punaviinikastike
Basbas, Tehtaankatu 27-29 Helsinki
Lautasellinen rakkautta · 22.09.2021Kyllä se vaan niin on, että Helsingin ravintolamaailman yksi ehdottomista ykkösistä on Basbas. Ja varsinkin se alkuperäinen Baskeri & Basso...
Helposti hyvää: paahdettua ankanrintaa, bataa...
Sebstyle · 19.09.2021Olen kuullut usein sanottavan, että ankanrinta on vaikea valmistaa ja siitä tulee aina kuivaa. Mutta, kun malttaa hieman nähdä vaivaa, voi siitä...
Perunafondantit ja punaviinikastike pippuripi...
Campasimpukka · 17.07.2021Viime aikoina olemme syöneet punaista lihaa vähän tavallista useammin, eilen sen vuoksi, että saimme perheenjäsenen ruokavieraaksi. Tein vuonna 2012...
Rhonen alueen punaviinit vertailussa: Côte-Rô...
Viinihetki · 20.04.2021Viininmaistelussa kiinnostavinta ja opettavaisinta on viinien vertailu toisiinsa. Tähän vertailutastingiin valitsimme kaksi Rhonen eri alueilta...
Teeren rintaa punaviinikastikeessa
IhanaMies · 10.01.2021Viime syksy oli parhaita metsäkanalintukausista pitkään aikaan, ainakin täällä Keski-Suomessa. Muutama teeri tuli reppuunkin asti. Oma koira,...
Makumuisto – Naudanpihviä punaviinikastikkeessa
Voimapuu · 08.01.2021Makumuisto: Taivaallisen hyvää naudanpihviä punaviinikastikkeessa. Mitä viiniä ruokaan ja ruoan kanssa? Artikkelissa on ruokaohje ja ohjevideo.
Klassikkoviini Sangre de Toro Original Organi...
Viinihetki · 07.01.2021Muistatko tämän viinin? Maisteltavana lähes 50 vuotta suomalaisia hurmannut klassikkopunaviini "isoveljensä" kera. Retrohenkisten viinien kanssa...
Mureat naudan posket punaviiniissä haudutettuna
Bouillabaissea Ja Kalasoppaa · 29.12.2020Pari kertaa olen ravintolassa syönyt mahtavan mureita naudan poskia punaviinikastikkeella ja joka… Continue reading “Mureat naudan posket...
Kummitädin ikimuistoinen 70-vuotis yllätysill...
Kulinaari · 11.11.2020Viime viikonlopun vietimme miniloman merkeissä Turussa sekä lähiseudulla Piikkiössä, jossa asuu kummitätini, jonka yllätyssynttäreitä olimme serkkuni...
Poronpaistia, paahdettu portviinikaste ja tim...
Tinskun keittiössä ja Tyynen kaa · 30.10.2020Meillä syödään paljon riistaa kuten, peuraa, kaurista, hirveä ja jänistä. Tilaamme myös yleensä joka vuosi lapista pari poronvasaa valmiiksi...
Fiinimpi portviini-ilta, fiinimmät safkat ja ...
NeManniset · 25.01.2020Viikonloppuna vietettiin ystävien kanssa portviini-iltaa Naantalissa. Kaveriporukalla on ollut jo muutaman vuoden portviini-ilta perinne, jonka...
Hirven paisti sous vide, punaviinikastike ja ...
Kulinarismia mahan täydeltä · 22.01.2020Loistavaa alkanutta vuotta! Tässä jo muutama viikko vierähti enkä ehtinyt päivittää blogia kaikkien kiireideni keskellä. Restonomiopinnot ja työt...
Marinoitua karitsanviulua punaviinikastikkeessa.
Kotigourmeeta ja Elämän hiukkasia · 25.04.2019Seuraa resepti jonka ei pitänyt onnistua, mutta tuloksena olikin mehevä, suussa sulava paisti, jota vieraamme kehuivat vuolaasti ihan...
Poronvasan paahtopaistia ”HUH HUH” ja voi mik...
