Teekoulu

teekoulu.blogspot.com

Teekoulussa jaetaan oppeja, ideoita ja tietoa teestä niille, jotka hakevat ensimmäisiä elämyksiä teen parissa, on kyseessä sitten tuoksu- tai makunautinto tai vain mukava, rauhoittava hetki. Blogin lisäksi saat suosituksia teelaaduista sekä ideoita teemaisteluihin. Tervetuloa mukaan.

694.
Sijoitus
44
Postausta
2024
Vuodesta
Ruoka·

Maistellaan teetä: Osmanthus oolong

Teen ystävälle oolongit tarjoavat valtavan hienon ja monipuolisen makumaailman. Oolong on vihreän ja mustan teen välimuoto. Oolongeissa löytyy paljon eri lajikkeita. Kun vihreä tee kuumennetaan ja se jää vihreäksi, ja musta tee hapetetaan mustaksi, oolongit ha

Ruoka·

Mitä ovat puerh teet?

Yksi suurimmista ahaa-elämyksistäni teekoulussa on ollut tummien teelaatujen erojen ymmärtäminen. Puerh nimeä käytetään yleisesti ”tummalle teelle” (dark tea) Kiinassa, joka on eri tavalla tuotettu kuin musta tee. Puerh nimeä voidaan käyttää vain Yunnanin prov

Ruoka·

Valkoinen tee – samettista pehmeyttä

on teelaaduista tuntemattomimpia, eikä ihme. Sen makuvivahteet ovat usein hieman hailakampia ja hennompia kuin esimerkiksi vihreässä ja mustassa teessä. Valkoisen teen valikoima on teemyymälöissä ja ruokakaupoissa rajoitetumpi. Valkoisen teen parissa voi kuite

Ruoka·

Tutustutaan teen aromeihin

Kuten viineissä, teelaaduissa on valtava skaala erilaisia tuoksuja ja makuja. Teetä voi arvioida värin perusteella, kuten teekategoriat – valkoinen, vihreä, keltainen, oolong, musta, tumma. Lisäksi teetä arvioidaan teelehtien muodon, ulkonäön, sekä tietysti tu

Ruoka·

Viisi vinkkiä teen haudutukseen

Teen nauttimisessa muistutetaan usein jokaisen henkilökohtaisen maun merkityksestä. Teetä on valmistettu kuitenkin yli 5000 vuotta. Kokemukset osoittavat, että teen valmistamisessa ja haudutuksessa on tietyt lainalaisuudet, joita kannattaa noudattaa lähtökohta