riistaresepti
Franchi Food Academy -Riistavuosi
Metsästysblogi, riistareseptit - Terveiset ravintoketjun huipulta · 13 pvFranchi Food Academy ja Terveiset Ravintoketjun Huipulta julkaisevat yhteistyössä ”Riistavuosi” -kirjan. Teos on tällä hetkellä painossa ja...
Graavattu peura – Herkullinen tarjottava juhliin
foodbytwins · 15.03.2022Graavattu peuran ulkofilee on herkullinen tarjoiltava niin juhlissa kuin aamupalalla. Graavattu liha sopii myös hienosti alkupalaksi. Graavatun...
Lindströmin pihvit riistalihasta – taikina me...
foodbytwins · 13.01.2022Muistan kouluruokalassa syöneeni usein lindströmin pihvejä eikä se koskaan ollut lähelläkään lempiruokaani. Nyt opiskellessani Perhossa valmistin...
Aitoa pitsaa takapihalla
Metsästysblogi, riistareseptit - Terveiset ravintoketjun huipulta · 09.07.2021Aidon pitseriatasoisen pitsan tekeminen kotioloissa on nykyään helppoa, markkinoille on tullut useita pieniä ja edullisia kaasutoimisia pitsauuneja. Oman kotipizzerian voi nopeasti...
Peuran pihvit & viskikastike
foodbytwins · 04.12.2020Peuran liha on upea raaka-aine ja se on pääsääntöisesti aina mureaa. Peuran lihan on maultaan hienostuneen riistainen, mielestämme parasta riistalihaa … The post Peuran pihvit &...
Joulureseptit x 8
foodbytwins · 26.11.2020Joulu merkitsee monelle ennen kaikkea herkullista joulupöytää, jonka ihanista antimista nautitaan pitkään ja hartaasti. Joulu onkin monelle herkkusuulle vuoden parasta … The post Joulureseptit x 8 appeared first...
Keittiövälineetkin voivat olla komeita.
Metsästysblogi, riistareseptit - Terveiset ravintoketjun huipulta · 16.10.2020Tämä karhean komea veitsi on otettu juuri pakkauksesta kuvausta varten esille. Sitä on kuitenkin erittäin helppoa kehua puhtaan vilpittömästi....
Vhh/keto, paahdettua riistakäristystä peurasta
Saaranlautasella · 25.01.2020Viime viikolla saatiin taas täydennystä pakkaseen riistan muodossa elikä peuran lihaa. On se kyllä ihana tuntea sellainen kaveri, joka metsästää ja...
Riistasta tunnettu – vuosikymmenen suosituimm...
Jotain maukasta · 05.01.2020Jotain maukasta blogi täyttää tänä vuonna 9 vuotta. Näin vuosikymmenen vaihtuessa on aika kurkistaa arkistoihin. Mitä reseptejä on blogistani eniten...
Suunmuotoista juotavaa itselle ja herkkuja ri...
Metsästysblogi, riistareseptit - Terveiset ravintoketjun huipulta · 16.09.2019Omenista, päärynöistä, luumuista ja kirsikoista saa nyt pienellä vaivalla hyvää juotavaa tuoremehuna ja lantrinkina. Pienellä jatkojalostuksella...
Patasorsa tai sorsapata ja sorsapannu
Metsästysblogi, riistareseptit - Terveiset ravintoketjun huipulta · 11.06.2019Nyt on hyvä aika valmistaa edellisen kauden sorsat pois pakkasesta. Uusia alkaa putoilla pataan jo parin kuukauden päästä ;) Viime viikonloppuna oli...
Panimomestarin riistapata sekä neljä hyväksi ...
Saaranlautasella · 29.11.2018Tutkin ja siivoilin pakkasta pari päivää sitten ja käsiin osui viimeinen peuran paisti. Kyseessä oli kulmapaisti, josta kokemukseni mukaan on parasta...
Suomalaista VILLIKALAA -kirja
Metsästysblogi, riistareseptit - Terveiset ravintoketjun huipulta · 21.08.2018Suomalaista VILLIKALAA- Uusia herkkuja särkikaloista ja muista rantojemme saaliista.Ystäväni Janne Kalatalousministeri Rautio on kovin tuntemani kalamies… ja usko minua, tunnen heitä...
Kuusenkerkkäjuoma aka lantrinki tai juhannussima
Metsästysblogi, riistareseptit - Terveiset ravintoketjun huipulta · 22.05.2018Kuusen vaaleanvihreitä vuosikasvaimia eli kuusenkerkkiä voi poimia keväästä alkukesään. Kerkkä on monipuolinen yrtti, ne sisältävät paljon...
10 syytä, miksi riistaliha maistuu pahalta
Metsästysblogi, riistareseptit - Terveiset ravintoketjun huipulta · 25.10.2017Tämän tästä tapaa ihmisiä, jotka sanovat hirvenlihan maistuvan liikaa riistalta, kuivalta tai sitkeältä. Välillä törmää jopa metsästäjiin, jotka...
Metsästysmatkalla Italiassa
Metsästysblogi, riistareseptit - Terveiset ravintoketjun huipulta · 03.08.2017Terveisiä Italiasta, tarkemmin sanottuna Castelraimondosta ja Urbinosta. Olimme saapuneet yöllä hotelli Borgo Lancianoon. Lyhyiden unien jälkeen aamun sarastuksessa, vasta jahtihousuja...
Mausteilla savustaminen
Metsästysblogi, riistareseptit - Terveiset ravintoketjun huipulta · 18.05.2017Monien mausteiden aromit pääsevät parhaiten oikeuksiinsa esimerkiksi kuivalla kuumalla pannulla paahdettaessa tai marinadissa pitkään hautuessaan. Aromien esiin houkuttelemisessa mausteilla...
