viiniarvio
Jouluinen carpaccio
Aromipaja · 17.12.20194.6 / 5 ( 9 votes ) Herkullinen joulupöydän alkuruoka on syntyy härkäcarpacciosta. Annoksen jouluinen elementti on itse tehty majoneesi, jossa maistuvat kardemumma ja inkivääri. Härkäcarpaccio, rucolaa ja...
Domaine Marcel Deiss Vendanges Tardives Gewür...
Pullon henki · 11.12.2019Domaine Marcel Deiss on yksi Alsacen kuuluisimmista tuottajista, joka on tunnettu terroiristina ja biodynaamikkona. Viinitila on ollut tärkeässä...
Moulin de Blanchon Haut Médoc 09 ja 08
Pullon henki · 24.11.2019Olemme vuosikausia sitten tilanneet viinimestarit.com:n kautta Chateau Moulin de Blanchonin Haut Médocia, ja erinäisiä vuosikertoja (2006-2011) on...
Lime-tonnikalafilee maistuu taivaalliselta
Aromipaja · 23.11.2019Lime-tonnikala on upea juhlaruoka kalaa ja äyriäisiä rakastavalle. Vaahtoava sherrykastike, jättikatkaravut, herkkutatit ja punajuuri täydentävät...
Herkullinen Pernod-valkosipulietanapannu
Aromipaja · 15.11.2019Pimeiden syys- ja talvi-iltojen herkku syntyy vähällä vaivalla. Pernod anisviina, valkosipuli, persilja ja cheddar maustavat tirisevän etanapannun. ...
Vidal Fleury Crozes Hermitage
Pullon henki · 27.10.2019Alkon erikoiserästä löytynyt Vidal-Fleuryn Crozes-Hermitage päätyi koriin, kun A-kaupasta oli hakusessa jokin mukavan mausteinen punaviini viileneviin syysiltoihin. Yleensä Pohjois-Rhonen...
Alta Allela Tallareta rosé 2018: natuviini Ba...
Pullon henki · 25.08.2019Allelan viinialue on monille espanjalaisista viineistä pitävillekin tuntematon. Alue on yksi espanjan pienimmistä, mutta vierailua ajatellen se...
Sadonkorjaajan perunamunakas
Aromipaja · 17.08.2019Herkullinen sadonkorjaajan perunamunakas valmistetaan uuden sadon perunoista. Lisäksi paahdetaan rapeita chorizomakkaran muruja. Annos viimeistellään upean näköisellä ja makuisella...
Lyrarakis Ippodromos Vidiano -18
Pullon henki · 11.08.2019Keväällä kirjoitimme kreetalaisen Lyrarakiksen Pirovolikes Vilanasta, joka demonstroi meille kreikkalaisten valkoviinien noussutta laatua. Nyt...
Maistettu: Rosa de Azul y Garanza 2014
Pullon henki · 26.07.2019Kirjoitin hiljattain alkon "nettikaupasta" tilatusta Azul y Garanzan rosésta, josta saimme yllätyksenä 5 vuotta vanhan vuosikerran vaikka...
Sienisalaatti-kylmäsavuhärkäleipä
Aromipaja · 14.07.2019Metsäsieniaika on käsillä. Sienisalaatista, kylmäsavuhärästä, chili-cheddarista ja paahdetuista pinjansiemenistä valmistuu käden käänteessä...
Valkosipulikatkaravut – Gambas Pil Pil
Aromipaja · 12.07.2019Välillä unohtuu, että yksinkertainen on ihan parasta. Gambas Pil Pil on maukas katkarapuruoka espanjalaiseen tyyliin. Se valmistuu käden käänteessä...
Paahdetut chili-kukkakaalit
Aromipaja · 10.07.2019Paahdettujen chili-kukkakaalien valmistaminen sujuu helposti uunissa tai grillissä. Suolaisenmakea chilikastike hierotaan kukkakaalien pintaan. Tämä herkku on pakko kokeilla! Paahdetut...
Chili-cheddar couscoussalaatti
Aromipaja · 09.07.2019Kesällä on mukava syödä nopeasti valmistettavia ja herkullisia salaatteja. Jukolan Juuston chili-cheddar maustaa ruokaisan couscous-pohjaisen salaatin, joka maistuu lounaalla tai...
kesäisiä Rosé-viinejä vakiovalikoimasta
Pullon henki · 17.06.2019Kesä on Rosé-viinin kulta-aikaa, vaikka itse asiassa pinkit viinit kannattaisi pitää mielessä ruokaviineinä myös muina vuodenaikoina. Maistelimme...