Lentävät sardiinit · 16.02.2019Jestas mikä härdelli tämän ruoan tekemisestä syntyikään. Opin siitä kuitenkin yhden asian: kannattaa aina testata paistomittari ennen uunia, eikä...
Naudan paisti sous vide ja musta valkosipuli-...
Kulinarismia mahan täydeltä · 14.11.2018Olen jo monta vuotta toivonut, että joskus vielä onnistun tekemään sitä täydellisen mureaa lihaa. Lihan mureuteen voi toki vaikuttaa monella asialla,...
Kauriin entrecôte & uunijuureksia + viinivinkki
Maalaisbistro · 06.05.2018Onnistuin talvella saamaan käsiini kaksi pientä kauriin entrecôte-palaa, jotka ovat kiltisti odottaneet vuoroaan pakastimessa. Halusimme...
Peuranpaisti punaviini-timjamikastikkeessa
Savusuolaa · 10.03.2018Edellisiviikonlopun ”raskas velvoitteeni” oli juoda punaviiniä. Työn alla oli kiva työjuttu: lupasin Pernod Ricardille maistella...
Hirvipaistia ja uunijuureksia Suomen satavuot...
Kotigourmeeta ja Elämän hiukkasia · 06.12.2017Tänään on itsenäisyyspäivä, ja sen kunniaksi halusin tehdä juhlavan mutta Suomalaisen ateriakokonaisuuden. Tarkoitukseni oli tehdä karjalanpaistia...
Täytetty peuranpaistirulla
Maalaisbistro · 15.11.2017Muutama viikko sitten löysin pakastimesta peuranpaistin, joka oli kaksi vuotta vanha. Ilmeisesti kannattaisi olla hieman tarkkaavaisempi ja todella käyttää sitä vihkoa, jonka olen hankkinut...
Mureat poropihvit, superiisi punaviinikastike...
Bistroemo · 09.04.2017Meillä syödään paljon villiä metsän ruokaa: sieniä, marjoja ja hirvenlihaa, mutta harvemmin sitä saa puolivillinä pohjoisessa kasvanutta poroa...
Lihapullat italialaisittain punaviinikastikkeessa
Sweet Food O´Mine · 26.03.2017Sunnuntai valkeni koleissa merkeissä. Taivas oli harmaa ja enteili sadetta. Viime päivinä pilvien välistä kurkistellut aurinko ei näyttänyt...
Jääkaapin tyhjennystä - Pekoniin käärittyä uu...
Kotigourmeeta ja Elämän hiukkasia · 15.03.2017Eilen oli the day after the night before, eikä jaksettu raahautua ruokakauppaan. Aamu alkoi vahvalla kahvilla ja Reissumies-viipaleilla joihin...
Lihapullat italialaisittain punaviinikastikkeessa
Sweet Food O´Mine · 05.10.2015Sunnuntai valkeni koleissa merkeissä. Taivas oli harmaa ja enteili sadetta. Viime päivinä pilvien välistä kurkistellut aurinko ei näyttänyt...
Pyree pulleista palsternakoista, punaviinikas...
Viikonloppukokki · 22.09.2015Palsternakkaa on viikonloppukokin keittiössä tähän asti käytetty lähinnä keittojuureksena. Joskus olen lisännyt sitä myös uunijuureksiin. Olen...SUOMEN BLOGIT TOP-10
1. Mimmin Keittiö 13 2. Marian Bistro 91 3. Hellapoliisi 46 4. Annin Uunissa 101 5. Viimeistä murua myöten 87 6. Tupun tupa 27 7. Kotikok(k)eiluja 28 8. Saran kotikolo 26 9. Suklaapossu 64 10.Kulinaari 62 Katso koko lista Top-listat päivitetään maanantaisin. Päivitetty viimeksi 25.10.2021.PARHAAT RESEPTIT
Soijapohjainen teriyaki-kastike sopii hyvin kalan ja kanan marinadiksi.
Lettutaikina on helppo juttu!
Fetapiirakka tuo Kreikan lämmön ruokapöytään.
