Vispilän viemää
vispilanviemaa.comStressivapaata kokkaustaRuoka ja juomaTunnisteet: pääruoka, jälkiruoka, aamiainen, keitto, jouluSeuraa 5 kirjautunutta seuraajaaSijoitus 53. (ruoka ja juoma) ja >500. (kaikki blogit)
Ladattu 23 min sitten.
Vispilän viemää - postaukset
Maukas Mulligatawny
Vispilän viemää · 9 pvMulligatawny-keiton maailmanvalloitus alkoi 1700-luvun Etelä-Intiasta, josta keitto levisi eri puolille maailmaa. Lopulta mulligatawnya syötiin jopa osana Livingstonen Afrikan tutkimusmatkaa – päiväkirjamerkinnän mukaan...
Lohturuokien vuosi
Vispilän viemää · 14 pvJos on blogini tilastoja uskominen, ihmiset ovat kaivanneet poikkeuksellisten aikojen keskellä erilaisia lohturuokia. Porokiusaus on ollut blogissani kaikista eniten haettu ruoka. En ihmettele, sillä se jos mikä on...
Herkkuleivät kinkun tähteistä (x3)
Vispilän viemää · 20 pvKun joulukinkku on tehnyt tehtävänsä laatikoiden ja rosollin seurassa, sen voi valjastaa superherkullisten leipien täytteeksi. Viime vuosina...
Jouluinen pannacotta
Vispilän viemää · 21 pvPannacotta on uskomattoman helppo jälkiruoka, joka maistuu joulun aikaan glögillä maustetulla marjasoseella. Italialaisten kermavanukas, panna cotta (panna = kerma, cotta = keitetty) valmistuu vaivattomasti ja saa...
Jouluherkut (x30)
Vispilän viemää · 25 pvPaljon tuttua ja perinteistä, hieman uutta ja erilaista. Sillä kaavalla syntyy joulun juhlapöytä. Jouluun liittyy lukuisia (ruoka)perinteitä, jotka toistuvat samanlaisina vuodesta toiseen, sillä mitäpä olisi joulu...
Herkkupuurot (x4)
Vispilän viemää · 26 pvJoulun lähestyessä ajatukset siirtyvät riisipuuroon ja siitä tehtäviin riisivanukkaisiin, mutta kuinka herkullista – ja suorastaan jouluista – voikaan kaurapuuro olla! Luin jokin aika sitten Teresa Välimäen Le...
Luottopeluri
Vispilän viemää · 13.12.2020Helppoihin ja takuuvarmoihin resepteihin palaa kerta toisensa jälkeen, kuten tähän astetta kevyempään juustopiirakkaan. Toimii erinomaisesti salaatin kanssa tarjottuna. Kertonee paljon, että muistan leiponeeni tätä...
Ruokaisampi sosekeitto
Vispilän viemää · 19.11.2020Samettisen pehmeät sosekeitot maistuvat erityisesti koleina päivinä, mutta jos haluaa nälän pysyvän loitolla vähän pidempään, kannattaa joukkoon lisätä mieluisia lisukkeita. Tällä kertaa...
Nyhtökauralla, kiitos
Vispilän viemää · 14.11.2020Tämä herkullinen lihakastike syntyy myös nyhtökauralla, mutta ehdottomasti pihlajanmarjahyytelöllä ja rosmariinisilpulla maustettuna. Tein tätä kastiketta ensimmäisen kerran muutama vuosi...
Kurpitsaherkut (x6)
Vispilän viemää · 25.10.2020On kyse sitten pyhäpäivän ateriasta tai arjen pikaisesta lounashetkestä, nyt jos koska on aika herkutella kurpitsalla. Kurpitsaisen aterian päätteeksi maistuu myös omena-kaurapaistoksen kilpailija, joka sopii myös...
Nopea ja maukas stifado
Vispilän viemää · 12.10.2020Kolean vuodenajan keskelle sopiva kreikkalainen lihapata tarjoaa mausteisia makuja punaviinikastikkeessa. Ja mutkia oikomalla ateria valmistuu monen tunnin haudutusta huomattavasti...
Yhden padan taktiikalla
Vispilän viemää · 09.10.2020Tämän superherkullisen bolognese-padan salaisuus piilee tuoreessa timjamissa, aurinkokuivatuissa tomaateissa ja punaviinissä. Eikä tiskiäkään synny liiaksi, kun kaikki kypsennetään samassa...
Jauheliharuoat (x17)
Vispilän viemää · 03.10.2020Millainen olisi suomalaisten ruokavalio ilman jauhelihaa? Ainakin suosituimpien ruokien lista menisi uusiksi, kun tarjolla ei olisikaan esimerkiksi lihapullia, lasagnea eikä jauhekastiketta. Jauhelihan suosio selittynee...
Pikasämpylät
Vispilän viemää · 27.09.2020Aamun pelastus: sämpylät tarjolle alle puolessa tunnissa. Heräsin sunnuntaihin todeten, ettei kaapissa ole leipää. Kaurapuuroa ei myöskään tehnyt mieli, joten päädyin kaivelemaan jauhopusseja kaapeista. Myllyn Parhaan...
Omenasose x 8
Vispilän viemää · 22.09.2020Miten olisi omenasose maustettuna kanelilla, sitruunalla, mintulla, inkiväärillä, vaniljalla, lakritsijauheella, laventelilla tai Earl Grey -teellä? Sain muutama vuosi sitten kassitolkulla omenoita tuhottavaksi. Jotta...
