Suosittu aihe kategoriassa Ruoka.
Hyvää juhannusviikkoa teille kaikille. Aloitan viikon raikkaasti perunasalaatilla. Tällä viikolla tulee joka päivälle jotain juhannusruokapöytää sopivaa ruokaa teille tarjottavaksi. Ensin kuitenkin eilisen ruokakauppaostokset ja sitten viime viikon ruokamenot
Juhannuksen onnistuminen ei synny kalleimmista raaka-aineista vaan kesän parhaista mauista. Minun juhannuspöytäni rakentuu uusista perunoista, sillistä, varhaiskaalista, kalasta, mansikoista ja joskus myös grillimakkarasta. Kun sesongin raaka-aineet ovat parha
Kesän ensimmäiset varhaisperunat ansaitsevat arvoisensa käsittelyn. Tässä reseptissä niiden hienostunut maku korostuu täyteläisessä miso-voikastikkeessa, jossa voin pehmeys ja mison umaminen syvyys muodostavat vastustamattoman yhdistelmän. Yksinkertainen mutta
Airfryer tekee kesälounaasta erityisen helpon. Yrttiset jauhelihapihvit ja paahdetut tomaatit (ja pari kaapista löytynyttä parsaa) kypsyvät yhdessä airfryerin korissa sillä välin, kun varhaisperunat kiehuvat kattilassa. Kun pihvimassan surauttaa monitoimikonee
Jostain kumman syystä kesällä meillä tulee syödyksi kalaa paljon useammin kuin talvella. Tai ei se varmaan niin kovin ”kumma” syy ole, kun varhaisperunan kanssa melkein kala kuin kala maistuu ihan taivaallisen hyvältä ja onhan kalan paistaminen pannulla todell
Tällä kertaa alkukesän ensimmäiset ruotsalaiset perunat hain ja ostin kylän S-Marketista. Se palvelee meitä viimeistä kesää. Tilalle on elokuussa aukeamassa Prisma. Mitä tapahtuu vanhalle kaupparakennukselle jää nähtäväksi, sillä pikkuputiikkien vuokrasopimuks
Varhaisperuna ja uusi peruna menevät puhekielessä usein sekaisin, mutta termeillä on selkeä ero. Varhaisperuna on kesän ensimmäinen, keskenkasvuisena maasta nostettu peruna. Sen kuori on paperinohut ja irtoaa kevyesti hankaamalla, ja maku on raikas ja mieto. U
Voi-sipulikastike ja kananmunakastike ovat klassikkoherkkuja omasta lapsuudesta. Uusia perunoita, kastiketta ja mummon hölskykurkkuja. Niiltä maistui lapsuuden kesät! Lapsuudessa varhaisperunoita sai aikaisintaan juhannuksena. VOI-SIPULIKASTIKE 100 g voita 1 s
Tässä oli meidän viikonloppuruoka parin viikon takaa, kun kaupasta löytyi ensimmäiset ruotsalaiset varhaisperunat. Olin ostanut kaupasta palan lämminsavulohta. Tykkään tällä tavalla perunoiden kanssa syödessä tarjota lohenkin lämmitettynä. Savukalan lämmitysoh
Varhaisperunat kuuluvat suomalaisen kesän tärkeimpiin makuihin. Ensimmäiset uudet perunat, voisula, tilli ja kevyt suolaisuus ovat yhdistelmä, jota moni odottaa lähes yhtä paljon kuin juhannusta. Varhaisperunoiden parhain maku onnistutaan usein kuitenkin pilaa
Toukokuu tuo mukanaan jotain, mitä moni suomalainen odottaa lähes yhtä paljon kuin kesälomia: ensimmäiset varhaisperunat. Jotenkin nuo pienet pyöreär perunat aina tuovat kesän ruokapöytään ja mieleen. Ja vaikka uudet perunat ovat vain perunoita siinä missä muu
”Suomalaisen kesän parhaat maut” jatkuu pääruoalla. Koska tiesimme ulkomaisten ystäviemme rakastavan kalaruokia, valintamme päivällispöytään oli suussasulava kalamureke kotimaisesta hauesta eli ”pike cake”, joka paistetaan perinteisessä rengaskakkuvuoassa ja n
No nyt tulee sellainen resepti, joka helpottaa kesäistä ruoanlaittoa. Tämä on kaiken lisäksi helposti skaalattava, eli voi valmistaa kahdelle tai vaikka kymmenelle ihan samalla vaivalla ja yhtä nopeasti. Kun rasvaisen kalan paistaa uunissa, siitä ei tule saman
Kuulutko niihin ihmisiin, jotka odottavat varhaisperunoiden saapumista kauppoihin ja niiden nauttimista sillin ja voinokareen kanssa? Tämä kesän herkkulautanen sopii alkupalaksi vaikka juhannuksen viettoon. Nautitaan linnunlaulun säestämänä.
