viiniarvio
La Stoppa Barbera 2010
Pullon henki · 8 pvTaannoisessa keväämmällä tilatussa natulaatikossa oli mukana Italiassa Emilian alueella sijaitsevan La Stoppan viinejä, joista nyt osui maistettavaksi Barbera 2010. (La Stoppasta enemmän...
Rapeat muikut uunissa ja pinaatti-perunamuusi
Aromipaja · 05.06.20204.6 / 5 ( 24 votes ) Luomukassin kokkisota haaste jatkui vielä Aromipaja ja Himahella -ruokablogien kesken. Tällä viikolla luomukassista löytyi muuan...
Hemmottele äitiä portviinijäätelöllä
Aromipaja · 08.05.20205 / 5 ( 1 vote ) Portviinin juuret ovat syvällä Pohjois-Portugalin, Douron laakson maaperässä ja historiassa. Viinin monimuotoinen olemus rakentuu...
Giesen Hawkes Bay Merlot -19
Pullon henki · 25.03.2020Emme ole viime aikoina juuri Uuden-Seelannin viineistä innostuneet, mutta nyt alkosta tarttui pitkän pitkästä aikaa mukaan kiiviviini. Pullote oli erikoisvalikoiman Giesenin Hawkes Bay...
Hieno kurpitsakeitto
Aromipaja · 13.03.20204.4 / 5 ( 28 votes ) Kurpitsakeitto hurmaa alkuruokana ja sopii mainiosti myös kevyeksi lounaaksi. Kauppojen valikoimista löytyy hyvin myskikurpitsaa. Kurpitsan käsittely on helppoa. Ensin kurpitsa halkaistaan ja sitten...
Juusto-viiniparina Brebirousse ja Cal Pla bla...
Pullon henki · 07.03.2020Viikko sitten päätimme syödä tapaksia, kun jääkaappiin oli kertynyt pieniä määriä kaikenmoista. Näistä syntyi pieniä annoksia: Papu-fenkolisalaatti,...
Vanhan ajan pinaattikeitto
Aromipaja · 31.01.20204.7 / 5 ( 36 votes ) Perinteinen pinaattikeitto hurmaa alkuruokana ja sopii mainiosti myös lounaaksi. Pinaatti on yksi ravinteikkaimmista ruoista. Se kuuluu niihin harvoihin kasviksiin,...
Portviinin hurmaa – Tawny portviini
Viiniblogi · 23.01.2020PORTVIININ HURMAA osa 2 TAWNY PORT Ajattelitko, että portviini on punaista? No, usein näin onkin, mutta yhtä usein se voi olla myös ruskeaa,...
Alkoholittomat viinit testissä
Viiniblogi · 05.01.2020ALKOHOLITTOMAT VIINIT TESTISSÄ – Varteenotettava vaihtoehto vai rahan hukkaa? – ← Joulun viinilahjat Portviinin hurmaa - Tawny...
Jouluinen carpaccio
Aromipaja · 17.12.20194.6 / 5 ( 9 votes ) Herkullinen joulupöydän alkuruoka on syntyy härkäcarpacciosta. Annoksen jouluinen elementti on itse tehty majoneesi, jossa maistuvat kardemumma ja inkivääri. Härkäcarpaccio, rucolaa ja...
Joulun viinilahjat
Viiniblogi · 17.12.2019Joulun viinilahjat – Toiveaihe – Mikä viini jouluksi? Entä joululahjaksi? Joulu on yhdessäolon ja rauhoittumisen, mutta myös lahjojen antamisen ja saamisen aikaa. Viiniblogin lukijat esittivät toiveen...
Domaine Marcel Deiss Vendanges Tardives Gewür...
Pullon henki · 11.12.2019Domaine Marcel Deiss on yksi Alsacen kuuluisimmista tuottajista, joka on tunnettu terroiristina ja biodynaamikkona. Viinitila on ollut tärkeässä...
Moulin de Blanchon Haut Médoc 09 ja 08
Pullon henki · 24.11.2019Olemme vuosikausia sitten tilanneet viinimestarit.com:n kautta Chateau Moulin de Blanchonin Haut Médocia, ja erinäisiä vuosikertoja (2006-2011) on...
Lime-tonnikalafilee maistuu taivaalliselta
Aromipaja · 23.11.2019Lime-tonnikala on upea juhlaruoka kalaa ja äyriäisiä rakastavalle. Vaahtoava sherrykastike, jättikatkaravut, herkkutatit ja punajuuri täydentävät...
Herkullinen Pernod-valkosipulietanapannu
Aromipaja · 15.11.2019Pimeiden syys- ja talvi-iltojen herkku syntyy vähällä vaivalla. Pernod anisviina, valkosipuli, persilja ja cheddar maustavat tirisevän etanapannun. ...