Mansikkagrillisalaatti
Metsästysblogi, riistareseptit - Terveiset ravintoketjun huipulta · 23.04.2017Kevät on nyt ainakin kuukauden junnannut paikoillaan. Hetken saattaa aurinko paistaa lämpimästi, mutta seuraavaksi tuuleekin sitten rakeita. Niinpä tänään päätin tehdä kesäistä salaattia...
Riistapalvia, mangoa ja vuohenjuustoa
Metsästysblogi, riistareseptit - Terveiset ravintoketjun huipulta · 22.03.2017Savustetun suolaisen lihan ja kypsän mangon makuyhdistelmä on erittäin suunmyötäinen. Kun makupariin lisätään pehmeän silkkinen vuohenjuusto, ollaan...
Blinit
Metsästysblogi, riistareseptit - Terveiset ravintoketjun huipulta · 22.01.20174 dl jogurttia20 g hiivaa2½ dl Tattarijauhoja1 tl sokeria1-2 dl olutta, vichyä tai maitoa1 tl suolaa2 rkl voisulaa tai kirkastettua voita2 kananmunan keltuainen2 kananmunan...
Erämiehenglögi
Metsästysblogi, riistareseptit - Terveiset ravintoketjun huipulta · 14.12.2016Oletko kyllästynyt kauppojen valmisglögeihin? Eipä hätää, varsinkin jos pakastimessasi sattuu olemaan sopivasti puolukoita (karpaloa ja variksenmarjaa). Erämiehenglögin pohjaksi tehdään nimittäin aivan ensimmäiseksi...
Pekonihillo (kuusenkerkkä & Jallu)
Metsästysblogi, riistareseptit - Terveiset ravintoketjun huipulta · 09.10.2016Tähän aikaan vuodesta voi joskus epäsäännöllisin väliajoin tulla epätodellinen olo. Ilmiö esiintyy useimmin epänormaalina paineena päässä. Välillä...
Mausteiset fetalihapullat, maku vailla vertaa...
Nelliina · 15.03.2016Lihapullat ovat klassikko, joka ei sinänsä kaipaa mitään sen kummempia muunnoksia. Meillä on kuitenkin pakasteessa peuranjauhelihaa, joka on aika...
Nyhtöpeuraa ja perunafondantti
Metsästysblogi, riistareseptit - Terveiset ravintoketjun huipulta · 09.02.2016Tässä ohjeessa voit toki käyttää miltei mitä tahansa riistalihaa hanhesta hirveen ja karjusta karhuun. Itselläni nyt sattuneesta syystä pakastimessa...
Ramenburger
Metsästysblogi, riistareseptit - Terveiset ravintoketjun huipulta · 15.10.2015Ramenburger on viimeiset pari vuotta ollut katuruokatrendin parrasvaloissa. Se alkoi muotoutua vuonna 2009 New Yorkissa japanilais-amerikkalaisen kokin Keizo Shimamoton kehitystyönä. Idea onkin varsin loistava, joten...
Back In Business
Metsästysblogi, riistareseptit - Terveiset ravintoketjun huipulta · 15.10.2015Liity nuotipiiriin Facebookissa, pidetään yhteyttä päivittäin! Kuva: Jussi NikkariAivan aluksi haluan kiittää ;) kaikkia kannustavan palautteen lähettäjiä. Olen kiitollinen kymmenille yhteydenottajille kuluneiden...
Aito ja oikea Mojito
Metsästysblogi, riistareseptit - Terveiset ravintoketjun huipulta · 10.07.2015Kaikki alkoi takapihalleni rikkaruohon lailla villiintyneestä Hierbabuena- eli vihermintusta. Ainoa mihin tiedän sen ihan oikeasti sopivan on Mojito-drinkki. Joo ja kyllä, jotkut käyttävät sitä lampaanlihan...
Itse tehty pekoni, pancetta ja lardo
Metsästysblogi, riistareseptit - Terveiset ravintoketjun huipulta · 07.07.2015Tässä yhtenä päivänä paistelin HK Amerikan Pekonia ruuanlaittoruoaksi. Tämän pitäisi olla ns. parasta pekonia, mitä marketeissa on yleisesti...
Peuraa, villiyrttejä ja kirsikankukkajäätelöä
Metsästysblogi, riistareseptit - Terveiset ravintoketjun huipulta · 08.06.2015Sain Blogiringiltä haasteen osallistua Radio Aallon sivuilla järjestettävään reseptikilpailuun. Toivottavasti ehdit käydä äänestämässä, osallistut...
Itse tehty voi
Metsästysblogi, riistareseptit - Terveiset ravintoketjun huipulta · 26.03.2015Tähän mennessä ei mieleeni ole koskaan tullut tehdä itse voita. En kuitenkaan löytänyt monissa resepteissä mainittua suolaamatonta voita lähikaupoista. Niinpä katsoin voipaketin pohjasta tuoteselosteen ainekset: kerma,...SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Omapäistä arkeilua 21 2. Omavaraisuushaaste 108 3. Luonnon luomaa 21 4. Kitujainen 15 5. Sentin venyttäminen 26 6. Dzinnin ajatuksia 31 7. Sairaan rakas elämä 14 8. Muorin Kuppila 2 9. Ulosotossa 15 10.Kauniit ja rohkeat: Juonipaljastukset 25 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 16.5.2022.SUOSITUT POSTAUKSET
Peitevoide x 2Dzinnin ajatuksia
Lurjuksia LuusniemelläVertimus
Satu kahdesta karvastaPete pohtii ja pakinoi