Omenapaistos x 3
Vispilän viemää · 20.09.2020Perinteisen omenapaistoksen lisäksi kannattaa kokeilla omenapaistosta inkiväärin, kookoksen tai ruusuveden maustamana. Suosittelen! Tällä kertaa kotitaloustunneiltakin tuttu omenapaistos täydentyi kuivatulla...
Tähteillä täytetyt
Vispilän viemää · 06.09.2020Tähteitä voi hyödyntää mitä erilaisimmissa makeissa ja suolaisissa herkuissa. Ei muuta kuin mielikuvitusta ja kokeiluhalua kehiin. Tällä kertaa täytettiin erilaisia kasviksia, lisäksi...
Täytetyt tomaatit
Vispilän viemää · 05.09.2020Näissä tomaateissa maistuu raikas basilikka ja aromikas parmesaani, mutta mitkä ovatkaan ranskalaisten ruokasäännöt? Kesälukemistooni kuului muutama Ranskaa tavalla taikka toisella käsittelevä kirja, joista erityisesti...
Pehmeän mausteinen
Vispilän viemää · 22.08.2020Sateinen päivä sai laittamaan keiton tulillle sekä maustamaan tutun siskonmakkarakeiton niin, että suuhun hiipi ensin inkiväärin raikkaus, sitten kookosmaidon pehmeys ja lopulta chilin hento potku. Keittoa suuhun...
Grillin kautta salaatiksi
Vispilän viemää · 12.08.2020Tännekin se kesäkurpitsa uppoaa (+ 9 muuta kesäkurpitsaohjetta), totesin lämmintä grillikauden salaattia tehdessä. Ja oli itse asiassa niin herkullista, että päädyin syömään sitä lähes...
Mansikkaherkut (x15)
Vispilän viemää · 19.07.2020Kourallinen mansikoita sinne, toinen tänne. Aamusta iltaan. Kollegani kertoi joskus, kuinka hänen tavoitteenaan on syödä kesän aikana niin paljon mansikoita, että niihin kyllästyy. Ja sitten hän lisäsi, ettei ole vielä...
Pizzat poikineen (x11)
Vispilän viemää · 06.07.2020Pizzapohjia, täytteistä nyt puhumattakaan, löytyy vähän joka lähtöön. Eikä makuasioista sovi kiistellä. Kesällä pizzoilla on joka tapauksessa hauska leikitellä, eli ei muuta kuin kesän...
Ihastuttava Mathildedal
Vispilän viemää · 05.07.2020Yksi Lounais-Suomen helmistä löytyy puolen tunnin ajomatkan päästä Salon keskustasta, vanhasta Mathildedalin ruukinkylästä. Kylästä, joka tarjoaa vierailleen niin herkut, käsityöläisten...
Hedelmäsalaatit twistillä (x7)
Vispilän viemää · 29.06.2020Jos liemi tekee keiton, tarvitsee hedelmäsalaattikin ”sitä jotain”. Ei siis muuta kuin katseet sitrushedelmien kuoriin, tuoreisiin...
Makuvedet (x20)
Vispilän viemää · 27.06.2020Erilaiset maustetut vedet maistuvat helteellä. Nappaa vinkit ja kokeile. Kukapa ei olisi lisännyt veteen sitruunan siivuja, mutta että katajanmarjoja? Satuin eilen janoisena kauppaan ja silmiini osui Vichy-pullo, jossa...
Kesäinen Tampere
Vispilän viemää · 08.06.2020Pyörähdys Tampereella jätti mukavat (maku)muistot sekä muistutti siitä, ettei aina tarvitse lähteä merta edemmäs kalaan. Järvimaisemakin on hyvä. Lomasuunnitelmien mentyä koronan myötä uusiksi, suuntasin muutamaksi...
Yhden padan ratatouille-pasta
Vispilän viemää · 07.06.2020Herkullinen ratatouillepasta syntyy yhden astian taktiikalla puolessa tunnissa. Ratatouille on Etelä-Ranskan alueen perinteinen kasvismuhennos, jota on syöty jo vuosisatojen ajan tarjoten...
Ratatouille sandwich
Vispilän viemää · 23.05.2020Kautta aikojen leipäsiivujen väliin on sujautettu jotain, jotta nälkä pysyisi paremmin loitolla. Mutta oletko miettinyt, miksi voileipiä kutsutaan sandwicheiksi? Historiankirjat kertovat brittiläisestä aatelisesta,...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Mimmin Keittiö 4 2. Annin Uunissa 94 3. Tupun tupa 23 4. Hannan soppa 61 5. Pullahiiren leivontanurkka 40 6. Hellapoliisi 37 7. Campasimpukka 25 8. Viimeistä murua myöten 78 9. Suklaapossu 59 10. epätrendikäs ruokablogi 15 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 11.1.2021.PARHAAT RESEPTIT
Sipulipiiras on tuhti välipala.
Kanakeitto saa makua freesauksesta.
Kukkakaalikeitto saa rakennetta ja makua sulatejuustosta.SUOSITUT POSTAUKSET
PinaattikeittoVegeslihalla
Wuhanin nuudelit (V)Viimeistä murua myöten
Lämmittävä makkaralinguineLentävät sardiinit