Radikon Pinot Grigio 2015
Pullon henki · 30.05.2019Italian koillisnurkasta, Friuli-Venezia-Giuliasta, Collion ala-alueelta on noussut jo kymmenisen vuotta uudessa nousussa ollut kuorikontaktilla valmistettujen valkoviinien traditio, joka...
Redoma Rosé
Pullon henki · 25.05.2019kuva: NiepoortAlkon kevään rosévalikoimasta löytyi maistettavaksi pinkki viini Portugalista, tarkemmin ottaen harteikkaista punaviineistään ja väkevöidyistä viineistään tunnetulta Douron alueelta. Kyseessä on...
Knipser Spätburgunder 2015 (Pfalz)
Pullon henki · 18.05.2019Berliinin reissulla ostimme random-valintana Weingut Knipserin Spätburgunderin, joka jäi matkalla juomatta ja kulki rinkassa kotiin. Viini aukesi nyt...
loxarel a pel merlot 2017
Pullon henki · 07.05.2019Maistoimme taannoin Loxarelin a Pél Blancon, kuorikontaktivalkkarin Penedesistä, Vilafrancan pohjoispuolella sijaitsevalta Josep Mitjansin omistamalta tilalta. Tilasta ja valkoisesta a...
Valkoviinimaa Espanja
Pullon henki · 09.04.2019Maistelimme pitkästä aikaa kaveriporukalla viinejä, ja teemaksi valikoitui näin kevään lähestyessä espanjalaiset valkoviinit Yritimme valita viinit niin, että niiden tyylikirjo olisi...
Herkullinen parsa-cheddarpaistos uunissa
Aromipaja · 23.03.2019Kevät kolkuttaa ovella. On aika nauttia kevään ensimmäinen parsa-annos. Parsa on ikivanha lääkekasvi, jolla on useita terveyttä parantavia...
Henri Maire Château Chalon
Pullon henki · 23.03.2019kuva: domaines henri maireJuran alueen viinit, etenkin valkoiset savagninit, ovat olleet viimeiset viisi vuotta kuumaa hottia, joskin Jura-buumi alkaa olla jo ohittanut huippunsa. Juran...
Noita Winery Blaufränkisch
Pullon henki · 08.03.2019Jonkin aikaa sitten uutisoitiin ensimmäisestä Suomessa rypäleistä kaupallisesti valmistetusta viinistä, jota ei tosin saa viiniksi virallisesti kutsua. Näitä viinejä valmistaa Fiskarsissa...
Herkullinen cheddar-lasagne
Aromipaja · 28.02.2019Cheddarin juuret juontavat lähes tuhannen vuoden päähän Englantiin. Suomen parhaaksi valittu cheddar syntyy Joutsan Leivonmäellä perinteisistä aineksista: maidosta, hapatteesta, suolasta,...
Lyrarakis Vilana
Pullon henki · 27.02.2019Kreetalaisia viinejä ei ole alkossa aiemmin paljon näkynyt, mutta tällä hetkellä valikoimassa näyttäisi olevan ainakin 4 kreetalaista valkoviiniä. Mielikuva näistä viineistä on viime aikoihin saakka perustunut pitkälti...
Ridge Geyserville 2010
Pullon henki · 11.02.2019Ridge Wineyards on yksi Kalifornian kuuluisimpia tuottajia, jonka Monte Bello tunnetaan "The Paris Judgement 1976"-voitostaan. Viini nosti Kalifornian CS-viinit maailman tietoisuuteen....
La Stoppa Macchiona 2011
Pullon henki · 27.01.2019Kuva: lastoppa.itLa Stoppan viinitila sijaitsee Emiliassa, Parman länsipuolella. Seudulla ei ole mainetta huippuviinialueena, mutta La Stoppa on ehdottomasti tutustumisen arvoinen tuottaja....
Prunotto Bansella 2016: Runsas Barbera Nizza ...
Pullon henki · 19.01.2019kuva: AlkoBarbera on Piemonten alueen perinteisiä rypäleitä, josta on pitkään tuotettu melko yksinkertaisia ja rustiikkisia viinejä paikallisten...
SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Kinuskikissa 198 2. Hellapoliisi 17 3. Annin Uunissa 64 4. Tupun tupa 15 5. Viimeistä murua myöten 67 6. Kulinaari 45 7. Aitoa arkiruokaa 32 8. Suklaapossu 45 9. Terveelliset herkut 73 10.Lyhyenä hetkenä 98 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 20.1.2020.NAURIS.FI RESEPTIT
Oi, vastapaistetut, rapeat blinit ovat super-herkullisia.
Bruschetta on alun perin Italiasta kotoisin oleva alkuruoka.
Kauraleipä syntyy lähes käden käänteessä.