Vidal Fleury Crozes Hermitage
Pullon henki · 27.10.2019Alkon erikoiserästä löytynyt Vidal-Fleuryn Crozes-Hermitage päätyi koriin, kun A-kaupasta oli hakusessa jokin mukavan mausteinen punaviini viileneviin syysiltoihin. Yleensä Pohjois-Rhonen...
Alta Allela Tallareta rosé 2018: natuviini Ba...
Pullon henki · 25.08.2019Allelan viinialue on monille espanjalaisista viineistä pitävillekin tuntematon. Alue on yksi espanjan pienimmistä, mutta vierailua ajatellen se...
Sadonkorjaajan perunamunakas
Aromipaja · 17.08.2019Herkullinen sadonkorjaajan perunamunakas valmistetaan uuden sadon perunoista. Lisäksi paahdetaan rapeita chorizomakkaran muruja. Annos viimeistellään upean näköisellä ja makuisella...
Lyrarakis Ippodromos Vidiano -18
Pullon henki · 11.08.2019Keväällä kirjoitimme kreetalaisen Lyrarakiksen Pirovolikes Vilanasta, joka demonstroi meille kreikkalaisten valkoviinien noussutta laatua. Nyt...
Maistettu: Rosa de Azul y Garanza 2014
Pullon henki · 26.07.2019Kirjoitin hiljattain alkon "nettikaupasta" tilatusta Azul y Garanzan rosésta, josta saimme yllätyksenä 5 vuotta vanhan vuosikerran vaikka...
Sienisalaatti-kylmäsavuhärkäleipä
Aromipaja · 14.07.2019Metsäsieniaika on käsillä. Sienisalaatista, kylmäsavuhärästä, chili-cheddarista ja paahdetuista pinjansiemenistä valmistuu käden käänteessä...
Valkosipulikatkaravut – Gambas Pil Pil
Aromipaja · 12.07.2019Välillä unohtuu, että yksinkertainen on ihan parasta. Gambas Pil Pil on maukas katkarapuruoka espanjalaiseen tyyliin. Se valmistuu käden käänteessä...
Paahdetut chili-kukkakaalit
Aromipaja · 10.07.2019Paahdettujen chili-kukkakaalien valmistaminen sujuu helposti uunissa tai grillissä. Suolaisenmakea chilikastike hierotaan kukkakaalien pintaan. Tämä herkku on pakko kokeilla! Paahdetut...
Chili-cheddar couscoussalaatti
Aromipaja · 09.07.2019Kesällä on mukava syödä nopeasti valmistettavia ja herkullisia salaatteja. Jukolan Juuston chili-cheddar maustaa ruokaisan couscous-pohjaisen salaatin, joka maistuu lounaalla tai...
kesäisiä Rosé-viinejä vakiovalikoimasta
Pullon henki · 17.06.2019Kesä on Rosé-viinin kulta-aikaa, vaikka itse asiassa pinkit viinit kannattaisi pitää mielessä ruokaviineinä myös muina vuodenaikoina. Maistelimme...
Radikon Pinot Grigio 2015
Pullon henki · 30.05.2019Italian koillisnurkasta, Friuli-Venezia-Giuliasta, Collion ala-alueelta on noussut jo kymmenisen vuotta uudessa nousussa ollut kuorikontaktilla valmistettujen valkoviinien traditio, joka...
Redoma Rosé
Pullon henki · 25.05.2019kuva: NiepoortAlkon kevään rosévalikoimasta löytyi maistettavaksi pinkki viini Portugalista, tarkemmin ottaen harteikkaista punaviineistään ja väkevöidyistä viineistään tunnetulta Douron alueelta. Kyseessä on...
Knipser Spätburgunder 2015 (Pfalz)
Pullon henki · 18.05.2019Berliinin reissulla ostimme random-valintana Weingut Knipserin Spätburgunderin, joka jäi matkalla juomatta ja kulki rinkassa kotiin. Viini aukesi nyt...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Tupun tupa 19 2. Kinuskikissa 221 3. Annin Uunissa 83 4. Hellapoliisi 26 5. Aitoa arkiruokaa 45 6. Kotikok(k)eiluja 20 7. Lyhyenä hetkenä 101 8. Viimeistä murua myöten 74 9. Kulinaari 52 10.Pullahiiren leivontanurkka 39 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 3.8.2020.NAURIS.FI RESEPTIT
Hedelmä-juustosalaatti on mitä mainioin keiton ja suolaisen leivonnaisen kaveri.
Nyhtökaurawokki on niin hyvää, että vannoutuneemmatkin lihansyöjät antautuvat.
Uunimunakas valmistuu ripeässä puolessa tunnissa.