Salaatteihin voit kätkeä erilaiset ainekset, joita jääkaappiisi on kertynyt. Leikkaa edelliseltä aterialta jääneet ainekset paloiksi ja lisää perussalaatin joukkoon. Näin saat jääkaappia siivottua ja ainekset hyötykäyttöön. Mitä omaan salaattiisi tulee? Muista
Saimme Galatea Beveragesilta eli Fiksuviinilta näytteinä kaksi matala-alkoholista valkoviiniä. Koska kaupasta sai jo suomalaista varhaisperunaa kohtuulliseen hintaan, päätimme kokeilla puolimakeaa Waltz Rieslingiä varhaisperunoiden ja kalan kanssa. Kaloiksi va
”Ei turhia kikkailuja. Paahdettuja varhaisperunoita ja parsaa Savustettua lohta ja itse tehty sitruunakastike Tällä kombolla voit joko vain hemmotella itseäsi, perhettäsi tai kavereitasi, mutta menee myös täydellisesti arvovieraille!” Paahdettuja varhaisperuno
Istutin nyt pääsiäisenä tänne rivaripihaan huikeat kuusi kappaletta esikasvatettuja perunoita maahan. Siellä ne rivissä nököttävät,toivottavasti selviytyisivät!Usein esikasvatettujen perunoiden istutus on tapahtunut vasta vapun kantimissa, joten tämä on nyt va
Kuten esimerkiksi pääsiäis- tai joulukauteen kuuluu omia herkkujaan, on myös kesäkaudella omat tyypilliset herkkunsa. Pienimpien lasten kohdalla on kuitenkin syytä olla tarkkana, etteivät he söisi yhtä tiettyä herkkua lainkaan. Kesällä lukuisten suomalaisten r
Blogin ensimmäisenä kesänä tein kuha meunière Hans Välimäen kirjan mukaan ja nyt taas! Ranskassa tässä kohden käytetään usein merianturaa, mutta kuha on oikein passeli kala tähän annokseen. Ostin yhden pienehkön nahattomaksi leikatun fileen ja poistin siitä ru
Istutin tänä vuonna rivaripihaan myös muutaman perunan. On niin kiva saada omia, tuoreita pottuja ja toisekseen en malttanut millään luopua meidän vanhoista, rakkaista siemenperunoista.Varhaisperunasatoa rivitalopihasta.Varhaisperunana on vähän harvinaisempaa
Tänä kesänä ollaan grillattu yllättävän paljon. Kesäkuun alkupäivinä grilliin meni possun ulkofilettä isompina paloina, perunanyytti keitetyistä varhaisperunoita, paprikaa ja aura-herkkusienet ilman pekonia. Maustevoi on kaupasta ostettua grillivoita. Maustoin
Juhannus meni jo, joten nyt on ihan täydellisen sopiva aika alkaa miettiä joulua ja jouluruokia. Jos sinun joulupöydässäsi on kaikkien muiden herkkujen lisäksi tarjolla myös perunaa, sitä varten kannattaa pakastaa uusia perunoita nyt kun ne ovat parhaimmillaan
Itse savustettu kala, se on ihan must mökkijuhannuksen päivällispöydässä, samoin kuin myös graavi siika. Muita tärkeitä noutopöydän antimia meillä ovat tillin kanssa keitetyt varhaisperunat, edellisen kesän kantarelleista valmistettu kantarellikastike sekä ”si
”Uutta twistiä kesäpottuihin! Cacio e pepen maut muodostavat voittamattoman liiton pottujen kanssa ja siitä syntyy lisukkeiden uusi hallitsija” Cacio e pepe perunat (1 votes, average: 5,00 out of 5)Loading... By Henkka – Serves: 4 Ingredients 1 kg varhaisperun
Uusista perunoista valmistettu perunasalaatti on alkukesän hurmaavin lisuke. Tämä salaatti maistuu esimerkiksi grilliherkkujen kyljessä, ja sopii muuten täydellisesti myös juhannuspöytään! Raikas perunasalaatti maustetaan fetajuustolla sekä kesäkurpitsatsatsik
Juhannuksena syödään ihan hitosti varhaisperunoita (sekä silliä ja kalaa eri muodoissa). Sama juttu Neitsytperunafestareilla Turussa Panimoravintola Koulun terassilla 14.–15.6.2024. Tai ei oikeastaan ihan sama, peruna on pääosassa ja kalaa hyvällä tuurilla ain
Mikä voi olla ihanampaa kuin koota vadille kaikkee sekalaista ja mässyttää niitä sitten kuin aliravittu sika, joka näkee eka kertaa elämäänsä katkarapuja? No aivan, ei sitten yhtään mikään.Saaristolaislautasesta saaristolaisen tekee Jurmon makea leipä ja äyriä
Varhaisperunat ihan sellaisenaan ovat melkoista herkkua, mutta uusista perunoista tehtävät lyttyperunat ovat perunoiden paranneltu versio. Niiden valmistaminen jämistä poistaa myös sen ongelman, ettei perunoiden määrää keitettäessä tarvitse yrittää mitoittaa o
Blogin periaatteenahan on ollut tarjota huonoa huumoria ja herkkuruokaa – tai sitten päinvastoin. Jäänyt vain (ainakin) tuo ruokapuoli vähemmälle viime aikoina… Syyttäisinkö asiasta maailmanpoliittista tilannetta tai ihan sitä kotimaista ”poliittista” änkyröin