simppeli, mutta niin herkullinen alkupala. Bongasin reseptin Giorgione eli Giorgio Barchiesin Instagram-tililtä. Tarvitset 4 suurehkoa...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Ricottapaprikoita pestopedillä — Karitsan ent...
Tänään tein alkuruoaksi Luca Pappagallon Peperoni Ripieni di Ricotta & Pesto -reseptin mukaan ricottatäyteisiä cornetto-paprikoita pesto-pedillä....Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Maidossa kypsennettyä juottopossua ja savoiji...
Olin ostanut eilen luuttoman juottopossupaistin enkä tiennyt mitä valmistaa siitä. Italialais-austraalialainen ystäväni Rosamund kehoitti tekemään...Enogastronomisti — Tieto lisää nälkää
Kuokkavieraana viininmessuilla Mikulovissa, T...
Määrin viinialue koostuu neljästä viininviljelyn alueesta: Znojmosta, Mikulovista, Velké Pavlovicesta ja Slováckosta.Useimmat ihmiset tuntevat Tšekin...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Mimmin Keittiö 35 2. Hellapoliisi 77 3. Kotikok(k)eiluja 40 4. Aromipaja 24 5. epätrendikäs ruokablogi 39 6. Annin Uunissa 132 7. Viimeistä murua myöten 109 8. Makua Arkeen 10 9. Kakkumonsteri 22 10.Sweet Food O´Mine 46 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 6.5.2024.PARHAAT RESEPTIT
Kesäinen kananmunakastike valmistuu helposti.
Kinkkuvoileipäkakku on kahvipöydän herkku, jota tarjotaan erityisesti suurissa juhlissa.
Paahtopaisti on juhlava liharuoka, jonka valmistaminen ei vaadi liikaa kulinaristisia oppeja.
