parmankinkku
Campasimpukka
1 pv
1 pvRoman Saltimbocca
Nyt on perjantai ja taas Ranskassa on alkamassa pitkä viikonloppu, sillä täällä ensi maanantai on pyhäpäivä, toinen helluntaipäivä. En tiedä milloin se on Suomessa ollut pyhäpäivä tai onko ollutkaan. Olimme hyvissä...Campasimpukka
8 pv
8 pvVuorovettä ja antipasteja
Helatorstain jälkeinen päivä on Ranskassa ilmeinen rokulipäivä, leirialueet ovat yhä complet (paitsi tämä meidän, täällä on kyllä tilaa). Aamulla Ikean korkeaa laatua edustava kellomme oli...ruoantuoksu
05.09.2022
05.09.2022Herne-kinkkukastike pastalle
Herneiden höystämä kinkkukastike on hetkessä valmis ja maistuu ihanalle. Herne-kinkkukastike tuo mukavaa vaihtelua arjen pastaherkkuihin. Tuoreet herneet ovat tässä kastikkeessa parasta,...Campasimpukka
11.05.2022
11.05.2022Bataattignocchit ja lohikiemurat
Tänään oli vuotuisten gnocchien päivä. Viime vuonna tein pinaattignoccheja ja toissavuonna punajuurignoccheja. Nyt olivat vuorossa bataattignocchit...epätrendikäs ruokablogi
29.12.2021
29.12.2021Pasta rotolo joulukinkusta tai -kalkkunasta
Joulukinkun tai -kalkkunan jäännökset hukataan tänä vuonna italialaiseen pasta rotoloon. Jos joulukinkkua on isompi määrä, mikään ei estä tekemästä...epätrendikäs ruokablogi
18.06.2021
18.06.2021Kotimaista parsaa cordon bleu
Parsaa ostettaessa täytyy aina tarkistaa parsan leikkauspinnan kunto. Mitä enemmän se on halkeillut, sitä vanhempi, kuivempi ja käyttökelvottomampi parsa on. Nyt kun hyvin lyhyen aikaa on...Lentävät sardiinit
15.05.2021
15.05.2021Parmanpatongit
Niin se viikko taas vilahti, ja vilkas viikko olikin. Mutta nyt on viikonloppu, ja aika hengähtää. No, järjestin sitten pientä suursiivoilua viikonlopun ratoksi, ettei vain päästä laiskistumaan. Perjantai-ilta otettiin...epätrendikäs ruokablogi
13.05.2021
13.05.2021Kotimaista parsaa odotellessa
Viikonlopun lounaaksi laitoin meille parmankinkkuun käärittyjä parsoja. Kaivelin kaupan parsalaarista sen siisteimmän nipun, joka sekään nyt ei ollut ihan niin priima kuin pitäisi, kun se...Lautasellinen rakkautta
14.04.2021
14.04.2021Pastankukkia, Rotoloni di Pasta
Nousen junaan Milanon rautatieasemalla ja ahtaudun laukkuineni kapeaa käytävää vasemmalle kohti hyttiä nro 17. Hytti on jo täynnä minun paikkaani...Lautasellinen rakkautta
07.02.2021
07.02.2021Gnocchi con cavolini di Bruxelles
Jos Äkäslompolo ei olisi Napapiirin yläpuolella, se voisi yhtä hyvin sijaita Italian saappaanvarressa. Erinomaisesti istuisi äkäslompololainen...Campasimpukka
04.01.2021
04.01.2021Hupsista-salaatti
Keventäminen on tammikuussa usein aiheellista, myös CampaKeittiössä. Käymme kaupassa mahdollisimman harvoin ja mietimme, miten lautaselle päätyisi jotain hyvää ja kevyttä. Välillä kuitenkin käy, että vain hyvää-osuus...Lautasellinen rakkautta
07.12.2020
07.12.2020Pasta al pesto genovese
Raahaan matkalaukkuni talon viidennestä kerroksesta kapeaa ja jyrkkää portaikkoa pitkin alas ja astun rantakadulle. Juna Milanoon on lähdössä pian, mutta minulla on vielä sopivasti aikaa...Lautasellinen rakkautta
15.11.2020
15.11.2020Pikaruokaa italialaisittain, Saltimbocca
Trastevere, Rooma. Joen toisella puolen. Tiber-joki, joka halkoo Rooman, on italiaksi Tevere ja tras taas tarkoittaa kutakuinkin toisella puolella ja...Lautasellinen rakkautta
12.10.2020
12.10.2020Spaghetti con cavolini di Bruxelles
Hei, te kaikki parantumattomat pastanrakastajat! Maistuisiko hieman syksyisempi pasta-annos, Spaghettia ruusukaalilla ja sitruunalla? Ruusukaalit...epätrendikäs ruokablogi
28.06.2020
28.06.2020Feta-melonisalaatti ja kesämökin parsadogit
Otsikosta voisi ehkä päätellä että tämäon nopeaa kasvisruokaa. Sorry, ei ole. Herkullista kumminkin. Tässä reseptissä hotdogsämpylät täytetään hyvin...epätrendikäs ruokablogi
31.05.2020
31.05.2020Surf and Turf eli parmankinkulla täytettyä si...
Mikä on tärkein asia, joka kaasugrillin käyttäjän tulee aina muistaa? Grilli tulee aina puhdistaa grillauksen jälkeen? Tehty! Grilli tulee...Ukot Kokkaa
24.02.2020
24.02.2020Rautua parmankinkkuun käärittynä ja ratatouille
Moni, joka on päässyt maistamaan rautua pitää sitä maukkaimpana kalana. Tietysti siihen osa syy voi olla se, että sitä ei aivan joka päivä pääse...Lentävät sardiinit
09.11.2019
09.11.2019Persimon ja granaattiomena kruunaavat salaatin
Viikko taas vilahti, ja yhtäkkiä olikin jo perjantai. Siinä kohti oli hyvä hiukan pysähtyä, ja tehdä tavanomaista nautinnollisempaa iltapalaa, joka...epätrendikäs ruokablogi
13.09.2019
13.09.2019Si tratta di Prosciutto di Parma
Yhteistyössä ravintola Kuurna ja Prosciutto di ParmaKun sain kutsun tiedotustilaisuuteen ravintola Kuurnaan nauttimaan parmankinkkulounasta, olin...epätrendikäs ruokablogi
23.08.2019
23.08.2019Ihan melkein wellington
Pakastimesta löytyy näin loppukesällä kaikenlaista mielenkiintoista, kuten paketti viimevuotisia, esikäsiteltyjä herkkutatteja. Niistä sain ajatuksen valmistaa sieniduxellesin ja siitä...epätrendikäs ruokablogi
03.08.2019
03.08.2019Noin puolen tunnin pestokana
On aika palailla kesälomilta takaisin arkeen. Broileri on kyllä nopeaa arkiruokaa. Puolessa tunnissa valmistui neljän hengen ”kana”-ateria, tai no, lisätään aikaan viisi minuuttia joka...Maalaisbistro
28.04.2019
28.04.2019Ehdotuksia vappudrinkin seuraksi
Voitaikinarullasta tulee salamannopeasti hyviä ja täyttäviä cocktailpaloja, joita voi popsia drinkin seuraksi ruoan valmistuessa. Täytteeseen voit...epätrendikäs ruokablogi
24.04.2019
24.04.2019Päärynää, gorgonzolakastiketta ja parmankinkk...
Helmi-maaliskuun Elle mat & vin –lehdessä sivulla 55 oli mielenkiintoinen kuva kinkkuun kääritystä päärynästä. Siis kinkkuun? Se oli niin...epätrendikäs ruokablogi
30.07.2018
30.07.2018Punajuuri-parmankinkku-sinihomejuustogalette
Pieni sunnuntain iltapala syntyi niistä aineksista, mitä kaapissa sattui olemaan. Onneksi ne maultaan sopivat toisiinsa paremmin kuin hyvin. Yksi...Lentävät sardiinit
12.07.2018
12.07.2018Parman kukkakaalisalaatti
Täällä pohjoisessa Suomessa helle jatkaa hellimistään. Ihan huikean lämmintä ja aurinkoista on ollut, ja sama meno jatkuu edelleen. Kyllä kelpaa lomailla, kellä loma nyt on. Minun seuraava...Maalaisbistro
29.04.2018
29.04.2018Puff pastry - ystävä hädässä
Tiedättekö mitä? Olen niin korviani myöten rakastunut Lidlin puff pastry -taikinaan että jääkaapistani pitää aina löytyä rulla. Maailman nopein tapa...ruoantuoksu
19.04.2018
19.04.2018Pastaa, pestoa ja parmankinkkua
Kun haluat jotain hyvää, helppoa ja hetkessä valmista, tee tämä italialaisia makuja tulviva pasta. Se valmistuu alle vartissa. Itse tehty vihreä...Perinneruokaa prkl
18.04.2018
18.04.2018
14.03.2018
18.01.2018